大学生早餐问题调查问卷
一、调查背景
早晨起床后， 人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
早餐的重要性毋庸置疑，然而据相关资料表明，当代中国人早餐至少存在三个问题：不吃早餐、仓促吃早餐、早餐结构不合理。在大学校园内，存在上述问题的大学生绝不是个例，大家对早餐是否足够重视，什么原因导致大家不吃早餐，现在大学生的早餐结构如何，他们理想的早餐又该怎样，此次将对以上问题展开调查。
二、调查目标与内容
1 大学生对早餐的重视程度及就餐频率
2 有些大学生不吃早餐的原因
3 大学生的早餐搭配问题
三、调查地点
内蒙古工业大学
四、调查时间
12月5日至12日
五、调查对象
内蒙古工业大学在校生
六、调查方式
以调查问卷的形式，发放调查问卷共50份，回收47份
七、调查结果及其存在问题
本次调查共发放问卷50份，收回47份，其中，对早餐的重视程度：35%非常重视，30%比较重视，20%一般重视，8%不太重视，4%完全不重视；为什么吃早餐：51%选择“为了健康”，36%选择“为了填饱肚子”，2%选择“别人吃，我就跟着吃了”，8%选择“习惯”，3%选择了其他原因；在认为早餐重要的人之中，女生超过70%，而在被问及“如果早晨没有课，是否坚吃持早餐”时，女生选择坚持吃早餐的人数超过女生人数的50%，而该指数在男生中仅为37%；非常重视早餐搭配的人数仅占总数的18%，而选择重视程度在一般以下的人数达到了43%；我们发现有63%的学生放弃吃早餐的原因是时间问题，此外有13%的学生表示习惯不吃早餐，还有18%的学生是由于其他原因选择放弃早餐。
根据数据表明，大部分人都知道早餐的重要性，但是还是有过半的同学不吃早餐，并且不吃早餐的原因中时间问题是最主要的问题，另外，男女同学吃早餐的频率，男生远远小于女生，我们也随机采访了几个男生，他们的回答几乎都是“懒，不愿意去买，就不吃了。”
还有就是吃早餐的同学没有重视早餐的搭配问题，大部分是什么方便吃什么，喜欢吃什么就买什么。
八、针对问题提出建议
我们根据调查问卷的分析，虽然有很多种原因，但是也存在着不少的共性。
1 大学生虽然说自己知道吃早餐的重要性，但是还是没有吃，证明吃早餐重要的这个观念没有在他们的脑海中根深蒂固，所以我们要加强这一方面的宣传，是大学生更加清楚地认识到不吃早餐的危害。
2 造成大学生不吃早餐的原因时间问题占了很大的比例，这就需要大学生有良好的作息时间习惯
3 学生的惰性使吃早餐的频率降低，这一原因应该从大学生根本上改变，并且东大的同学很不方便买早餐，学校也应该就这一问题提出一些解决方案。
4 早餐的搭配问题，大学生吃早餐不注重营养搭配，建议学校加强这一方面的宣传，可以在食堂放置一些宣传板，教授同学们早餐应该如何搭配最合理，最有营养。
我们应该努力做到每天按时吃早餐，这对于一天的学习和生活都很重要。
