学校食堂财务管理制度
第一章：总则
第一条为规范学校食堂会计核算，保证会计信息质量，根据《中小学校会计制度》的有关规定，结合中小学校食堂管理的实际情况，特制定本制度。
第二条学校食堂管理应本着为师生服务的原则，建立学校食堂财务管理制度，就是要规范学校伙食费的收支行为，努力使学生花钱少吃得好。
第三条学校食堂应实行独立核算、自负盈亏、日清月结。
第二章：收入管理制度
第四条实行包伙的学校，伙食费标准要根据当地学生家长的承受能力，经学校伙食管理小组集体研究制定。该标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整。
第五条收取伙食费时按班级造册，并由事务会计出据收据，收费后要填写收费情况统计表。
第六条实行刷卡服务的食堂，事务会计要对开出去的收据和充值微机输出的收费汇总表进行核对，核对清楚后凭收据和汇总表记收入帐。
第七条收取的伙食费收入必须当天存入学校食堂在银行开设的专户。
第三章：支出管理制度
第八条所有发票必须经值日厨师和购菜人员及保管员签字后报领导人签报，由伙食会计进行帐务处理。
第九条伙食费支出要按下列中径办理；
1、伙食费支出要分“教师伙食费支出”和“学生伙食费支出”；
2、招待费、添置固定资产支出要在“其他支出”中列支；购入固定资产，经验收后列报支出，同时记入“固定资产”和“固定基金”科目。
3、为食堂服务的临工支出要在“学生伙食支出”—“其他”中列支。 第十条与食堂管理无关的人员经费和公用经费不得在学校伙食帐中列支。
第四章：物资管理制度
第十一条大宗物品采购要实行招标，最后选定证件齐全，质美价廉的户主来供应。从而降低成本。
第十二条采购非当日耗用的物品，都要办理入库手续，当日耗用库存物品要办理出库手续。
第十三条对库存物资要定期进行盘点，如实反映盈余情况。 第十四条物资保管员要建好物资管理台帐，每天结出余额。
第五章：核算管理制度
第十五条要在银行开设伙食费管理专户，通过银行来对伙食费收入进行监管。
第十六条要设总帐，明细帐，每月清理一次帐目，向领导人报送一次报表。每学期民主理财一次，学校食堂经营不以赢利为目的，做到帐目公开清楚。
第十七条设立下列总帐科目“现金”、“银行存款”、“应收及暂付款”、“库存物资”、“固定资产”、“借入款项”、“应付及暂存款”、“固定基金”、“伙食结余”、“伙食收入”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”。
第十八条要加强明细核算，下列科目要设立明细帐。
1、“应收及暂付款”应按不同的项目和债务人进行明细核算；
2、“借入款项”应按债权单位进行明细核算；
3、“应付及暂存款”应按不同的项目和债权人进行明细核算；
4、“伙食收入”应按“学生伙食收入”和“教师伙食收入”进行明细核算；
5、“伙食支出”应按“学生伙食支出”、“教师伙食支出”设立两个一级明细科目，在一级明细科目下设立“米面油”、“菜金”、“水电煤”、“配料”、“其他”支出的明细科目进行明细核算。
第六章：检查监督制度
第十九条设立纪检箱，食堂工作人员、就餐师生，可以就原料采购问题进行举报。
第二十条校长、膳管会要经常了解市场供求信息，便于监督、处理有关问题。
第二十一条发现下列情况的，必须立即查清事实，追究责任：
1、原料质量明显不符合卫生要求仍采用的；
2、价格明显高于批发市场，甚至高于零售市场批发价的，与供货商暗中勾结、牟取不法利益的。
第二十二条食堂帐目要做到日清月结，定期民主理财，并向教职工公布。
蔡山宝山学校
二0一二年秋季
