贵州广播电视大学“一村一名大学生计划”
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《观光农业概论》课程论文
从江县秀塘壮族乡观光农业规划
观光农业 2015春 贵州广播电视大学 贵州广播电视大学“一村一大学生计划”观光农业课程论文
从江县秀塘壮族乡观光农业规划
[内容提要]观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。贵州省黔东南州从江县秀塘壮族乡山清水秀，环境优美、邻里和谐、民风淳朴，有丰富的旅游和观光资源。但是长久以来，秀塘壮乡的人们在大山深处守着青山绿水，却过着清贫的生活。秀塘乡地处九万大山腹地，自然条件恶劣，农业发展也受到限制。发展现代观光农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。更重要的事，可以为秀塘乡当地农民增加不少收人，从而脱贫致富。
[关键词]观光农业；生态旅游；交通
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近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，农业与旅游业结合发展起来的观光农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，人们渴望多样化的旅游，享受了现代城市化的人们希望能在典型的农村环境中放松自己。
黔东南州是全国30个少数民族自治州中总人口和少数民族人口最多的自治州。原始的自然生态、原生的民族文化，是黔东南州发展特色旅游的竞争优势。从江县秀塘壮族秀乡民族风情浓郁，文化气息浓重，生态资源丰富，可以发展自然生态、民族风情、历史人文于一体的全域旅游发展体系。搭着黔东南州乃至整个贵州省大力发展旅游产业的快车，秀塘壮乡可以一同坚守生态和发展两条底线，用好民族文化和生态环境两个宝贝，打造观光农业，生态旅游产业。
一、壮乡秀塘概述
秀塘壮族乡位于从江县西南部，地处月亮山和黔桂交界处的九万大山腹地，乡驻地距县城92公里，全乡国土面积为178平方公里，全乡森林资源丰富，森林覆盖率83.5%。秀塘乡辖5个中心村（13个小村，79个村民小组，68个自然寨），1883户，8225人，分别居住着壮、苗、侗、汉、水、瑶六个民族，其中少数民族占全乡总人口90%以上，壮族人口占全乡总人口62%，2015年人均可支配收入6120元。
秀塘乡山清水秀，环境优美、邻里和谐、民风淳朴。但是长久以来，我们在大山深处守着青山绿水，却过着清贫的生活。目前还有很多贫困户，还有很多家庭生活困难，有着绿水青山，确没有金山银山。
秀塘乡受自然地理环境影响，可耕作土地较少，农业发展十分受限。全乡主要以林业为主打产业，林业循环周期长，附加产值低，经济结构单一。由于本村可用资源少，劳务输出是村民平时的主要收入来源。近年来国家公益林和地方公益林保护政策的出台，村民靠砍伐林木的收入骤减，补助资金又相对较低。
二、现有农业资源
秀塘壮族乡耕地面积较少，人均耕地面积不足0.5亩。且多为梯田，主要种植杂交水稻。
虽然耕地面积严重不足，但秀塘乡风景优美，雨水丰沛，因而蔬菜、野菜资源等丰富，例如竹笋、蕨菜等资源产量十分可观。秀塘乡森林覆盖率很高，仅打格村就有3000多亩原始楠竹林，这也造就了有十分丰富的笋子资源。
三、可开发的农业相关资源
（一）竹笋
秀塘乡片区盛产竹笋，主要有九月笋、楠竹笋（冬笋和春笋）、毛竹笋（人工种植）、野生竹笋（斑竹笋和水竹笋）等。
九月笋生长于从江县月亮山区海拔1000米以上山区，因于每年农历九月发笋而得名，以其鲜、香、脆的独特口味，深受消费者喜爱。九月笋食用价值高，鲜嫩的笋子煮
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着吃，能消除疲劳，制成酸笋食用可健胃消食，更适合喝酒后食用，能健胃消食又能化解体内的酒精，让人很快清醒。把九月笋用开水稍煮5分钟，放进保鲜袋封存，可以长久食用。在太阳下烘干，再用保鲜袋封存，可以运往各地销售。又因其生长在大山深处，无任何污染，被人们称为“绿色食品”和“纯净食品”，市场前景看好。全乡九月笋产量预计可过150吨以上，周边乡镇（加榜乡、刚边乡、宰便镇、东朗乡、翠里乡、加鸠镇等）九月笋、楠竹笋等产量也十分可观。
此外秀塘乡楠竹笋资源丰富，仅秀塘乡打格村就有3000多亩原始楠竹林，全乡初步估计有楠竹林5000亩以上。另外，毛竹笋（人工种植）、野生竹笋资源也较丰富。
（二）蕨菜
蕨菜在秀塘乡分布广泛，可大量开发加工。蕨根可制作蕨根粉。市场前景良好。
（三）煨酒酿造
2012年中央电视台《舌尖上的中国》拍摄组在贵州省加榜下尧拍摄的第七集《我们的田野》播出后，壮乡煨酒在国内外闻名遐迩。从江煨酒，产于月亮山腹地的从江西部的刚边、秀塘、加榜、宰便等乡镇，是壮族土法酿制的传统美酒。因在其酿制过程中，将酒装在坛内置于火炉边煨过，煨酒由此而得名。
煨酒色佳、味甜、汁黏。该酒色似浓茶，带粘性，香甜可口，酒精度约20度左右，质性柔和、口感好，对肠胃无刺激，饮后不伤身体，喝了不上头，回味无穷，又有养颜保健之功效，是休闲、待客的最佳饮品。
四、可发展的观光农业
与秀塘壮族乡紧挨着的从江县加榜乡近年来因为加榜梯田变越来越著名。加榜梯田是中国最好的梯田之一，梯田中散落着苗乡特有的吊脚楼，是苗族人世世代代留下的杰作。加榜梯田的苗家人家和田离得很近，近到融为了一体，成为了生活中的梯田，而不是纯粹的景点。这就可以发展为典型的观光农业。秀塘乡梯田虽然没有加榜乡规模大，但也十分壮美。秀塘乡雨水充沛，雨天，一层层云雾从山林升起，慢慢地笼罩在梯田上，美丽壮观！
从江县政府已启动环加榜梯田旅游圈，这也给秀塘乡观光农业带来新的发展契机。作为三百河、都柳江上游水系，秀塘壮乡与相邻的刚边壮乡可以共同打造沿三百河风光带，进一步促进观光农业的发展。加上秀塘乡为少数民族乡镇，少数民族文化特色浓重，可以为观光农业增添更多亮丽和特色。
此外，就上文提到的竹笋资源、蕨菜资源，煨酒酿造产业可作为特色农业产业发展，可以让游客亲手到山林里挖笋子、蕨菜，亲自体验酿造煨酒的过程来感受大自然、原生态带给我们的美食和美酒。
五、发展观光农业存在的困难
目前，秀塘壮族乡发展观光农业有较为丰富的自然和生态资源。现在最主要的问题
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和困难依然是交通。由于秀塘乡地处月亮山和黔桂交界处的九万大山腹地，自然地质条件恶劣，山高坡陡，道路崎岖，加上经常下雨，地质灾害频繁发生，滑坡泥石流塌方经常发生，交通情况很不乐观。交通问题是秀塘乡发展观光农业的瓶颈。在交通问题上，需要政府加大道路投资力度，只有这样，好的原生态的农产品才能顺利卖出去，居住在城市里的人才能来欣赏到风光旖旎的秀塘美景。
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观光农业概论课程论文《舟山市白泉镇观光农业规划(2026年)》
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