南岳职专教学方法介绍——
【旅游管理专业实践教学工作总结】
根据旅游管理专业实践教学大纲的要求，为了完成《导游业务》、《地方导游基础知识》、《全国导游基础知识》、《政策与法律法规》等课程的实践教学计划，在现代职业学院院领导和教务处的大力支持下，南岳职专15级旅游管理153班和16级旅游管理163班在谭可为、周杰带领下，分别于2016年10月24日和2017年10月28日到曲园有限公司、广州鹭湖国家森林公园游览考察实践活动。通过和其他四位老师的积极组织和精心准备下，在全体学生的积极努力下，本次实践教学活动取得了 良好的成绩，达到了预期的目的。现总结如下：
一、准备充分，是这次实践教学活动取得良好成绩的前提。这次实践活动是教学计划的重要内容，全体带队老师和学生都积极准备，全体老师多次商讨实践活动具体安排，学生除了积极准备现场导游解说词之外，也积极准备所需实践教具，如照相机、喇叭、小红旗等，为做好这次实践教学工作打下了坚实的基础。
二、教师的细心指导，是这次实践教学活动圆满完成的保证。根据旅游管理专业性质和学生的具体情况，做好指导和示范工作。在每个车上配有两位带队老师，在实地游览过程中，都在老师的带领下进行，这样能更好地对学生进行模拟导游练习的指导。
三、学生的积极努力，是这次实践教学活动成功的最关键的因素。本次实践课的主要目的是通过模拟导游练习、旅游资源审美实践，以达到对旅游的深入认识和理解。模拟为四个“旅游团”，每个“旅游团”都配备了一名全程陪同的 “导游”，这四位“全陪导游”均在活动之前认真准备，现场发挥良好，锻炼了自身的组织能力、语言表达能力、应变能力等作为导游服务人员应具备的综合素质。每个“旅游团”内部又分成几个小组，每个成员都轮流模拟导游讲解练
习，给每位学生一个锻炼自己的机会，取得了良好的效果。总之，本次实践教学活动在院领导和人文学院全体老师和旅游管理专业学生的共同努力下，取得了满意的成绩，圆满完成了教学 计划。
附：人文学院08旅游管理专业游览考察实践活动部分图片 v 旅游管理专业06级认识实习总结
发布日期：2010-04-19 作者：人文社科学院 阅读次数：1108 【关闭】【打印】人文社科学院旅游系 ：赵新峰、刘啸、马瑛
旅游管理专业06级学生认识实习圆满完成。2007年6月30－7月6日，旅游管理专业06级学生在指导老师赵新峰、刘啸、马瑛等老师的带领下，进行了为期一周的认识实习。本次实习正赶上奥运前交通限制，排放超标的黄标车从2008年7月1日开始不能上路，所以原来的包车计划被迫取消，改用乘公交车去实习单位。正值高温酷暑季节，全体师生克服了高温顺利完成了实习任务。
实习期间学生对北京东方君悦大酒店、会唐世纪科技有限公司、中国大饭店、北京春秋国际旅行社、北京故宫博物院、国家森林公园北京御林古桑园等著名酒店、旅行社、会展策划公司、风景区进行了参观考察，并和有关的经营管理人员进行了交流互动。本次认识实习尽可能克服走马观花式的参观，力求认识实习的深度。总结起来本次实习有以下特点：
1、在计划安排上更多突出了的交流互动，要求同学们在参观考察前多查资料预先准备提问的问题，所以学生在实习过程中提出了关乎学生自身未来就业和个人发展、关乎企业经营管理很有意义的问题。
3、重视学生专业能力培养。在故宫博物院实习时，要求每组组长分配任务， 确定车导、故宫总体、前朝后寝、东西六宫御花园、故宫建筑和文物、历史文化等模拟导游负责人，模拟导游实训。同时有的同学在自由活动时，与外国朋友用英语进行了交流。
4、重视学生专业思考能力培养。在御林古桑园实习时候，要求学生以小组为单位讨论，并提交关于御林古桑园旅游开发的优势、劣势、机遇和挑战（swot）的分析报告。
5、考核形式更重视平时表现。考核内容为实习报告+平时表现，实习报告占50%，学生平时表现占50%。平时表现包括：（1）、小组里的表现（团队精神、模拟导游实训的表现、御林古桑园swot分析报告写作的表现）；评价方式，指导老师监督记录学生日常表现，小组人员互评，小组内匿名选出小组内表现最好的2个同学以及小组内表现最差的1个同学，最后综合。（2）、与实习单位经理人现场互动时提问的表现。（3）、思想政治表现、实习态度、组织纪律、出勤情况。
同学们在听东方君悦大酒店培训经理介绍餐饮知识 学生在御林古桑园考察
学生在故宫和外国朋友练习英语口语
经过一周的实习过程，经过师生共同的努力，实习达到了预期的目标，正如很多同学在实习报告的结尾所说：
“为期一周的认识实习已经结束了，它给每个人都带来了不小的收获。无论是在生活上还是学习上，都给我们起到了一定的指导作用，锻炼了我们思考以及分析问题的能力，增加了我们的生活经验，使我们增长了更多的知识，实在是受益匪浅”。
“认识实习的时间虽然很短暂，但这一周的生活是我在这之前没有经历过的，非常精彩，这种的实习让我对我将来要从事的行业有一个真正的接触，因此认识实习是有必要的而且是必须的”。
旅游管理专业实践教学实施工作总结 旅游管理教研室 范平
近三年专业教学计划实施正常，而且能够适应学生的学习所需，同时也结合专业的发展和行业形势，从发展学生的应用能力和高职教育所需，适时作调整。
本专业注重实践教学，落实在专设实践课、提高专业基础课和专业课程中的实践课时的比例等。近三年实践类课时占总教学时间50%以上的统计说明如下表：
从实施效果上来讲，实践课的教学效果较为显著，实践课的教学按教学计划执行，实践课的实施场所主要为校内实训室：餐厅实训室、客房实训室、旅行社实训室、机房、校体育馆。校外实训场所主要针对杭州的优势，借助杭州的各大景区、校外实训基地开设实训课。目前校外实训基地有：七喜旅行社、铭山旅行社、英才旅游贸易公司、华辰国际酒店等。根据开设课程的特点，突出实践技能的锻炼。学生接受度高，互动性好，锻炼学生的专业实践技能。与理论教学起到了互补作用。
旅游管理专业实践教学体系改革的思路和措施 旅游管理教研室 范平
高职教育特定的培养目标，决定了高职院校的特点就是特别强调实践性教学，实践教学处在高职教育的中心地位。就专业个性而言，旅游管理专业本身是一个应用性非常强的专业，具有明确的行业指向性，主要为旅行社、旅游景区以及旅游行政单位和外事接待单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。在整个教学环节中，实践教学具有与理论教学一样的重要性和必要性。实践环节的设计不仅是为了服务技能和业务操作能力的培养，更是为了学生今后能真正胜任旅游行业的管理工作，同时也是对理论知识的巩固与加强。
然而长期以来，高职旅游管理专业教育中的实践教学频遭狭隘理解乃至认识误区，不少教学管理者和从教者在观念上将实践教学仅仅视为依附于理论教学的辅助手段，高职旅游管理专业实践教学活动普遍呈现出琐碎化和零散化倾向，严重阻滞了本专业教学目标的全面实现和学生专业能力的深化提高。之所以造成这种重理论教学、轻实践教学的不良局面，根本原因在于，不少高职院校不切实际地搬用普通高校以理论教学为主、而辅以实践教学的发展模式，严重背离了高等职业技术教育的自我定位和发展方向。在此情况下，大力扭转实践教学相对于理论教学的弱势处境，重新确立实践教学在高等职业技术教育中的中心地位，则势在必行。对于高职旅游管理专业而言，必须切实构建适应高职旅游管理专业教育发展规律的实践教学体系，使之不再只是充当理论教学的花边点缀，而是成为理论教学的系统性的配套工程，从而为更好更有力地实现高职旅游管理专业人才培养目标而树立保障。
一、扩大产学合作的范围和途径
我院旅游管理校企合作的途径主要是学生深入到企业进行实践技能的培训，要加强、深化与企业的联系，还可在原有基础上扩大合作范围和途径：
(1)聘请旅行社、酒店职业经理人、企业家、业内人士来校授课、开讲座或组织座谈会，及时把一线的实用知识和最新理念灌输给学生，让学生了解企业的需要，尽早为就业做好心理和技能准备；(2)举办专业技能竞赛。篇二：旅游管理专业2010年教学工作总结 旅游管理教研室2010年教学工作总结 2010年是学院 “内涵建设年”，也是旅游管理专业院级教学改革试点工作实施的关键年。教研室根据《旅游管理专业教学改革试点申报方案》、《旅游管理专业2009——2011专业建设规划》等文件，积极推进专业教学改革与建设工作。现将具体工作以专业教学改革与建设为重点总结如下：
一、人才培养方案改革与完善
教研室召开了多次教学改革研讨以及1次校外专家的小型专业教学研讨会，了解行业发展新形势、新变化、新要求以及行业专家的教学建议，通过探讨专业实训实践教学体系的构建、研讨专业大二教学实习安排的改革、研究专业第二课堂教学的开展等，重点是基于专业面向岗位的工作过程和任职要求重构了课程体系、专业实训实践教学体系、专业课外教育教学活动设计。
二、课程教学改革
1.启动第二批课程的教学改革试点
课程教学是专业教学开展的核心和依托，尤其是专业课程的教学，整个人才培养方案的实施最终通过各门课程来落实，包括实训实践课程。因此，课程教学改革也自然是专业教学改革的落脚点和关键所在，是深化专业教学改革和专业建设的重点。经系部领导同意，教研室出台了《旅游管理院级教改试点专业课程教学改革推动办法》，启动了第二批课程的教学改革试点。要求教研室每位教师申报一门课程进行试点改革，从课程定位、课程内容、教学模式、教学方法和手段等方面进行基于工作岗位任职要求和工作过程的课程教学改革。 2.研讨专业课程关系，促进了校内理实一体课程要相互对接与协调
在学生的教学反馈及教师的交流中，我们发现在不同老师的专业课程教学，在设计实训教学环节或项目上存在相似相近甚至重复的问题，致使学生在第二次出现相同或相近实训任务时提不起兴趣，为此我们组织了相关专业课教师进行研讨，使专业课互相协调和对接，有序递进。
三、教师培养稳妥推进
新引进了一名专业教师，并指导其备课授课；陈有利老师代表教研室参加学院青年教师教学竞赛，获三等奖，锻炼了教学技能；选派了一名教师下企业锻炼；指导了两名教师参与论文指导工作；不定期对专业教师授课进行随堂听课、教学检查。这些促进了专业师资队伍建设，为提升专业教学质量奠定了基础。
四、探索实验实训教学条件的改进与利用 对金色假日旅行社实训基地（营销中心或校园旅行社），实施了专人负责该中心的日常管理工作，由张千红老师主持实训基地的日常运作，开展旅游咨询、门市接待、营销策划、计划调度、导游带团等生产性的日常教学与实战活动，并就如何有效管理运作、服务教学，包括如何与专业课程教学和专业第二课堂活动开展等课堂、课后实践环节相结合等进行了积极研究探索，做到了“教学有用、平时有人、管理有序”。并与金色假日国际旅行社多次交流该实训基地下一步持续发展的思路。
五、积极申报各级教学项目
2010年，旅游管理专业积极申报了多项教学项目的建设立项。各项教学项目的申报凝聚了专业教师的大量心血，他们加班加点完成了系领导交代的各项申报任务。 1.品牌专业建设
2010年，本专业积极申报了2010年省级教改试点专业、武汉市属高校品牌专业，在申报过程中，全体教师认真撰写申报材料，也对专业有了进一步的了解，并形成了专业建设的一些新思路。
2.精品课程建设
精品课程建设有所突破。本专业2门课程申报了2010年院级精品课程的评审，其中黄美忠负责的《导游基础知识》以获批为2010年院级精品课程立项。 3.教学团队建设
本专业教学团队还申报了2010年院级教学团队的立项。
六、鼓励教师开展科研
教研室鼓励专业教师围绕专业教学开展教学科研，取得了较好成绩。
1.协助系部成立旅游经济研究所遵照系部领导的指示指导，旅游管理教研室承担了设立旅游经济研究所的申报工作，黄美忠撰写的设立旅游经济研究所可行性分析、旅游经济研究所章程等申报材料得到领导的好评，有效地协助了系部设立旅游经济研究所，也将为今后旅游系开展科研活动奠定了良好基础。 2.积极申报科研课题
本年度教研室每位老师成功申报了至少一个院级及以上科研课题，主持的课题总共达6项，为全系之冠，在学院亦少有。另有一项省级课题顺利结题。 旅游管理教研室
2010年12月21日篇三：中职旅游专业期末教学工作总结 教学工作总结
xx年春期教学已经接近尾声了。回顾这一学期的教学工作，总的想以基本及格来给本学期画上句号。
由于本学期有幸得到领导的信任，担任了xx班班主任工作。对于年轻的我来说，班主任工作就像一张白纸，迷茫和不知所措唱着主题曲伴随期末的来临。同时担任三门专业课的教学让我感觉着很大的压力。当然也正是这样的压力给我了足够的动力，从而顺利的完成了三门课程的教学。以下是对各科教学的总结。 第一：xx旅游班《综合实习》
由于该班级即将面临就业，在教学上除了教授教材上重点内容以外。重点讲授在即将踏上的工作岗位上，怎样尽快去适应。讲授在实习中可能遇到的常见问题。这样学生也不感觉枯燥，又感觉学到了东西。这种教学方法，以后应多应用到毕业班级中。 第二：xx旅游班《食品营养与卫生》
对于该门课程来说，由于后半学期才接到该课程，所以重点对后半部分进行了讲解，并根据学生要求，在完成后半学期的课程后对前半部分进行重新概括和讲解，因此新课内容结束得较晚。该门课程于上学期xx秋旅游班以开设，并顺利完成教学工作，在上学期的基础上对该门课程的教学算得上是轻车熟路，因此在教学过程中能够把握学生心态进行完善和改进。同时增加了实践部分的训练内容。这样的方式大大的增加了学生的兴趣，同时也获得了学生一致的认同。
第三：xx旅游班《餐饮服务与管理》由于对于xx新生来说，该课程属于所开设的专业课程，并且教学内容决定了教学形式的多样化，包括理论和时间部分。因此，在学生学习时能够有很强的兴趣来进行学习。在教学过程中，不拘于教材，补充和增加了很多相关的课外知识，让学大大的提高了兴趣，同时也造成了教学进度的一定改动。在应试方面的能力上相对较弱，因此，在以后的教学中，从各方面对学生进行引导，使理论和实际相结合。
以上是对本学期教学工作的总结，不足之处望领导和各位同事严厉指出，同时加强自我能力的培养，用我的努力来成就学生们的梦想，成就我的梦想！
