布草房管理制度
一、布草房内应保持干净、整洁；
二、非布草房工作人员不得进入
三、各种布草必须摆放整齐，明确分类，不得有积尘；
四、绝对禁止在布草间抽烟；
五、本部门或其他部门的员工不得在布草间聊天，吃东西或看书、看报及做与工作无关的事宜。
六、工作期间不得窜岗，擅离职守，若因工作离开，需征得布经理同意。
七、禁止任何人在布草间擅自取用各种物品及各类布草；
八、任何人未征得布草房主管及客房部经理的同意，不得随便报废布草，使之成为抹布。
九、布草的发放必须明确记录
十、布草盘点时，各楼层必须在规定的时间内将布草盘点数据送到布草房，以便核查。
十一、若楼层因特殊情况，需要领取大量物品，必须提前一周通知布草房。 十
二、布草房员工应与外联洗涤公司密切合作，必须按时将脏布草送到洗涤公司，并负责清点数量及负责布草洗涤质量的检验。 十
三、每月盘点后核算数据应于次月02日上交客房部经理及财物经理。 十
四、严格执行员工制服的换取制度；
十五、必须认真遵守布草间盘点的各项制度。
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客房部 二〇一一年
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客房安全操作规范
一、使用任何化学用品前，必须充分了解其用途及安全性，未经允许不得混合使用，使用时最好戴上手套，使用后把手彻底清洗。
二、做走房应先将查退房时打开的柜门、抽屉复原，避免碰撞到身体。
三、玻璃碎片及用过的刮胡刀、针线包，应妥善包裹后丢弃，不得用吸尘器处理
四、吸尘器不同于吸水机，吸水后可能发生漏电。
五、清道垃圾时注意垃圾桶内有无特别物品， 切勿直接伸手到垃圾桶内检查垃圾，防止桶内留有玻璃碎片而伤及手部
六、清洁房门或关门时要注意门把手，不可随意扶住门边，避免夹伤手。
七、高空挂物或清洁时应使用梯子，挂浴帘时不可站在浴缸边缘，避免摔倒。
八、保持卫生间地面干燥，清洁浴缸时应握住浴缸扶手，避免滑倒。
九、清洁杯具时应注意有无缺口或裂缝，不可用冷热水交替冲洗。
十、湿手未擦干不可触动电器。
十一、擦灯泡时，应先关掉电源，待灯泡冷却后再清洁。
十二、拖物品入房间应左手拖东西，右手开门，转弯时注意慢行，搬运过重的物体要适量双手并用。
十三、用不正确的姿势操作，可能会拉伤肌肉。
十四、携重物（如吸尘器）尽量搭乘电梯，携易碎物品（如花盆）应小心行走，走楼梯时不要贪图快而一次跨几级台阶。
十五、使用喷雾剂时，喷嘴必须避开脸部，并且避免喷到房间杯具及食品上面。 十
六、工作车上堆积布草，不仅不美观，还妨碍视线，影响工作安全。推车时速度适中，平稳前进，避免撞到客人或公共设施。
十七、通道随时保持畅通，地毯上下不可堆放任何物品包括布草，吸尘器与工作承认放在一侧，紧靠墙边并将电线缠好，避免绊到客人。
十八、在公共区域托地、洗地毯后，应将“小心地滑”标记牌摆放在明显的位置 十
九、清洁烟灰缸时，注意烟头火柴是否全熄灭，确认后方可到入垃圾桶。 二
十、做专项卫生时应严格尊守操作规范，设备设施复原后应检查牢靠程度。 二十
一、递送水果刀、剪刀等利器时应使用托盘，并且将把手超着客人。 二十
二、对于客人的不当行为（包括性骚扰），应及时退出房间并告知上级，以便另行安排。
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客房部规章制度
一、永远做一名堂堂正正的员工。
二、自觉尊守酒店各项规章制度、行为规范等，接受上级主管监督检查。
三、保持良好的个人卫生，制服上无污迹，干净整齐，上衣的纽扣要随时扣好，不得以任何理由松开纽扣。
四、工作时间一定要佩戴名牌。
五、员工个人仪容仪表要求参照“员工手册仪容、仪表”有关规定执行；
六、场所剪指甲、剔牙、挖耳朵、梳头以及半私事（严禁随地吐痰）
七、严禁工作时吸烟，除更衣室外禁止任何地方吸烟，严禁在楼道和休息室吸烟。
八、工作时间禁止吃零食和嚼口香糖。
九、工作时间禁止睡觉。工作时间不得阅读杂志，书籍。
十、工作时间不能看电视、收音机，当你进入客房清扫时，如果客人不在房间内，需关电视、收音机然后在开始工作。 十
一、在楼道内、电梯内、办公室、公共场所或任何地方，拾到他人物品均不得私自保留，应立即交到客房中心。 十
二、不得使用客用电梯。
十三、提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，提前五分钟到办公室签到。 十
四、不能无故旷工，如有特殊需要须立即通知客房中心。
十五、不得与某位客人议论其他客人和服务员、不能与同事议论客人。 十
六、对待同事要像对待客人一样有礼貌。
十七、不得将个人问题带到饭店来，以免影响工作。 十
八、不得带朋友亲属在饭店任何地方参观。
十九、一般情况下，当班时间不得会客；紧急私人电话有部门文员代接、转达。 二
十、工作时间非因公事不得使用电话，下班后如需要，须使用指定电话。不得在客人面前接听个人手机电话。
二十一、下班后一个小时之后须立即离开酒店，禁止使用为客人提供的设施。 二十
二、站立姿势要端正，行走要挺胸，不得依靠在墙壁上。 二十
三、在员工餐厅就餐，不得将食物带离员工餐厅。 二十
四、在饭店任何地方看到杂物须拾起，不得在楼道和其他地方仍废纸和垃圾。 二十
五、不得喧哗吵闹，以免影响客人。 二十
六、在指定的楼层工作。
二十七、保持楼层任何一个地方干净、整齐，包括放火楼梯和员工出入口。 二十
八、监守工作岗位，不得撤离职守。
二十九、未经同意不得无故缺席部门组织的业务技能及基本英语的培训课程； 三
十、在离客房时，请将客人已外出或离开时忘记关上的灯关上。
三十
一、在客房内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象，立既报告领班。 三十
二、如发现钥匙留在客房门上，应小心有礼貌地敲门并将钥匙还给客人，若客人不在应将门关好，将钥匙交给办公室。
三十
三、服务员所携带的钥匙应随身携带，严禁转借他人； 三十
四、在所管辖区域发现可疑人员，应主动询问；
三十
五、发现客人同时使用多种电器（如电炉、电烤箱、电熨斗等应立即报告保安部；
三十
六、发现易燃易爆物品，应及时通知保安部；
三十
七、如发现客人在房间吵闹、发病或酗酒，立即通知领班或办公室。 三十
八、根据时间有礼貌地与客人打招呼，尽可能知道客人的姓名。 三十
九、必须诚恳地向客人打招呼，不得用“喂”与客人大招呼。
四
十、遇到棘手事宜，不能与客人争辩，应立即报告直接上级处理、解决。 四十
一、与客人谈话要有礼貌，必须使用礼貌用语，如“先生”、“谢谢”、“请”、“对不起”、“请您在说一遍”等。
四十
二、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西仍到恭桶里面去。 四十
三、在楼道拾到花盆、报纸或空罐，需立即送到垃圾房。
四十
四、如果员工丢失制服，需立即到人事部补办领取新制服的手续。 四十
五、工具需存放早工作间内，在存放之前须将工具彻底清理干净。 四十
六、下班前清理工作间完不后，须将全部的灯关掉。 四十
七、爱护酒店财务，节约用电、用水、及其它易耗品。
四十
八、打扫客房不得随意翻动客人的物品，如打扫时需要移动，清扫完应把物品放回原位。‘ 四十
九、清扫房间时需打开房门。应将工作车横档在放门外；当离开门客房时，必须随手关门。
五
十、非允许情况下不得将饭店的任何东西带出酒店。
五十
一、借故病休，经调查成为事实者，按《员工手册》有关条款进行处理。 五十
二、员工进出必须使用员工通道进出酒店。 五十
三、不许携带私人物品、衣物等进入工作区域。 五十
四、工作擅自或通他人洗涤私人衣物。
五十
五、工作期间，不得善离职守，不得做与工作无关的事，不得高声喧哗，聊天、睡觉、打闹、唱歌等；不得吃东西、不准阅读书刊、画报，不得利用上班时间洗澡。 五十
六、不得随意将客人未仍进垃圾通的东西仍掉。 五十
七、不得将客房楼层钥匙随意交给其他人。 五十
八、客房电话只能用于报告小酒吧的消耗、工程维修情况或与客方房部办公室联络。
五十
九、不得使用客用毛巾，不能将布草当做抹布使用。
六
十、携带物品离开酒店时，必须向保安人员出示由本部门经理签字批准的出门证，并随时接受保安员的检查。
六十
一、以上条款，所以员工必须遵守，如有违犯将记录在个人档案中，三次违纪，将根据酒店有关规定进行处罚。
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杯具消毒程序
一、使用消毒柜消毒
1、专职清洗消毒人员将收回杯具统一放置在消毒间内（ 配备有消毒柜，门口贴有“消毒间”的标志）；
2、按照杯具的清洁消毒程序必须做到一洗、二冲、三消毒、四保洁； 1)一 洗 ：每天将茶具统一收集到消毒间并将残液倒尽，放入洗涤池中用洗洁精将其洗干净；
2)二 冲 ：用自来水冲去清洁剂，确保茶具内无污迹；
3)三消毒：将冲洗干净的杯具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置，接上电源后按下键钮，指示灯亮，温度控制在95°-100°之间 ，20分钟内达到消毒温度后指示灯自动熄灭，继续让杯具在消毒柜消毒保温15分钟以上，将杯具放入保洁柜中进行保洁； 4)四保洁：服务员需带手套将消毒后的杯具从消毒柜中取出并立即放入干净的保洁柜中，不得与未经消毒的器皿或其他杂物、不洁物混放，保持柜门紧闭；
3、将清洗、消毒后的茶具进行发放、保存（消毒间内设有专门的送杯车，送杯车保持清洁无尘、无杂物，并配有足够数量的备用杯具）。
二、使用消毒剂消毒
1、先将脏杯茶叶残渣清理干净。
2、用餐具洗洁精和百洁布将杯子清洗干净。
3、将杯子放在比例为1：20的“84”消毒液中，浸泡90分钟。
4、将消毒过的杯子冲洗干净，用干净的抹布将杯子擦干。
5、将洗干净抹净的茶杯、口杯、果汁杯盖上杯盖平行排列的顺序放于保洁柜内保存。
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布草间消毒管理制度
一、布草间配制专用布草架，布草架内严禁存放布草以外的任何杂物。
二、布草工将消毒过的布草直接放入布草架内，严禁将消毒过的布草存
放在布草架外。
三、每周应更换架内垫布保持布草架干净整洁。
四、随时拉上布草架上的布帘及布草房的门，保持封闭状态。
五、非楼层工作人员禁止进入布草间内。
六、布草间内以严禁堆放垃圾、杂物，保持其干净、整洁。
七、每日楼层主管及领班检查布草间卫生及消毒情况，确保布草间内干净整洁。
八、每日18：00关闭布草间打开紫外线消毒灯，到次日8：00对布草间进行空气消毒。
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杯具消毒员的岗位职责
一、树立良好的职业道德，确保持证上岗。
二、严格执行消毒程序，按标准进行消毒。
三、每日更换当日使用过的杯布。
四、确保消毒间整洁干净，严禁堆放杂物。
杯具消毒员工作程序
一、推出换杯车，更换楼层所需要更好的杯子，把经过消毒的杯子放在房间内，把用过的脏杯子拿出来。
二、把所有脏杯子推回消毒间，进行清洗消毒，并把杯子盖好。
三、查所有换下来的玻璃杯及茶杯是否有破损裂痕，如有马上报告领班。
四、随时接收上级领导指派的工作。
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