个人简历
姓名： 郑岚
性别：男
出生日期：1977年8月05日
婚否： 已婚
身高：175CM
体
重：75KG 政治面貌：团员
籍贯：河南省郑州 新密市
爱
好：读书、郊游、驾驶
现住址：郑州新密市
WX:13014623000
QQ：470386482 联系方式：13014623000
紧急联系人：安丹 18837125300 学习经历: 1998年毕业于河南中州大学管理学院。
在学校期间自学邵德春“六常”饭店管理课程、酒店绩效考核课程、酒店人力资源管理课程、酒店销售策略课程等。
工作期间在2013年长江商学院参加培训酒店商业模式设计与企业战略转型
专
业：饭店管理与烹饪技能
所获荣誉：2004年度中国餐饮业中级职业经理人
2010年度酒店世界金钥匙职称
工作经历：
1998年05月-2006年08月
SKYCITY Grand Hotel Auckland（新西兰奥克兰天际大酒店） F&B Director(餐饮总监) ★★★★★
任职期间岗位职责：
1.组织和正确管理各部门的经营。 2.组织、计划、控制、协调各部门的工作。 3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。
4.向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。 5.控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。
6.在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 7.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 8.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。 9.在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。 10.申请并确保部门行政计划的实施。 11.组织并主持餐饮部会议。
12.参与酒店执行委员会和部门经理会议。
13.在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。
14.严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。 15.确保部门的合理利润率。
16.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。 17.补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。 18.在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。 19.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。 20.指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。 21.保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。 22.保证部门服务质量的管理。
23.对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。 24.做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。 25.指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 26.在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划。
27.不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。 28.保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。 29.通过促销活动和公共关系发展业务。
30.定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果。
酒店简介
Skycity Grand Hotel Auckland酒店提供享有奥克兰港（Auckland Harbour）和城市天际线美景的现代化五星级客房和套房。客人可以光顾一流的餐厅、酒吧、健身中心和豪华的日间Spa，也可以在客房内使用免费
WiFi。Syycity娱乐中心设有24小时营业的赌场、奥克兰市的标志性建筑天空塔（Sky Tower）以及20多家餐馆、咖啡馆和酒吧，正位于酒店门口。酒店坐落在奥克兰的中央商务区。设备齐全的健身中心设有25米长的温水游泳池、桑拿浴室和Spa浴池。East Day Spa中心提供全方位的面部和身体护理服务。酒店提供额外收费的代客停车服务。
Skycity Grand Hotel Auckland酒店的每间客房均设有带浴袍、拖鞋和淋浴的现代化浴室，配有可收看室内电影的平板电视。
Gusto餐厅提供美味的早餐。Federal大街上的Bellota餐厅、The Grill by Sean Connolly餐厅和Depot餐厅等餐饮场所提供一流的餐饮服务。
酒店拥有几名会讲中文的工作人员，并可应提前要求供应中式早餐。客房内备有绿茶，也提供额外收费的中文频道。酒店接受银联卡付款。
根据我们网站上的真实住客点评，这里是奥克兰的人气地区之一。
该住宿也被评为奥克兰地理位置最佳的下榻之处！和当地其他住宿相比，客人对这家住宿的满意度更高。
2006年10月-2010年12月
洛阳市中级人民法院酒店
总经理
★★★★
任职期间岗位职责：
全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；
制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门； 酒店维修保养工作； 与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾； 指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质； 以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作； 选聘、任免酒店副
总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及 奖惩、晋升工作。
酒店简介：
酒店位于风景优美的洛南开发区开元大道与望春门街交叉口东南角（洛阳市中级人民法院后），是一家按国家四星级标准新理念投资装饰的高档商务酒店，拥有77间商务标间，33个商务单人间和8个高档商务套房及其它综合服务配套设施，大型多功能厅两个，高档包间18个，西餐厅一个，商务洽谈会议室二个，商务中心、足疗、美容美发、茶吧、商场等功能齐全的硬件服务设施。酒店可以承办大小商务会议和大型宴会包桌，餐厅“千岛湖鱼味轩”集各大菜系之精华，主要以千岛湖有机鳙鱼头，生态鳄鱼龟，大连深海海参、鲍鱼，杭，粤式炒菜等品牌菜.
2011年02月-2012年12月
郑州须水邓记（集团）餐饮有限公司
副总经理
任职期间岗位职责：
1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表；检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。 6.安排酒店维修保养工作。
7.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象。 8.负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9.以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。10.负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
酒店简介：
郑州须水邓记餐饮有限公司成立于1998年，十多年来一直秉持“以诚为本、以信立身、以义取利”的经营理念，坚持以倡导绿色、营养、放心、健康饮食习惯为企业使命，依据科学的管理经验，规范的工作流程，标准化的操作体系，独特的经营优势，先后获得“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“中华老字号”、“非物质文化遗产”、“全国绿色餐饮企业”、“河南十大味道名鸡”、“2014河南餐饮年度贡献企业”、“捐资助学爱心单位“等多项殊荣，是河南餐饮与饭店行业协会副会长单位，中国烹饪协会会员单位。
目前公司以”邓记叫化鸡“为主营品牌，现于郑州有邓记叫化鸡中原路旗舰店、西四环总店、西四环一店、大庄园店、长兴路店、郑密路店、郑东新区店五家直营店面，纬四路店、黄河路店2个外卖窗口店，总营业面积10000多平方米，一家卤制品加工厂，员工400余人。公司旗下中华名小吃“邓记叫化鸡”、“邓记五香猪蹄”在消费者心目中享有美誉度和知名度。
2013年02-2016年2月
郑州绿源山水生态农业开发有限公司
副总经理
综合体项目
★★★★★
任职期间岗位职责：
制定和实施公司战略，预算计划，确定公司业务的经营方针和经营形式；发掘市场机会，主持拟订公司的运营目标和投资计划，实现公司经营和投资回报的快速增长、监督、控制整个实施过程，对经营结果负责，组织实施财务预算方案、使用方案等
负责与董事会保持良好沟通，向董事会汇报公司经营发展和计划的执行情况，资金运用情况和盈亏情况
建立公司与上级主管部门，政府机构金融机构，媒体等部门间的沟通渠道；领导开展公司的涉立公共关系活动，树立良好的企业形象
对重大事项进行决策，代表公司参加重大外事或重要活动， 审核签发以公司名义发出的文件，负责处理公司重大突发事件
建立公司组织体系和业务体系，负责高层管理团队的建设，选拔中高层管理人员，审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度
全面主持公司的管理工作，制定年度业绩目标及经营发展战略方案，整体运营策划方案，实现公司经营管理目标
对公司资产保值、增值负责，监督执行财务政策，在授权范围内行使开支审批权，参与公司重大投资、改造或融资、贷款担保等决策
公司简介：
郑州绿源山水生态农业开发有限公司于2008年7月成立，隶属河南鹏升企业集团。 2009年至今公司总投资约13亿元人民币，在郑州市惠济区郑州农业高新技术产业示范区开发建设绿源山水项目。绿源山水位于郑州市惠济区天河路与黄河大堤交汇处西1500米，西邻邙山，北依黄河，距郑州市中心10公里，临近107国道，黄河大桥，靠近京珠，连霍高速公路，交通便利，四通八达。
园区由高端别墅、温泉疗养中心、商务会议中心、水上四季生态餐饮中心、多功能商务客房和商务休闲区、水上游乐区、果品采摘区、度假休闲区、现代高效农业生态区、黄河风情文化区和音乐喷泉多功能广场七大功能区构成，陆域面积2963亩，水域面积387亩，总占地面积达3350亩，是一处综合性、多功能、原生态的绿色度假园区。
2016年02-至今
万科集团郑洲分公司
素心园项目负责人
综合体项目
★★★★★
任职期间岗位职责：
1、全面负责项目的接待和管理工作；
2、确立公司品牌发展方向，建立品牌形象及高效品牌管理体系，完善品牌管理制度与流程；
3、组织实施品牌推广策略及品牌发展策略，建立有效的分析、评估体系，保障品牌建设及推广效果；
4、开展市场调查，分析同行或竞争对手的品牌活动对公司的影响并实施相应工作；
5、建立和维护行业主流媒体资源，高效利用各类媒体来执行品牌营销计划；
6、负责开发品牌推广渠道，切实开拓网络营销渠道，制定品牌推广计划；
7、负责集团相关公关活动策划与实施；
8、负责品牌发展预算及成本费用控制。
项目简介：
由中国当代著名建筑师梁建国老师设计的郑州伏羲山美景•素心园，集高端别墅、度假酒店、私人会所，AAAA景区、商业街、温泉酒店的综合型项目；项目将伏羲文化、自然环境与建筑设计完美融合，呈现了一个当代最具国际范的“陋室铭”，将天人合一的生态设计发挥得淋漓尽致，其东方极简设计理念为我们展现了与众不同的视角。诚如梁建国老师所述：“从历史文化源泉里，找到天、地、人、文之间的和谐关系；在每一块青石上、飞檐间静泊自己；大而归一，让素心园纯粹到极致……无论付出多少心血，都是充满喜悦的。”嵩山山脉，伏羲山顶，美景•素心园集日月之精华、天地之灵气于一身。美景集团将素心园定义为高贵典雅的中原山水墅，项目启动之初，美景集团并没有急于开发，而是不断的探山，寻觅，几乎寻遍了伏羲山上的每一寸土地，竭尽全力发现自然的大美。对山区环境的保护成为素心园一路走来的最为重要的坚持，天人合一是素心园最偏执的追求。
个人作品：
编撰酒店与地产管理相结合运营方案、物业管理操作规范流程，四星级酒店运营管理方案、酒店质检部运作手册、客房部操作手册、餐饮部操作手册、温泉酒店运营方案、酒店服务竞赛运作方案、洛阳伊川汇丰大酒店定位策划方案等。 自我评价：
堂堂正正做人，踏踏实实做事。做事情不求面面俱到，但求无愧于心。
座右铭：没有人能随随便便成功，路，一步步走，饭，一口口吃，有目标，去努力，坚持到成功……
