会 议 纪 要
2014年第01期
会议时间：2014年2月19日9:10-10:30 会议地点：酒店三楼牡丹阁
参会人员：陈总、高袁婷雪、张勇、姚怡慧、张敏敏、
张玲、周莹莹、舒朝、陈青峰、钱小平、殷青学 主 持 人：陈 总
记 录 人：高袁婷雪
会议议题：每周工作例会
会议内容：新年后各部门工作汇报
1.各部门工作汇报：
餐饮部：主要是人员紧缺
陈总意见：人事部加紧进行招聘工作。另：以后辞职报告一式两份，先报部门主管处批意见，再交人事部高袁批意见，最后交陈总处批，陈总会与员工沟通， 但是30个工作日必须办理员工离职。 前厅部：
1) 保安、保洁年前考勤由舒朝负责，现已交接给殷队长。没有固定的个保洁人员，卫生无法保证。
2) 反应上夜班辛苦，看夜班能否睡觉。1
3) 收银员紧缺，张主管正在培养新员工能力，希望新人能尽快上手。
陈总意见：所有保洁回归各楼层工作，考勤由各楼层负责 。新员工要抓
紧时间进行培训，要调整培训方法。保安工作由殷队长全权负责，由陈
总直接管理。
保安部：
1) 希望各部门主管协助通知员工禁止带东西出入酒店，以免引起不必
要的误会，建议违者罚款并要本人签字。
2) 倒班时间有问题。
陈总意见：人事部做一张在职员工花名册（有照片、姓名）交给殷队长，
殷队长据此确定违反规定的人员。倒班时间与张敏敏再沟通，按陈总昨
天决定的上班时间进行上班。
客房部：客服人手紧张，房间地毯需要清洗；房间配置不齐全；新添
麻将桌无配套椅子。
陈总意见：舒朝负责清洗地毯，可调配一人协助；后勤部尽快配齐房间
配置；从吧台等处先拿几把椅子用；人事部要及时招聘一名客服。
工程部：近期需要维修的东西不多，但需保养的东西多。
后勤部：酒水盘点工作还没有进行；因采购员变动，耽搁物资采购时
间导致房间配置不齐全。刘总通知干洗工作服产生费用，刘总即将离
职，后期负责人不明了。
陈总意见：干洗费需要张勇跟刘总确认；近期要与酒水供应商联系，清
退酒店库存酒水，以免积压成本。物资采购要和采购员及时沟通，避免
因采购影响各部门运转。
陈总发言：
1、每周一早上十点准时进行管理例会，迟到者站着开完会议。
2、姚怡慧尽快与高袁婷雪交接相关工作，高袁主要负责人事工作（包括
会议通知），从3月1日开始负责打考勤。主管如果因为手头工作确实无
法参加会议，需要提前向高袁婷雪请假。
3、即日起恢复废品回收，餐饮、后厨、客服中心做好回收工作。
4、明天卫生大扫除，酒店各部门安排好参与人员，后期注意卫生保持。
5、年后上班纪律松散，各楼层纪律差，部分主管、员工未按要求着工作
服、化妆、疏发型，上班时间处理私人事情（网购、聊天等）。新年能有
新气象，呈现好面貌，尽快恢复工作状态。
6、厨房部陈师傅要多和钱主管沟通，讲事实，讲依据。
7、一楼总台、餐饮部、客房部、后勤部、人事部、稽核员在21日上午
上班前上交2月21日—2月28日工作计划。在2月28日下班前上交3
月1—3月10工作计划。
8、后勤部、人事部、总台主管、客房主管上班时间调整为上午08:30—
12:30，下午14：30—18:30分，并举手表决通过。
9、文件下发餐饮部、客房部、后勤部、人事部、厨房部、工程部。
珠江大酒店总经办
2014年2月19日
