文献检索实习报告
二.检索举例说明：
课题名称：枸杞色素提取工艺的研究 查找步骤：
1.分析课题。枸杞别名杞子、甘杞、红果 ，属茄科植物 ，是驰名中外的名贵中药材，主要分布在宁夏、甘肃、新疆、内蒙 和河北等地， 其中以宁夏枸杞质量最优。根据新版药典规定宁夏枸杞的干燥成熟果实才是正品枸杞子 。近年对枸杞子药理研究表明，其具有增强免疫力、抗肿瘤、防衰老、增加造血功能和抗脂肪肝等作用。另外，由于目前食品工业所用色素多为人工合成色素 ，大都存在不同程 度 的毒性，因此，对枸杞色素开展研究具有重要意义。
2.选择合适的数据库
可选择中国期刊全文数据库; Elsevier ScienceDirect数据库； Ei Compendex Web(工程索引)；Springer Link；中国专利检索系统；中国标准在线服务网-强制性标准；读秀数字图书馆；EBSCO数据库平台；European Patent欧洲各国专利库；维普中文科技期刊题录数据库。
3.制定检索策略。
如利用《中国期刊全文数据库》检索： 检索方式1：高级检索
检索词（式）：(Keyword_C=[铝活塞])*(Keyword_C=汽车)*(Keyword_C=加工工艺) 4.记录检索结果,摘录其中1条记录的题录信息如下：
（一）、核心检索系统
从Ei，Web of Sci，OCLC等核心检索系统中选择一个,进行重要学术期刊的文献检索 年限 ：20008-20012 检索词 （式）：general search Topic (Wolfberry ) and language (title only) 检出篇数 ：15 题录（第1篇）：Simulation of vibration harvesting mechanism for wolfberry
Tang, Xiuying (China Agricultural University, Beijing, 100083, China); Ren, Jingrui;Liu, Chuan;Xiao, DanSource: American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2011, v 5, p 4096-4110, 2011, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2011
Database: Compendex
（二）、全文数据库检索 1． 从中国知网期刊全文数据库、万方数据库资源、中国期刊篇名数据库等中文全文数据库中选择1种数据库进行全文检索
数据库1：中国学术期刊全文库
年限（取近三年中任何一年）2009-2012 限定类目文史哲辑专栏目录 检索词（式）__高级检索：（篇名）(枸杞色素) and (提取） 检出篇数___10 题录（第1篇）1. 李宏燕.枸杞色素的提取工艺研究
.食品研究与开发
2011,(10):180-183
2、从EBSCO，Elsevier, OCLC First Search, LexisNexis等西文全文数据库中任选2种数据库进行检索 数据库1：__ELSEVIER__检索年限__2011_检出篇数_6 检索词（式）___advanced search__( Wolfberry
and pigment ) and language (abstract/Agricultural and Biological Sciences) 题录（第1篇）1.Improving public health?: The role of antioxidant-rich fruit and vegetable beverages Review Article
Food Research International, Volume 44, Iue 10, December 2011, Pages 3135-3148 Peter C.Wootton-Beard, Lisa Ryan (三)、特种文献检索
中国专利检索系统；中国标准在线服务网-强制性标准； 检索年限2010-2011检出篇数_14_检索途径__标题词__ 检索词（式）逻辑检索（篇名）(枸杞) and (色素) and (提取工艺）
题录（第1篇）_寇秀颖;徐勇;梁丽敏;杜阳吉
一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法
CN201010233243.1PQDD或万方学位论文数据库检索
检索年限___2000-2005 _ 检出篇数__ 检索词（式）basic search: _(sex or gender or women)（title) and language(title) and phd__(gd)_ 题录（第1篇）Language learning strategy use among Saudi EFL students and its relationship to language proficiency level, gender and motivation by Al-Otaibi, Ghazi N., PhD INDIANA UNIVERSITY OF PENNSYLVANIA, 2004, 264 pages
AAT 3129188 (四)、引文检索
利用CNKI和Google scholar以本专业中外著名学者为被引用文献著者检索引用文 CNKI期刊(演示）
检索式： 数字化期刊知识链接数据库引文信息： 吴灿军
被引用文献题录（第1篇） 吴灿军,赵萍,王雅,张轶,杨明峰.天然色素及枸杞色素的提取和抗氧化作用的研究进展[J].陕西农业科学.2010(01) 引用文献题录（第1篇）王黎明,韩赞,史影影.紫草红色素提取及体外清除自由基分析[J].吉林医药学院学报.2011(03) (五)、参考文献回溯
“参考文献回溯”指用“追溯法”检索，即通过任意一篇与课题相关的论文原文后所附References（参考文献）中，得到相关文献。其中引用参考文献的相关论文原文为引用文献，参考文献即被引文献。（演示）
引用文献题录（第1篇）李宏燕.枸杞色素的提取工艺研究[j]..食品研究与开发 2011,32(10):180-183
被引用文献题录（第1篇）张云霞,刘敦华.枸杞功能性成分研究进展及深加工发展趋势[J].食品与药品，2009，11(5)：67-69
(六).本专业重要网站
(1) 百奥知_网址http://www.daodoc.com
生物无忧http://www.daodoc.com/是国内第一家以生物视频为教材主题的门户网站，生物视频教材内容从2006年开始拍摄，网站在2009年3月份创办，正式开通为5月，经过不断的修改和完善，生物无忧网已经发展成为一个生物视频教材数据库，并集资讯、论坛和生物产品信息平台于一体的综合门户网站。
生物无忧人以发展生物技术为己任，扩建万级实验拍摄中心，组建强大的实验技术团队和摄影制作团队网站，拍摄了细胞生物学、分子克隆、蛋白组学、动物模型和病毒学等实验操作视频。目前生物无忧已拥有800部视频，供给科研人员轻松学习高品质的实验技术。
网站拥有生物专业团队对生物资讯和生物技术方法进行每日的更新，发布国内外最新生物相关新闻动态，技术更新信息。生物论坛http://bbs.51atgc.com/为生物科研人员提供了一个学术探讨、经验交流、互相促进、共同提高的场地，现在论坛注册会员超过50000人，其中三分之二以上具有硕士和博士学历，九成会员是来自高校、科研院所和企业的研发部门，拥有无可比拟的专一性目标人群。
生物无忧旗下还设立了生物商场http://shop.51atgc.com/，集中展示生物仪器、试剂、耗材和技术服务等生物相关的各类产品。企业会员现已超过1000家，覆盖中国科研集中的六大区（北京、上海、广州、重庆、武汉和长沙）。生物无忧还为企业提供广告方案设计，网络营销方案设计，还可以为企业制作视频或产品实验技术过程拍摄，视频后期制作，配音、音乐背景、广告特效制作，网络推广和上门推广等全方位的服务。
生物无忧虽然年轻，但是通过新颖而突出的视频内容和生物信息，再加上独特而主动的市场推广方式，可以让生物无忧瞬间成名！再与各生物公司的深入交流与合作，定能缔造生物领域不朽的传奇！！
(七).本专业中外文重要期刊（写出3个期刊名称和2010年影响因子）
1 CA-CANCER J CLIN 0007-9235 9801 94.262
2 ACTA CRYSTALLOGR A 0108-7673 13944 54.333
3 NEW ENGL J MED 0028-4793 227674 53.484
(八).对本专业最有用的书目及数据库评价（3种） 读秀数字图书馆 “读秀”学术搜索提供260万种图书题录信息，6亿页全文资料，涵盖180万种中文图书全文，5000万篇期刊资料，以及报纸、论文、词条、人物，和外文资料等一系列学术资源。并且以每年十万种左右的速度递增。可以实现馆藏纸质图书、电子图书、学术期刊、报纸、学位论文、会议论文、专利、标准、视频、信息资讯等各种异构资源在同一平台的统一检索和获取。
读秀还是一种知识性搜索引擎，读者可以通过读秀对图书的题录信息、目录、全文内容进行搜索，检索结果直接定位到页，可以方便地寻找到所需资料。同时，检索到的图书可以看到我校图书馆的馆藏信息，直接借阅图书馆纸本图书，或不限量阅读、下载超星百万册电子图书等。对于学校图书馆暂时未收藏的图书，读秀可以将所需的文献“免费”、“即时”的传递到读者的个人电子信箱，使读者第一时间找到所需文献资料！
中国知网
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中国知网在全球范围内的注册用户数超过4000万，中心网站及设在全球的镜像站点年文献下量突破30亿次，是全球最受推崇的知识服务品牌。
凭借优质的资源、领先的技术和专业的服务，中国知网在业界享有极高的声誉，在2007年，中国知网旗下的《 中国学术期刊网络出版总库》获首届“中国出版政府奖”，《 中国博士学位论文全文数据库》、《 中国年鉴网络出版总库》获提名奖。这是出版领域的最高荣誉奖。
通过与期刊界、出版界等内容提供商达成合作，中国知网已经发展成为集期刊杂志、博士论文、硕士论文、会议论文、报纸、工具书、年鉴、专利、标准、国学等优质内容为一体的、具体国际领 先水平的网络出版平台。基于海量的内容资源，任何人、任何机构都可以在中国知网建立自己个性 化的数字图书馆。
中国知网已经真正成为了人们在日常学习、工作、研究和决策中不可缺少的工具。
Ei Compendex Web是《Ei Compendex》和《Ei PageOne》合并而成的Internet版本。该数据库每年新增50万条工程类文献。其数据来自5100种工程期刊、会议文集和技术报告，其中2600种有文摘（Ei Compendex部分）。90年代以后，该数据库又新增了2500种文献来源。
目前，该数据库中化工和工艺的期刊文献最多，约占15%；计算机和数据处理占12%；应用物理占11%；电子和通信占12%；另外还有土木工程占6%和机械工程占6%。大约22%的数据是有主题词和摘要的会议论文，90%的文献是英文文献。每周数据库的数据都要更新。
(九)：信息分析与研究
请简述：
1．国内外已有哪些相关研究以及研究水平。 2．目前的研究中尚有哪些问题有待解决 3．国内外研究的动向和主攻点 一.国内外相关研究
随着人们对食品添加剂质量和安全性认识的不 断深化，愈来愈多的研究表明，人工合成色素在不同程 度上存在着毒性[1]，因此开发安全无毒、稳定性好、具有 保健功能的天然植物色素成为近年来食品工业的一个 发展方向。
当前欧美国家学者对枸杞抗氧化、抗衰老、抗 肿瘤以及增强免疫功能等诸多功效进行了大量的药理 学研究和临床试验，取得了良好的效果[23]。但对于 枸杞深加工产品的开发目前报道较少。 枸杞作为药食同源的中草药原料，具有丰富的 营养价值和生理保健功能，使用高新技术高效提取 枸杞活性成分，开发新型枸杞食品及深加工产品将 有广阔的市场前景和可观的经济效益。
二.研究中需要注意以下几个问题: 枸杞色素通常用有机溶剂提取法获得：枸杞— 皮籽分离（水分法）—溶剂提取—真空浓缩—柱层 析纯化—枸杞色素，此法得率较低。白寿宁[18]用超 临界CO2 提取技术，以枸杞油为载体，从枸杞色素 中分离提取β- 胡萝卜素，含量达64 %。
三.国内外研究的动向
枸杞色素安全性好，可用于饮料、医疗保健和 化妆品行业。对枸杞色素药效成分的研究以及从中 提取β - 胡萝卜素将成为今后枸杞加工的重点。
参考文献:
李进, 瞿伟著.大孔树脂吸附分离黑果色素的研究[J ].食品科学, 2005 , 2 6 (6 ): 47-51 [2] 张云霞,刘敦华.枸杞功能性成分研究进展及深加工发展趋势[J].食品与药品，2009，11(5)：67-69 [l ]李守君.超临界C O Z流体萃取构祀子红色素 的工艺条件研究[J] .中国食品添加剂, 20 04 (2:) : 2 5 一2 7 .
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