水果与养生调研报告
水果中含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。水果中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能。丰富的有机酸能刺激消化液分泌，有助于消化。水果中矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。
在21世纪的今天，香甜可口，又富有大量营养的水果越来越受到人们的青睐，随着人们对健康的认识越来越深入，对营养要求也逐步升高，对所食用的水果的要求也逐步升高，吃什么有营养成了人们关注的焦点。水果的营养自然是高，但也许在不经意间，一个小小的认识、习惯，把营养大打折扣了。其实，科学的吃水果可以有效地帮助人体吸收营养，但大多数人只凭自己的喜好来吃水果，导致大量的营养被浪费。为了了解人们吃水果的习惯，对此进行了问卷调查。
问卷
1、你的年龄？----------------------（）
A、十岁以内B、十至二十岁C、二十岁至三十五岁
D、三十五岁以上
2、你平时有经常吃水果的习惯吗？？---------------------（）
A、有B、没有
3、你吃水果的目的是什么？---（）
A、水果味道好B、增加营养C、有利于消化D、其他
4、你常吃的水果有几种？------（）
A、一种B、两种C、三种D、四种或四种以上
5、你一般什么时候吃水果？---（）
A、饭前B、饭后C、其他时间
6、你对饭后马上吃水果的看法是？---------------（）
A、可以增加营养B、有利于消化C、两者都是
D、不利于消化和吸收
7、你饭后大约多少时间吃水果？---------------------------（）
A、马上B、15分钟左右C、30分钟左右
D、一小时左右E、一个半小时以后
（本次调查共发出问卷85张，收回有效问卷80张）
本次调查十岁以内的人共12人，占总数的15﹪，十岁至二十岁的共40人，占总数的50﹪，二十至三十五岁的共18人，占总数的22.5﹪，三十五岁以上的10人，占总数的12.5﹪。从以上数据可以看出，我们调查的人群分别包含了老、中、青三代人，从年龄结构上来看，具有相当的广泛性。
从第二题的调查结果中可以看
出：选择A，经常吃水果习惯的有
68人，占总数的85﹪。选择B，没
有这个习惯的有12人，占总数的1
5﹪。说明经常吃水果的人还是占了绝大多数。
在第三题对于吃水果的目的的
题目中，有18人选择了A，占总数
的22.5﹪。有56人选择了B，占总
数的70﹪。有8人选择了C，占总
数的10﹪。有7人选择了D，占总数的8.75﹪。从上面的统计可以看出，绝大部分人认为吃水果主要是为了增加营养。
在第四题的问卷调查结果中，选
择A的有3人，占总数的3.75﹪，
选择B的有11人，占总数的13.75
﹪，选择C的有19人，占总数的
23.75﹪，选择D的有47人，占总
数的58.75
﹪。只吃一种水果的只有三人，大部分人吃水果的种类在
两种以上，说明在吃水果的问题上，偏食的人是很少的。
第五题的目的在于了解人们对
于吃水果的时间上的认识。现在的人
都比较喜欢吃水果，而吃水果在时间
上来水也大有名堂，不同的时间吃水
果的作用是不同的。在我们的调查中选择A的有9人，占总数的11.2﹪，选择B的有45人，占总数的56.25﹪，选择C的有26人，占总数的32.5﹪，关于这一点，我们有一种普遍的认识，那就是：水果早上吃是金，中午吃是银，晚上六点一前吃是铜，六点一后吃是铅。从上面的分析可以看出，大部分人是选择在饭后吃水果的。其实从消化的角度来讲，这样做是很不科学的，它会大大地影响了人是正常消化。
第六题选择A的有19人，占总数
的23.75﹪。选择B的有21人，占总
数的26.25﹪。选择C的有20人，占
总数的25﹪。选择D的有20人，占
总数的25﹪。由此可见，大家对饭后吃水果的原因还是无法形成共识。当大量的不能快速消化的正餐蓄积在胃的底部，当你吃下水果以后，水果就压在了主食的上面。而胃在分解食物时总是把容易分解的先消化掉。在这种情况下，水果自然被最先消化掉，而我们前面吃的主食却只消化了一点点，这样就极容易造成消化不良。而我们的学生为了适应紧张的学习生活，都把吃水果放在了饭后。
通过第七题统计我们发现，选择A马上吃的有18人，占总
数的22.5﹪。选择B即15分钟左右吃水果的有17人，占总数的21.25﹪。选择C即30分钟左右吃水果的有
26人，占总数的32.5﹪。选择D一个
小时以后吃的有11人，占总数的
13.75。选择E，也就是一个半小时以
后吃水果的有8人，占总数的10﹪。
在本题中的最佳答案饭后一个半小时以后吃水果的人只有10﹪。可见，人们在饭后吃水果在时间上的认识还是非常局限的。建议
1、安排学生在午饭前吃水果，饭后最好不要让学生马上吃水果。
2、使学生认识到饭后马上吃水果不好，让他们把这些生活常识传达给家人和朋友
3、不要让学生在饭前吃香蕉、山楂、橘子、柠檬这些水果。
4、如果要在空腹时吃水果，则尽量吃一些适合空腹吃的水果。如：西红柿、柿子、香蕉、橘子、鲜荔枝、山楂等。
5、在吃水果的时间上说：尽量在早上吃水果，使水果的营养成分尽量被我们人体吸收。如选择饭后吃水果则应该在饭后一个半小时以后。
