餐厅停水应急预案
为正确、有效、快速地处理停水事件,最大限度地减少因停水造成的影响和损失，保证公司正常生产、员工正常的用餐秩序，特制定本应急预案。
一、适用范围：
因水相关设备损坏及自然灾害导致的水、供应出现危机引起的对餐厅正常生产、供餐构成重大影响和严重威胁的停水事件。
二、组织机构
组长：餐厅经理
成员：各系统负责人、清洁阿姨，厨师，超市人员，及办公室人员！
三、步骤
(一) 停水
1、计划性停水
（1）公司外部检修或内部检修需要停水,餐厅接到自来水公司或公司检修部门通知后提前半个工作日通知受影响的部门负责人，告知具体停水时间及供水时间,协助大家提前做好工作安排或备水准备。
（2）各部门接到停水通知后要对用水的设备进行排查,必要时关闭机器；厨房接到通知后应提前备足用水；组长应对消防水系统进行储水确认，确保消防水系统始终处于工作状态；保洁员应在使用较频繁的公共洗手池备置些清水供大家洗手之用。正常供水后取消。
（3）关闭本部门区域的水龙头或阀门；保洁人员关闭公共洗手池、配套用房等区域的水龙头或阀门；餐厅各区域负责人及时关闭餐厅区域的水龙头或阀门。
2、突发性停水
（1）未知原因的紧急停水情况发生时,餐厅负责人得知消息时应立即拨打厂务了解停水原因,同时向HR管理师询问停水原因及恢复供水的时间,及时反馈给餐厅各系统负责人。
由餐厅总负责人及时反馈给餐厅各系统负责人、做好储水备餐事宜。
（2）
1、我们有固定的饮用水厂商我司可直接叫厂商送水，
2、或我们大多数的阿姨和保洁家里都有水塔，约有80吨足以够我们2天使用。
《停水应急预案.doc》
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