酒店开业筹备期间的资产管理
发布时间：2009-12-08 作者： 北京万达铂尔曼大饭店 王 能
酒店筹备开业工作千头万绪，为了及时、准确记录酒店资产，必须要做好前期准备工
作。
由于酒店的资产有着价值高、品种多、数量大的特点，而且酒店开业筹备期的资产一般计入业主项目公司开办费或固定资产，所以对于新开业的酒店，做好酒店开业筹备期间的资产管理工作，做好资产清单，便于开业后顺利展开资产管理是非常必要的。
酒店资产一般划分为：固定资产、低值易耗品和消耗物品等。
固定资产：使用期限在一年以上的房屋及建筑物、机器、机械、运输设备以及其他与生产经营有关的设备、器具、工具等，且单位价值在人民币2000元以上的；不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用期限超过两年的。酒店固定资产一般包括：房屋建筑物、机器设备、家具及固定物、办公设备、电器及文体娱乐设备。 酒店低值易耗品：单位价值在1000元以下，按照“酒店行业统一会计准则”分类，分为瓷器、玻璃器皿、银器及不锈钢器皿、布草、制服和厨房器皿。
消耗物品：指酒店经营活动中所必需用的物资。
酒店筹备开业工作千头万绪，为了及时、准确记录酒店资产，必须要做好前期准备工作。酒店的资产来源主要是两类，一类是酒店开办费中购买的，另一类是相关施工部门移交的。酒店应根据来源的不同做好不同的准备工作。
对于开办费购买的资产，酒店应根据所签合同和采购单编制到货时间表，提前将到货清单打印出来，以备现场核对验收。收货后依照到货清单进行逐项检查，确保收到的物品与到货清单中描述、数量、规格与交接的物品完全一致。酒店再按实际收到的物品按固定资产、低值易耗、消耗物品分类计入相应清单，固定资产和低值易耗品要列明资产编号、名称、规格型号、厂牌、附属设备、金额、使用年限、购置时间、凭证编号、使用时间、使用部门、存放地点等详细资料。消耗物品要记录价值、数量、所入库房或相应部门等相关信息。 施工单位移交的资产，酒店应首先要求对方制作移交清单，注明必要资料。在移交时酒店接受部门及财务部门的负责人均需到场，移交时应依照移交清单进行逐项检查，确保收到的物品与移交清单描述、数量、规格与交接的物品完全一致。如果物品有出入, 则拒收, 并将有出入之处记录在“剔除名单”上并抄送施工单位。所有项目检查完毕,业主相关代表、使用
部门代表及财务部负责人在收货清单上清楚地签上自己的名字和日期。移交记录原件交业主公司作为付款凭证，酒店财务部及使用部门持有复印件。各使用部门须认真存档营运用品清单，并对拥有的营运用品在使用过程中负保管的责任。酒店财务部按所移交的资产类别记入相应清单，并定期对各部门的资产进行盘点。
酒店开业当天财务部应对酒店所有消耗物品进行盘点，已消耗的物品价值计入开办费。未消耗的计入酒店原始库存，对已经统计完成的固定资产及低值易耗品清单，财务部应及时进行盘点，并按照正常营运期的资产管理方法管理。
