餐厅服务员培训大纲
一.本课程培训的基本要求:
1.宴会知识
2.餐厅管理知识 3.酒类知识
4.餐厅插花知识
5.营销心理
6.设备保养知识
7.绿色饭店知识
8.掌握餐厅服务工作的外语知识
9.餐厅接待服务知识
10.名菜名点的特点知识
11.菜单的编制知识
12.饮食风俗与习惯
13.宴会摆台知识
14.餐巾折叠技艺
15.分菜服务基本知识
16.中西斟酒服务
17.掌握餐厅管理必备的计算机操作水平
《餐厅服务员培训大纲.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便编辑。
推荐度:
点击下载文档