应岩村小杂粮生产加工项目可行性报告
前言
应岩村位于吉林省龙井市境内，现属老沟镇辖区，系我镇粮食主产区，地域开阔，土质肥密。虽远离城区，但交通便利，而且生态环境优越，非常适宜无公害产品的
生产与加工。近年，随着人们
生活水平的不断提高，城市化
的不断深入以及西部大开发
的升级，单纯的以物质资料生
产为消耗的，以牺牲自然资源
为代价以及继续以劳动密集
型产业为主的经济增长方式
已不能满足现阶段中国的发
展。我们的传统产业面临着产
业升级、转型，新兴产业将成为中国经济增长的新主力。人们物质生活水平提升后，健康革命随之沓来。绿色食品是近几年市场上被追捧的对象，绿色革命悄悄来临。怎么变绿为金，是我们追逐的目标。我村植被生长周期较长，昼夜温差较大，一些农作物、经济作物具有特色鲜明的地理差异。尤其是具有乡村特色的杂粮产品更是畅销市场。杂粮也叫粗粮，富含各种营养成分，既是传统的口粮，又是理想的营养保健食品，随着城乡人民生活水平的提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。
在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。绿豆营养丰富，其籽粒中含有蛋白质22％～26％，是小麦面粉的2.3倍，小米的
2.7倍，玉米面的3.0倍，大米的3.2倍，甘薯面
的4.6倍。其中球蛋白53.5%，清蛋白15.3%，谷
蛋白13.7% ，醇溶蛋白1.0%。在绿豆蛋白质中，
人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24％～
2.0％，是禾谷类的2~5倍。绿豆籽粒中含淀粉50%
左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉29%、支链淀
粉71％。绿豆中纤维含量较高，一般在3%~4%，而
禾谷类只有 1％～2%，水产和畜禽类则不含纤维
素。
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荞麦的营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，每100克荞麦面粉含蛋白质10.6克，高于大米（6.8克），与小麦面粉（9.9
克）相似；含脂肪2.5克，高于大
米（1.3克）和面粉（1.8克）；含
碳水化合物72.2克，热量为
1482.13千焦耳。荞麦的蛋白质以球
朊蛋白为主，40％是可溶性；含有人
体必需8种氨基酸，属完全蛋白质；
富含禾谷类粮食中较少的赖氨酸，其
含量为740毫克／100克，是大米的
2.7倍，为小麦面粉的3倍。 性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。另，因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。
小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
玉米是我区的主产作物，分布之广，面积之大，另外还有高粱、大豆等也是杂粮深加工的主要原料，在这里我就不一一阐述了。
项目简介
我们以市场为导向，尊重市场的需求与发展规律。近一两年人们对绿色健康产品的追逐，让使我们认识到应该积极发展让消费者放心、市场接受的无公害的绿色营养食品。目前我村及至我市在杂数粮深加工方面还存在一个很大的空白，通过引进先进的生产与种植技术、先进管理经验，改变传统产业发展模式，延伸地方特色产品的产业链，增加杂粮的品种及种植面积，多样化发展。带动广大农户种植高附加值的杂粮作物，引进先进的深加工设备，并开办中小型杂粮深加工基地，对杂粮做精深加工，做大做强特色产品品牌，形成产、供、销一体化的生态产品产业链。
一、项目背景
1、区位优势
截止目前，我已自筹资金征募土地80余公
顷，另外还可带动农户近百余家，数百口劳
动力从业，从根本上实现传统种植模式的转
型、升级，以订单农业为基础，统一种植规
划，降低农户成本及种植风险，提高我村农
户的人均收入，原材料既可自给自足，即保
证原料及时供应和严把原料质量关，又可节
省加工原材料的运输费用。产品亦可通过302国道等多条发达的道路交通方便、快捷的走出去，打向市场。为促进整个项目的发展奠定一定的基础。
2、市场供需
（1）国际市场我国是产粮大国，小杂粮出口贸易量逐年增加，国内、国际市场价格稳步上升。但我国的杂粮品牌效应低下，信誉质量基础差，虽然我区产量有限，但是其质量可控，生产高品质的杂粮产品相对可行，如果能强化品牌意识，在品牌与质量上大打品牌文章，提高产品价值还是有可行之道的，所以就国际市场而言，我们的起点高，进入市场的机会还是有的。
（2）国内市场小杂粮在国内消费需求量不断增加，加工产品多样化。小杂粮多种植于无污染源、工业不发达地区；生产中不施用农药,化肥施用量很少或不施，是人类“回归自然”中颇受青睐的健康食品。有些小杂粮还具有食疗同源的功效。由于这些功效使小杂粮消费需求不断增加。据我国中长期食物发展战略研究表明，在供给国人200公斤的粮食中，豆类应占2%，荞麦、糜子等小杂粮应占20%，粗粮应占35%。为了实现小杂粮产品加工增值，提高其产品在国际市场竞争力，许多科研单位和企业先后研制了许多具有中国特色的加工产品。如荞麦挂面、玉米精粉，玉米油、苦荞醋、降糖茶、速食粉等等，这些加工产品走俏国内外市场。
3、竞争力分析
（1）资源优势我区小杂粮主要种植在海拔300--900米之间，年平均气温较低，高寒冷凉气候条件适宜小杂粮种植。特别是小杂粮的生长发育习性与本地气候特点相吻合，发展小杂粮有利于充分利用本地区光、热、水等气候资源。主产区的各县相对海拔较高，是生产小杂粮的一片净土，而且在小杂粮生产过程中使用农业投入品少，生产的小杂粮是自然态的绿色食品。
（2）品种优势依托“长白山”品牌效
应，主打生态牌。我区地处长白生脚下，延
边大米、农牧产品、野生产品等早已铸就生
态品牌优势，相对而言，杂粮产业也不难成
就品牌大业。
（3）价格优势我区地处偏远边疆，
劳动力成本相对较低，在成本上有一定优势，
而且我州大部分产品都来自区外或省外，这
个区外产品有较高的运输成本，仅此，我村杂粮产品一旦上市，在成本价格上占有较大优势，而且我区人民对生活品质提高的渴望与日俱增，像小杂粮这些无公害的绿色健康产品具有非常的市场竞争力，并且也是将来市场发展的趋势，具有广阔的市场前景。
（4）产业优势我区小杂粮种植历史悠久，以前由于种植技术低下，产量堪忧，市场价格低迷，农民种植小杂粮的积极性不高，但如今，随着国人的消费意识的转变，市场需求不断高涨，再加上各县近几年均加强小杂粮等具有地方特色产品的开发，并给予多项扶持政策，培育龙头，树立品牌，相信不久一定能形成大产业。
二、项目规划
1、立项的目的开办中小型杂粮精加工厂，设立农场或合作社，带动广大农户对传统农业进行大刀阔斧的改革、转型。依托加工厂，开办杂粮培训基地，深化我村农民对高附加值杂粮产品的认识，改善种植结构，提高农民的收入。
2、营销策略杂粮产品只有走入市场，才能转化为经济效益。在竞争激烈的现代社会，产品走向市场的渠道已经非常成熟，项目建成后企业将以追求差异化创新为目标，提升公司在市场占有率。公司将以专卖或较大终端卖场为核心，网络营销为辅（与国内较大的购物门户网站合作），公司还将设立自己的网站，方便消费者了解我区生态特色产品，维护好潜在市场上的消费群。
4、农户带动首先，企业要以农户为基础，大力让利于农户，以农户的根本利益为重点，稳固基础，谋求发展，这样才能扩大规模，稳固市场的立足点，把农户种植的积极性做为日常工作的重中之重，从提高农民的科学种植水平入手，牢固抓住我国农业体制改革的契机，让企业和农民平衡发展，互补互利。形成一个整体，增强企业的市场竞争力，固本强基。
5、服务服务是天底下最昂贵的商品。项目建成后将以消费者利益与经销商的利益至上，强打质量和品牌这张底牌，力争将企业做成行业内的品牌，利用新颖、灵活的管理方式，推动产业的发展。
6、完善的物流配送系统项目建成后公司将通过一系列方法建成完善、快速的物流配送系统，保证产品的及时运送，产品的配送希望通过招标统一完成，有利于后期的统一管理。
7、文化的宣传项目建成后，企业将小杂粮文化展览室，并通过依托地域生态的特性，大力宣传、推广小杂粮文化，将小杂粮产业做大做强做出特色。
三、项目开发
1、规模将拟建年产1000吨的小杂粮系列产品生产线一条，产品含概小米、糯米、绿豆、红豆等杂粮精装产品；玉米深加工产品；大豆深加工产品等等。项目将按照绿色食品标准组织农户进行标准化种植生产，加工采用国内先进的精加工生产线，配备检测设施及保证产品质量，力争产品取得绿色食品标志。
2、投资一期投资350万，建设厂房、办公楼、购买设备、以及一些办公用具。后期投资自筹资金150万元，内容包括引进杂粮新品种，对所带动的农户进行种植转型的产前教育，组织订单农业生产及原料的回收和加工。
3、收益二年可收回成本，
第三年即可盈利，预计年收益
30%-50%。
综上所述，该项目经过充分利
用当地特色资源和文化资源的特
点，并且灵活运用资源、文化、经
济为一体的开发理念，以生态特色
文化为核心，以长白山特有地域植被为依托，遵循科学可持续发展原则，全力开发当地有效的特有产品，既符合农、林、牧等产业结构调整与升级，也满足企业的发展要求。
应岩村：高洪亮
2011年3月1日
（可行性报告）
应岩村：高洪亮
2011-3-1
