渭源县党参种植及产业发展调研报告
摘要：
渭源县作为甘肃省的中药材资源大县，自古就有“千年药乡”、“天然药库”之称，是道地中药材的天然产地，境内有野生中药材资源485种，规模家种中药材品种15个。丰富多样的生物资源和得天独厚的自然条件为中医药产业发展奠定了良好基础。近年来，关于打造“中国药都”的战略构想，确立了建设“全国知名的中医药产业基地”的目标，按照“发挥比较优势，发展特色经济”的思路，编制了《渭源县中医药产业发展中长期规划（2013—2020）》，出台了《加快推进中医药产业发展的意见》，围绕扩大种植基地，提升加工水平，谈及渭源县的中药材，必然要涉及渭源县的党参，渭源县被誉为“党参之乡”，和“党参故里”。首先，党参主要营养成分主要含有糖（菊糖、果糖）、17种氨基酸、至少14种无机元素（有7种为人体必需微量元素）。尚含有皂甙、挥发油、脂肪、微量生物碱及三萜类化合物。性味功能为甘、平。补脾，益气，生津。药理方面有兴奋造血功能，延缓衰老作用还有强壮作用以及调节免疫功能。其次，在党参产业发展方面，渭源白条党(参)原产地标记认证和渭源县新寨镇无公害中药材(党参)产地认定工作已完成。“条宝”、“渭源白条党参”、“官堡”、“得林”、“颜裕”及“晓梅”等已成为知名的中药材产品商标,会川三角路中药材市场已发展成为全省有名的中药材批发交易市场之一。目前,多家有限责任公司先后通过中药饮片加工GMP认证。 关键词： 渭源县，党参种植，中医药产业 作者：杨少华 雷满飞 指导教师：曹子坚
实践团队：兰州大学赴甘肃省渭源县调研党参产业发展暑期社会实践团
渭源县党参种植及产业发展报告
一、渭源县党参种植情况
（一）渭源县种植业简介
渭源县中药材种植历史悠久，独特的地理环境和气候特征，为种植各种中药材提供了有利的自然条件，自古就有“千年药乡”和“党参故里”之说，境内野生中药材资源非常丰富，种类达300多种，家种中药材主要以当归、党参、黄芪、红芪为主，同时还有冬花、大黄、板兰根、防风、柴胡、甘草、秦艽、黄芩等。 2001年被中国农学会特产之乡组委会命名为“中国党参之乡”。按照“发挥比较优势，发展特色经济”和“稳定种植规模、加快GAP种植、发展加工企业、提升产品质量”的思路，把中药材产业作为加快全县经济发展、增加农民收入的优势产业，确定了建设“全国有名的中药材基地”的目标。全县的中药材产业得到了长足发展，全县每年种植各类中药材面积稳定在20万亩左右（当归种植面积7万亩，党参种植面积8万亩，黄（红）芪种植面积4.5万亩，其它中药材种植面积0.5万亩），占耕地总面积的25%，年产干药量达4万吨左右，总产值达5亿多元。种植的党参、当归、黄芪等都属于全省大宗出口创汇的中药材。农民从中药材产业中获得的收益占人均纯收入的25%左右。2008年，全县各类中药材种植面积20.7万亩，其中GAP种植6万亩，同比增长20％，无公害种植12万亩，同比增长20％。由于受市场价格影响，农民人均从中药材产业中收入435元，占农民人均纯收入的20.5%。
（二）党参种植情况的新局面
首先，壮大种植规模。按照“南归北参川芪”的布局，逐年扩大种植规模。形成了南部高寒阴湿区以会川镇为中心，辐射祁家庙、上湾、田家河、峡城等乡镇的当归种植基地；北部黄土梁峁沟壑干旱区以新寨镇为中心，辐射北寨、大安、秦祁等乡镇的党参种植基地；中部浅山河谷川（塬）区以莲峰镇为中心，辐射路园、清源等乡镇的红（黄）芪种植基地。通过调研发现，近年来，农民种植中药材的积极性不断高涨，全县中药材种植面积逐年扩大。基本形成了地域特色明显、布局合理、具有一定规模的中药材种植基地。其次是效益问题。按照“围绕农业办工业，依托资源上项目”的思路，通过制定和落实各种优惠政策，不断加大招商引资和扶持力度，鼓励和扶持民营企业主、个体工商户、中药材贩运加工户参与中药材加工开发，发展中药材加工企业，延伸产业链条，提高附加值。目前，全县共发展中药材加工企业24家，其中永安药材有限责任公司被命名为甘肃省第二批产业化重点龙头企业，颜裕药业有限责任公司和兴华生物科技有限公司被命名为定西市第二批产业化重点龙头企业。颜裕药业有限责任公司于2008年1月28日通过了甘肃省食品药品监督管理局5000吨中药材GMP饮片生产线的验收，获得了中华人民共和国药品GMP证书，成为全市首家通过中药材饮片加工GMP认证的公司。田地中药材有限责任公司GMP饮片加工车间已完成主体工程，永安药材有限责任公司5000吨GMP饮片生产线建设项目已立项，即将动工建设。会川镇西关村规划占地100亩，入驻加工大户37户的渭源县金滩中药材加工园区已建成并入驻20多户，每户年加工中药材可达500吨左右，实现了中药材专业加工的集中规划建设。同时，发展中药材个体加工户580多户，贩运大户2600多户，年加工销售中药材4万多吨，加工贩运增值达1亿多元，已初步形成了以县城和会川镇东关、西关村为中心的中药材粗加工基地。再次，不断加强中药材市场硬件建设，市场服务功能和市场管理不断完善，交易氛围日趋良好，市场规模不断扩大，交易量不断增加。目前，已建成了会川三角路、县城渭水源和莲峰3个大型中药材专业交易市场和部分乡镇农贸市场，年交易量达4万多吨，实现交易额5亿多元。特别是对会川三角路市场转换经营机制后，由永安公司承包经营，对市场进行了改造建设，建成了渭源县中药材信息平台，已发展成为全省有名的中药材交易市场之一。同时，不断加强市场管理，规范交易秩序，吸引了福建、山东、内蒙等十多个省市的中药材客商，全县中药材市场交易比较活跃。
二、党参产业发展的情况概述
（一）产业发展方向
第一，强化技术支撑。按照《定西市无公害中药材质量安全标准》、《定西市无公害中药材生产技术规程》，重点推广无公害标准化种植技术，全县中药材无公害种植和GAP种植面积逐年扩大。依托《渭源县优质党参GAP基地建设项目》，与定西扶正制药有限责任公司积极合作，开展了党参GAP基地建设的各项前期研究工作，初步制定了渭源白条党参的种植标准、育苗技术规程、质量分级标准、环境标准及储存、包装、运输技术规程，基地认证申报材料已上报到国家相关部门，为今后党参GAP基地建设奠定了基础。同时，配合市旱农中心完成了“渭党1号、2号”品种的选育试验，其中“渭党1号”成功通过了省农作物品种认定委员会的鉴定命名，已在新寨等乡镇推广扩繁；配合甘肃农业大学开展了黄芪密度、施肥等栽培技术试验，为丰产栽培不同品种中药材积累了经验。 第
二、健全协会组织。为了提高农民组织化程度和抵御中药材种植市场风险的能力，坚持从培育中药材专业协会组织入手，通过信贷支持、政策服务等各种方式，先后组建成立了渭源县中药材技术开发协会、天麻协会、清源镇张家湾中药材加工运销协会，路园中药材贸易协会，新寨洋芋药材营销协会等，会员达到2000多人。并按照《农民专业合作社法》的要求，积极引导各协会健全管理制度，完善运作机制，向农民专业合作社转型，有效发挥了协会组织对中药材产业的带动作用。
第三、注重品牌培育。为了提高中药材系列产品的市场竞争力，先后于2003年、2005年申报通过了渭源白条党（参）原产地标记认证和渭源县无公害中药材（党参）产地认定，2006年被省质量技术监督局批准为省级农业标准化示范区。同时，引导龙头企业加大科研开发投入，培育自主品牌，由昌隆公司申请注册了“条宝”牌党参，永安公司注册了“官堡”牌当归，兴华公司注册了“得林”牌、颜裕公司注册了“颜裕”牌系列中药材产品商标，为中药材产业的持续发展奠定了基础。
（二）中药材生产质量管理规范（GAP） （1）、中药材生产质量管理规范的概念
《中药材生产质量管理规范》简称中药材GAP，是由我国国家食品药品监督管理局（原国家药品监督管理局）组织制定，并负责组织实施的行业管理法规。实施中药材GAP，对中药材生产全过程进行有效的质量控制，是保证中药材质量“稳定、可控”，保障中医临床用药“安全、有效”的重要措施。中药材GAP的研究对象是生活的中药材、药用动物及其赖以生存的环境（包括各生态因子），也包括人为的干预。它既包括栽培、饲养物种（品种），也包括野生物种。所谓中药材的生产安全过程，以植物药来说，即从种子经过不同阶段的生长发育到形成商品药材（产业加工或加工的产物）为止。一般不包括饮片炮制，除非在产地连续生产中已形成饮片（如附子加工成黑顺片、白附片）。一般炮制可看作是中药制剂前处理。 （2）、中药材GAP主要内容
中药材GAP是对中药材生产中各主要环节提出的要求。在GAP中对条文执行严格程度的用词是：“宜”或“不宜”，“应”或“不应”、“不得”，“必须”或“严禁”等字样。GAP在国际上已有先例，如1997年欧共体的《中药材和芳香植物生管理规范》和1992年日本厚生省药物局组织编撰的《中药材栽培与品质评价》。现简要介绍国家食品药品监督管理局（原国家药品监督管理局）2002年4月17日颁布，2002年6月1日起施行的《中药材生产质量管理规范（GAP）》的基本内容。本规范共分10章57条，其主要内容有：
1、产地生态环境 中药材生产企业必须对大气、水质、土壤环境条件进行检测，各项环境指标应符合国家相应标准。
2、种质及繁殖材料 对养殖、栽培或野生采集的药用动植物，应准确鉴定其物种，包括亚种、变种或品种；对种子、种畜（动物种）等繁殖材料在生产、贮运过程中应实行检验和检疫制度；加强中药材良种选育、配种工作，建立良种繁育基地。
3、栽培与养殖管理 根据各种药用植（动）物的习性，确定生产适宜区，并尽量避免不良环境的干扰。制定药用植（动）物栽培（养殖）技术的标准操作规程（SOP）。
4、收获 包括药用部分的确定，尽量减少非药用部分或异物（特别是有毒杂草）混入；最佳采收期的研究与确定；采收机械、器具应干燥洁净，无污染。
5、初加工或称产地加工 指从药用部分采收到形成商品药材的过程，不包括饮片炮制初加工的目的是清除异物，尽快灭活、干燥（鲜用药材除外），以便贮存与运输。药用部分采收后通常要经过清洗（不宜用水洗的应说明）及加工（如催制、晒干、蒸煮等），并应迅速干燥。干燥器械必须干净无污染，并严格按规范操作。干燥后的产品临时摊放在晾架上，防止生霉，并应尽快包装。
6、包装 包装前应再次检查并清除劣质品及异物。包装材料（袋、盒、箱等）最好是新的或清洗耳恭听干净、充分干燥、无破损的。易碎药材应装在坚固的箱盒内，剧毒、稀贵药材应特殊包装，并贴以鲜明标志，加封。
7、运输与贮藏 成品药材运输应防晒、防雨湿，易碎药材应轻装轻卸。药材仓库应通风、干燥、避光，并应有防鼠、防虫及防鸟等措施。成品药材应层架堆放，防止生霉变质，并应定期检查。
8、质量管理 对质量管理的有关部门、人员，对与药材质量有关的检测项目等必须提出具体要求，不合格的中药材不得出场和销售。
9、人员及设备 生产企业的技术负责人和质量管理部门负责人应有药学或农学、畜牧学等相关专业的大专以上学历，并有药材生产实践经验和药材质量管理经验。从事中药材生产的有关人员应具有基本的中药学、农学或畜牧学常识，并按本规范要求，定期培训与考核。中药材产地应设有厕所或盥洗室。
10、文件管理 每种药材的生产全过程均应详细记录、存档后由专人保管。 为了推进中药材GAP的顺利实施，国家食品药品监督管理局已于2003年9月19日颁布了《中药材生产质量管理规范认证管理办法（试行）》和《中药材GAP认证检查评定标准（试行）》，并于2003年11月1日起开始正式受理中药材GAP的认证申请工作。中药材GAP认证检查项目共104项，其中关键项目19项，一般项目85项。其中涉及植物类药材的检查项目78项，关键项目15项，一般项目63项。
三、问题与对策
（一）、党参等种植产业存在的问题
1、是种植水平低。中药材种植布局零散，规模化、集约化水平低。特色中药材良种普遍缺乏，种植技术尚不规范，标准化生产水平低，中药材规范化种植未形成优势，获得认证的中药材基地及产品较少。
2、是加工规模小。龙头企业缺乏，中药材加工生产规模小，加工技术落后，主要为中药材饮片等初加工，附加值不高。中药材主推品牌尚未形成，多数加工产品没有注册商标。
3、是服务体系不健全。由于投入不足，中药材交易市场建设滞后，功能不完善，交易产品主要局限于地产中药材。同时，受人才、技术等各种因素的影响，全县中药材协会组织运营不规范，管理水平低，对产业开发的带动作用没有得到充分发挥。
（二）、相应的建议与对策
1、要抓好种植体系建设。以引进大型制药企业在渭源县建立药源基地为突破口，突出无公害和GAP种植，做好中药材品种选育和“渭党1号”、“岷归1号”、“陇芪1号”的示范推广，严把产地环境监测、种质资源鉴定、栽植过程监控和采收加工检测等关键环节，重点建成规范化党参育苗基地7000亩，红（黄）芪育苗基地3000亩，当归熟地育苗基地500亩，并按照中药材GAP基地建设要求，建成规范化党参生产基地8万亩，当归基地7万亩，红（黄）芪生产基地5万亩，其它中药材生产基地1万亩。同时，建成野生中药材资源保护和驯化基地6000亩。
2、要抓好市场体系建设。加强中药材交易市场基础设施建设，不断完善市场综合服务功能，逐步形成以县城渭水源中药材市场为中心，以会川、莲峰、新寨中药材交易市场为支撑，部分乡镇农贸市场为补充的市场体系。结合工业集中区和商贸物流区建设，建成全县中药材工业集中区、物流区和仓贮区，打造全国有名的中药材集散中心，使中药材总交易量达到8万多吨。同时，在渭水源中药材市场建立质量监测检验中心，配备基础检测设备，在会川、莲峰、新寨等重点乡镇设立检测站，提高中药材生产质量标准。
3、要提高加工体系建设。以现有企业的GMP改造和中药材有效成分提取项目引进为重点，采取“龙头企业+农户”、“龙头企业+基地+农户”等模式，扩大生产规模，提升产业层次和水平，使中药材产品逐步向精细加工和医药生产方向发展，形成健全的中药材产品加工体系。同时，组建成立渭源县中药材合作社及重点乡镇分社，按照国家政策引导现有协会转型，使协会组织有序运作，从而实现小生产与大市场的有效对接，更好地规避市场风险，保护农民利益。
4、要抓好科研体系建设。积极开展与大专院校、科研院所及企业之间的合作，注重中药材规范化种植、新产品开发及科研成果的引进转化，加大中药材种植基地农户的培训，加快GAP基地建设步伐和标准化生产进程。重点争取并建设新寨白条党参科研开发中心，形成白条党参有科技开发中心、有原产地市场、有试验示范基地的科研推广体系。同时，加强无公害中药材生产技术、中药材初级加工、保质贮藏及包装技术的推广，保证中药材产品质量。
5、要抓好品牌体系建设。积极开展全方位的宣传和项目推介工作，提高渭源中药材的知名度。加强中药材保健品与医药产品的开发，培育“归芪扶正胶囊”等一批具有一定技术含量的中药材拳头产品，逐步形成渭源中药材特色品牌，提升产品竞争力。同时，以交易市场和物流园区、中药材GAP生产基地建设和中药材有效成份提取为重点，积极论证，申报争取国家投资项目，解决中药材产业发展中的资金制约问题。
结束语
跟大家一块，经历了很多的挫折与失败，有的时候会感到失落，但是我想说我学到了更多，收获了更多，成熟了更多。在这次暑期实践中，我们一起对渭源县的党参行业做了细致的研究，把我们学的理论知识应用到了实践当中，希望以后还能参与到这类活动当中。
致谢
首先感谢兰州大学与学院的大力支持，给予了我们资金与技术的扶持与鼓励，让我们有机会深入基层，敢于实践，寻求真知，探索自然，锻炼了我们自己，在这次社会实践中，要感谢曹子坚老师，曹老师给予了我们很大的帮助，教会我们很多专业技能，与科技实践技巧，并且感谢我的团队，你们给予了我动力，给予了我帮助，给予了我快乐。
参考文献：
［1］赵春杰，《中药学》人民军医出版社，2012年4月，ISBN编号: 9787509156698 ［2］徐化民，《莲峰山风土录》，渭源县文化局、渭源县林业局，1993年04月 ［3］王少已，《党参种植技术》，农业教育声像出版社，1992年
