2014年旅游专业技能大赛项目工作计划
一、赛项名称：总台问讯接待及中式铺床
二、项目负责人及指导老师：黄红英
三、技能大赛培训内容安排
1、总台接待英语口语：旅游饭店职业英语
2、总台服务理论知识：前厅运行与管理
3、客房实际操作：中式铺床
四、技能大赛物品准备
1、英语口试教材：旅游饭店职业英语（中级），北京市旅
游局主编，旅游教育出版社，2008版
2、理论知识教材：前厅运行与管理，吴玲主编，上海交通
大学出版社，2011年8月版
3、实际操作物品：床单一张；被套一张，不少于一对绑带；
被芯一床，重量不小于1.5千克；枕芯2个；枕套2张
五、参赛选手遴选
对象：2012级旅游管理班、2012级酒店管理班
时间：2014年4月10日至4月13日
六、技能大赛培训时间安排
2014年4月14日至2014年5月23日，周一至周五18：00-19:30，培训共计6周。
七、集中培训安排
（一） 英语口语集中培训：总台服务英语及客房服务英语
时间：2014年4月14日至4月18日 地点：客房实训室
方式：情景对话、英语口译
（二） 理论知识集中培训：总台接待专业知识
时间：2014年4月21日至4月25日 地点：客房实训室
方式：即兴问答、判断、选择
（三） 中式铺床实际操作集中培训：
时间：2014年4月28日至5月23日 地点：客房实训室
方式：实际操作、秒表计时
《旅游专业技能大赛项目工作计划(总台问讯).doc》
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