山东农业大学
花卉学课程论文
题 目 切花花卉在花卉装饰中的应用
姓 名 李梦娜
学 号 2010259
5所在学院 林学院
年级专业 10级园林2班
指导教师 李存华
完成时间 2012 年 6 月 20 日
切花花卉在花卉装饰中的应用
山东农业大学林学院10级园林2班 姓名：李梦娜 学号：20102595
摘要：植物的茎、叶、花和果的色彩、形状、姿态有观赏价值，或有香气可取的，都可切取供装饰之用。切花较盆花更方便，常用作插花、花篮、花圈或花环、花束、扣花及其他装饰等。用切花制作的花卉装饰造型来美化室内及建筑近旁，创造优美舒适的劳动、生活、休息环境；或应用花卉专为各种集会、展览场所进行美化布置，以突出主题，烘托或调和气氛。随着国际交往的增加，旅游事业的发展和人民生活水平的提高，花卉及花卉装饰将日益成为喜庆迎送、社交活动、生活起居及工作环境的必需品和组成部分。
关键词：切花 装饰 分类 栽培 应用 生产 发展
引言：观赏植物产品是园艺产品中的重要种类，在人们的日常生活中起到美化环境、陶冶情操、丰富精神文化生活的重要作用 。人们在了解观赏植物产品种类及其采后生理生化变化规律的基础上，熟悉和掌握与观赏植物产品品质保持相关的采后处理的技术措施，从而为花卉产业服务、为花卉装饰应用服务。不论草花或木本，都可切其供观赏的枝、叶、花、果，插入适当的容器，作为室内的陈设。
1、切花的定义
切花通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材。用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。
2、切花的特点
切花是活的离体植物器官，与盆花、球根花卉、干花相比有如下特性： （1）新鲜 切花的鲜活程度是切花品质的一个重要标志。切花采切后仍然是有生命的有机体，进行着一系列复杂的代谢过程和生理变化，从而影响切花的观赏价值和采切后的寿命。
（2）易于衰败 切花离开植株母体后，生理代谢过程中所需要的水分和碳水化合物等物质来源被切断，再加上环境变化及切口处的机械损伤和微生物侵袭等因素，易导致代谢失调，使得切花比留在母株上更快衰老变质，因而切花是一种寿命较短的商品。寿命的长短是切花的重要品质指标，与种和品中的特性有关，又与采后采前的环境条件、加工措施有关。
（3）贮运要求高 切花的运输不带盆钵，包装、贮运较为简便，但由于切花品质的要求新鲜与切花自身易于衰败的矛盾，使切花在贮运中经常出现品质下降的现象，因而对切花的贮运提出了更高的要求。
3、切花的分类
3.1 根据主要观赏部位 广义的切花分为四类：
（1）切花（观花切花）：主要观赏其花朵，一般花色艳丽，花型好，茎、叶的观赏价值一般。
（2）切叶（观叶切花）： 主要观赏其叶片（形状、色彩等），往往叶形、叶色观赏价值高，花常不起眼。
（3）切枝：剪截下来的具有或没有叶、花、果的美丽枝条，主要欣赏其造型和线条美（枝态），中国传统插花多用之作为主花枝。
（4）切果（观果切花）：选用色彩鲜艳或形状奇特的果实作为花卉装饰材料。 3.2 按照花材的形态特点分类
（1）线状花材：唐菖蒲、鸢尾、蛇鞭菊、晚香玉、金鱼草、石斛兰、飞燕草、紫罗兰、千屈菜
（2）团状花材：牡丹、芍药、花毛茛、月季、八仙花、一品红、龙船花、香石竹、菊花、翠菊、千日红、百合等
（3）散状花材：紫菀、一枝黄花、满天星、补血草、蓬莱松
（4）特殊花材：羽衣甘蓝、香蒲、帝王花、观赏凤梨、长芒小麦，谷子 3.3 按照生活型分类
（1）一二年生切花： 金鱼草、紫罗兰、翠菊等
（2）宿根草本切花： 菊花、香石竹、补血草、高山积雪、飞燕草、乌头、花叶羽衣甘蓝、婆婆纳、柳兰等.（3）球根类切花： 百合、唐菖蒲、郁金香、鸢尾、小苍兰、水仙、大丽花、花毛茛等
（4）木本切花： 月季、银芽柳、丁香、榆叶梅、梅花、腊梅、桃花、红瑞木、珍珠梅、紫玉兰、
3.4 根据生产和应用情况分
（1）大宗切花种类：月季、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合等，生产规模大，市场需求大。
（2）小切花种类：大多数的一二年生切花和木本切花种类，种类多，每种的产量少
4、切花栽培技术
（1）选择良好的切花种类和品种(抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势 ) （2）适当的光照 在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。
（3）温度控制 栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。 （4）施肥 肥料是植物生长的营养物质。维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命。
（5）空气湿度 空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。
（6）病虫害防治 在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。 （7）空气污染 在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。
5、切花的应用
切花的视觉效果好，种类多，富于变化，清新鲜美，虽然观赏期短，但通过艺术的手法能够迅速形成富有生命力的艺术品，以表达思想，装饰环境，在社会生活中应用的越来越广泛。
5.1 插花
切花主要用于插花。插花是比较精致的花卉装饰品，事先对切花与容器的选择、姿态的构思、环境的协调，以及延长切花水养期的措施等都应有所考虑。插花的特点还在于制作及布置灵便、画面生动、装饰性强，但一般体量较小，不易持久，宜作为短期装饰布置之用。插花要以“质”取胜，在一室之内不宜应用过多。插花作品讲求造型优美、色彩协调、气韵动人。所用的素材是有生命力和富于变化的植物材料，因而具有浓厚的自然气势和强烈的艺术感染力。在装饰上具有随意性，可适应各种室内环境，满足各类布置的需要。
5.2 花篮
用藤、柳或竹篾编制，内插以鲜花。主要作为喜庆祝贺的礼品或室内装饰用；也有用于表示怀念之意。花篮的形态大小不一，放于桌上或作配饰用。为维持所插花卉的新鲜，篮内最好放一可盛水的容器，内竖立短剪的草束，以便扶持插入的花卉。也有用湿粘土代草束，然后注入适量清水的。花卉的配置艺术基本与插花相同，但花篮更要求表现艳丽热闹的气氛，即使是要求色彩素淡的，也应花朵茂盛、姿态丰满。秋冬鲜花缺乏时，也可配以色彩诱人的红叶、金银色苏铁叶及带球果的松柏枝，也可用千日红、麦秆菊等干制的花朵。
5.3 花圈及花环
用竹片或树枝作一环状物，外裹稻草，用绳捆紧，上插鲜花及绿色枝叶等。花圈主要用于表示哀悼及祭奠活动，有些国家及地区把马蹄莲形的花圈作为庆祝用。花环较花圈小，欧美常用作圣诞节的门上及壁面装饰。花圈及花环由于能供给花卉的水分甚少，所以花朵很易萎蔫，故应尽量选用切花持久的材料。
5.4 花束
花束应用最广，凡迎送宾客、祝贺、慰问及悼念等都可用。简单来说，信手摘来握于手中即成花束，但为了更好配置切花以增加美观，仍需妥善加工制作。花束的形状，因用途及风俗习惯的不同而异，小型的花束制作较易，常用香堇、香豌豆、铃兰及文竹等扎成；较大的花束，切花也多需事先加工，使扎成的花束姿态稳定，不易变形。花束的握手部分不可过于粗大，以便于握持。为尽量维持花朵的新鲜，花束基部浸湿后应包以蜡纸，外再裹锡纸或金箔，其上还饰以彩带等物。
5.5 扣花
扣花是用细铁丝或铜丝将花朵串连扎制，常见佩戴于鬓发或衣襟等处作为装饰，故也有称襟花。我国江南一带用茉莉、白兰花或代代花等制成的扣花流行已久，其形式多样，制作精致，香气袭人，别具风格。扣花也可选用光亮晶莹的果实，如殷红的火把果，碧蓝的沿阶草果实等。扣花选材应以花小、叶薄、质轻及不易凋萎且具芳香的为佳。
5.6 桌饰及壁饰
切花也可以直接装饰于桌面、墙壁或垂挂的幕布或窗帘上，这类形式主要应用于节日布置及宴庆之际，花卉的装饰只需维持很短时间。
6、切花的生产
我国是世界花卉生产大国，面积已达43万公顷，其中鲜切花种植面积2.4万公顷，年产量达67亿枝。但长期以来优质鲜切花所占比重较低、效益差，其主要原因之一是我国鲜切花生产和流通领域技术落后，损耗严重。
6.1 生产状况
花卉产业得到迅猛发展，生产规模逐步扩大，产品质量稳步提高，品种结构日趋合理，科技水平和设施设备有了较大提升，市场流通体系不断完善，以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升，出口量快速增长，初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。
6.2 我国切花产业存在的问题
切花产业发展迅速，但仍然存在很多问题，表现在以下几个方面： （1）消费水平仍然较低，集团消费仍占较大比率，市场潜力很大。 消费水平和消费习惯地区差异很大。
（2）生产技术落后，产品品质低劣，影响出口。需要加大专业人才培养力度。 （3）采后技术落后，采后损耗大。
（4）传统花卉的商品化切花生产仍然存在较大差距，需要加大研发力度。如：牡丹、芍药、梅花、腊梅等。
（5）品种落后，品种保护意识较差，需要加强品种保护意识，加强切花育种工作。
（6）相关政策、行业不配套。
7、切花发展趋势 日益便利的交通条件已使切花生产可不受产销距离的限制，因而适地适花，以便充分发挥产区自然环境和技术设备条件的优势，已成为现代切花生产发展的基本趋势。组织培养技术的应用和发展，不仅可以防止由病毒引起的品种退化，而且可在短期内获取大量规格一致的优良苗株，从而有力地促进了切花栽培的大规模工厂化。用单一品种进行集中大规模生产时，利用计算机程序控制水、肥、温、光、气等环境因子，使用机械设备完成土壤消毒、播种、扦插、配制基质、栽苗、防治病虫害及采收花枝等作业项目，将使世界切花经营的产量、质量和劳动生产率进一步提高。
8、总结
花卉是我国新兴的产业, 在花卉业全球迅速崛起的大背景下, 我国花卉种植面积、开发品种、生产数量、出口国家逐年增多。目前, 我国已成为世界花卉大国。而鲜切花已经成为国际市场需求的热点, 在花卉装饰中的应用前景广泛。但是, 由于鲜切花技术要求较高, 所以我们应尽快改善鲜切花生产的技术条件，使其趋于成熟，从而加大鲜切花的出口量，进而带动我国整体经济的发展。
