《社交礼仪》课程教学大纲
课程名称（中文）：社交礼仪 课程名称（英文）：Social Etiquette 课程编码：82042001 开课学期：每学期
学时数、学分数： 32学时、2学分 适用专业：所有本科在校学生 先修课程、后续课程：
一、教学目的与任务
《社交礼仪》是一门选修课，是一门为提高大学生的人文素质和自身修养而开设的课。通过本课程的学习，使学生掌握礼仪的基础知识，成为一个知礼、行礼的现代人，在日常生活、商务活动、公务活动等方面更好地运用礼仪，为将来进入社会形成良好人际关系打下基础。
二、教学内容与基本要求
1.礼仪的概述 2课时
（1）了解礼仪的起源和发展
（2）掌握礼仪的概念、特征、功能和原则
（3）明确学习社交礼仪的意义及掌握学习礼仪的方法 2.个人礼仪 6课时
（1）了解个人仪容洁净要注意方面，发型美观和护肤要领 （2）掌握化妆原则和化妆的方法
（3）掌握着装的原则，熟练掌握男士西装穿着和女士职业装穿着 (4）了解首饰佩戴使用规则和方法
（5）掌握男士领带使用方法
（6）掌握标准和不同场合的站姿、走姿和坐姿
（7）熟练掌握手势的正确使用和避免不良文明举止发生 （8）了解界域礼仪规范 3.交往礼仪 6课时
（1）掌握人际交往“三A”原则
（2）掌握称呼的正确使用、称呼技巧和称呼的禁忌 （3）掌握自我介绍的时机、内容和分寸
（4）了解他人介绍的时机、集体介绍的礼仪，重点掌握他人介绍的顺序 （5）掌握握手的行机、次序和相握的方式，了解其他会面礼 （6）了解名片的制作和用途，掌握名片交换方法 （7）熟悉交谈语言艺术、话题选择和交谈方式 4.公共礼仪 2课时
（1）熟练掌握行路、行车、乘机、宾馆的礼仪
（2）了解场所（博物馆、报告厅、音乐会等）的礼仪规范，熟悉学校和办公室礼仪
（3）了解使用洗手间的礼仪 5.通联礼仪 2课时
（1）掌握接、听电话的礼仪，了解移动通信的使用规则和注意安全 （2）掌握收发传真、电子邮件的礼仪
（3）了解馈赠的守则，掌握互赠的礼仪及如何拒绝馈赠 （4）了解送花形式和鲜花寓言，掌握送花时机和注意事项 6.应酬礼仪 2课时
（1）掌握处理好亲缘、姻缘关系须做的礼仪规范
（2）了解地缘关系特点，熟悉处理好邻里、同乡关系基本原则 （3）掌握学业、职业不同时期需处理人际关系、了解友缘的礼仪规范 7.职场礼仪 2课时
（1）了解求职知识及方法，熟悉掌握求职礼仪和面试的技巧 （2）了解上岗礼仪 （3）了解辞职礼仪 8．聚会礼仪 2课时
（1）熟悉掌握拜见礼仪中作客和接客的礼仪规范
（2）了解集会的特点，掌握集会中主持者、发言者、聆听者三者之间须做的礼仪规范
（3）了解晚会的筹备考虑因素及晚会参与者礼仪规范 （4）掌握舞会的组织和舞会的表现礼仪
（5）了解赛会仪式，掌握作为观众、选手在赛会中礼仪规范 9.餐饮礼仪 6课时
（1）了解中餐用餐的方式、用餐的时间和地点选择，掌握点菜、席位排列、用餐表现礼仪的规范
（2）了解西餐的菜序、西餐的座次安排，重点掌握西餐中餐具使用和西餐用餐要求
（3）了解酒水种类，掌握酒水使用礼仪
（4）了解茶水品种、茶具选择，掌握敬茶和品茶的礼仪
（5）了解咖啡品种和饮用时机，重点掌握饮咖啡时举止 10.涉外礼仪 2课时
3、TPO1）掌握涉外礼仪原则 （
1、掌握冷色调与暖色调的区别 （3）掌握迎送礼仪规范要求
三、课程的重点和难点
3、知道在不同的场合、时间、地点的着装方法
个人礼仪、交往礼仪、职场礼仪、餐饮礼仪是本课和重点和难点
四、
实训二 化妆礼仪（上班妆、休闲妆、晚妆） 内容：1上班妆、休闲妆、晚妆的不同化法
（
仪器：交往礼仪
多媒体、光盘、化妆套盒
（3
内容：
立姿、坐姿、走姿、手姿、蹲姿、上下车等姿势的训练 要求： 举止优雅大方 仪器：
椅子、刀剪、书本、名片等 实训四社交礼仪 内容：
１.三一律、三色原则 ２.男女套装的穿戴 ３.饰品的佩戴 要求：
1、掌握正装西服与女士套装的选择原则
2.掌握公务场合、社交场合、休闲场合等不同场合的穿衣原则 3.学会正装的穿戴方法及正式场合饰物佩戴的原则 仪器：
男女套装、旗袍、领带、领带夹、男女皮鞋、饰物。 实训五 职场礼仪模拟 内容： １.穿着
２.摆设、内务
３.电话礼仪、递名片礼仪、介绍礼仪、握手礼仪等 要求： 掌握职场礼仪 仪器：
办公桌椅、微机、名片、电话等道具 实训六 接待礼仪模拟 内容：
模拟公务接待：介绍、握手、引路、上茶、递烟、交谈等 要求： 学会公务接待 仪器：
茶具、烟、打火机、办公桌椅、水杯等 实训七 会议安排模拟 内容：
模拟不同的会议，重点是会议程序及座次的安排 要求：
学会安排不同的会议 仪器：
桌椅、桌布、席签、茶具、小毛巾、盘子、食品夹等 实训八 宴会礼仪模拟（中餐、西餐） 实验内容： １.座次安排 ２.中餐礼仪 ３.西餐礼仪 ４.自助餐礼仪 要求： 学会宴会礼仪 仪器：
餐桌、餐椅、基本餐具、餐巾、餐巾纸等 实训九 舞会礼仪模拟 内容： 模拟一个舞会 要求： 掌握舞会礼仪 仪器：
椅子、空地、多媒体
实训十 面试礼仪模拟 内容： 面试礼仪模拟 要求： 掌握面试礼仪 仪器： 桌椅、茶杯
实训十一 各种场合下的交谈礼仪模拟 内容：
设计不同的情景，让学生模拟谈话 要求：
理解要根据场合、看对象说话的原则 仪器：
椅子、桌子、茶杯
四、考核方式与评定标准
（一） 考核方式
（4）职场礼仪：模拟面试过程；
（5）餐饮礼仪：参观中餐、西餐厅，实地讲解中餐、西餐相关礼仪知识。
五、课程考核及成绩评定
本课程采用平时考核成绩和期末考试成绩相结合的方式进行考核。平时考核成绩占总分50%；期末考试采取开卷考试，卷面成绩占总分50%。总成绩60分为及格。
六、教材与教学参考书。
推荐教材：
《社交礼仪教程》（第二版） 金正昆著 中国人民大学出版社 2005年1月
参考书目：
《现代交际礼仪》 张岩松著 中国社会科学出版社 2006年5月第3版 《现代实用交际礼仪》 熊经浴著 2003 1.视学生表现，师生共同评议后，确定成绩， 《公关礼仪》 金正昆著 大学 的分数。 2005年8月 《社交礼仪》（第二版） 林友华著
（二）参考书
1．《现代社交礼仪教程》，韦克俭，清华大学
2006年91）阅读教师推荐参考书目2．《魅力
（2）关注日常生活、学习中各种礼仪，并运用所学知识加以分析；
3．《会展礼仪实训教程》，王斌 ，重庆大学出版社.2007年7 4．《大学生礼仪修养》，黄菊良，华东师范大学出版社，2007
编制人：李娅
2009年9月学时，实训5课时，讨论4课时，课程主要内容和学时分配见课程学时分配表。
课程学时分配表
教学环节 时数 课程内容
第一章、礼仪概述第二章、个人礼仪第三章、交往礼仪第四章、公共礼仪第五章、通联礼仪第六章、应酬礼仪第七章、职场礼仪第八章、聚会礼仪
讲课
实训
习题
2课时
4课时 1
4课时
2课时
2课时
2课时
1课时
2课时
讨论
小计
2课时
1 6课时
6课时
2课时
3课时
3课时
2课时
2课时
第九章、餐饮礼仪 第十章、涉外礼仪 合计
撰写人：姚晓菊 审核人：李文莉
2008年11月 10日
2课时
2课时
23课时
4课时
2课时
32课时
