吧台岗位职责
吧台员工的基本素质职责与基本要求
1 诚实,自信,高效,有纪律。
2 有时间观念,有良好的默契
3 有良好的服务意识,善于向客人推销酒水
4 有良好的服务意识,善于想客人推销酒水
5 掌握一定的酒水知识,准确调制各类鸡尾酒
6 根据酒吧领班的指示,完成每天吧台内的清洁工作及营业前的准备工作。
7 熟练掌握酒吧各种工具器具的使用方法
8 绝对服从上级的安排,努力完成上级布置的任务
9 了解所提供酒水的特性及饮用方式
10 核对酒类及饮料的存量及清点酒吧,仓库的存货。
11 严格执行见单出品的要求,杜绝酒水出品有差错!!!
12 有良好的团队意识,与同事(包括外场员工)间有良好的合作关系
13 在工作中有任何不明白该处即时汇报上级,不乱下判断,自作主张!
《吧台岗位职责.doc》
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