培训应注意的几点
1．提前五分钟到培训地点。
2．手机调到静音。
3．培训期间，会场必须保持安静，不可交头接耳或大声喧哗。
4．如员工有事要发表，必须举手，得到领导的批准，才可执行。
5．接听电话或有事要离开等，必须得到领导的批准，才可执行。
6．任何人员不可带小吃或其它食品到会场吃。（除水）保持会场干净。
7．培训人员要做到有问必答，细心聆听，领导培训内容做好。
8．培训人员要注意坐姿，不可坐东侧西歪，或抱枕头，或不雅观的动作。
如何快乐工作和生活
快乐秘诀之一：
◆有专业技能，有理想，更要有目标和追求；
◆有良好心态，经常保持微笑，用深呼吸缓解压力；
快乐秘诀之二：
◆保持良好人际关系，和别人一起分享喜悦；
◆乐于助人，帮助并指导同事工作方法；
快乐秘诀之三：
◆工作中保持稳重，生活中保持童心，善于发现乐趣；
◆运用人际沟通技巧，与各种人愉快地相处；
快乐秘诀之四：
◆会生活，保持一定的幽默感，
适时给自己奖励
◆站在别人的立场思考问题，
学会宽恕他人，谅解他人；
快乐秘诀之五：
◆尊重别人，团结同事，有几个知心朋友；
◆常和别人保持合作，并从中获得乐趣；
快乐秘诀之六：
◆关爱家庭，享受你的天伦之乐；
◆注重仪容仪表，保持高度的自信心；
快乐秘诀之七：
◆尊重弱者，学习强者；
◆知足常乐，不要财迷；
快乐工作的决定性因素
你不能决定生命的长度，
但是我可以控制他的宽度。
我不能左右天气，
但是我可以改变心情。
我不能改变容貌，但是我可以展现笑容。
我不能控制他人，
但是我可以掌握自己。
态度决定一切！！！
★你对生命的态度决定了生命对你的态度！
★保持一颗宁静的心态，调整好自己的心态！
★假如我是一颗流星，让他留下光芒！
★假如我是一棵小草，让他留下芳香！
岗位职责
1.按时上班，头发整齐，化淡妆，穿着整齐，保持良好的精神面貌。
2.准时开例会，按领导的安排工作。
3.做好营业前的卫生及一切准备工作。
4.与各部门密切配合，按照工作程序为客人提供优质的服务。
5.积极参加培训，不断增强自身素质和业务技能。
6.平等待人，以礼待人，满足客人的合理要求。
7.各项服务工作做到迅速，准确，细致。
8.服从领导的工作分工，做到先服从后上诉。
9.严格遵守员工守则及各项规章制度。
营业中
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7.站岗不能东张西望，不能说话。 每次上出品的时候都应说‘请慢用‘。 每次征询客人意见时都应说对不起，打扰一下，请问需要…… 点单时应积极给客人反馈如从。 切记在服务中打喷嚏、咳嗽时要捂住嘴侧身并道歉。 要细心服务，懂得跟杯。 客人的杯永远是不能空的，台面不能有空杯、碟、水迹，烟盅不能超过三个烟头。
8.学会分析客人是什么类型，为此点相应的歌或电视。
9.切记与人说话时，应保持相应的距离和良好姿态。
10.台面不能放太多的酒，3-6瓶为限。
11.时刻保持包厢卫生干净。
12.在服务过程中有客或领导进厢时，应第一时间去拿酒杯，斟酒并介绍领导。
13.点单时后付应让客人签字，现收的应唱钱、鉴钱。
14.在包厢内还剩1-2位客人时，就应注意客人跑单。
15.客人点洋酒或红酒时，一定要询问客人要纯饮还是混饮，
当酒上来时，一定要给客人验酒。
16.当客人要求转厢时，第一时间要通知上级领导或咨客。
17.当客人离厢时，应及时搞好卫生。
18.关于毒品的问题我们应怎样处理（答：我们只提供酒水牌上的服务）。
服务三轻
①走路轻②操作轻③说话轻
服务四勤
① 口勤②脚勤③眼勤④手勤
服务五声
①迎客声②送客声③道歉声④应答声⑤谢谢声
十个一点
嘴巴甜一点，脑筋活一点。
行动快一点，效率高一点。
做事多一点，借口少一点。
胆量大一点，脾气少一点。
说话轻一点，微笑多一点。
托盘的应用技能
运用托盘必须用左手，距离腰间一拳，左手形成90°掌心是空的，五指张开防御托盘底中心点，无论任何时候托盘都不准上台，无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘，放的出品里重外轻，里高外低，上出品时应单膝下蹲，以便服务，从托盘拿出品时，应向客人侧面身，左手要随同，外侧移动，以保持托盘平衡，和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人唱歌，不应该挡住客人的视线。
