实践调研报告
系部名称：专业：
年级___大一___ 班级：____1001_____姓名： ____学
号:
实践单位： 东海怀阳美食城
实践时间： 2011年-1-月-26-日至2011 年-2-月-1-日
共 -6.5-天
一、实践目的：锻炼意志和吃苦耐劳的精神，以及与顾客的沟通能力。东海怀阳美食城由两个饭店：淮阳和海鲜饭店组成，其中淮阳饭店日均5桌，生意兴隆。
二、实践内容：在饭店端盘子以及服务生，锻炼了我的意志和吃苦耐劳的精神，与顾客的沟通能力也得到了提高，同时也懂得淮阳菜的一些名称，增长了课外知识。
三、实践结果：通过这次在饭店工作的经历，首先让我体会到体力劳动的快乐，也明白了金钱的来之不易。在工作期间，我提出了一个建议：在客人到来时，在送水的同时，可以带上餐巾纸，避免顾客跑到吧台来取用，这样可以大大提高效率。
在和大厨的交谈中，我也感到自身有太多不足，
如：缺少打算，没有规划意识，没有大局意识。看大厨边炒菜，边指挥副厨，边让人配菜，边和我交谈，我真的很佩服。虽然要专心致志，但是“三心二意”却能把事情做好本身就是一种能力的体现。在这个
快节奏的社会，更需要这种多面手。
四、实践总结或体会：在整个实践过程中，我不仅仅得到提升与锻炼，更重要的是收获到了许许多多最真诚的友谊，无论在什么时候，我都能发现那一张张真诚的笑脸，给了我莫大的支持与信心，让我更坚定前进在社会实践的道路上。吧台收银员小丹姐灿烂的笑容，服务员梦妹的经典语录，大厨的精湛厨艺，副厨的幽默，老板娘张阿姨的大度，还有许许多多的人还有画面，都定格在我的脑海中，永不磨灭。
《中南大学大一寒假实践调研报告.doc》
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