提升服务水平打造国际旅游城市
今天，我区卫生监督所组织召开全区住宿餐饮业质量提升整治专项行动培训会，目的是为了规范从业行为，提高住宿餐饮管理水平，加速推进我区住宿餐饮业质量提升。下面，就我区住宿餐饮业质量提升整治专项行动工作，强调以下三点：
一、认清形势，提高认识，切实开展好住宿餐饮业质量提升整治行动。
一年一度的旅游季节即将到来，为促进国际旅游城市建设，培养与国际旅游城市相适应的住宿餐饮业，新到任的市委书记郑雪碧在全市建设会议上提出对全市住宿餐饮业进行集中整治的要求，我市成立了以副市长贾玉英为组长的专项行动领导小组，区政府也成立了主管区长为组长的专项行动领导小组。3月29日至30日，由承德市旅游局、卫生局、商务局等11个单位组成的住宿餐饮业质量提升专项整治督导组对我市双滦区、双桥区10家住宿餐饮酒店进行抽查。抽查发现，大部分住宿餐饮酒店都或多或少地存在一些问题，主要表现在服务人员主动服务意识较差，缺乏从业知识，着装不统
一、硬件设施不达标，配套设施不全、证照没有上墙、消毒间和贮藏间不合规格等。对不符合要求的酒店，检查组当即下达整改通知书，限期整改，对出现问题的酒店进行了认真、全面的指正，并现场教授服务人员一些基本常识。
1在我区检查了4家住宿餐饮单位。对存在问题的两家单位，现场下达整改通知，区卫生监督所督促进行整改。市委市政府对住宿餐饮业整治工作重视程度之高、力度之大是近几年少有的。这说明住宿餐饮业发展已经成为我市城市发展的重要组成部分，是旅游业发展的支柱产业。就我区而言，今年年初，区委、区政府把住宿餐饮业质量提升工作纳入到全区十大重点专项工作中来，建设高中低档齐全，层次分明，经营种类多样的住宿餐饮业是我区住宿餐饮业发展的大方向，今年准备建设三个五星，两个四星，五家快捷十家酒店。区委区政府要求，双滦在住宿餐饮业在硬件设施不断完善的同时狠抓软件建设，星级酒店要严格按照国家标准来执行，星级以下的住宿餐饮业要照市政府下发的检查标准来执行，双管齐下，不仅打造出双滦区的“牌”，更要打造出双滦区的“品”。面对住宿餐饮业发展的形势和区委区政府的要求，既给我区住宿餐饮业发展注入了活力，也带来了压力。这就要求各住宿餐饮单位要把握时机，规范从业，加快提升服务质量。
二、规范从业行为，加大卫生监督指导力度，提升住宿餐饮业服务质量。
由区卫生监督所制定，区卫生局印制下发了《双滦区住宿餐饮业质量提升专项行动方案》，对环境卫生、制度建设、公示内容、禁烟标识、功能结构等都提出了详细要求，希望
各从业单位按照要求积极做好质量提升工作。具体工作提出两点要求，一是开展全员培训。根据《公共场所卫生管理实施细则》第九条规定，公共场所经营者应当建立卫生培训制度，组织从业人员学习相关卫生法律知识和公共场所卫生知识，并进行考核。对考核不合格的，不得安排上岗。第三十七条规定，对公共场所经营者未按照规定组织从业人员进行相关卫生法律知识和公共场所卫生知识培训的，要给予相应处罚。因此，做好公共场所从业人员培训，即是法律规定的行为，也是提升服务质量所必需做到的。要让所有员工都知道，规范从业行为标准是什么，知道物品摆放、清洗、消毒、保洁等公共场所卫生知识，知道不按照要求规范从业应受到的处罚。二是加大卫生监督指导力度。一会，区卫生监督所将结合我区实际，进行公共场所量化和卫生标准的具体讲解，这是一次较为系统的业务培训和指导，各单位要认真贯彻落实。自去年五一实施新的《公共场所卫生管理实施细则》以来，对公共场所的许可、卫生要求、日常管理等内容都做出具体规定，并加大了处罚力度。从国家法律法规的要求本意，要加大监督执法处罚力度。就我区而言，我们从培养发展的角度出发，没有加大处罚力度。对于这次质量提升整治专项行动，区政府定的调子是引导为主。为将此项行动的指导思想贯彻好，在5.1活动结束前，卫生监督工作以指导和引导为主。在5.1旅游季节到来后，对于已经提出整改要求，
而屡次不执行的从业单位，要严格按照《公共场所卫生管理实施细则》要求，严格执法。同时，各监督分所的监督员要克服困难，按照区卫生监督所要求，及时落实各项工作任务。
三、培树典型，建立品牌，做好旅游季到来的各项准备。此次活动中，我区将开展“优质服务、诚信经营示范店”和“金牌服务员”、“星级服务标兵”评选活动，拟评选出5家区级优质服务诚信经营示范店、10名区级金牌服务员、25名区级星级服务标兵。我局也将争取在公共场所中选出2家申报公共场所量化评比A级单位，80%的公共场所达到B级要求。希望各住宿餐饮业借这次质量提升行动，能够研究特色，扮靓品牌，做好迎接八方来客的准备，在旅游季节到来之际做好服务，使自己的经济和实力都得到提升。各住宿餐饮单位代表的不但是自己的形象，也是代表双滦形象、承德形象，希望各住宿餐饮业主能够担当起自己的责任，为双滦、为我市旅游发展做出贡献！
谢谢大家！
2012年4月13日
