中国葡萄酒产区及企业•
一、东北
二、胶东半岛
三、天津
四、河北沙城
五、河北昌黎
六、黄河故道
七、宁夏
八、甘肃
九、新疆
十、云南
一、东北产区 北纬 45°以南的长白山麓和东北平原 气候条件 冬季严寒，温度-30～-40℃ 年活动积温(≥10℃)2567-2779℃ 降水量 635-679mm 土壤为黑钙土，较肥沃 在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄(V．vinifera)不能生存，而野生的山葡萄(V．amurensis)因抗寒力极强，已成为 这里栽培的主要品种。 解放前夕，东北地区的葡萄酒生产处于停产状况。 东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936 年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和 1938 年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。 由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能充分成熟。因此，长期以来，该地区的酿酒原料受到局 限。 东北地区主要葡萄酒生产企业 通化葡萄酒股份有限公司 吉林省长白山酒业集团有限公司 通化通天葡萄酒股份有限公司 通化圣大葡萄酒股份有限公司 通化市葡萄酒生产能力约 7 万吨,总产量达到 4.6 万吨，全市酿造葡萄发展到 4.8 万亩
二、胶东半岛 胶东半岛三面环海，气候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏 无酷暑、冬无严寒。 通化爽然葡萄酒股份有限公司 通化华龙山葡萄酒有限公司 通化香雪兰山葡萄酒有限公司 通化茂祥葡萄酒股份有限公司 通化天露饮品股份有限公司 吉林天池葡萄酒有限公司 通化帝源葡萄酒有限公司长 长春市奥马野生葡萄有限公司
二、胶东半岛•胶东半岛三面环海，气候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒。 气候特点•半岛西部高于东部，北部高于南部，沿海高于内陆，其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区，年平均气温12.0-12.6℃。 降水量在东部地区较多，西部的大泽山、莱州、龙口、招远、蓬莱的降水量较小，在 676.4mm 左右。 日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递减状态，西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多达 2834.43 小时。••在半岛近2 万平方公里的地域内，由于各地的小气候和土壤条件的差异很大，因此，又分为几个不同的小区。 •烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市，属渤海湾半湿润区，该区年活动积温 3800-4200℃，无霜期 180 天以上，7 月平均气温 24℃左右，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡萄色泽、风味发 育。年降水量 750-800mm，成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培，以意斯林、赤霞珠、法国•平度
市的大泽山地处胶东半岛西部，属暖温带半湿润季风大陆性气候。年平均温度 11.9℃，极高温度 38.6℃， 极低温度 17.9℃。年平均降水量 688.4mm，无霜期 190-200 天，比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富，≥0℃ 的日照天数为 2712 小时，≥10℃的日照天数 1673.3 小时。烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。早在1892年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司，他在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡•萄 120 余种，建成了国际名种葡萄基地。
三、天津•天津地区的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地，为渤海湾半湿润区。气候特点•有效积温在 2000-3000℃，活动积温在 3700-4200℃。最暖月平均气温 25-26℃。 •年降雨量在 500-600mm。 •滨海气候有利于色泽及香气形成，玫瑰香品质最为突出。土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰富，有利于香气形成和色泽形成。•蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推迟 10 天 左右，光照充足，微风习习，土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土。 气候特点 •天津主要葡萄酒生产企业 •中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津施格兰有限公司 天津大唐开元酒业公司 天津吉阳酒业发展有限公司•
四、河北沙城 •包括宣化、涿鹿、怀来。 •气候特点 •沙城地区系桑洋盆地，属温暖半干旱地区，因其北依燕山、南靠太行余脉，中有桑洋河横贯其中，形成了两山夹一川的“V”行盆地，其南北长度为 30 公里，东西宽 100 公里，盆底海拔在 450-850 米之间。由于燕山山脉 的阻挡和季风气候的影响，造成了盆地内独特的气候特点，为葡萄的生长提供了绝佳的生存条件。•气候特点 •盆地内热量丰富，≥10℃的活动积温在 3500 ℃以上，昼夜温差较大，平均为 12.5 ℃。 •太阳光辐射高达 146.36 千卡/平方厘米 •无霜期长达 160 天 •年平均降雨量在 400 毫米左右。 •土壤为褐土，质地偏沙，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。 •河北沙城重要葡萄酒生产企业 •中国长城葡萄酒有限公司 •河北马丁葡萄酿酒有限公司 •怀来容辰葡萄酒有限公司 •中法合作葡萄种植与酿造农场 •张家口华龙葡萄酒有限公司 •怀来斯帕多内葡萄酒庄有限公司 •龙泉葡萄发酵有限公司 •河北夹河葡萄酒有限公司 •
五、河北昌黎 •昌黎县位于北纬 39 度 25 分至 47 分，地处河北省东北部。 •东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，受山海河的影响，形成了独特的区域性特点，年有效积温在 3940 度以上，降水量 725 毫米，年日照时数 2600 至 280
800 小时，昼夜平均温差在 12 度。土壤为砾石和沙质地，葡萄的含糖量 高，挂果时间长，采收期较迟，一般在国庆节前后。•昌黎主要葡萄酒生产企业 •华夏葡萄酿酒有限公司 •贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司 •中化河北地王集团 •秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司 •河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司 •秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司 •
六、黄河故道 •包括河南的兰考、民权，安徽的萧县以及苏北的部分地区。 •气候特点 •气候偏热，年活动积温 4000-4500℃。 •无霜期 210-240 天。 •土壤为沙土。 •年降雨量 800mm 以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质降低。 •黄河故道主要葡萄酒生产企业 •民权五丰葡萄酒有限公司 •三九企业集团兰考葡萄酒公司 •兰考路易葡萄酿酒有限公司 •连云港王府葡萄酒业有限公司 •安徽古井双喜葡萄酒有限公司 •
六、黄河故道 •20 世纪 50 年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌，曾在这里做了大量工作。其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后，又投资建立葡萄酒厂。第一批建立有萧县葡萄酒厂，连云港葡萄酒厂以及民权葡萄酒厂。•从 1956 年到 1976 年在此先后建立了 13 个酒厂，产纯汁酒由 1956 年 4.2 吨发展到 1976 年的 10142 吨。 •
七、宁夏贺兰山东麓 •贺兰山东麓地处银川平原的西部，系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，总面积为 362 万亩，其中有 120 万亩适宜发展葡萄生产。•气候特点 •属中温带半干旱气候区。 •年平均气温 8.9℃，4-9 月活动积温 3289℃。 •年日照时数 3029.6 小时。光照充足，昼夜温差大。 •年降雨 150-200mm。 •这里沙砾结合型土质透气极佳，土壤有机质含量高，加上干燥少雨。且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。• •大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且，在这里种植葡萄无病虫害，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优 良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。•大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且，在这里种植葡萄无病虫害，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优 良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。•宁夏贺兰山主要葡萄酒生产企业 •宁夏恒生西夏王酒业有限公司广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司 宁
夏御马葡萄酿酒有限公司•
八、甘肃武威 •甘肃产地位于河西走廊东部地区，这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害，最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。其中武威地区表现最好。特色突出，可称是我国•气候特点 •武威地处河西走廊东端，葡萄种植区位于东径 101°43′－104°43′，北纬 36°46′－38°09′，分布在民勤县，武威市和古浪县北部的沙漠沿线区，正好处于北纬 30－40 度世界种植葡萄的“黄金”地带。•温度：热月 7 月气温 21.9℃，果实成熟期 9 月 14.9℃。≥10℃有效积温 1200-1500℃，属葡萄栽培的最凉区和凉爽区，与法国波尔多的有效积温 1327℃相近，适合极早、早、中、晚熟品种的栽培。•气候特点 •光照：位于中纬度地区的沙漠沿线，空气干燥，大气透明度高，光能资源丰富，年日照时数 2730-3030 小时，日照率为 64-68％，太阳总辐射 134-138 千卡/cm2。•降水：降水稀少，年降水量在 200mm 以下，蒸发量达 2600-3100mm，相对湿度低，病虫害少，可以少施农药 或不施农药。 •土壤：土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非常适于优质葡萄的栽培。•甘肃武威主要葡萄酒生产企业 •武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于 1983 年，黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种 20 多个，已形成 2 万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为 5000 吨。•目前，武威地区已拥有龙头葡萄酿酒企业 3 家，加工能力达 2.3 万吨，由白酒厂改扩建的葡萄酒厂 2 家。 •甘肃莫高实业发展股份有限公司甘肃苏武庄园葡萄酒业有限公司 甘肃凉州皇台集团公司•
九、新疆 •新疆地区主要的葡萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善，玛纳斯平原和石河子地区。 •气候特点 •此区土壤为砂质土，气候干燥，无病虫害，有效积温高，日照充足，昼夜温差大，有利于糖份的迅速积累。但由于夏季温度过高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。•鄯善地区属暖温带干旱区，年活动积温 4500-5000℃，最暖月平均气温高达 28-34℃，昼夜温差大，日照充足，降雨稀少，年降雨量 20-50mm，水热系数
7、
8、
9、10 四个月均小于 1.5。•玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长气候冷凉，年活动积温 3200-3800℃，6-8 月份平均气温21-22℃，昼夜温差大。年降水量 200-300mm。•新疆地区主要葡萄酒生产企业 •鄯善葡萄酒厂作为承办单位，1982 年由法国和山东、北京、安徽等地引入苗木总计 30 个品种，10042 株，5公顷余(81 余亩)，形成了当时全国第四个良种
园。•1998 年成立的新天国际葡萄酒业有限公司 •新天国际葡萄酒业有限公司 •新疆西域酒业有限公司 •新疆楼兰酒业有限公司 •新疆焉耆乡都酒业有限公司 •新疆正通葡萄酒厂 •新疆伊犁葡萄酒厂 •
十、云南产区 •云南省的酿酒葡萄主要分布在弥勒、蒙自、东川和呈贡等县。•气候特点 •年平均气温为 17.38℃,12 月气温最低,月平均气温 9.81℃；6 月气温最高,月平均气温 22.64℃。全年≥10℃的活动积温 5675℃。•该区葡萄 2 月初萌芽，早熟品种 6 月上、中旬成熟，晚熟品种成熟期为 7 月上中旬。生长期≥10℃的活动积温 3500℃左右。•全年降雨量 720.49mm,集中在 6-10 月。 •全年日照时间较短，有 2129.43 小时,葡萄生长期为 1242.60 小时。 •云南地区主要葡萄酒生产企业 •云南红酒业有限公司 •云南香格里拉酒业有限公司 •云南神泉葡萄酒有限公司 •
