食品加工技术部个人工作总结蝉鸣树茂，果盛花香，在这炎夏时分公司走过了2013的前半年。这半年来公司虽在荆棘坎坷中跌跌撞撞，但谁也没有轻言放弃相反都以饱满的热情在奋进、在努力。这半年里，技术部作为公司新成立的部门立足公司在12年的不足之处，着手细化从分选到生产的全过程完善和监控，积极与多部门协调沟通来发现并处理问题，使公司的技术管理体系得以起步并不断完善。作为技术部人员的我也随公司和本部门一起成长了半年。这半年来所作主要工作如下：
1、监控前期入厂海带的大小比例，为调整分选比例作出依据。
2、对长寿面生产过程中所需的A4料进行配制工作并对其他配料进行相应入库。
3、协同化验室对原料及成品进行水发点测试，指导净菜生产。
4、配合研发部进行相关产品及新工艺的中试试验。
5、汇总车间上报的消耗数据并进行相应跟踪、摸查。
6、配合领导及同事完成相应工作。虽然在这半年来做了不少工作，但也存在许多不足之处：
1、对车间消耗数据没有进行相应深入分析，未在数据基础上做到以成本控制为前提的工艺参数精细化。
2、对车间存在的技术问题发现少、解决少。
3、没有形成完善的技术指导方案，以致车间在实践生产中难免出错。
4、对车间工人发现的问题没有归纳。针对以上不足在今后的工作中一定切合实际，从技术角度出发，将车间存在的技术问题细化并作出相应解决，为技术管理体系的不断完善添砖加瓦。相信在公司全体员工努力下，公司的明天会更好。
《食品加工技术部个人工作总结.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档