阳光工程培训《蔬菜种植生产加工新技术》试题
姓名 _________________分数_______________
一、填空题。（共30分）
1.蔬菜的栽培制度是指在一定时间内，在一定土地面积上蔬菜安排布局和_____________的制度。
2.在同一块地上，按一定年限轮换栽种几种性质不同的蔬菜称为____________，或叫倒茬、换茬。
3.许多蔬菜的病害潜伏在种子内部或附着在种子的表面，对种子进行消毒的方法很多，主要有________________和热水烫种等。
4.热水烫种可借助热能杀死种子所带的病菌，而且还有促进种子_____________，达到发芽迅速而整齐的效果。
5.浸种催芽是为了缩短种子萌发的__________，达到出苗整齐健壮的目的。
6.为了保证定植不伤根或少伤根，特别是瓜类、豆类的根系容易发生木质化，根的再生力弱，断根后很难恢复，不易移栽，因而采用____________播种育苗。
7.播种要选在无风、晴朗的天气，午前播种。播种前无论是冷床、温床、温室播种，都要先将____________均匀地撒在苗床内，整平畦面待播。 8.苗期控温主要是通过_________和通风来调节。
9.不用天然土壤，而用蛭石、草炭、珍珠岩、岩棉、矿棉等人工或天然基质进行育苗，称之为_____________。
10.我国青菜品种资源非常丰富。根据形态特征、生物学特性及栽培特点，可分为秋冬青菜、春青菜和____________三大类。
11.青菜的采种方法有三种：成株采种、_____________及小株采种。
12.菠菜由于适应性较广，采收规格要求不严格，基本上可以做到排开播种，分期上市，但主要栽培季节为春播和__________两大季。
13.脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，使菠菜中含有的________减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。
14.芽苗菜是以利用_____________或其他营养贮藏器官，在黑暗或光照条件下直接生长
出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称谓芽苗类蔬菜，简称芽苗菜。15.蔬菜病虫害的防治，必需贯彻“预防为主，________________”的原则。
二、选择题。（共20分）
1.在同一块土地上，一年内连续种植超过一茬作物的种植制度成为（）。A.复种B.轮作C.间作D.倒茬
2.下面哪种育苗方式是传统的育苗形式，也是目前生产上普遍应用的育苗方式。（）A.无土育苗B.土壤育苗C.嫁接育苗D.温室育苗
3.对种子进行药物消毒时，药液温度应保持在（）oC的范围内，不能过高，不然会发生药害。
A.15—20B.15—25C.10—15D.20—25 4.下列说法中错误的是（）。
A.种子是否饱满，主要看千粒重。B.种子纯度越高，种子质量越好。C.种子的发芽率越高种子越好。D.种子的发芽势越低种子的活力越强。 5.青菜种子发芽适温为20—25oC，发芽最低温为4—8oC，最高温为（）oC。A.35B.30C.40D.45
三、简答题。（共50分）
1.疏菜轮作时，前后茬应具备哪些特点？
2.蔬菜育苗的具体特点是什么？
3.蔬菜育苗的形式有哪些？
4.对越冬蔬菜的越冬期管理有哪些具体措施？
5.农药的使用应根据农药的化学、物理性质及防治对象和环境条件来确定具体方法，常用的方法有哪几种？
