烹饪科科长职责
1、根据学校工作计划，制定本科室工作计划并组织实施；学期末上交学期工作总结。
2、负责烹饪专业教学、教研、课改工作，包括计划的制定、落实和过程管理与记载。
3、负责本专业学生实训教学过程中的安全管理工作，如燃气、灶具、刀、机械等的使用安全。
4、负责本专业实训室、实训设备、实训材料等财产的保管工作。
5、采购实习用料需填写用料申请单，并经分管副校长审批。用料需办理出库、入库手续。
6、实训课结束要清理实训室卫生。
7、与招生就业科协作，负责本专业招生宣传、学生就业工作。
8、负责本专业技术比武、技能比赛及与社会企业方面的交流、合作工作。每月组织一次校级学生技术比武。积极参加各级职业院校技能大赛和世界技能大赛选拔赛。
9、协助培训科完成本专业社会培训任务。
10、负责本专业其他工作。
《烹饪科工作职责.doc》
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