一线工作总结
受酒店总经理指派到一线客房部前台替班，针对此发现问题如下：
1、执行力不强，多数人不懂什么是执行力
究竟什么是执行力，就是言出必行，一言九鼎，可现在我们的好多管理人员打着执行力的旗号，不去执行工作，说的很好，培训的也很好，但是就是没有监督员工、信任员工、让员工成长。培训结束了，就应该按照培训的去监管督导员工，领班主管起到的是监督示范的作用，经理则是要信任员工、让员工成长的。现在我们的管理人员做到了么？只是做到了如何推卸责任，没有一位管理人员能主动的去承担责任。
2、没有文化
酒店虽然不是什么政府机关单位，但是要注意的是文化底蕴是根基，部门的领班和主管可以是基层培养起来的，但是经理、人力资源（办公室人员）以及执行总经理都要以文化为基础，如果我们不这样做，又会出现吕岩梅这位员工的情况，能力就是不行，最后造成的损失是我们酒店的，而不是某个人，所以要想提升办公室人员、经理等职务时请参照他的文化层次，有文化的人可能不是万能的，但没文化的人一定不是万能的。
3、做不到“为客人解决一切事情” 餐饮的员工在某日10点多左右还没下班，客人此时要切西瓜，我们餐饮的员工大方的说了一句：“先生，后厨下班了。”后厨下班了就不能给客人提供便利了，这让我很不理解，当时我是工作在吧台没法出去，不然我真的会拿着刀给客人亲自切，接电话的吧台人员更是无所事事，都不知道这件事情需要找传菜的解决，解决不了的在找领班、经理、上级等，什么叫逐级汇报呀？我们的吧台人员让我想起了联通营业大厅的收费人员，我只要一去跟他们说什么问题，他们总有N个理由等着我，从来不知道说稍等一下，我帮你做，我帮你查一下等等。如果我是当时要切西瓜的客人，我会认为这么大一个酒店连切西瓜的问题都解决不了，服务很差劲。
4、工资分配不合理
之前也陆续听过很多员工抱怨，说工资分配不合理，例如：同样都是会计开的钱就不一样；同样都是领班、主管级别，也都同样掌管一个部门，甚至干的要比别人多，那为什么工资待遇不一样？针对这个问题进行了一下具体的了解，原来我本人认为的就是降工资就可以解决问题，但现在看来不是，我们的工资都不是保密的，那么作为管理人员就要将工资发的让大家心里平衡，就拿财务会计为例，同样都是会计，每个月报税、凭证等等一样都没有少做，那为什么一样的工作分两样的待遇；在比如：客房部和餐饮部的工资比例，其实客房部的利润要比餐饮的高多了，为什么客房部的工资不跟餐饮部一起涨，我们最好不要等到员工开始不服气、发抱怨时在去亡羊补牢，那样很被动，而且员工还不会说我们好，我们最好把事情做在员工开口之前。如果觉得这个人能力不够我们可以培养，因为我们也有企业文化，用人观中提高过“有才有德破格录用，有德无才培养使用，有才无德限制录用，无才无德坚决不用。”的观念，所以在用这个人之前我们就要对这位员工的职业规划做详细的计划，不能盲目是从，这样我们的团队，我们口碑才不会受到影响。所以在没有达到工资保密的程度上，我们应该考虑周全，做到大面上端平每一碗水，无论员工有什么样的抱怨，我觉得我们作为上层管理人员都该剖析问题的本质去看，去解决。
5、酒店真正的人力资源部是什么样的呢？
（1）要做培训，上下一致统一，例如：盛世国宏酒店的口号、店歌、店舞等等都是要有人力资源部上报总经理审批后在统一上下员工的，而不是今天你来了你就可以改，我来了我就可以改的，我们是一个团队，是有使命，有文化的，不是小作坊。如果我们想让员工把企业的利益放在第一位，那么首先我们自己就应该把员工的利益放在第一位，这是毫无臵疑的，在比如：发现某管理人员近几天情绪不对，我们可以去了解一下，还没等员工提出请假呢，我们就先把假给他，这样员工不仅会死心塌地，反而会觉得老总很好，所谓“人性化管理”就是指：在不违反规定的情况下，满足员工的管理模式。
（1）经历了餐饮部姜主管的辞职和陈主管的离职，发现这样的共同点，人力资源部在建议提升两位主管是没有告知两位主管负责的工作和权限以及待遇，这是我们工作的一个缺失，按照正常程序来说，酒店人力资源部负责告知员工你的待遇、工作职责以及试用期是多久，过了试用期后你有什么样的待遇等。而不是看他干了多少在给多少，我们不是在聘用小时工，但是这些都是我们经历的一个阶段，经过了这次事情，我们要吸取经验，以后再有这样的人员我们一定要先跟员工说好，这样就不会有之前的事情发生了。
（2）是人才一定要留住。老板期望就是让企业得到最大利益，为什么说老板和人力资源是一家人呢，因为没有人就没有钱，人力资源就是以老板的利益出发，去寻找（也就是我们经常说的选人、用人、育人）适合酒店发展的员工，同时也给员工一个平台，让员工得到自我价值的实现，在这个过程中，老板和人力资源必须去全衡，这位员工的能力和价值，如果是无可取代的，我们就是花多少钱也要把他留住，如果不是，我们可以看一下此员工是否有德，是否值得培养。这一系列的管理过程就是团队建设，酒店现在存在的问题就是部门没有建设自己的团队，造成上面很累，很乱。我们不怕员工辞职，但是我们怕好的员工，有价值的员工辞职。 （4）人力资源部就现在的酒店发展情况，需要在配备一位人事文员，这样的好处是很多东西我们都能细化，同时人力资源部部门负责人一定要具体负责酒店全员的培训工作（不是各部门的培训工作），这样人力资源部才发挥了它在企业中的职能，我们设立这个岗位就要想法让这个职位在酒店里发挥它最大的效应，否则得不偿失，毫无意义。
7、不懂得虚心，言行代表整个团队
我们有很多管理人员总觉得自己是领导不用去学习了，例如：端托盘等，其实你越是部门的领导你越应该做给下面员工看，而不是说给员工，要以身作则。在比如酒店的一些硬件设施想要进行挪动，必须经过部门负责人或上级领导，否则将是不允许私自动用的，即使你用到有用的地方，也要跟上级打招呼，尤其是身为部门的领班等，要以身作则，如果连领班都随便动用酒店的硬件，员工就会觉得酒店很乱没秩序，同时下次员工也会这样做，员工要是也这样做了，领班不制止还好，要是制止，员工会觉得管理层在随便滥用权力。所以身为部门管理人员请你注意你的言行举止不是代表个人，是代表我们整个管理团队，请你自觉维护管理团队的形象，不要以为你是领班你就有特例，在制度面前人人平等（除了总经理和董事长外），呵呵~~所以请部门负责人和领班级以上管理人员注意，你既然做了管理层就有一定的责任！
8、收银人员应具备法宝
微笑，是身为收银人员最基本的要素，所谓酒店的软件只的就是我们的服务，而服务的根本要素就是微笑，微笑的端托、微笑的给客人介绍、微笑的办理结账退房、微笑的送客，要做的到这些不是很难，只是很多员工没有长性。接电话时我们可以说：你好盛世国宏酒店总台很高兴为你服务，在挂电话时我们可以说：再见女士，欢迎再次来电；在客人等待服务员查房时，客人当时的心情一定是有些着急，所以抓住他的心理我们可以适当跟他聊天，例如：可以问一下先生您觉得我们的客房环境怎么样？您这几天住的还满意吧？我们客房服务怎么样？这样的好处第一是可以从客人口中得知酒店存在的优缺点，第二也可以使客人忘记时间，不那么着急。我们在酒店管理课程中学到要为客人提供：快捷、安全、舒适、干净的住宿条件和环境。要让客人对你有依赖，要客人知道别人不能解决的问题到前台接待这都不是问题了，我们要让客人充分的信任我们，这样的前台接待才是合格的。同时我们也要在客人结账的时候“唱收唱付”先生您的客房消费是588元，收您600元，找您2元，慢走欢迎再次光临。包括餐饮也是一样的。我们的员工要是都能做到这些基本的礼仪，那么酒店效益的提高是指日可待的。
8、自我总结
这三天三夜在前台工作很开心，不用操心任何事情，很放松，同时这也说明了一个问题，前台工作人员的压力不是很大，有很多事情我不好出面解决，例如：大厅的卫生，我真的是不想在说了，真的是无语伦比了，够档次。他们会拿酒店正在装修为理由，站在客人的角度我觉得这不是理由，既然我们在营业在接待客人，我们做为服务人员就有责任给顾客提供优雅卫生的用餐环境。所以他们只是在找借口。各部门应该各负其责，同时在企业发展中发挥本部门的职能，这样酒店才会不断往前走，我们才会更快的步入正规。
以上就是我这3—5个月以来想说的所有事情，憋了很久，终于还是憋不住了，决定以文字的形式反映给上级领导，可能说的有些直白，是因为实在不想看见不好的事情发生，我觉得我说出来总比外人说要好，如有说的太过于直接请领导多包涵！
王业楠 2012年5月
