茶楼酒吧培训资料
依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《四川省公共场所卫生管理办法》和卫生部出台的“文化娱乐场所卫生标准（GB9664—1996）”等规定及要求，茶楼酒吧必须按照相关规定作出以下布局设置及物品配备，并办理《公共场所卫生许可证》后方可营业。 依法监管： 依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十一条之规定：卫生行政执法人员应当依法对公共场所进行卫生监督检查，任何单位或个人不得拒绝或隐瞒。
一、茶楼酒吧硬件设置要求：
茶楼酒吧：茶楼酒吧场所宜选择在内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好；茶楼酒吧场所设置独立的清洗消毒专间，墙裙用瓷砖等防水材料，高度不低于1.5米，地面坡度不小于2%，至少应有2个以上饮具专用清洗消毒池，配备茶饮具消毒用电子消毒专柜，应设有数量足够茶饮具及各类物品分别存放用的保洁柜，应当配备有加盖密闭的废弃茶物盛放容器；每个雅间设置机械通风设施。
依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十七条第三项规定：未按照规定设置与其经营规模、项目相适应的清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，或者擅自停止使用、拆除上述设施设备，或者挪作他用的。卫生部门责令限期整改，预期不改正者，处1000元以上—10000元以下罚款，或依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十六条“
（二）卫生设施设备不能正常运行的；
（三）卫生设施设备被擅自拆除或挪作他用的；
（四）重复使用一次性公共用品、用具的或提供的用品用具不符合卫生标准要求的；
（五）卫生指标不符合规定标准或规范的”之规定，卫生部门责令限期整改，给予警告，可并处2000元以下罚款；预期不改正者，处10000元以下罚款。
二、茶楼酒吧软件要求：
1、《公共场所卫生许可证》：茶楼酒吧场所必须按照《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十二条和《四川省公共场所卫生管理办法》第二十六条之规定办理《公共场所卫生许可证》后方可营业；《公共场所卫生许可证》必须在店内醒目位置进行公示（公示栏上公示）。《公共场所卫生许可证》不得涂改、倒卖、转让。
未依法取得《公共场所卫生许可证》擅自营业的，将依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十五条之规定，卫生部门责令限期整改，给予警告，并处500元以上—5000元以下罚款；或依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十八条之规定，卫生部门责令限期整改，给予警告，可并处10000元以下罚款；预期不改正者，处20000元以下罚款。
2、健康证：茶楼酒吧场所所有从业人员必须依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十条和《四川省公共场所卫生管理办法》第八条之规定每年进行健康检查，取得有效健康合格证后方可上岗。 未依法取得健康证从事直接为顾客服务的人员，将依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条之规定，卫生部门责令限期整改，给予警告，并处500元以上—5000元以下罚款；预期不改正者，处5000元以上—15000元以下罚款.或依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十五条第三项之规定，卫生部门责令限期整改，给予警告，可并处1000元以下罚款；预期不改正者，处2000元以下罚款。
3、卫生知识培训合格证：茶楼酒吧经营场所所有从业人员必须按照《公共场所卫生管理条例实施细则》第九条和《四川省公共场所卫生管理办法》第九条之规定参加卫生知识培训，培训合格后才能上岗。
未依法组织安排从业人员进行公共场所卫生知识培训、考核上岗的，将依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十七条第二项之规定，卫生部门责令限期整改，预期不改正的，给予警告，并处1000元以上—10000元以下罚款；对拒绝监督的，处以10000元以上—30000元以下罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证。或依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十五条第四项之规定，卫生部门责令限期整改，给予警告，可并处1000元以下罚款；预期不改正者，处2000元以下罚款。
4、建立卫生管理制度、卫生管理档案：茶楼酒吧场所必须按照《公共场所卫生管理条例实施细则》第七条和《四川省公共场所卫生管理办法》第七条之规定，分别规范建立健全茶楼酒吧各项卫生管理相关制度；分别规范建立健全卫生管理档案。
卫生管理制度有：茶楼酒吧卫生管理制度；公共场所卫生管理制度；公共场所传染病防治制度；从业人员健康管理制度；公共场所卫生突发事件应急制度；卫生用品索证、验收卫生管理档案有：法人（负责人）身份证复印件；店内所有从业人员名单（花名册）；从业人员健康证复印件；从业人员公共场所卫制度；公共场所用品用具卫生管理、消毒制度。 生知识培训合格证复印件；突发公共卫生事件处置领导小组及成员名单；公共场所传染病防治及意外事故处置应急预案；经营场所平面图；经营场所房产证明（房产证或租房协议）；每年一次经营场所和设施设备及使用物品的监测合格报告；公共场所卫生管理制度复印件；日常监督检查意见书；公共场所卫生许可证复印件；公共场所营业执照复印件；集中式空调竣工图验收记录及清洗记录（有集中式空调单位建立，无集中式空调单位不建立）；用品用具消毒记录本；有送外清洗消毒的单位建立外送接收记录本。
未建立：公共场所卫生管理制度、公共场所卫生管理档案的，将依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十七条规定处1000元以上—10000元以下罚款；依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十五条第二项规定处罚1000元以下罚款。
5、禁烟标识：茶楼酒吧场所必须按照《公共场所卫生管理条例实施细则》第十八条和《四川省公共场所卫生管理办法》第二十一条至二十五条之规定，开展禁止吸烟活动及张贴禁止吸烟宣传标识。
未张贴禁止吸烟宣传标识的，依据《四川省公共场所卫生管理办法》第三十九条第二项规定处罚50元以上—200元以下罚款。
6、卫生要求：茶楼酒吧场所必须做到店内干净、卫生、整洁，及时清扫垃圾；茶饮具用品必须做到一客一换一消毒，清洗消毒后的茶饮具用品应在保洁柜内整齐存放；不得使用任何过期产品；各功能专间必须做到专间专用；卫生间做到干净、卫生、无污垢、无异味；如实规范记录各项清洗消毒记录。
三、办理《公共场所卫生许可证》需要提交哪些资料？
办理《公共场所卫生许可证》需要带齐以下物品：
1、法人（负责人）身份证复印件；
2、法人（负责人）一寸彩色照片2张；
3、所有从业人员健康证复印件；
4、所有从业人员卫生知识培训合格证复印件；
5、房产证明或租房协议复印件；
6、房屋平面图；
7、公共场所卫生管理制度复印件；
8、公共场所及设施设备检测合格报告；
9、当地工商部门核名通知书。
四、办理《公共场所卫生许可证》在哪里递交申请？
办理《公共场所卫生许可证》需要带齐以上物品，在广元市东坝片区利州东路政务大厅（金海湾）地税大厦二楼区卫生局窗口办理，联系电话：0839—3310997。
五、办理《公共场所卫生许可证》需要多少时间？
依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十四条规定：卫生行政部门受理公共场所卫生许可申请之日起20日内，对申请资料进行审查，对现场进行审核，符合要求的，作出准予公共场所卫生许可的决定；对不符合规定条件的，作出不予行政许可的决定。
六、检测合格报告在哪里办理？ 在广元市东坝片区文化路利州区疾病预防控制中心办理，联系电话：0839—3304511。
检测合格报告依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十九条规定，检测每年不得少于一次。
七、利州区卫生执法监督大队举报投诉电话：0839—3222485。
广元市利州区卫生执法监督大队
