长汀婚俗自唐至清一千多年来，基本上按“六礼”程序进行：
首先纳采，男家请媒人向女家议亲求婚，俗称讲亲；其次问名又称请庚帖，男方请问女方生年月日及名字；再纳吉，男女双方商定聘金后，先付一定聘礼，俗称“扎定”，农村称“写婚书”或叫“订合同”；又再纳征（纳币），男家把聘金全数送给女家；又再请期，男方将迎娶日期通报女方，俗称“报日子”；最后，亲迎，俗称“接亲”或“迎亲”。
建国后，颁布《婚姻法》，规定男女双方自由恋爱成熟后，到政府部门登记，便可结婚，删去许多繁文褥节，封建买卖婚姻几乎绝迹，婚礼甚为简便。但“文化大革命”后，旧时婚俗又重演，农村尤甚。
婚书也称红帖、婚帖、婚姻合同，在农村婚俗中尚盛行。内容包括：男女双方姓名、年龄、住址及家长姓名；聘金聘礼项目，数量；压定预付项目、数量都要一一写清楚。立订婚约字人（男、女）、介绍人、在见人要签押。一式两份，未行两份合在一起书写。
聘金聘礼，民国前，少则数十元，多则数百元（银元），农村多讲稻谷多少担。大户人家嫁女，聘金多如数璧还，且备办丰盛嫁妆，故有女儿是赔钱货之说，娶亲者因此而发家致富。贫家嫁娶则相反。近数十年聘金不断增加。据城区、濯田、三洲、河埔、馆前、湖坑、庵杰等地调查（1987年），聘金在3，000～7，000余元之间。除聘金糖果外，在农村还须具备猪肉、糯米、籼米、面、粉干、黄豆，数以百斤计。鸡、鸭、鱼数十斤。甚者加香菰、鱿鱼、莲子、香烟、酒、地瓜粉之类物资。庵杰、馆前一带，另加银元十几个至几十个。聘金礼物总计万元以上，实难筹措，因此婚后负债累累；造成夫妻烦恼、痛苦，甚至酿成悲剧，时有所闻。
定（订）婚后结婚前，每逢年节，男方须备办礼品送给女方，一般宜备四色：衣料、鸡、鸭、美酒、粉丝之类。女家须回赠男方鞋帽，或具红包，上书“充鞋帽”。
报日子
男方择定吉日后通知女方，除“报书”外，要备办首饰、衣裳、三牲、糖、饼之类送到女家。“报书”放置女家神龛上。如三洲等地另给女方洗头礼（鸡一只，粉干若干）。女家将猪肉、糖、饼等，分成若干份分送亲友，城区一般只分送糖果。女家回赠男家鞋袜，俗称“回奉”。馆前湖坑一带另加一条白布做的百子裤。
安床 男家铺新床，一般在迎亲前几天，女家须送木炭、肉丸、红蛋，名曰“探子探孙”。
接亲时人数多少，各地习俗不尽相同。
城区6人：新郎、大客，其余4人，兄弟、亲友均可。
谬田7～11人：逢单。新郎、大客2人（母舅或叔伯）、点灯笼、放爆仗、点香、挑饷各1～2人。
馆前6人：新郎，上三代亲房每代1人、陪亲1人、背请书1人。
接亲所备东西各地大致相同，有马灯2盏、红伞1把、米筛、糠筛各1片，祭品一副：猪头、熟鸡、活鱼（口衔柏枝）；香烛、喜爆等。接亲队伍到女家时，城区和部份乡村，女家大门关闭，待喜爆鸣放三次之后才开门迎人。男方给开门、接伞、上茶、上烟者红包，以示谢意。而三洲、濯田、馆前、河埔等乡村则敞开大门迎接接亲者。庵杰则派人到村口接男方礼担，待点好香烛，摆好祭品，然后打开大门，欢迎接亲者。
女方设宴款待接亲者。先点心，后正餐，席间不喧哗不猜拳，旧时在新郎面前放一碗无盐菜，俗称“无盐席”。
盘嫁妆又称送嫁妆。城区在接亲前一天，乡间在新娘到男家当天。送嫁妆由新娘母舅或叔伯主持，提拿扛挑的人则视嫁妆多少而定。
嫁妆丰俭品种，各个时期、各个阶层不同，但不论古今贫富，脚桶、尿桶、门帘、席四色必备。建国后新娘嫁妆一般有缝纫机、单车、电风扇、电视机、皮箱（或木箱）及日常生活用品。现时多备有彩电、双缸洗衣机及电冰箱。嫁妆送到后，男家须给每个送嫁妆者红包，以示答谢。
出嫁 又称“出门”，汀俗均在晚上进行，由弟妹或女友陪送。
出门时，城区将屋内灯火熄灭，而乡间则点满堂烛，适相反，但都迅速关闭大门，并用扫把往内扫三下。新娘出门，有的乡村由新郎或长辈背出大门。旧时坐花轿，轿上有八卦、渔网、轿门锁住，新娘在轿内一路啼哭。
五十年代起，不坐花轿，改步行擎红伞。现远者有迎亲汽车，农村多用拖拉机。
人门
新娘到男家，不能立即进门，须在门前等候若干时候，短则数十分钟，长则数小时，颇为难受。通融的办法，先从侧门入屋休息，待入门时候，再从正门进来。
拜堂
先拜天地，再拜祖先，最后夫妇同拜，现城关多免去。然后饮交杯酒，入新房（农村则入新房后饮交杯酒），新婚夫妇在新房内吃面碗鸡，有的外加四个蛋。
闹房
新房内的布置城乡不同，城区床上多放柚子、花生、红枣、石榴，取“早生贵子”之意。天花板上贴书有“抬头见喜”正方红纸。乡间，于床上或写字台上放
一把斗，斗内盛满谷子，外盖红纸，上放秤、尺、算盘、剪刀、白线各一，油灯点亮，烧香照烛，祝愿仓满斗满、添丁增福。城区，闹房在新房内进行，入新房者须说句吉利话，新娘给客人倒茶请糖。宾客与新郎新娘戏闹，要求新郎新娘表演节目。乡间闹房多在厅堂举行，开始鞭爆从大门放到洞房再至厅堂，男女老幼围观，亲友凑钱包红包，用竹竿垂钓在空中，新郎须抱新娘摘取，观者任意笑闹，闹房后即于厅堂设宴款待来宾。馆前珊坑一带给闹房者每人一个红蛋。
河埔等少数村则无闹房风俗。
回娘家
汀城在女儿出嫁第三天，娘家请女婿、女儿回门，俗称“请三朝”。时须送笑包给女儿分送邻居，俗称“结缘包”。馆前一带，于第七天，母亲做糈送女儿、叫“七朝精”，女儿随母亲回娘家，须夫妇同行，男带去，女带回，不宜在娘家住宿。三洲等地称回娘家叫“脱红衫”。新娘于第三天穿红衫回娘家，换上平常衣裤，意味着结束新婚阶段。
结婚 亲友送礼，娶亲与嫁女不同，亲戚与朋友有别。旧规：亲戚不请不送，朋友则不送不请。
娶亲送礼 城区，亲戚一般送四色：喜幛（联）、笑包、柚子、喜爆；母舅送“中堂”，悬挂厅中央；朋友一般只送喜幛（联），喜爆。
嫁女送礼 城区送鞋袜、胭脂、花粉、镜子之类。乡间送围裙、衣裤布料。蛋、袜等。
现城乡多用红包代礼物。加标签，书上“充喜联”（送男家），“充胭脂花粉”（送女家）下署送礼者姓名。乡间红包一般不书写。
