数学日记
在我们的生活中，总有许多有趣而有意义的事情。世界之大，如此的奇妙，就等着你我去发现。
为什么我们在平常吃米饭时嚼一嚼之后会发现有淡淡的甜味？为了解决我们的好奇心，我们就做了一个有趣的实验：将碘伏放进米饭里会怎样？
带着这个问题，我们星期四下午带着准备好的米饭和碘伏来到科学课上看看究竟会怎样。
首先我们将一些米饭平放在保鲜膜上，再拿出碘伏，有李老师用试管将碘伏吸出，滴在米饭上。看看米饭有什么反应。
一瞬间，有碘伏的米饭上，发生了变化，变成了蓝紫色。我们简直不敢相信自己的眼睛，都非常惊讶。
哈哈，其实没什么。李老师向我们解释了原因， 因为米饭中含有淀粉，淀粉遇到碘伏时，会发生化学反应：产生一种蓝紫色的物质。
所以我们又将碘伏滴在了，苹果、土豆、粉条、红萝卜上面，只要出现蓝紫色，就说明里面含有淀粉。
这样我们就能解释吃米饭时嚼一嚼会有淡淡的甜味了。
当米饭中的淀粉一遇到高温时，就会产生一种新物质：麦芽糖。
这下知道了米饭为什么会有甜味了吧！ 世界很奇妙，生活中处处有学问，只有多听、多问、多看、多想才能发现其中的奥秘。
《科学小日记.doc》
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