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餐饮规章制度

发布时间:2020-03-02 19:46:39 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

员工是企业形象的体现、员工的职业道德,修养,直接关系到企业的生命,因此提高服务质量,摆正工作态度,有良好的自我控制能力,是所有员工都要严格执行的,为使员工自觉成立行为规范和标准。特定以下条例,望公司全体员工严格执行。以下条例按积分积累进行处罚,

违反以下条目扣5分

1:仪容仪表不符合公司规定。(如:上班工作服不整齐,不带胸牌,佩戴戒指,耳环,手链,留长发,染发,刺身,化妆过浓等)

2:工作时间,未经许可接听、拨打私人电话,会见朋友,处理个人事务。

3:工作态度不认真、服务效率不佳,工作懒散,三心二意,粗手粗脚而引起客人投诉。

4:工作时间,串岗,闲逛,玩手机,看杂志,聊天,吃零食,哼歌曲

5:上班时间有不雅行为。(挖鼻、掏耳、打哈欠,修指甲,挠痒)

6:吃厨房食品,传送菜品,客人剩余菜品,

7:不讲卫生、在工作区域,扔杂物垃圾,吐口水,甩鼻涕

8:工作时间。大声喧哗,发出怪声,奔跑,等有失职业风范的动作

9:工作时不使用敬语和礼貌用语或用禁语。

10:未经许可使用公司客人使用品做他用,其他物品做不不正确用途

11:不团结同事、合作共事,对上司、同事、宾客不礼貌。

12:未按规定带起工作必须品(开瓶器,笔,打火机)

13:不准时,不认真参加班前列会,不准时进入工作岗位。

14:在工作区域叉腰、双手叉在胸前,手插入裤袋。

15:搭肩拉手、横排行走、同客人抢道

16:不能熟练正确使用服务工具,不能熟练掌握服务技能,(点菜煲,菜单,烤炉)

17:注视客人,对客人评头论脚、指指点点

18:不按规范服务程序工作、客人走时不礼貌相送。

19:无推销意识,不主动推销公司特色、酒水

20:工作时间未做好区域卫生。(台面水迹、油污、纸屑、残渣、空酒瓶、空碟、空盘、地面垃圾)

21:工作时间站立岗位超过10分钟不巡台

22:下班前善后工作未完成,

违反以下条目扣10分

1:开错单,开错台号,开错菜,上错菜,上错台,(照价赔偿。)

2:对工作任务,无故未能如期完成,影响公司效益和公司权益。

3:在公司内吵闹、嘻戏、讲粗话不吸从劝告。挑拨离间、破坏团结、影响工作。

4:工作时间饮酒或上班前饮酒影响工作或嚼口香糖。

5:未经同意不可代替、自行停止工作。

6:以递交不符合要求的病事假单和其他证明请假,

7:故意损坏公司物品、设施设备,在公司设施、设备上乱写、乱刻、乱涂,乱摸,乱画,

8:没有服务意识,对客人招呼视而不见,问题置之不理,

9:在公司禁止抽烟区域内抽烟

10:公开顶撞上司、违反或不服从上司合理的命令

11:工作不主动,不协调、相互推诿和指责,造成管理混乱。

12:无成本意识,对公司资源浪费(水、电、消耗品)

13:突发事件不及时汇报、处理。

违反以下条目扣20分

1:上班迟到早退者和离岗(上班不打卡一次扣20分。)

2:擅离职守及擅自缺勤,致公司利益损失严重。

3:随意涂改或损坏排班表、损毁涂改文件公物等。

4:工作态度消极未能按时完成本职工作和领导交办的工作,擅自变更工作方法,使公司利益受损。

5:拾到无主财物不上交。

6:未经管理层许可,擅自将公司物品带出公司

7:员工之间或员工与客人之间发生不正当、不道德行为

8:上班时间偷懒睡觉,

9:传阅黄色图片、视像物品,传播下流、黄色的思想、故事。。

10:无故不参加公司组织的培训学习或中途停止培训。

11:责任心不强造成物品被盗或跑单(照价赔偿)

12:违反安全条例和保密规定。

13:不对下属所分管的业务进行正确的督导和检查,好坏不分,奖罚不明。

14:压制合理化建议,损坏员工积极性,影响上下级沟通。

15:了解其他员工犯有开除行为知情不报,或谎报消息。。

违反以下条目扣100分

1:在公司鼓励或参与任何形式的赌博

2:偷窃、侵占和破坏客户、同事和公司财物

3:无正当理由不听从上级指挥,又不接受劝告,情节恶劣。

4:以损坏公司利益接受或馈赠贵重物品或货币。

5:未经批准,擅自给亲友或熟人以特殊照顾优惠

6:私自外出兼职或利用休假另谋他职

7:未严格执行公司的规章制度,岗位职责,工作内容、工作标准。

8:在工作区域谩骂客户、同事、上司

9:对同事恶意攻击、伪证、制造不利于团结合作的因素。

10:故意破坏他人物品以泄私愤

11:发现公司财物受损丢失不闻不问。

违反以下条目直接开初(不予发放薪资退还押金)

1:对同事、客户暴力威胁、恐吓、殴打。

2:无正当理由月累计旷工三日

3:煸动员工旷工罢工。

4:遭客人投诉,情节严重

5:散播有害公司利益的谣言、伪造、盗用公司印章者

6:泄露公司机密、导致公司利益受顺

7:携带违禁品、危险品进入公司,触犯国家法律

8:做不道德或不法行为的事情,情节严重者。

9:伪造单据、文件行骗,以取金钱利益,非法手段偷窃,涂改各种记录、账单单据或利用已付账单向另外客人收钱和故意加收,

10:私自抬高酒水菜品价格,收取个人利益

11:利用公司名义在外行骗。

12:私藏遗留客人物品。

13:涉及刑事犯罪,

收银员违纪备注

违反以下条目扣50分,情节严重予以开除并送公安机关处理

1:无担保上岗或伪造担保协议入岗

2:涂改账目,现金与报表不一致,发生错账,漏帐(本人负责)

3:账单丢失,

4:上班时间使用公司电话接打私人电话

5:营业时间允许无关人员进入吧台,

6:私自挪用公款,备用金,未经签批借款与他人,

餐饮管理规章制度

餐饮服务人员规章制度

餐饮服务规章制度

餐饮单位规章制度

餐饮管理规章制度

餐饮前厅规章制度

餐饮员工规章制度(共)

餐饮、娱乐行业规章制度

餐饮收银员规章制度(共)

食品安全规章制度(餐饮类)

餐饮规章制度
《餐饮规章制度.doc》
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