“康师傅”品牌现状分析及产品革新建议
一．现状分析
康师傅作为国内知名的食品企业，在中国消费品市场占据极大的市场份额，旗下方便面和饮料等主营产品拥有一定比例的稳定客户群，在2010年品牌价值达到9.16亿美元。然而，随着经济环境的恶化，竞争对手的发展壮大，康师傅的业绩连年达不到预期。就去年而言，康师傅净赚4.5亿美元，远低于市场预期。近日，康师傅的港股股价报收于１19.96港元，跌幅达到3.81个百分点。由此可见，市场疲软，投资者信心不足，且消费者略显游离。
二．产品革新
1.口感提升
1.1作为食品生产企业，提升市场吸引力的最基本的改变就是口味增加与改进。但目前由于其种类众多，仅“３＋２饼干”口味已达到十余个品种，因而口味的增加也随之陷入瓶颈。加之原有口味已享有既定的消费人群，因而新口味难以对固有产品形成强有力的冲击。
1.2随之而来的，需要进行加工方式的改进已带动新的食用理念。
1.2.1方便面进行用料的优化。主推非转基因、无防腐剂、植物油精炼
的革新，进行产品升级，以迎合现代主流消费者的健康饮食理念。
1.2.2方便面制作工艺的合理调整。冷热加工相结合的方式，保证不添
加防腐剂的情况下保持产品的寿命。
２.新品研发
2.1饮品推出无糖品类，方便面推出相关低糖低盐品类，为特殊人群及有相关需求者开创选购品种，符合健康饮食的消费心态。
2.2利用原有即食消费品领域的优势。进军即食汤粥、即食冷面等领域，使
产品趋于多元化。
2.3方便面产品在使用方式上争取更大的突破。在康师傅推出干拌面的时机，品牌销量直线攀升，这正是抓住消费者猎奇的心理。因而，可以经过调研与区域反馈推出凉拌面、烩面、盖面等有特色的新产品。
３.宣传转型
在传统的宣传方式面前应更注重品牌形象的树立。作为部分日资控股企业，在政治环境紧张的情况下，亲民低调是避免冲突，稳中求胜的关键。
3.1通过正面的慈善捐助，展现关心民众，大义大爱的企业文化。恰逢南方冰雹灾害，应借助时机，展现品牌价值观，基于正确积极的消费引导，从而潜移默化地影响市场。
3.2配合相关活动，积极践行环保。因总公司地处华北，环境问题自然成为关注的焦点，因而需要配合绿化减排等活动，倡导健康理念，通过口碑赢得公关之战。
3.3借用新兴媒体平台，推陈出新，在植入硬广告的同时，撰写相关宣传软文，提升企业影响力。在相关展会或大型活动的当口，通过网络、报纸、杂志等媒介，达到品牌与活动的有机契合，巩固销售地位，扩大产品覆盖率。
３.４配合新品上市，展开有针对性的宣传。通过品尝、赠发、路演、冠名、赞助等促销手段，达到宣传目的。
