酒店成本指标
1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要 调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高 于20%需要调整。
3、材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
4、礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客 回馈部分。
5、年业绩：必须高于投资额的250%。即：投资100万 的店，年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。
6、回报年限：2-4年。2年内收回投资属于经营成功， 2-4年内收回投资属于经营一般，4年以上才收回投资属 于经营失败。
7、日常再投入比例：10%，用于更新。
8、扩店或重装修间隔：大于2年，不到2年便扩店或重 装修，结局是店越开越大，债越欠越多。
9、促销频度：年2-3次，低于2次会丧失市场，高于3 次会增加经营难度。
10、一次订单率：60%-80%，不到60%需要调整，有 店格包装和门市培训。高于80%？这辈子没见过。
11、成熟店转介绍率：80%，高于80%说明推广不足， 低于80%说明
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4、
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