中韩旅游现状与发展的差异对比及启示
目录
一、韩国简介（人文、地理）
二、综合实习行程概述
三、综合实习行程六要素分析（吃、住、行、游、购、娱）
四、综合实习行程中问题探究
1.2.3.4.国内客源市场
国际客源市场的培育与后续发展 充分尊重和保护传承传统文化 可持续发展和生态保护
五、综合实习小结
一、韩国简介
1、人文。韩国全称大韩民国，位于朝鲜半岛南半部，首都为首尔（Seoul），国旗为太极旗。韩国民族主要为朝鲜族，是一个单一民族的国家。
2、地理。韩国三面环海，北部属温带季风气候，南部属亚热带气候，四季分明，海洋性特征显著。汉江是韩国境内的主要河流之一。位于济州岛的汉拿山，海拔1950米，是韩国的第一高峰。
二、综合实习行程概述
10月31日 青岛—威海（游轮出行）—韩国平泽 11月01日平泽—首尔 （中巴车出行）
景点：清溪川、东大门市场、首尔大学、乐天世界。 住宿：杨平大名度假村（Daemyung Resort）
11月02日 首尔
景点：青瓦台、景福宫、国立民俗博物馆、韩国传统文化体验馆、华克山庄。 住宿：杨平大名度假村（Daemyung Resort） 11月03日 首尔—平泽
景点：南山韩屋村、南山公园。 住宿：桑拿房
11月04日平泽港—仁川（中巴出行）—青岛（飞机返程）
三、综合实习行程六要素分析
就旅游六要素吃住行游购娱六个方面，对此次为期5天的韩国综合实习行程进行简单分析。
1.吃
韩国饮食别有特色，辣白菜、豆芽等各种泡菜是每餐不可取上的重要佐餐食物。每餐必备清汤或浓汤，米饭为主食。韩国人喜食冷食。餐具通常为扁平不锈钢筷及长柄餐勺。较有特色的韩餐为参鸡汤、石锅拌饭、烤肉等。
韩国餐饮存在的问题：
1、服务态度质量问题及食物数量供给问题。我们在韩国用餐的餐厅大概分为两类：一类是专门接待中国游客的韩式餐厅，大概是因为团餐的报价低，一般而言，菜品质量不佳。印象中我们有一餐是饺子火锅，虽说是自助，但是却没有充足的食物供给，而且服务员的态度实在难以让人满意。第二类是即接待韩国游客也接待中国游客的餐厅，相比之下，这里的食物比较丰富，口感和服务态度也比较好。
在中国，旅游团餐也有诸如此类的很多问题。比如说，2011年3月8日佛山日报针对旅游者对旅游团餐的满意度做了调查：
旅游用餐满意度：七成游客不满意。选择“不满意”的人数占参与调查人数的74.24% ，旅游团餐成了国内旅游一大诟病，这一旅行要素也被越来越多的游客重视，同时也体现了旅游行业发展要求及逐步完善旅游要素的迫切性。
因此，我们建议旅行社自身对团餐质量严格把关，提高餐标，与目的地内有较好口碑或者是老字号的酒店合作，在一定程度上保证了团餐的水平。同时，接待团餐的酒店也应该提高自己服务人员的素质，提供更加亲情化的服务。
2、接待具有文化差异的客人时存在的问题。韩国日常饮水较西化，一般以冰水为主，大部分的酒店、餐厅都不供应热开水。这和我们的饮食传统不同，所以有时候给我们带来了不便。 我认为全面考虑到不同客源地客人的需求更有利于提高游客对韩国饮食服务的评价。
3、餐厅同时接待多个旅游团时存在的问题。在韩国两天半的行程中，我们去的每一家餐厅几乎都是同时接待了很多旅游团队，但是非常值得一提的是，他们的时间安排、座位安排都非常有序合理。没有出现过因为接待人数过多而需要后来的团队等待或者因人多而吃饭环境混乱的问题。然而在与中国一些导游、游客沟通的时候，可以发现中国这些餐饮管理和规划的方面还是存在着一些问题，有待遇提高工作效率。
4、目的地特色餐饮的日趋重要。
此次韩国之行，我们分别体验了具有韩国地方特色的菜品，如：韩式火锅、韩式烧烤、参鸡汤、石锅拌饭等。几乎每天都会尝试不同种类的韩国餐饮。据佛山日报调查结果，66.7%的参与调查者会将旅游用餐与“了解一个地方风土民情的重要部分”联系起来，旅游用餐也是其到异地旅行体验的重要部分，在旅游线路设计上，应该注重团餐的多样性和差异化，尽可能多地让客人尝试不同种类的可以体现目的地特色的餐饮,设计出一条特色美食路线来吸引跟多游客。同时要既要考虑价格又要考虑用餐质量，提高游客对整个旅游过程中的评价。
此外，食品价格偏高是韩国物价水平较高的一个突出表现。特别是，蔬菜、水果、肉类、蛋类的价格比中国国内平均价格水平高出较多。与中国不同的是，一般而言，韩国进口食材价格低于韩国本土生产的同类产品价格。对于此，韩国导游是这样解释的。进口的食材由于需要较长时间的运输，多需要用食品添加剂，相比而言，产于国内的食品是更安全可靠的，因而国内食品价格反而高于进口食品。
2.住
五天的韩国综合实习考察期间，实习同学们依次体验了游轮、度假村客房及桑拿房的住宿环境。（行程第一天住宿：游轮。行程第
二、三天住宿：杨平大名度假村客房。行程第四天住宿：桑拿房。由于船舶问题不能按时登船返航，由船舶公司负责，滞留乘客前往港口附近一家桑拿房过夜。）
杨平大名度假村位于韩国首尔近郊，离首尔约有40 分车程，是大名公寓品牌旗下的一家度假村。据大名公寓的官方网站信息，大名公寓为韩国最有影响力的品牌，客户满意度第一。大名公寓是世界上最具自然风光的休息空间。在韩国，酒店都以花的数量排名，导游告诉我们说，这家度假村应该算是四花级的。应该相当于中国的四星级酒店。
杨平大名度假村定位于南韩江边秀丽的田园休养地，杨平大名度假村，自称是都市近郊型休息空间。度假村整体建筑后临近一条河流和绵延的山，环境优美。度假村客房规格分为家庭型和套间型两类。其中，家庭型和套间型各自又依据内部设施的西式和韩式之别分为A、B两类。家庭型A类房，房间总数为480间房价210,000韩元/晚（约合人民币1260元/晚）家庭型B类房，房间总数为250间，房价为280,000韩元/晚（约合人民币1680元/晚），套间型A类房，房间总数为600间，房价为310,000韩元/晚（约合人民币1860元/晚）套间型B类房，房间总数为203间，房价为390,000韩元/晚（约合人民币2340元/晚）。此次实习考察期间，同学们居住的房间类型为家庭类A类房，房间内部结构为：主卧、客卧、卫生间、客厅与开放式厨房。
度假村提供西式早餐，透过餐厅落地窗可以直接欣赏到窗外后花园景色以及稍远处的小河青山之景。除公共用餐区之外，餐厅内还设有数个带隔板的用餐间，为客人提供一个相对私密的用餐空间。供餐期间，餐厅配备一名服务人员，负责开餐前送餐及用餐期间的一次饮品再供应，餐食采用半自助式供餐方法，面包、饮品可在用餐过程中自取，整个用餐环境优雅。
1、地理位置优越。度假村所在的地理位置既为度假村换来了土地使用成本的优势又为度假村带来异于市中心喧嚣环境的环境优势。通过客房价格优势可以争取到旅行社的大量团体客源，稳定了入住率，从而稳定了度假村收益。通过闲适的环境优势，度假村又可以吸引市中心居住者，成为他们周末短途游的住宿地。由此，度假村也争取到了市中心本地部分较稳定的客源，提高客房出租率。
2、人力资源规划合理和员工工作效率高。值得一提的是，韩国公寓式酒店发展较为成熟。度假村内前台、餐厅都仅配备一名服务人员，度假村住客房的垃圾采取自处理的方法，即住客自己将住宿期间产生的垃圾放于阳台制定垃圾回收桶内，此外，住客期间没有客房清扫服务，客房服务人员只为住客提供、补充每日所需的干净布草。度假村内很少见到服务人员忙碌工作的身影。与中国国内一般酒店中服务人员随处可见的场景却大有不同。但是整个酒店管理的井然有序，环境卫生也非常干净。
度假村较少的人员配置势必提高了对于服务人员综合能力的要求。与此同时，较少的人员配置在一定程度上也增加了人力资源管理的难度：如何利用较少的人员配置保证一个约有一千五间客房的度假村整洁舒适各项工作有序进行、如何提高每个人的劳动生产率保证各项工作准时又保质的完成，诸如此类。通过对此次综合实习所住宿的度假村的经营管理状况的简单分析，不难得出，中国国内一些酒店依旧延续的劳动密集型的经营管理模式或许需要适度革新了。
3、合理发展低沉本的“三温暖”文化体验。喜欢韩国的人或者看过韩剧的人对韩国的三温暖都应该有一定的了解。三温暖的价格比较实惠，而且非常便利，属于韩国特色文化之一。其有利于向游客宣传韩国文化，吸引外来游客。并且当地政府非常支持发展“三温暖”带动旅游业和经济的发展。所以，我认为我们应该向韩国学习合理发展利用低沉本的文化体验，如老北京四合院。在提高当地居民收入的同时也宣传了中国的文化。
在我们行程最后一天，由于游轮出了故障，我们被旅行社和当地政府安排在平泽的一家洗浴中心过夜，由于同时接待了三个旅行团，人数比较多，洗浴中心的工作量非常大，但是有限的人员依然能够保质保量地完成工作任务。所有的服务人员服务都非常细致认真。记得当天晚上我们有名同学的眼镜在大厅睡觉是丢了。第二天一早，一位服务人员就帮她找到了眼镜，同时自豪地说：“昨晚我们这里入住了一百多名客人，但无一物丢失。”服务人员对工作的认真、负责，对客人细心周到的服务实在值得称颂。
3.行
此次韩国综合实习期间，在中国及韩国境内，交通方式采用公路交通，去程乘坐游轮，返程乘坐飞机，同学们全方位体验了海陆空三种交通方式。
1、司机和导游人员素质高。韩国境内的出行过程的交通，由旅行社安排的中巴车负责。旅游大巴车内环境很清雅，当我们到达港口时，司机师傅很主动地帮我们把行李放进了中巴的行李箱中，到达酒店后，他又很迅速地下车帮我们把行李取出并且很细心地放好。旅途中，能够感受到司机娴熟的驾驶技术和良好的职业操守，与导游关系十分和谐，在我们的娱乐活动中，偶尔会与我们互动，展现他对中国客人的热情和友好，保证了整个旅游团的安全，舒适，温馨。对比中国国内的车队，偶尔会有蛮横的司机，不讲理、谩骂导游，不尊重游客，车体刮擦就下车打人。中国旅游监管部应该注意到这点，同时提高司机和导游从业人员的道德素质、职业技能、服务水平、
2、交通发达。韩国公共交通系统顺畅发达，蓝色标志线把公共汽车专用车道和一般车道区分开来, 在交通流量大带来交通阻塞的地方,优先让公共汽车通行,保持公共汽车的准时性,提高大众交通工具的使用率,减少私家车的使用,解决市中心的交通混乱问题。此次实习期间，在韩国境内的中巴车车速有时甚至可以达到120公里/时，这样便捷的交通为城市周边郊区的住宿设施带来大量客源。同时，在旅途中我们不难发现，在汉江两岸建了很多的高架桥，保持了交通的便利性，减少了堵车状况的发生。
4.游
此次韩国综合实习的行程旅行社将三天的行程策划为时尚都市游、历史文化游和民俗体验游。在韩国境内不足三天的行程安排，大致将首尔市内有特色的、有代表性的的景点涵盖，仓促而充实。
1、游客在网上可以申请参观青瓦台。青瓦台是韩国的总统府，游客可以提前十天至六个月在指定的网上提出申请，只要申请得到批准，游客就可以进青瓦台里面进行参观。
2、宣传资料供给不及时。在景福宫或者民俗博物馆等韩国景点，经常会出现宣传资料供给不足的现象。在中国的一些景点景区甚至连旅游宣传资料都不能提供给游客。这严重影响了当地文化的宣传。所以我建议，在一些公共场所、公共设施的周围摆放具有当地特色的旅游景点的宣传资料。同时，免费推广旅游观光巴士，吸引游客的同时，宣传了自己的旅游景点。
3、发展旅游特色产品吸引游客。华克山庄娱乐场则是全韩国最早的、首尔市独一无二的国际化赌场。华克山庄赌场内设有轮盘、大小、百家乐等各种游戏形式，一年三百六十五天日、一日二十四小时不间断营业。华克山庄赌场不对本国客人开放，其接待的多数客人来自中国和东南亚。此外，华克山庄娱乐场也设有免税商店，众多国际及韩国国内的著名品牌入驻店内，商品类别涵盖电子、服装、化妆品等，齐全的种类、众多的品牌、诱人的免税差价等都成为吸引游客的重要因素。
对比首尔的华克山庄，青岛的高尔夫球场似乎是最具吸引国内外高消费客人的旅游产品。
高尔夫球离普通市民的确很远。因这种运动本身价格昂贵，引入国内时又被赋予了过多交际、商务的作用，因此，在国内，高尔夫自诞生之日起就已不是一种简单的体育运动，而被称为“贵族 运动”或“高尚游戏”。
据业内人士统计，在青岛打高尔夫的人每年都有万余人，其中，来自韩国、日本、中国香港等周边国家和地区的客商和游客占了八成以上，其中，韩国人又占了八成左右。 “小小的高尔夫球还能为我们带来巨大财富。”中国城市经济学会常务理事、副秘书长，中共青岛市委党校教授刘文俭说，首先，高尔夫旅游可以直接带动航空、酒店、餐饮、会展、零售商业等综合服务业发展；其次，有些韩国、日本高尔夫球迷正是因经常来青打球 ，逐渐了解了青岛，爱上了青岛，随后便在青岛开办了大量企业，为岛城的招商引资产生了积极作用；再次是就业，高尔夫球场需要服务人员，华山国际乡村俱乐部如今仅球童就雇用了500多个，青岛国际则雇用了300多个球童，若加上浇水、绿化、电瓶车司机等工作人员，一家高尔夫俱乐部的用人规模不啻于一家中型企业。
4、免费传统风俗体验馆的建立。在仁川机场里，每一个区域我们都不难发现一些免费韩国风俗体验馆，游客可以凭登机牌在那里试穿韩国服饰、品味韩国特色小吃、自己学习制作韩国特色工艺品等等。通过这些免费风俗体验馆更好的向客人宣传了韩国的文化。
5.购
作为旅游活动中不可或缺的一环，“购”这一要素在此次行程中也突出显现出来。整个行程中安排有东大门市场、化妆品免税店、免税商厦、华克山庄免税店以及韩国土特产店等的购物活动。在各个免税店，同学们显示了强烈的购买欲望和较强的购买能力。在各大免税店内，中国人以及泰国人可以说是最主要的购买人群。导购人员通常可以用汉语、英语、日语等熟练地与顾客交流，购物过程中基本不存在语言障碍。
1、管理严格有序。在韩国的景点，如景福宫、南山塔公园等不难发现，很少有小摊小贩，就连首尔大学门口也是没有的，在整个游览的过程中游客可以尽情欣赏首尔清幽的环境。然而在中国的部分景区仍然会有很多大煞风景的小摊，而且有时路边摊竟然成为一道“亮丽”的旅游风景线，景区秩序混乱等现象，暴露了中国景点景区管理的缺陷。所以我建议，有关部门应该加强对景点景区的监管，合理控制摊贩数量，保证景区秩序。
2、商品价格差异不大。在韩国购买商品时，不论是在星级酒店还是在街边小摊上你所购买的的产品价格差距几乎为零，韩国政府对物价监管和公平交易非常重视。然而在中国，你在用在街边买啤酒的价钱是绝对不能在五星级酒店买到啤酒的。
6.娱
此次综合实习行程安排里，在韩国传统文化体验馆中体验学习制作泡菜、试穿韩服的活动可谓旅游要素中的“娱”。亲自参与到制作泡菜的过程、试穿各种款式的韩国传统服装并拍照留念，这些都让同学们兴致高昂。最值得一提的应该是乐天世界了吧。
乐天世界是亚洲最大的游乐场。1989年7月12日开业的“乐天世界”是已被载入吉尼斯世界记录的世界最大室内主题公园，同美国迪斯尼乐园一样被称为世界级的主题公园。乐天世界位于首尔市中心，其主题公园有惊险的娱乐设施、凉爽的溜冰场、巨大的散心湖、各种表演场、民俗博物馆等集娱乐参观为一体的娱乐场所，除了主题公园外，乐天世界还有百货商店、饭店、免税店、大型折价商场、体育中心等，它是一座名副其实的城中之城。
在乐天世界中游玩，我们花了3个半小时，记忆有新的是我和同学想去魔幻岛玩日内瓦游船，去的时候检票处没有人，而很多人都已经在船上了，我和同学找来着去终于看见一条小路通向游船。当我们顺利登船后，许多韩国的游客大叫了起来，由于听不懂韩语，我们都不知所措，眼开就要开船了，游客们叫声更大了，这时来了一个工作人员，他对我们说了一通韩语，还是听不懂，我尝试用英语和他沟通，他告诉我们，这个船不能再做人了，让我们等下一拨人一起，并将我们引小船。我们下船后，游船开动了，原来是个极限运动，将船上的游客快速升起落下。我和同学都有些后怕了，要是当时没有人发现我们坐上去，我们又不懂系安全带······
1、管理中存在的漏洞。韩国旅游业固然发达，但我个人认为，它在管理方面任然存在着问题，首先，乐天世界中游客众多，管理人员在各个娱乐设施职位上设置的工作人员太少，这是治安方面不能有效地贯彻落实，例如，那天要不是游客们的尖叫，工作人员根本没有发现我们上船，后果真的不敢设想。其次，乐天世界作为亚洲第一大主题公园，固然外国客人会很多，但是他们在各个娱乐设施地点向客人介绍流程的时候全部都用的是韩语，这是很多外国客人不知所措。所以我认为，在一个国际化的旅游场所，除了用本国语言介绍完之后，再附上国际通用的英语，也许会让游客感到更加舒心、游玩更加快乐。
2、在乐天世界游玩的过程中，不难发现，其工作人员非常少，游客众多，有些工作人员工作量过大，面带倦色，严重影响了工作效率。在工作的过程中，很多工作人员因为忙而忘记了给游客检票，这就让很多游客可逃票，给游乐场带来损失，给别的游客带来不好的印象。所以，我建议像乐天世界这样的大型游乐场中一定要配备足够的工作人员，确保工作顺利完成的同时，减少损失。
3、另外，在韩国游玩的过程中，不难发现，韩国旅游景点大多免费，偶尔不免费的票价也是很低的。例如，南塔山公寓，3000韩元，乐天世界里各项设施游玩的门票也很低，一般不会超过人名币20元。这种亲民的价钱，吸引了更多的游客。（景福宫门票2400韩元，乐天世界里甜筒3000韩元）
四、综合实习行程中问题探究
1、国内客源市场
在实习行程中参观游览众多景区时不难发现，韩国的景区景点中不乏大批的韩国当地游客。拿韩国首尔市中心的乐天世界游乐场为例，每年参观的游客多达600多万人次，而韩国本土游客比重可达90%以上。充足而稳定的国内客源，支持着韩国旅游业的发展，协助韩国旅游景区景点建设和管理的完善。
影响国内客源市场需求和发展的关键因素有：
1、人均GDP水平
2、休闲时间
3、旅游者对相关基础设施的要求。
4、旅游者的消费意识。
从我过目前状况来看，人均GDP还比较低，休闲度假时间较少，部分不发达地区的居民对旅游消费意识淡薄，所以我过国内客源市场还不算成熟，任然有很大的发展空间。
2、国际客源市场的培育与后续发展
韩国旅游业发达，旅游资源开发成熟，目前，吸引了来自中国、泰国、日本等大量亚洲游客以及欧美游客。但是综合实习结束后，反思几日的游览行程不难看出，韩国的旅游吸引物大多与热播的韩剧有关，但是在如今泰剧流行、韩剧潮流日渐冷的现状下，韩国依靠什么来争取到国际客源并吸引国际客源反复游览是一个值得深思的问题。
首先，通过几日的短暂参观发现，韩国境内历史类的旅游资源相对欠缺，或者说，大部分历史类旅游资源缺乏真正的历史沉淀，没有真正的历史沧桑感，这将影响旅游者的感受及对旅游目的地的评价。
其次，韩国虽有着较优美的自然景观，但是将自然景观作为旅游吸引物，一方面，自然景观在不同的季节呈现较大的差异性，适宜观赏的季节集中，这会导致旅游淡旺季明显；另一方面，由于韩国国土面积范围有限，所以自然景观差异性不大的，而且，较为单一的自然景观通常不能长久可持续地赢得众多旅游者的青睐及重复光顾。
再者，免税购物及博彩业亦可以称为韩国旅游的重要吸引物，但是，随着中国海南国际旅游岛的开发，海南购物旅游发展，加之中国香港自由贸易港的突出优势，韩国旅游市场上一部分东南亚购物游的游客客源数量将会受到影响。
4、充分尊重和保护传承传统文化。传统文化是旅游的灵魂，更是一国吸引海外游客的精髓。传统文化包括历史遗存和以各种形式延续的文化传统。对于传统文化，韩国人表现出特别的珍视。景福宫、南山民俗村都保存完好，没有看到任何与之氛围不符合的商业性建筑或活动。在南山民俗村游览的过程中，我们看见许多四五岁的韩国小朋友身着韩国传统服饰，老师的带领下为游客们表演韩国的传统乐器。在景福宫同样也可以看见许多不同年龄段的韩国小朋友在老师的带领下前来春游、学习。
然而在中国，几乎很少有人将传统的中国服饰穿在外面跟别提对传统乐器的演奏了，而且很多学校因为考虑到学生的安全问题，不提倡组织学生集体出校活动。 建议：
1.首先从自己做起，从孩子教育起，爱护它宣传它发扬它，做好承接与传承的桥梁。
2.让国民明白遗产是底蕴、是自我、是民族的根基，没有遗传就没有民族就没有国家。只有传统的传承的才是民族的。
3.开办遗产文化学习、讲座、竞赛等灵活积极的活动。让人们耳濡目染，感受传统文化的魅力和存在的必要性。
4、可持续发展和生态保护。清溪川是韩国首尔市中心的一条河流，是首尔作为“生态城市”的象征，全长5.8公里，在汇入浪川后流往汉江。 韩国在1950至1960年代，由于经济增长及都市发展，清溪川曾被覆盖成为暗渠，清溪川的水质亦因废水的排放而变得恶劣。2003年7月起，在首尔市长李明博的推动下进行了重新修复工程，不仅将清溪高架道路拆除，并重新挖掘河道，并为河流重新美化、灌水，及种植各种植物，又征集兴建多条各种特色桥梁横跨河道。复原广通桥，将旧广通桥的桥墩混合到现代桥梁中重建。修筑河床以使清溪川水不易流失，在旱季时引汉江水灌清溪川，以使清溪川长年不断流，分清水及污水两条管道分流，以使水质保持清洁。工程总耗资9000亿韩元，在2005年9月完成。清溪川现已成为首尔市中心一个休憩地点。
在韩国土地是私有化的，因此在韩国汉江两岸几乎全是一些原生态的花草树木，韩国政府对于原生态的保护也非常重视，不同于韩国的是在中国主要的江河湖泊流域的土地都会被政府征收然后用作商业区。
五、综合实习小结
为期五天的韩国综合实习考察仓促而充实，让我看到了中韩两国之间文化、社会等诸多方面的同与不同。
在综合实习考察期间，我们对韩国首尔市市内有代表性的景区景点进行了参观学习。这次完整的出行经历使我增加了对旅游业六大要素的感性和理性认识，而且对于韩国旅游业的整体现状有了一个直观上的了解，对于韩国旅游资源开发、旅游景区景点建设和管理、旅游酒店管理等方面都有了部分感知。同时，在此次综合实习期间，由所见所闻也引发了我一些关于韩国旅游以及中韩旅游差异及其对比的思考。
最后，感谢带队老师李岫老师一路的细心照顾，感谢带队老师及领队双重身份的李永军老师的操劳，还要感谢同行同学的陪伴。这次综合实习考察的二十九名师生作为一个小集体，所有人互相关怀、协同合作，最终韩国综合实习考察圆满顺利完成。
本次报告，指导老师和小组成员的帮助和支持。谢谢。
