池塘养鱼技术要点
1.淡水鱼类养殖的基本概念
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
2.根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a.静水养鱼和流水养鱼
b.单养、混养和套养
c.池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d.精养、半精养、粗养等。
3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件：
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。 4.放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
a.清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
b.注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
5.鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
6.高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1).用上述标准方法准备池塘。
2).将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3).以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4).在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5).在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
7.鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a.在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d.连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e.若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
8.池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
a.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
b.除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
c.掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
d.根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
e.做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
f.合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
g.注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
a.水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
b.种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
c.饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
d.密以较高的密度获得较高的产量；
f.混适当混养肥水性鱼类；
g.轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。
如何降低池塘养鱼的饲料成本
利用配合饲料，进行高投入高产出的鱼类精养，是目前池塘养鱼生产上普遍采用的一种养殖模式，在这种养殖方式中，饲料成本可占到养殖成本的60％以上。在当前池塘养殖效益低、增效难的状况下，如何降低饲料成本，已成为池塘养殖增加效益的关键。
池塘养鱼饲料成本的高低是由饲料价格和饲料系数的高低决定的，在目前饲料市场竞争激烈的情况下，优质饲料已无降价空间，因此选用高品质饲料，提高饲料利用率，降低饲料系数，成为减少饲料成本的关键因素。
影响饲料系数的因素很多，主要包括：鱼种和饲料的质量、环境因素、养殖方式、喂养管理技术、鱼类病害、越冬、养殖期气候条件等。认识到这些，就可进行科学选择，人为控制，以达到降低饲料系数之目的。
一、放养鱼种要质优量足，突出主养鱼
具有优良性状的鱼种对饲料的消化吸收率较高，而且鱼的生长速度快，其饲料系数则低。因此我们放养鱼种一定要选择遗传性状优良、鳞鳍完整、体色鲜明、体质健壮的鱼种。在鱼种放养时，还要注意放养量的准确，以免因放养数量不足，而使投饵量偏大，饲料系数升高，造成饲料浪费。另外，在养殖放养模式上，要以一种摄食颗粒饲料的优质鱼为主，而且放养规格要一致，适当搭配其它鱼类，这样就可选择适于这种主养鱼营养需求的饲料投喂，提高饲料的适口性和利用率。
二，选择营养全面、合理的优质颗粒饲料
饲料品质是决定饲料系数高低的最主要的因素，而饲料品质高低与生产企业的饲料原料质量、饲料配方优化程度、饲料加工工艺直接相关。我们在选用颗粒饲料时，要对以上情况进行认真调查，选择大型、信誉好的饲料生产企业的产品购买。优质颗粒饲料营养全面，饲料系数低，对环境造成的污染程度小，相应的注水、防病投入减少，也可降低养殖成本。
另外，不同种鱼或同一种鱼在不同生长阶段、不同环境中，对营养物质需求不同。因此，我们在选择饲料时，要根据主要养殖鱼类的食性、个体大小、营养要求，选用合理配方、合适料径的饲料，使之具有良好的适口性，利于主养鱼摄食生长，减少饲料损失。
三，正确掌扭饲料的投喂量
饲料投喂不足，会引起鱼体消瘦，生长缓慢，抗逆性下降，产量、效益低下；过量投喂，会导致饲料浪费，饲料系数升高，水环境污染加重，饲料成本及养殖成本升高。因此，正确确定并掌握鱼饲料投喂量，是降低饲料成本的重要因素。
首先，我们可以根据投饵时养殖水体水温高低，确定出投饵率；然后可依据水中吃食鱼重量，计算出正确的投饵量。在具体投饵时，还要认真观察，灵活掌握，根据天气、水质、鱼的摄食情况，适当增减投饵量。天气晴朗，水质良好，鱼摄食旺盛，可适当多投，反之，少投或不投。
四，采取科学的投喂方法
池塘养鱼，一般采用驯化使鱼上浮集中摄食的投饵方法，按照“定时、定量、定质、定位”的原则投喂，这样可便于观察鱼的摄食情况，减少饲料浪费。投饲切忌时饱时饥，使鱼吃食不匀，影响消化和生长。另外，还要根据鱼体规格大小和水温高低，每天多次投饵。鱼体规格越小，每天投饵次数越多；在适温范围内，水温越高，投饵量和投饵次数也相应增加。总之，采用少量多次投喂方法要比一次多量投喂节省饲料。
五，注重水质调节，创造良好生态环境
良好的水质，可以促进鱼类生长，提高饲料利用率，降低饲料系数。因此，养殖季节特别是在养殖生长旺季，要定期采用加注新水、泼洒生石灰、开动增养机等方式来调节水质。另外，水环境因子中，对饲料系数影响最大的是水温和水质，在适温范围内，随着水温升高、溶氧量的增大，鱼的新陈代谢旺盛，饲料转化率升高。因此，我们要特别注意水质调节，保持良好的水质，使池水含有较高的溶氧量，保持池水透明度30cm左右，为养殖鱼类创造良好的水环境，有利于提高饲料利用率，促进鱼类生长。
六，注重鱼病的预防
养殖过程中一旦发现鱼病，就会影响鱼类的摄食，患病鱼类即使摄食，对饲料利用率也不高，造成饲料浪费。因此，我们要非常重视鱼病预防。主要的防病措施包括：彻底清塘，杀死各种病原体和野杂鱼；挖除过多淤泥，避免各种病原体滋生；鱼种放养，要严格消毒，不使鱼种带菌人池，并对伤口进行消毒处理；日常要注意加注新水，并定期泼洒生石灰和消毒剂进行水体消毒，调节水质；定期投喂药性饵料，预防各种危害性较大的鱼病的发生。
另外，鱼类越冬，可使鱼体重下降10％左右，造成越冬后饲料系数上升；若养殖季节多阴雨天，温度变化大，高温天气多，鱼类消耗大，上述情况都可导致养鱼过程中饵料系数上升。
总之，降低池塘养鱼饲料成本，是一项综合性的技术工作，我们一定要提高认识，科学管理，以达到提高池塘养鱼经济效益的目的。
水库养鱼的技术要领
水库养鱼的主要技术措施是：
一、建立拦鱼设施
水库在放养经济鱼类之前，必须在水库所有的进、出水口建好拦鱼设施，并加强日常管理和保养维修，以防发生逃鱼事故。水库拦鱼设施，主要有网拦鱼设施，电拦鱼设施和竹、木栅拦鱼设施三种。网拦鱼设施它具有拦鱼效果好，设备简单，成本低廉，安装管理方便等优点而被广泛使用。拦鱼网的网长和网高均要比拦截处的实际宽度和深度分别增加10-15％，网目大小要因放养鱼类大小而定，水平缩结系数一般取0.6-0.7，通常采用打桩式和抛锚式两种方式安装固定。电拦鱼设施是根据鱼感电后能回避的原理设计的，当鱼游向电栅，遇到一定强度的电场，即会受到电的刺激改变自己的游向，而起到拦鱼作用。竹、木栅栏拦鱼设施具有取材方便、建造简便、成本低廉等优点，但经不起大流量洪水的冲击、安全性能差，现在很少使用。
二、经济鱼类放养
1．放养种类的选定。我国大多数水库中浮游生物数量多，因此，鲢鳙鱼是主要的养殖对象，为了充分利用其它饵料资源，还可放养以食底栖动物为主的杂食性鲤、鲫和草食性的草鱼、鳊鲂等。
2．放养鱼种的规格和质量。投放水库中的鱼种，如果规格小，入库后常密集成团游泳，难以吃到饵料，觅食能力差，生长也缓慢，同时它们对外界环境变化适应力差，易被凶猛鱼类捕食，使成活率低，回捕率不高，直接影响水库的鱼产力，反之，投放鱼种的规格大些，上述情况将会明显的改变，而且放养规格大的生长速度快，但另一方面鱼种规格越大，所需生产成本越高，因此各地可根据自己的条件，水库大小、凶猛鱼类的危害程度，作适当规定。我国目前对鱼种规格的要求一般是：鲢鳙11.5-13.2cm，草鱼13.2-14.8cm，鲤、鲂鱼6.6-8.3cm。投放水库的鱼种要求规格整齐，游动活泼、体质健壮、无病无伤。
3．放养密度和搭配比例。大中型水库因面积大、水深、库容大、鱼类的生态条件极为复杂而且又很难控制，主要依靠库内天然饵料进行粗养，放养密度和搭配比例主要根据水库的营养类型决定。富营养型水库，每亩可放110-140尾，其中鲢鱼占35-40％，鳙鱼占50-55％，草、鲤、鳊等可占5-15％；一般营养型水库，每亩可放养80-110尾，其中鲢鱼占30-35％，鳙占55-60％，草、鲤、鳊等可占5-15％；贫营养型水库，每亩可放50-80尾，其中鲢鱼占25-30％，鳙鱼占60-65％、草鲤、鳊等可占5-15％。对小型水库，因其面积小、养鱼管理比较方便，水不深、有利于饵料生物的繁殖和鱼类的生长，凶猛鱼类数量少，易于清除，从事养鱼生产可分为“稀放粗养”和“密放精养”两种方式。“稀放粗养”方式一般每亩放养13-14cm的鱼种80-100尾，其中鲢鱼占40％，鳙占50％，草鱼占4％，鲤、编鱼各占3% 左右。“密放精养”式的小型水库，养殖品种、数量、搭配比例均应根据饵料、肥料的多寡，库水的营养状况以及生产者的管理能力来决定，一般主养鲢鳙鱼，适当搭配其它鱼类，每年每亩放养13-14cm的鱼种300-400尾，其中鲢占50％，鳙占30% ，草鱼占10％，鲤鱼、鳊鱼各占5% 。
水库高效养鱼要点
一、综合养殖水库综合养殖主要建立一个以鱼为主,畜禽为辅的水陆有机结合的生态体系。实行库边建舍养猪、鸭、鸡或鹅,水中养鱼的立体综合利用。猪、鸭、鹅粪入库肥水,可增加水中有机物含量,促进浮游生物的繁衍生长,为鱼提供丰富的饵料,使物质能量得以多重利用和形成良性循环。一般每亩养鱼500尾-600尾,养猪7头至10头,养鸭20只或养鹅10只。
二、投放鱼种投放大规格、多品种、足量的优质鱼苗(种)是水库养鱼获得高产的关键。
1、投放大规格鱼种。其规格为:鲢、鳙鱼50-75克/尾,草鱼70-100克/尾,鲤鳊鱼50克/尾,鲫鱼30克/尾。
2、多品种混养。根据鱼类彼此间食性和生活水层的不同进行选择和搭配。其搭配比例为:鲢、鳙鱼50%,草、鳊鱼26%,鲤、鲫鱼24%。
3、鱼种放养量。要根据水库条件而定,但不要超过水体的承受能力。实行合理密养。一般每亩500尾左右。
三、投饵和施肥小型水库养鱼要获得高产、高效,单靠水库中的天然饵料是不够的,必须增投人工饵料。施肥时,猪、鸭粪不得直接施放,要先经发酵杀菌。
四、拦鱼设施设施要建好,否则会造成水库鱼类大量逃逸,影响成鱼回捕率。水库拦鱼设施可用尼龙网、竹梢、铁丝网、钢筋栅等建造。其网目或间距视放养鱼种的规格而定。
五、鱼病防治一是坚持用生石灰清毒。二是鱼种下库之前用5%食盐溶液清洗鱼体。约5分钟,草鱼种需注射疫苗进行免疫预防。三是定期泼洒药物。四是投喂药饵和食场挂篓。
六、轮捕轮放小型水库实行轮捕轮放,一般采取一次多放,分次捕捞,捕大留小,边捕边放。
