Xx快餐店策划书
目录
一、
二、
三、
四、
1、
2、
3、
4、
5、
五、
1、
2、
3、
六、
七、
前言 营销目标 宗旨诠释 分析： 市场状况分析 产品分析 竞争分析 消费者分析 市场机会与问题分析营销策划： 产品定位 产品策略 价格策略 广告 营销效果检测
一、前言
xx快餐店成立于2011年8月29日，位于邕江大学食堂一楼美食街的某个店铺。我们始终秉承“追求卓越品质，为顾客创造价值”的经营理念，以食品安全、服务顾客为宗旨。在食堂二三楼的价格打压以及一楼以柳盛为主的品牌的打压下。Xx快餐店为生存而作以下策划。
二、营销目标
为了能让消费者直接的了解我们的食品,以及我们热情服务,创建有特色的属于自己的快餐店。从而拉近与消费者的距离，做到全方位的放心服务。使快餐店的食品融入生活，进而达到品牌的升值，销售量的提升和大的市场占有率。
三、宗旨诠释
“以食品安全、服务顾客为宗旨”，对外公开我们的营业执照、卫生许可证„„
同时我们的厨房都是透明化的，顾客可以从外面看得见，也可以直接进厨房观看的我们的过程，我们店从来不卖隔天的东西。顾客只要点餐后就可以去座位做好，由我们的服务员端饭送水。
四、分析
（1）、市场状况分析
宏观市场：邕江大学美食街林林立立着二十几家店面，虽然说不全都是快
餐店，但是还是存在着竞争的。还有食堂
二、三楼的竞争。宿舍楼下的商店也有一定的竞争，很多人都是吃零食饱的。。。。
目标市场分析 ：邕江大学几千名的师生还有一职校的部分学生都是我们的
潜在顾客。
（2）、产品分析
现在的年轻人都喜欢追求个性，把店面装修的有个性时尚。食物款式多样、
营养搭配均匀。努力做到色香味俱全。对于特殊人群特殊服务，特殊要求尽自己最大力量满足（如：辣味，酸甜味…………）
（3）、竞争分析
直接竞争对手，一楼的快餐店及饭堂
二、三楼。间接竞争对手，一楼的粉
店、饼店、速食食品、外卖……及学生宿舍楼下的便利店。
（4）、消费者分析
邕江大学的几千名师生还有一职校的部分学生都是我们的潜在消费者。有
一部分都是按时吃饭的，他们大多数都是上
二、三楼吃饭，但还是有来一楼快餐店消费的。有一部分是运动的、宅在宿舍的、有课的，都是过了吃饭的高峰期才来吃饭的，我们主要抓住这一市场。同时兼顾全段吃饭时段。
（5）、市场机会与问题分析
寻找市场上尚无人重视或未背竞争对手控制的位置，使自己推出的产品能
适应这一潜在目标市场的需求的策略。
快餐店刚刚成立不久，在资金，人力等方面都面临着困难。因此，在快餐店的
投入期主要以广告和适当的人员推销为主，使公众认识和了解我们快餐店的食品，及消费。。。。
五、营销策划
（1）产品定位
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，
采取差异化营销策略。打造适应中国的“新快餐”用16个字来概括就是“美味安全、品类多样；营养均衡、健康生活；”以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域，不断开发新产品。
（2）产品策略
产品的质量就是产品的市场生命，针对师生的口味，研发不同的产品，通
过均衡营养搭配套餐，打造校园模式的食品安全体系。使用温馨的颜色（如黄色，粉色，还有红色都是可以的）
（3）价格策略
市场快餐店的价格普遍偏高，是从所皆知的事实。xx快餐店的订价策略应
依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价并参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。价格策略中很重要的一项就是促销活动。促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖。定价在一般人都能接受的范围内，让每个人都能品尝和回味产品的味道。
六、广告
适量的传单，以及促销活动，消费满多少送什么什么的。在校园各个角落挂上广告横幅，在饭堂门口放上广告牌。
广告经费：
传单500元 (印传单4286*0.07=300元雇佣人发传单40/人
*5=200元)
广告牌200元（把广告牌放在店面的门口）
广告横幅230元（横幅制作费 20/条*8条=160元分别在学校举办的
活动现场挂上活动赞助费70元）
活动优惠（代金券1/张*400=400元消费满十元送饮料费用400
元小礼物费用200元）
总计：1930元
七、营销效果检测
快餐店的收入是否增加，顾客是不是有所增加。以及口碑怎么样。。
2011年12月25日
