我爱故乡的魔芋
李禹
我含着激动的泪水，满怀激情地捧着我期待已久的大学录取通知书。经过一场不流血直流泪的高考拼杀后，我终于战胜了高考，取得了我所想要的成功，而这一成功的取得，除了我自身的努力，父母，老师，亲人的支持外，还有我故乡的魔芋。魔芋具有较高的商品率和商业价值，为我学习生活提供了雄厚的物质保障。因此我能安安心心的认真读书。不会像有些同学因家庭困难中途辍学，也不会产生自卑心理，低头走路。魔芋给了我力量，给了我自信，我真诚的感谢它，爱它！
美丽的云南，在外省人眼里，这里四季如春，鸟语花香，风和日丽，景风奇特，树木葱幽，恰是人间天堂。可是在云南人眼里，这里有盘曲的山路，贫瘠的梯田，讨厌的石峰，高得无用的山峰。只能种植一些玉米，大豆，马铃薯。每天辛辛苦苦的劳作，累死累活，也只能换回一碗“红豆汤泡玉米饭”，勉强能够过活。这不是人间天堂，而是魔鬼炼狱。怎样走出贫困，是云南人民一直渴望解决的问题。
社会在发展，时代在进步，“西部大开发”的号角正在响彻云南贫困山区。党和国家不会让热情质朴的云南人民一直贫困下去的。我故乡云南省曲靖市富源县富村镇就抓住“西部大开发”这一历史机遇，重点开发和扶持魔芋产业的发展。经过十几年的努力，富村魔芋产业成效显著，百姓也逐步摆脱了贫困，走进了小康。由于富村魔芋发展蒸蒸日上，先后荣获了“魔芋之乡”，“中国魔芋第一镇”的美名。作为富村人民我为此感到骄傲和自豪。
我是靠魔芋吃饭，靠魔芋读书，靠魔芋成长的孩子。对魔芋的一切，我有丰富而深刻的实践知识。我愿为大家叙述一番，介绍一下我家是如何发展壮大魔芋产业的。望有所鉴。
那些年家里很穷，吃的是玉米饭，哽塞难咽，如嚼糟糠。锅里没有油，人也面黄肌瘦，瘦骨如柴。最爱吃的是糊洋芋（马铃薯),也许是没有肉吃，才最爱的吧！因为贫穷，致富之心，穷人更有之。那时，父亲听说有人研究出一种以魔芋为原材料的产品，需要大量的原材料，市场需求量大，有很大的发展空间，并且价格高。富村本地种植魔芋历史悠久，经验丰富，加上气候非常适宜，产量可观。父亲觉得这是一个脱贫致富的好机遇。“种植有风险，投资须谨慎”，父亲还是很有风险意识的，就先试着去市场上买回来50公斤的种芋，父亲如获至宝，还没有等拿回家，就满怀希望的拿去种在我家的土地里了。由于事先没有跟母亲商量，为此他们还吵了架。母亲认为魔芋仅能做魔芋豆腐，就没有其他用途了，种50公斤的魔芋，做成魔芋豆腐吃就够吃好几年了。这魔芋听说值钱倒是值钱，但听说归听说，靠不靠谱谁都不知道，就冒这个险，哪里划得来啊！可是执着的父亲“吃了秤砣铁了心”坚定不移地相信，魔芋就是能发家致富的好宝贝。就对母亲说;“同意也得同意，不同意也得同意”。母亲无奈，只能苦笑，待到瑟瑟秋风的来临，验证父亲是对是错了。
那一年，是我家种植魔芋的开局之年，充满着机遇与挑战，诱惑与冒险。母亲和父亲虽然对种植魔芋的意见不一致，但是见木已成舟，无法改变，都共同呵护着，守望者，期待着魔芋生根，发芽，撑伞，成长，成熟。像看护新生婴儿一样小心翼翼，无微不至，不许它有一丝丝的伤害。果然，“皇天不负苦心人”，秋天来临，喜获丰收。根据那时的市场价格，收获了的魔芋不仅保了本钱，还多赚了500元。这在我家农业种植历史中，效益是最好的了。母亲拿着500元钱可笑乐了，父亲则用奇怪的眼神看着母亲说:“服了吧！想要脱贫致富，就不要因循守旧，墨守陈规，要开拓创新，勇于接受新事物。正确对待机遇与挑战，挣钱得靠智慧。”这下子，更坚定了父亲种植魔芋的决心了。
正所谓“夫妻同心，其力断金”。第二年，我家就扩大了魔芋的种植规模。我清清楚楚的记得父亲是怎样种植魔芋的。首先，从“选地”说起，魔芋对土壤的要求很高，土壤必须肥沃。另外，种过魔芋的土地就不能再种魔芋了，因为这样很可能导致魔芋“瘟死”，所以必须找一块没有种过魔芋的土地种植。我家没有几块土地是肥沃的，父亲为了是土地增肥使出了千方百计，最基础的是施农家肥，但农家肥的数量有限，施完了也还未能达到魔芋土壤肥力的需求。父亲只能到山上的树林里收集一堆又一堆无机物含量高的土壤。然后，用竹篮把肥土一篮又一篮的背去地里。父亲背土的那段时光给我记忆尤其深刻，每天都是“面朝黄土，背朝天”的背呀背呀！就连午饭都是母亲在家里做好，带到地里给父亲吃的，父亲匆匆吃完午饭后，又一刻都舍不得懈怠的去背土了，夜幕降临才舍得回家。晚饭吃罢后，父亲累的喊腰疼，不久便去睡觉了。父亲的呼噜声与众不同，呼噜呼噜中带着劳累的呻吟声，听着听着我心里感到酸酸的。从此，我便暗下决心努力学习，好好读书。以后报答父亲，不会再让父亲受累了。
肥沃的土地在父亲的汗水中获得,下一步就要“选种”了，要挑个头适中，看着丰满，表皮光泽，牙尖红红，没有被磨损伤害，子弟标准的就可以了。“装运”必须要有强烈的保护意识，不能用柔软的尼龙袋装运，因为用尼龙袋装运会导致魔芋挤压擦伤磨损，魔芋受到伤害后很难生长得好了会出现许多的意外。应当用固定的竹篮，竹筐或塑胶筐装运。那时，村里有许多种植户一点也不在乎魔芋，就用尼龙袋装运魔芋，其结果是可以预料不想见到的，所有的魔芋因运输途中受伤害，长着长着就死了。所以一定不要用尼龙袋装运魔芋种哦！父亲是个爱魔芋的人，也比其他人多读过几年书，有强烈的爱护意识，就拒绝用尼龙袋运改用竹篮装运。为了不碰伤魔芋一丝一毫，父亲就把魔芋种一个一个的放进竹篮里，又一篮一篮的背到地里，在一个一个的从竹篮里取出来。如此麻烦，苍天可见，只为有个好收成。
接下来可有我的活干了，父亲在准备好的土地里挖出一条小沟，叫我用竹箕端着魔芋种一个一个的排在沟里，魔芋芋魔芋之间的距离大约有食指长度就可以了，排满一沟之后，再在沟里撒上一些钾肥，复合肥，农家肥等。挖下一条沟，所挖的土壤就可以盖住前一条沟里的魔芋了，如此这般，类做下去。这种“挖沟排芋”的种植方法有许多的好处。第一有利于魔芋有一定的生存空间；充分进行光合作用。第二夏天利于除草，有条不絮；第三秋冬采收方便，不至于无厘头的乱挖，把魔芋挖烂，挖烂了就不值钱了。特别强调一下，我家种植250公斤的魔芋种需要10天，而其他种植户仅要6天。这是为什么呢？因为父亲对魔芋小心翼翼似拿鸡蛋一般地种植，才比其他种植户多用了4天。结果真是令人可喜可贺，我家的魔芋就是比别人家的好，就是比别人家的棒。年幼的我对此微有小悟，那就是：对待一切事物你用怎样的态度去对待它，它也就用怎样的结果来回报你。魔芋就是这样，想要它为你挣钱，你就要对它爱护有加，不然一毛钱也不会理你。
4月的风虽然吹得有点暖，但着实的干燥，种在地里的魔芋还需要点水分才能从休眠期中苏醒过来。5月下过蒙蒙细雨后，如春笋般的魔芋牙便破土而出。但是杂草也随之而生了，是除第一次杂草的时候了。以前是用铁锄在魔芋沟刮，刮死小杂草就可以了。现在，随着科学技术的发展，除草剂孕育而生，不过仅可以除第一次杂草，而且要看好喷洒除草剂液的时机，严格按照除草剂说明书使用，掌握好用法用量。否则，就会对魔芋有很大的伤害。
我故乡富源县富村镇位于云南省东部，属亚热带季风气候，雨热同期，很利于农作物的生长。夏天雨季一来，气温也升到最高，光合作用强烈，正是魔芋生长的大好时机。魔芋的生长方式别具一格，它有一个球茎的根，它的球茎不是在原形的基础上继续生长的，而是从魔芋牙处重新生长出一个新的球茎，原球茎的营养物质又传输给新球茎。原球茎里的营养物质可供新球茎生根，发芽，长叶，强茎。原球茎的营养物质被新球茎吸收枯竭后，就会萎缩脱落。这一特有的生长方式俗称“换头”。“换头’完了之后才在新球茎上增长。
魔芋“换头”期间需要做两件事。一是防病，经验表明魔芋在换头期间是最容易发生“瘟病”的，也就是常见的软腐病和白绢病，这是没法治的，并且还会像传染一样传染给其他的魔芋，所以在魔芋“瘟病”未发生前提前防治。最好的防治措施就是喷洒高锰酸钾消毒液，效果真的很明显。二是除第二次杂草，除草时要格外小心，不能用脚踩着魔芋苗，更不能折断魔芋的茎叶。拔草时要轻轻的拔，因为魔芋的根芋草的根生长交织在一起了，拔得过快会把魔芋的根给连着拔断，会对魔芋的生长造成影响。拔完第二次杂草后，就要再施一次肥了，尿素或复合肥都可以撒在魔芋地里，可以保证魔芋在生长期间有足够的营养可以吸收。 杂草有顽强的生命力，千除万除就是除不尽。除完第二杂除草，不用过多久杂草又长高了，那就要除第三次杂草了，第三次杂草除完之后，在魔芋地里撒上紫花苕子，也是起增肥的作用。等过了农历七月十五以后，就可以高枕无忧，不必担心，也不需要什么管理了。秋风袭来，天气转凉，魔芋进入了“成熟期”，魔芋苗也将随之倒下。
成功人生的每一步都是“把高度的革命热情，同严谨踏实的科学态度结合”认认真真干的，容不得半点疏忽大意。父亲种植魔芋就是这样，从选地，选种，装运，种植，除草，施肥，防病每一个步骤都是那么的严谨细致，兢兢业业的为魔芋奉献着汉水。秋冬之时就可以给它要吃的了。
魔芋的挖采和储藏也要格外注意。前面已经说过魔芋的种植方式是“挖沟排芋”，有利于挖采，沿着魔芋沟就可以挖了，注意别挖烂了，挖烂就不值钱了。挖出的魔芋大小不一，可进行分类。大的魔芋可以加工成片，具体的做法是“去皮，切片，烘烤”。烤干成片后就可以拿到市场上销售了，近些年富村魔芋交易市场的干片价格在28元\\公斤左右。魔芋干片经魔芋收购商卖给魔芋加工厂，生产出“魔芋精粉”“魔芋胶”等产品，魔芋也可用于医疗，保健等行业做辅助用途。魔芋产品可以利用国内国际两个市场进行销售，市场广阔，潜力巨大，获利颇丰。小的魔芋则可以留着做种芋，除了留足自己下一年种的种芋，其他的种芋就拿到市场出售。由于近些年有大量的外商来富村魔芋交易市场收购种芋，相互争抢购买，促使种芋的价格一高再高，形成了“泡沫经济”。当然这对富村人民来说是好事。但这并不是长久之计，如果没有外商来购买种芋，就会造成市场疲乏。在此建议政府制定正确的发展经营路线，依靠科技创新，技术进步，高效管理发展魔芋产业，同时打造富村特色品牌，树立良好的形象。另外，经济与文化相交融，经济决定文化，文化反作用于经济。若想富村魔芋产业更具有生命力，影响力，吸引力，还应该发展富村魔芋文化。
储藏魔芋应堆放在干燥透气的地方，堆放的高度不可超过10厘米，因为太高太厚会使魔芋腐烂。冬天的时候应找一些覆盖物该在魔芋上面，避免被浴血冰霜冻害。
魔芋给了我所没有的一切，承受了我所拥有的一切。我想吃啥能够有钱买到，我想用啥能够有钱去买到，一切“想要”的基础全部来自于魔芋巨大的商业价值。有了它，我家才能从贫穷走进小康，才能告别那哽塞难咽的玉米饭，才能吃上可口的猪肉，我才能上喜爱的学校，读智慧的书籍。魔芋改变我的命运，在我求学之年，它给了无限的支持，我也不负所望勤奋学习，刻苦努力，考起了大学。不然像以前种植玉米，大豆，马铃薯仅能过日子糊口，想读书是不可能的。所以，我爱故乡的魔芋，很爱很爱，如果要在这个“爱”字加上一个期限，我希望是一万年。
我不曾奢望拥有广阔的天空任我遨游，在故乡的魔芋地里一片绿油油，璀璨璨，荧光光的魔芋，是我心中最圣洁的天堂，比那天地还广大；我不曾祈望拥有万世千秋的日子让我过活，与魔芋相聚半日，就足以回味一生。我是故乡魔芋哺育下养大的孩子，我有足够的理由在我余下的生命里，向故乡的魔芋道上一声“谢谢”。感恩与梦想凝成了我生命中的最大愿望——发扬光大富村魔芋。在我日后的大学生活中，我将为此愿望努力拼搏。
