专家把脉中药材种植
专家把脉中药材种植
忌随意跨地区种植
中药自古就有“道地性”之说。“道地药材”是指实践证明质量优、疗效高、地域性强的中药材。中国医学科学院药用植物研究所副研究员李先恩举例说，同是黄连，四川产的所含有效物质比湖北产的高2．73％。地理、生态的许多因素，如纬度、海拔高度、地形和地貌都影响到光照、气温、土壤和降水，对中药材的生长起着决定性作用。甘草、麻黄适宜在东北、华北、西北地区的钙质土上生长；桅子偏好南方酸性土壤；雪莲花、蒲公英、肉苁蓉、锁阳能在强光照条件下生长发育，而人参、三
七、黄连、细辛等只有在微弱光照条件下才能长好。如果违反传统，随意跨地区种植，加上缺少种植经验，往往造成病虫害大量发生，产量低下，品质也会大打折扣。
买种苗找可靠“龙头”
李先恩特别提醒农民。买种苗不要轻信药材种苗商贩。他曾看到，商贩把山茱萸的产量和收购价都夸大了几倍，这些商贩还与农民签订“正规合同”，可合同期只订3年。李先恩说，实际上3年内农民不可能赚到钱。因为山茱萸要生长6—7年以上才能结果，等果子结出，你找他收购，他却说合同已失效。又比如番红花，卖种的说到处都能长，但实际上除了江浙一带，其他地区种番红花，会由于不开花或开花很少而收不到药材。李先恩建议农民朋友，为防止受广告和合同欺诈，最好与本地信誉好的公司合作，与他们按药材生长周期签订合同，由他们作为龙头带动。这样，种苗、栽培技术和销路都有人统一负责，不然，农民作为个体经营者，靠自己生产销售，面临的市场风险就太大了。
别把药材种成木柴
药材种植技术不规范，该掐顶时不掐顶，该剪枝时不剪枝，该采收时不采收，不该采收时乱采收，会使中药材质量出现滑坡，农民收益下降。同仁堂的顾问、中药专家金世元教授曾发现，五六年才能长成的杭白菊、三七，有的农民却提前采；根茎类药材应该在花开前或花谢后采收，有的药农却在花期采收，结果上市后连专家都认不出来。有的农民看时价不好，就把药材留在地里继续生长，等涨价，但像板蓝根、白芷、当归一类药，当年不收就开花抽薹，做药用的根就“发柴”(即严重木质化)，没有用了。
专家说，有的中药材不能连茬种植。比如地黄，种一茬后得停种5—6年；一块地种过人参、西洋参后，几十年都不能再种，否则产量至少下降一半，病害严重发生。
力避盲目跟风
中国医学科学院药用植物研究所研究员马小军提出，发展药材基地要防止过热。市场对药材的需求是有限的，其总量只有粮食作物的0．1％、水果的1．4％、蔬菜的0．28％。每种药材的年需求量有限，如人参1800吨、当归1200吨，多了就会造成巨大浪费。丹参、板蓝根、桔梗等都遭遇过低价烂市，目前有些品种也潜伏着这种隐患，所以在决策种中药材时，不能盲目跟风，应做充分的市场调研。
猪苓货紧人工培育势在必行
猪苓为多孔菌科多孔菌属植物，以菌核供药用。有利尿渗湿、祛痰解毒之功效，主治小便不利、水肿、淋浊、带下等症。经现代药理证明，猪苓中含有的猪苓多糖，有抗肿瘤作用，对细胞免疫功能的恢复有明显的促进作用。
长期以来，猪苓货源供应以野生采集为主。上世纪60年代前，山西、河北有一定产量，现在已无趸批货源。上世纪80年代后，以陕西、甘肃、云南为主产区，由于多年的采挖，野生资源已近枯竭。另外近几年国内外医药科学广泛研究猪苓多聚糖的作用，现已有成品药生产上市。猪苓新产品的研发，使本来紧缺的猪苓资源更加紧缺，在此之前，猪苓年需量在500～600吨左右，进入21世纪随着新的猪苓产品的研发，需求量将大幅增加。
现猪苓市场价已升为 62～72元/kg，随着货源日渐减少，其价格还将继续上升。为满足猪苓日渐增加的需求量，猪苓人工培育势在必行。
猪苓的人工栽培
选地与整地 选择海拔高度在1000～2000m的桦、橡、槭等林下的湿润、通透性良好、土壤含水量30%～50%的微酸性沙质壤土。坡向以西南或西北向的二阳坡为好，顺坡挖窖，窖长宽各70cm，深50cm。
繁殖方法 ①蜜环菌培养（略）：可买制好的蜜环菌。②菌材培养：6～7月为菌材培养适合期。选栎、桦、柳等阔叶树粗10cm的枝条，截成长60cm的段木，晾晒10～15天，使含水量70%左右，每隔3～5cm，用刀砍一排鱼鳞口，每段木砍3～4排，深达木质部。在窖底铺腐殖土，上铺5根段木，材间相距 6～10cm，第
二、四根为栽培种材，上层铺5根，全部为新材，用腐殖质土填充空隙，覆土10～15cm，窖顶覆盖细土和落叶，使呈龟背形。培养两个月后挖开菌床，培育猪苓。③培育猪苓：在春夏季4～6月或秋季8～10月进行。栽培时挖开菌床，取出上层5根新材，按材间相距6～10cm，在栽培窖内底层摆放5根菌材，原菌材培养窖底层的5根菌材不动作菌床。选新鲜小块猪苓或将猪苓菌核分成核桃大的菌块作苓种，一个接一个地贴在菌材的鱼鳞口上和菌材两端，使菌种断面与蜜环菌紧密结合。一般1根菌材放7～9块苓种。填充腐殖土，轻轻压紧，不留空隙，最后盖腐殖土20～25cm，略高出地面，使窖顶呈龟背形，2年后即可采挖。
采收加工 ①采收：猪苓从下窖到成熟需2～3年时间。一般于春季4～5月、秋季9～10月采收。第
一、二代猪苓色黑质硬，称老核，即商品猪苓。色泽鲜的灰褐色或黄色猪苓，一般核体松软，可作种核。②加工：将收获的猪苓菌核去杂，刷洗干净，晒干，装入麻袋或竹箩，放干燥处保存。猪苓外皮乌黑光泽、体重、坚实、断面洁白或黄色者为佳。
培育猪苓的经济效益分析
猪苓培育不占用可耕土地，可以单独栽培，也可在树林、果林之间间作套作发展，可以充分利用土地。适宜山区、丘陵地区、荒山荒坡开发栽培。一般二年生猪苓平均每窖可产干品2～2.5kg，如二年以上采挖，每窖平均产量可达12～15kg（干品）。按目前市价60元/kg计算，二年生猪苓平均每窖效益在120～150元之间，二年以上每窖效益在600～900元/窖。如培育100窖猪苓一年的总效益在1.2万～1.5万元/百窖，二年以上的总效益在6万～9万元/百窖。山区有广阔的山坡地，如果发展规模化的猪苓培育，效益将相当可观。目前我国陕西汉中及东北敦化地区已形成几十万窖的猪苓基地，实践证明，经济效益十分显著，河北西部太行山区、山西等地可考虑发展猪苓栽培。
猪苓的栽培技术
猪苓，别名野猪食、野猪粪、野猪苓，为多孔菌科真菌猪苓的菌核，是我国传统的稀有中药材，味甘、淡、性平，有利尿渗湿、通淋退肿等功效，用于小便不利、水肿、泄泻等。现代医学研究证明，猪苓主含麦角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等。猪苓多糖还有一定的抗肿瘤、防治肝炎的作用。我国许多大中型医药集团（厂）用猪苓开发了大量的新药、特药和中成药，约在500种以上。猪苓还是我国出口创汇的一个重要品种。进入21世纪后，国内国际两个市场对猪苓的需求量呈逐年增长之势，已由2000年的90万千克，上升至2006年的400万千克，其中出口100万千克。近几年因过度采挖，野生品已呈枯竭之势，库存空虚，猪苓供需矛盾日趋尖锐，价格逐年上涨，从2000年的15～20元（千克价，下同），涨至2001～2002年30～40元，2003～2004年又涨至48～55元，2005年再攀升至57～60元，2006年已上涨至65～73元。业内资深人士预测2008年猪苓价格有望逼近百元大关。栽培猪苓是农民和下岗职工致富的一个好项目，有条件的地方不妨试一试。
栽培技术
选地 在原始阔叶林、混交林或次生林栽培，如桦、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在针叶林内。选择海拔1000～2000米、地形选择荫坡或半荫坡半阳坡地为好，坡度在15～45度，土壤选择20厘米以上腐殖质土层为佳，微酸性土壤含水量在40％左右。盐碱地和草炭地不宜栽培。
整地 选地后顺坡挖窝（亦称窖）、长度70厘米，宽度60厘米，窝深18～20厘米，窝距50厘米。
材料（以每平方米计） 猪苓菌种3瓶，蜜环菌种3瓶，菌材木棒直径5～10厘米、长50厘米，猪苓生长素，阔叶树叶，树叶和腐殖土的混合物。
繁殖方法
窝底铺树叶2～3厘米厚，将蜜环菌掰成1～2厘米的小块均匀撒在树叶上，再把猪苓生长素均匀撒在树叶上，把菌材（木棒）摆在撒好蜜环菌的树叶上，菌材间距3～5厘米左右，用混合物将菌材间距填平，将猪苓菌掰成2厘米左右的块状，均匀摆放菌材两侧和端头上，然后再盖3厘米左右的树叶，树叶上盖10厘米左右腐殖土，然后窝顶再盖树叶。
菌种栽培猪苓的关键在于猪苓菌种的质量。优质猪苓菌种菌丝粗壮，表面有网状菌根，菌丝萌发力强，成功率高，地温15℃以上点播5天菌丝定植，20～30天菌丝向土中延伸呈根网状，60天开始在树叶及土层中形成白色球星幼苓。购买菌种应认清优劣，谨防假冒，以免上当受骗造成经济损失。 猪苓在10厘米深处平均地温到9.5℃即可萌发，在18～22℃生长最快，超过28℃生长缓慢，低于9℃、超过30℃停止生长。
采收与加工
用纯猪苓菌种播种的成熟期约3年左右，（老方法栽培的为5～6年），当猪苓色黑质硬（称老核）时，可于春季4～5月或秋季7～9月采收。
将收获的猪苓菌核去掉杂质，刷洗干净、晒干，即为商品药材。装入麻袋或竹筐，放在干燥通风处保存待售。猪苓外皮呈乌黑光泽、体重、坚实，断面洁白或黄色者为优级品。
种植中药材应注意的几件事
种植中药材应注意的几件事
中药材属特种经济作物，因此不论种植技术，还是经营管理都有它的特殊性。如果措施不当，违背了它的生活习性，必然会造成损失。因此，种植中药材时应注意下列问题。
一、种植的中药材品种应符合本地气候、土壤条件 不同的药材品种，对气候、土壤有着不同的要求。比如细辛需要阴凉、潮湿、有稍弱光线照射的环境，土壤以腐殖质丰富、土层深厚的黑钙土为好；薏苡需种在背风处，以免秋风吹落种子，造成丰产不丰收；再如甘草在中性或微碱性土壤中生长良好，在不当必将造成严重后果。因此，购买种子、种栽时，要注意下列问题。1.了解酸性土壤中长势不好。综上所述，种植药材必须因地制宜，切不可盲目种植。
二、选购药材种子、种栽要注意时间和质量 种子、种栽的优劣、真伪，直接影响着种植中药材的经济效益。中药材多为多年生植物，种子、种栽选择种子、种栽特性 比如细辛是短寿命种子，因此必须买新采下来的种子，立即播种。如果种子干了再播种，就不会出苗了。黄芪种子有硬实现象，成熟度越高，硬实率也越高。因此完全成熟的种子很难出苗，即便进行特殊处理出苗率也不会太高，所以，买黄芪种子时要特别注意。凡呈黑色、牙咬很硬者即为成熟过度，不宜做种用，种皮呈黄褐色或绿褐色为成熟度适宜，可做种子用。买地黄栽子时，除注意品种外，还应选择粗细适中、节间距短的根茎。2.种子发芽率 买种子时一定要问清发芽率，因为它直接影响出苗情况。在种子买回后应进行发芽试验，并由此确定每亩播种量，发芽率在85%以上者为正常种子。如果发芽率低于70%就要慎重播种了。3.注意种子、种栽带菌、带病情况 中药材和农作物一样会感染病害，因此采购种子、种栽时，一定要了解产地病害情况，注意一些药材常见病（如平贝母的锈腐病、黄芪的白粉病、薏苡的黑穗病、细辛的菌核病等）发生情况。因此，在播种前对种子、种栽进行药剂处理是必要的。
种植中药材如何除草
种植中药材如何除草
种植中草药材除草一般采用化学防除的方法。
一、注意事项
1、注意化学除草剂的选择性、专一性和时间性，不可误用、乱用。
2、严格掌握限用剂量。除草剂使用应根据具体土质、考虑农田小气候，严格按药品说明规定的剂量范围、用药浓度和用药量使用。
3、合理混用药剂。两种以上除草剂混合使用时，要严格掌握配合比例和施药时间及喷药技术，并要考虑彼此间有无抵抗作用或其它副作用。可先取少量进行可混性试验，若出现沉淀、絮结、分层、漂浮和变质，说明其安全性已发生改变，则不能混用。此外还要注意混合剂增效功能，如杀草丹和敌稗混合剂除草功效比各单剂除草功效的总和要大，使用时要降低混合剂药量（一般在各单剂药量的一半以内），以免发生药害，保证药材安全。
4、注意施药隔离和风向，雾滴不过细，以免飘移造成邻近农田受到药害，同时注意对下茬作物的影响。
5、掌握好施除草剂的最佳时间和技术操作要领，妥善保存好药剂，防止错用，并搞好喷雾器具的清洗，以免误用，使其它作物产生药害。
6、注意环境条件对除草剂的影响，温度水分、光照、土壤类型、有机质含量、土壤耕作和整地水平等因素，都会直接或间接影响除草剂的除草效果。
7、灵活用药。药用植物基部药土法施药除草，要在无露水条件下进行，以免茎叶接触药液受害。对作物籽苗、胚芽敏感的药剂，土壤处理应在播种前盖籽后施药，并尽量提高播种质量，适当增加播种量。一些移栽药材因其苗大，而杂草幼小，可采取苗带（幼苗附近20—30厘米宽）集中施药。耐选择性差或触杀性除草剂实施保护性施药，即将药液直接喷雾或泼浇于土表，尽量不接触药材幼苗，且不能拖延至苗体旺盛、绿叶面积大时施用。若茬口允许，可在药材播栽前采取旱地浇灌、水田湿润和盖膜诱发等措施，使杂草提前萌发，再以药剂杀灭。
8、目前市场上还没有专门用于药材的除草剂，多为借用蔬菜、果树等除草剂，因此，必须在有实践经验的专家或技术人员指导下购买除草剂或实施除草作业，以免造成经济损失和不良后果。
二、适用农药
药田常见的杂草主要有稗、狗尾草、画眉草、马唐草、牛筋草、看麦娘、白茅、反枝苋、马齿苋、小鸡冠、蓼藜、猪毛菜、独行菜、荠菜、水花生、灰灰菜和田旋花等等。这些杂草不仅与药材植株争夺土壤中的营养药与水分，而且还恶化环境，传播疾病虫害，严重影响中药材的产量与质量。在杂草的防治过程中，针对不同的杂草应根据其不同的性质采用不同的方法进行防治，选用化学药剂除草，不仅省钱省工，而且比较彻底，能收到较好的防除效果。
种植药材注意事项
种植药材注意事项
一、注意认准用量大的品种则收入无风险。用量大的药材在一般处方中大多都会用到，如白术、白芍、党参、柴胡、桔梗、防风、远志、黄芩、半夏、附子等品种。有时这些品种的价格虽然不算太高，但其销路一直很好，一般不会积压。慎种稀、奇、贵品种。
二、注意西洋参、天麻、西红花、罗汉果、咖啡豆等品种，价格虽然昂贵，但对气候、土质要求较严。古人云：“橘生淮南为橘，生于淮北为枳。”比如冬虫夏草只能在海拔3500—5500米的高原山区生长；罗汉果只能在广西省凉爽多雾的永福县山区生长；咖啡豆属于热带植物，我国仅云南、广西等省的部分地区可以种植，而且生长五年以上才能结子。花高价购进此类种子，辛辛苦苦种植，其结果好坏却难以预料。
三、注意掌握发展周期性种植易成功。中药材与其他农产品类似，库存量少价格就高，价格涨高又促使种植面积增加，导致产大于销，因而价格又会很快下降。根据历年经验，每个品种的价格变化约每5年一周期。俗话说 “药没千日滞，也没千日快”，若善于分析，掌握其周期性，抓浪头赶高峰，方能取得很好的收益。
四、注意正确分析广告，购种莫贪便宜。一些不法种子经营者，广告言词违背科学规律，夸大亩产量，虚报市场价，利用别名使部分药农如坠雾中，如党参的别名是中灵草，用别名使人误认为这是贵重药材，所以任意标价，使人上当受骗。所以，药农购种时一定要慎重，对售种者“包回收”之类的话不可轻信。
五、注意科学总结种植规律。许多中药材是野生野长的，现在需求量大了便引种进行家种。由于其自然规律很难掌握，所以可先在旱岭地少量寄播或在豆、谷、花生等作物中套种。要注意观察，待摸准其生长规律、掌握种植技术后再进行大面积扩种。
六、捕捉信息，掌握销售最佳时机。根据自己的种植情况及时与本地各医院、药店联系或与供种单位联系，及早采收交货。俗话说“货多招得远客来”。如果是大面积种植，持久发展下去就能引得客商上门求货。只要把握准销售时机，绝对不会造成积压。
种植桔梗把好五关
桔梗是药食两用的草本药材，以根入药，具有散寒、祛痰、排脓等功效，是药厂、医院常用药材，桔梗也是一种新型的绿色保健食品，其根营养价值十分丰富，是我国北方人饭菜上的常用菜肴。韩国每年从我国进口鲜桔梗用于做咸菜，食用量超过药用量，日本进口桔梗则用于加工成绿色罐头食品，很受消费者欢迎。桔梗在我国南北各地均可栽培，常年亩产450—500公斤，按目前市价7元/公斤，亩产值可达3000—3500元。种植桔梗必须做到以下几点才能获得高产。
一、选好地施好肥 桔梗在一般土壤都能栽培，最好在排水方便的砂质壤土种植。在多风的地区要防止桔梗倒伏。底肥最好施用有机肥，有机肥养分完全，肥效持久，能增加土壤有机质和提高作物抗病能力。
二、播前浸种消毒 桔梗播种前一定要用40℃左右的温水浸种催芽，以利种子迅速发芽，提高发芽率。结合浸种用0.3—0.5%的高锰酸钾溶液或50%多菌灵250倍液消毒杀菌，可防止腐烂病，增加成活率。
三、适时播种间苗 桔梗春夏秋均可播种，以清明到芒种为好。种子以直播为佳，直播种的桔梗主要根挺直精壮，分叉少，便于加工。条播行距为23—26厘米，因种子细小，必须浅播沟深不超过2厘米，以盖土石见种子为度。在苗高3—4厘米时必须间苗，待苗高6—7厘米时，按株距7—10厘米定苗，将弱小的苗间掉，留下3—5株粗壮苗。
四、精细管理到位 管理是夺取桔梗高产的关键环节。桔梗生长期间要经常中耕除草，保持地内疏松无杂草。苗期施适量氮肥，促使茎叶生长。在苗高16厘米时，在苗行间追施过磷酸钙20公斤、硫酸铵12.5公斤。在植株开花时，再追肥一次。雨季前要结合除草培土，防止雨季地面积水。桔梗常见的病害有根腐病和枯萎病，防治方法除雨后及时排水外，可喷施适量的波尔多液、甲基托布津和多菌灵等农药。虫害有红蜘蛛、地老虎、可按常规方法防治。
五、按时收获加工 桔梗在播种当年可收，但产量较低，最好第二年收获，产量可增加两倍。在10月中下旬当地上茎叶枯黄时挖取根系。收挖过早，产量低，质量差，收挖过迟，根皮难去，不易晒干。根挖出后要除去茎叶和泥土，洗净后趁鲜用碎碗片或竹刀刮净外皮，晒干成商品。
种药也得懂技巧
种药也得懂技巧
现在，农村兴起了一股种药热潮。面对复杂多变的中药材市场，农民朋友要懂得种药的技巧：要深入市场细心琢磨，从多方位采集信息，要有风险意识，有成与败的思想准备。
一、种植品种应避难就易 许多药农致富心切，往往将价格高的药材（如冬虫夏草、西红花、药枣等品种）作为选择项目。其实这些药材都有其独特的生长环境，环境不适应的地方是很难生长出来的，并且这些药材种植技术要求较严，一般人种植成功的概率很小。如果不是研究机构或大型繁育基地种植，只是个人试种，最好不要引种这样的品种，免得将高成本搭了进去。如你是初次种植药材，就更应选择那些适合本地种植、生命力强，又较容易种植和管理的品种，这类药材虽然价格较低，但成功率较高。种植面积应量力而行。
二、种植面积的大小，必须考虑到自身的人力物力和财力 种药收益大，但投入也大，风险性也大。如果你是多人合伙承包土地种药，有充足的人力和财力，自身有成功的经验或拥有相关的专业人员作指导，种植面积可大些。药材数量越多，对药厂采购员或药贩的吸引力也就越大，他们可直接到产地收购装运。如果你资金有限，就应从小面积开始，产品就近到药材收购部门或专业市场出售，有种植经验以后，再扩大种植规模。
三、不跟价格跑，应绕市场转 多数药农都有这样的心态：种涨不种跌。但药材价格并不是一成不变的，涨价时大家都去种植，到收获时往往高价变低价，形成上年盈下年亏的现象。而跌价药材没人种，其价必然上升。如果你能把握药材市场价格变化的趋势，种植那些很少有人种植、价格暂时偏低的药材，到时你一定会获得预想不到的好收成。
四、种植本地特优药材 因各地自然环境不同，生产出的药材品质也有差异。一般来说，本地特优产品最容易受药厂、药商的青睐。所以你应该首先明确哪些药材是本地的特优品种，然后选择种植，这样就不用愁销路，还可卖个好价格。
五、把握时机出售 药农一般在药材收获后就会急于寻找销路，担心产品卖不出去。其实，药材和其他商品一样，在刚收获时产品大量上市，会导致价格下滑，这时出售肯定没有好价钱。如在药材收获后进行初加工，并好好贮存，价格上涨后再适时销售，这样能获得更高的利润。
中药贮藏
中药贮藏
中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质，影响或失去疗效。因此必须贮存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗效。
（一）药材的防霉：大气中存在着大量的霉菌孢子，如散落在药材表面上，在适当的温度（25℃左右）湿度（空气中相对湿度在85％以上或药材含水率超过15％）以及适宜的环境（如阴暗不通凤的场所）、足够的营养条件下，即萌发成菌丝，分泌酵素，分解和溶蚀药材使药材腐坏，以及产生秽臭恶味。
因此，防霉的重要措施是保证药材的干燥、人库后防湿、防热、通风，对已生霉的药材，可以撞刷、晾晒等方法简单除霉，霉迹严重的，可用水、醋、酒等洗刷后再晾晒。
（二）药材的防虫： 虫蛀对药材的影响甚大，虫害的预防和消灭，对于大量贮存保管的药材仓库，主要是用氯化苦、磷化铝等化学药剂熏蒸法杀虫。对于药房中小量保存的药材，除药剂杀虫外，可采用下列方法防虫。
1．密封法：—般按件密封，可采用适当容器，用蜡或血料封固，怕热的药材可用干砂或稻糠埋藏密封，贵细药材，可充二氧化碳或氮气密封。
2．冷藏法：温度在5℃左右即不易生虫，因此可采用冷窖、冷库等干燥冷藏。
3．对抗法：这是二种传统方法、适用于数量不多的药材。如泽泻与丹皮同贮、泽泻不生虫、丹皮不变色，蕲蛇中放花椒，鹿茸中放樟脑，瓜蒌、蛤士蟆油中放酒等均不生虫。
（三）药材的其它变质情况
1．变色：酶引起的变色，如药材中所合成分的结构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚台，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基蒽醌类，鞣质类等药材，因此容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还元糖作用，生成大分子的棕色物质，使药材变色。此外，某些外因如温度、湿度、日光、氧气、杀虫剂等多与变色的快慢有关。因此，防止药材的变色，常需干燥避光冷藏。
2．泛油：泛油指含油药材的油质泛于药材表面以及某些药材受潮、变色后表面泛出油样物质。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、当归。肉桂（含挥发油）、后者如天门冬、孩儿参、枸杞等（含糖质）。药材“泛油”，除油质成分损失外，常与药材的变质现象相联系，防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。
此外，如中草药由于化学成分自然分解，挥发、升华而不能久贮的，应注意贮存期很。其它如松香久贮，在石油醚中溶解度降低，明矾、芒硝久贮易风化失水，洋地黄、麦角久贮有效成份易分解等。
中药炮制的煨法
一、面粉煨法
将药物以湿面片包裹，埋入热滑石粉或砂子拌炒煨至面焦黑或焦黄色的方法称为面粉煨法，如面粉煨肉豆蔻，将适量面粉打湿压成薄片，将肉豆蔻逐个包裹，或用清水将肉豆蔻表面温润后，如水泛丸法裹面粉3-4层，稍晾倒入（药物100kg，滑石粉50kg或砂子适量）炒热的滑石粉或砂子中，在170～190℃拌炒煨20分钟左右至面皮呈焦黄色，取出筛去滑石粉或砂子剥去面皮，放凉，肉豆蔻煨后能减少挥发油约20％，免于滑肠，刺激性小，降低了肉豆蔻醚的毒性成分；甲基丁香酚和甲基异丁香酚增加，固肠止泻的作用增强；面粉煨诃子可以去掉一部分脂肪油，避免对肠道的刺激作用，鞣质增多，增强收敛之性，增强了涩肠止泻的功效，用于久泻久痢及脱肛等，与传统理论煨熟“温胃固肠”是相符的。
二、纸煨法
取草纸打湿将药物包裹三层，入火或火灰中爆至纸烧焦为度，剥去纸即得的方法称为纸煨法。纸煨木香，取未经干燥的木香片，在铁丝匾中，一层草纸一层木香片地间隔平铺数层压紧，臵于烟炉火上，或者烘干室内，用文火或低温烘煨至木香中所含的部分挥发油渗透至纸上，取出放凉，木香煨后挥发油减少20％，折光率、旋光度、比重等物理性质有所改变，煨后木香固肠止泻作用增强，用于治疗泄泻腹痛等；纸煨生姜，取鲜姜片用草纸包好，清水润湿，臵灶中煨或炉台上烘烤，待纸焦枯时剥去纸即可，生姜煨后挥发油减少了约20％，改变了性质，辛散之力不及生姜，而温中止呕之力则较生姜为胜，生姜煨后增强了暖胃和中作用，缓和了发散作用，适用胃寒呕吐及腹痛便泄之症。
中药的贮藏保管：变异的自然因素
中药炮制品在贮存过程中发生虫蛀、发霉、泛油、变色变味等变异现象，因素很多，其中主要的是日光、空气、温度、湿度、霉菌、虫害等因素的直接或间接影响，使炮制品产生复杂的物理、化学和生物化学的变化。变化的速度和程度与本身的性质、质量以及外界自然因素作用强弱有关系。
影响炮制品质量变异的自然因素，主要归纳为以下几方面。
（一）空气
炮制品在贮藏过程中，总要与空气接触。空气乃是氮、氧、氢和其他气体（氖、臭氧等）的混合物。空气中并混有少量的水蒸气、二氧化碳、灰尘等。其中氧和臭氧对药物的变异起着重要作用。臭氧在空气中的含量虽然微少，因为臭氧作为一个强氧化剂，可以加速药物中有机物质，特别是脂肪油的变质。因氧气的作用而引起的化学变化是颇为复杂的，在自然条件下是某些药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解，使药物表面呈现浸油状的变质现象，俗称“泛油”；使花类药物易变色，气味散失；也能氧化矿物药，使灵磁石变为呆磁石。
药物经炮制加工制成饮片，改变了原药材的形状，不同规格的饮片与空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉变等变异现象。因此，饮片一般不宜久贮，贮存时应包装存放，避免与空气接触。
（二）温度
药物在贮存过程中，外界气温的改变，对药物变质速度也有很大的影响。一般来说，药物的成分在常温（15~20℃）条件下是比较稳定的，但随着温度的升高，则物理、化学和生物的变化均可加速。若温度升高，将加速物质分子的运动，促使药材的水分蒸发，以致降低含水量和重量；同时加速氧化、水解等化学反应，促使化学成分迅速变质。如含油脂多的饮片就会因受热而使油脂分解引起泛油；含挥发油多的，受热后促使挥发油挥散，使芳香气味散失；外表油润的炮制品，因受热和空气的影响而引起外表失润，动物胶类药和部分树脂类药物，因受热而易发软，粘连成块。但是温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等，或某些含水量较多的药物，也会发生有害的影响。
（三）湿度
空气的湿度是随晴雨、冷暖而改变的，湿度是影响药物质量的一个极重要因素。它不仅可引起药物的物理变化和化学变化，如含水量、化学成分、外形或体态发生改变，而且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。一般炮制品的绝对含水量控制在7℅~13℅，炮制品本身能否保持正常的含水量，这和空气中的湿度有密切关系。如果贮存容器不当，包装不好，吸收了空气中的水分，含水量即会增高。对于含淀粉、粘液质、糖类等成分怕潮易霉的药物，受潮后就容易发生霉变。对于含盐类矿物药，在潮湿空气影响下易潮解、溶化。对于蜜炙药物，特别容易吸湿、粘连，吸湿后药物表面极易生霉。对于盐炙类的药物，很容易吸收空气中的水分而变潮，继而生霉。对于一些粉末状的炮制品更易吸潮而粘连成块。然而相对湿度在不达60℅时，炮制品的含水量又易逐渐降低，对含结晶水的药物易失去结晶水而风化。所以要使炮制品在贮存保管中保持质量不变，必须按其不同性质，调节适当的温、湿度分仓保存。
（四）日光
日光是一种可见的辐射波，日光的照射，由于其红外线的热力作用，必然会引起温度的升高，所以日光是使药物变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。在日光的直接或间接照射下，对很多药物炮制品的色素有破坏作用，使它们变色而影响质量。如玫瑰花、月季花、红花、蜜炙款冬花等花类药，常经日光照射、不仅色泽渐渐变暗，而且变脆，引起散瓣。又如当归、川芎、薄荷等含芳香挥发性成分的药，常经日光照射，不仅使药物变色，而且使挥发油散失，降低质量。
（五）霉菌
霉菌的生长繁殖同所有的生命体一样，深深地受着环境的影响，一般室温在20~35℃，相对湿度在75℅以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，溶蚀药物组织，使之发霉、腐烂变质而失效。尤以含营养物质的饮片，如淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等，极容易感染霉菌而发霉、腐烂变质。
（六）虫害
药物害虫的发育和蔓延，是根据环境内部的温度、空气的相对湿度以及药材的成分和含水量而定。一般而论，温度在18~35℃，药材含水量达13%以上及空气的相对湿度在70%以上时最适宜害虫的繁殖生长。一般药物炮制品均有一定的含水量，若炮制品的含水量增高到13%以上，尤其是含蛋白质、淀粉、油脂、糖类的炮制品最易受虫蛀蚀心，如蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等。所以炮制品入库贮存，一定要充分干燥，密闭保管或密封保管。
中药的贮藏
中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质，影响或失去疗效。因此必须贮存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗效。
（一）药材的防霉：大气中存在着大量的霉菌孢子，如散落在药材表面上，在适当的温度（25℃左右）湿度（空气中相对湿度在85％以上或药材含水率超过15％）以及适宜的环境（如阴暗不通凤的场所）、足够的营养条件下，即萌发成菌丝，分泌酵素，分解和溶蚀药材使药材腐坏，以及产生秽臭恶味。
因此，防霉的重要措施是保证药材的干燥、人库后防湿、防热、通风，对已生霉的药材，可以撞刷、晾晒等方法简单除霉，霉迹严重的，可用水、醋、酒等洗刷后再晾晒。
（二）药材的防虫：虫蛀对药材的影响甚大，虫害的预防和消灭，对于大量贮存保管的药材仓库，主要是用氯化苦、磷化铝等化学药剂熏蒸法杀虫。对于药房中小量保存的药材，除药剂杀虫外，可采用下列方法防虫。
1．密封法：—般按件密封，可采用适当容器，用蜡或血料封固，怕热的药材可用干砂或稻糠埋藏密封，贵细药材，可充二氧化碳或氮气密封。
2．冷藏法：温度在5℃左右即不易生虫，因此可采用冷窖、冷库等干燥冷藏。
3．对抗法：这是二种传统方法、适用于数量不多的药材。如泽泻与丹皮同贮、泽泻不生虫、丹皮不变色，蕲蛇中放花椒，鹿茸中放樟脑，瓜蒌、蛤士蟆油中放酒等均不生虫。
（三）药材的其它变质情况
1．变色：酶引起的变色，如药材中所合成分的结构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚台，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基蒽醌类，鞣质类等药材，因此容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还元糖作用，生成大分子的棕色物质，使药材变色。此外，某些外因如温度、湿度、日光、氧气、杀虫剂等多与变色的快慢有关。因此，防止药材的变色，常需干燥避光冷藏。 2．泛油：泛油指含油药材的油质泛于药材表面以及某些药材受潮、变色后表面泛出油样物质。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、当归。肉桂（含挥发油）、后者如天门冬、孩儿参、枸杞等（含糖质）。药材“泛油”，除油质成分损失外，常与药材的变质现象相联系，防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。
此外，如中草药由于化学成分自然分解，挥发、升华而不能久贮的，应注意贮存期很。其它如松香久贮，在石油醚中溶解度降低，明矾、芒硝久贮易风化失水，洋地黄、麦角久贮有效成份易分解等。
中药的种植技术山药
（－）山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历史。其块根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等。具有健脾、固精、补肺益肾的功效。是一种很好的治疗糖尿病的食药兼用的药用植物，全国各地均有栽培。
（二）栽培技术
1．选地 山药系深根作物，要求土层深厚、土质疏松、排水良好、肥沃的砂质壤土，对气候条件要求不严，适应性很强。
2．繁殖方法 山药有两种繁殖方法：芦头繁殖和珠芽繁殖。4月上旬，当气温上升至15℃左右时，取出砂藏的芦头，选择粗壮完好的作种栽，栽时先在畦面上按行距30厘米开横沟，沟深10厘米，宽20厘米，再按株距20厘米，将芦头朝同一方向平摆沟底。栽后覆土厚5厘米，再盖一层厩肥，然后浇水。每亩用种栽100千克左右。
3．田间管理
（1）搭架山药茎叶为藤茎。当幼苗长到30厘米时，要按行距用竹竿搭架，架高2米，将茎牵引到架上，利于生长。
（2）除草追肥幼苗出土后，要及时除草，一般3－4 遍，人工除草，不要损伤种栽和茎叶。当苗高30－50厘米时，追肥一次，冲稀的人粪尿水每亩2000千克左右，可适当接一些尿素。
（3）排水灌水 山药为肉质块根作物，怕积水，雨季一定要及时排水，严防雨水漫过畦面，以免造成烂根。山药耐旱，但为了增加产量，干旱季节也要适当浇水并追肥。
（4 ）病虫害防治 山药主要防治地不害虫。在栽种时应用1：1：150的波尔多液浸种1O分钟。然后再下种，防止烂根。有条件的地区可以进行土壤消毒，可杀死土壤中的病菌及地老虎、蛴螬等，药剂可用呋喃丹、辛硫磷等。地上部分茎叶可能发生白锈病，可用代森锌500倍液叶面喷雾1一3次即可。
（三）采收加工 山药为高产作物，一般亩产鲜根 3000千克左右，加工成干品约400—500千克，每亩可收珠芽300千克左右。创挖时招行株距小心起挖，不要伤损块根，以免影响加工质量。块根收回后，要趁鲜加工。加工方法为：洗净泥土，用竹片刮去外皮，使肉白色露出，然后放火炕上用硫磺熏蒸，每 100千克山药用硫磺50克左右，熏1－2天才能熏透，当山药体变软时，拿出来晒干或烤干，即为“毛条”。以色白、粉 性足、条粗者为佳品。
中药的采集方法
药材的合理采收(季节、时间、方法)不仅对保证药材的质量、药效，而且还对保护、扩大药源具有重要意义。采收适时如法则药性强、疗效高，反之，则药性弱、疗效差。唐〃孙思邈强调医者须知“用药必依土地，所以治病，十愈八九……，不知采集时节……所以治病，十不得五也”。金李东垣：“凡诸草木昆虫，产之有地，根叶花实，采之有时，失其地则性味少异，失其时则性味不全。”例如麻黄含生物碱之量以8-9月为高，故采集宜于8-9月；番泻叶以生长90天左右者含葸醌类活性成分最高，宜此时采集；天麻以冬季茎花未出土时采集之冬麻质重效佳，花茎出土所采之春麻次之。中药之采集应在有效成分含量最高时采集，然目前对中药的有效成分的消长规律尚不清楚，故可按传统经验，主要从影响药材性状和品质的因素，采收的难易，
以及动、植物生长发育过程中营养物质一般消长的规律来指导各类药材的采收。
药材的采收，必须在不同的药用部分及有效成分含量最高的时节进行，才能获得高产优质，现分述于下：
I、根和根茎类
根和根茎为植物的贮藏器官，在地上部分开始生长时，往往会消耗根中贮藏的养分，故宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或春季发芽之前采收。如葛根在秋末及冬季采收，才坚实而粉性足，如到春天地上部分长出则完全无粉质而成了柴，便不能入药。野生植物药材，在冬季地上部分枯萎后，找寻不易，则以秋末，苗枯前为宜。但也有例外，如柴胡、防风、明党参以春天采较好，孩儿参在夏天收，延胡索、半夏、夏天无应在谷雨和立夏间采挖。一般采挖法，在雨后土地湿润时，用特制工具挖掘，人参必须保护须根。
根和根茎类药材，往往需要生长一年以上才能供药用，一般须2-5年，栽培药材中如白芍生长须3-4年，人参须5年以上；野生者其生长年限更长，如野生黄芪需2-3年才挖。
2、根皮和树皮类
相对而言皮多在清明到夏至时间采集，此时植物体内液汁较多、形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离，同时有效成分含量高，如杜仲、厚朴。根皮在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。有些药材取皮，可在取伐木材时收。
根皮、树皮的采收，容易损害植物生长，应注意采收方法，树皮不可整圈剥，否则破坏输导系统，造成树木死亡；根皮是挖根后再剥取。
3、叶类和全草类 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，此时植物已经完全长成，而且生命力最旺盛。如人参叶在夏天采收，叶浓绿而茂盛。但桑叶需经霜后采收，枇杷叶、银杏叶需落地后收集。
全草多在花期采收，从根的上部将植枝割下，或整枝拔起，有的只采带花枝梢，但也有采嫩苗的，如茵陈蒿应于春初幼苗时采集。
4、花类
花类药材采集时间必须特别注意，因为一般花期较短，若采集时间不当对药材品质影响很大。通常采集在花朵开放或含苞待放之时，如旋复花、菊花于初放时采；银花，辛夷花在含苞待放时采；槐花、公丁香在花蕾时采，一般不宜在花完全盛开后采收，因此时有效成分的含量降低影响药效，而且花瓣易脱落，质量变差，如红花初开时色黄，后变橙红，最后变暗红色，以橙红色时采收为佳。
花的采收应在晴天上午，露水初干时进行，以利迅速干燥。对有刺的植物如红花，应露水未干时采，若干后、植枝及苞片上之刺，可刺伤采集人员之手指。
5、果实、种子类
除少数药材如青皮、青梅、枳实须在未成熟时采收外，一般果实须在已经充分长成或将近成熟时采集；多汁浆果易于败坏，要及时采收加工；干果、蒴果须在成熟以前适时采收，若成熟后会开裂散落。
种子类药材，必须等完全成熟后方可采收，采收时用手摘取或连枝剪下，晒干后再收集。
6、菌、藻、孢子类
菌核、藻类、孢子类药材，按其各自的特点采收，如茯苓在立秋后采收质量较好，马勃在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。
7、动物类
动物类药材的采集，因药材的种类不同而异。如昆虫类药物，必须掌握其孵化发育活动季节，如蝉衣在夏秋季黑蚱蝉蜕化之时收集；桑螺蛸须3月前收集，过时虫卵孵化成虫；蚯蚓6-8月刚开始活动时捕捉；蜈蚣在清明节前后捕捉较好；一般有翅昆虫，大多在清晨露水未干时憩息于植物上，不易起飞，易于捕捉，如斑蝥、虻虫等：动物药蛤士蟆秋末进入冬眠期，易于捕捉，且蛤土蟆油于体内较多；鹿茸于清明后40—60天(5-7月)截取，过时则角化而不是茸了。对动物药材熊胆、牛黄、麝香、马宝、蟾酥在捕捉后或屠宰场采收，近年更有人工种植牛黄、活麝取香、活熊抽取胆汁等新的采集方法。
8、矿物类
矿物类药材，随时可以采收，也可结合开矿进行。
药材的采收，应注意保护药源，应计划种植、计划采集，应用多少、采多少，不要贮存过多，造成积压，导致变质浪费。采集时亦要注意合理，如采大留小，保稀采密、合理轮采、封山育药，引种繁殖等，使药材资源取之不竭。
中药材种子贮藏技巧
中药材除了常规贮藏方法之外，药农应认真掌握以下六方面的贮藏技巧，确保药种发芽率，为下季药材生产做好准备。
1.药种一定要与其他（树、菜、粮、草）种子分开存放，避免混杂
贮藏前要彻底清除其中的茎、叶、杂草、泥土等杂物，贮藏房间应进行常规消毒，严防药种受到污染。
2.控制好水分
含油类多的药种水分应控制在8%—9%，一般药种子应该控制在12%—13%。水分过高，极易霉变。
3.药种最佳温度应控制在10℃左右
温度过高，种子呼吸旺盛，将消耗自身贮藏营养，降低发芽率。
4.药种应用砖木垫高
要求离地50厘米以上，不可直接放在地面上，否则，易受潮而降低发芽率，贮藏应注意通风换气。
5.药种千万不可用塑料袋密封
因塑料袋不透气，种子被迫进行无氧呼吸，会产生酒精和有机酸等有害物质，失去发芽力。
6.药种不可与其它物品混放
存放药种时一定不能与农药、化肥一同存放，不可受到烟气熏蒸，还要注意防止鼠伤、虫咬等侵袭污染。有的家庭习惯把名贵一点的药材或常用的一些中草药买回家后贮藏起来以便用着方便，像天麻、三
七、参类等补品一放就是数年。中草药经过长期贮藏之后，是否影响药品的质量呢？中药学家通过实践证明，多数中草药在一定时间内如果贮藏方法得当，仍保持其质量和疗效。但是，另有一些中草药，经过贮藏后虽然外观没有发生霉蛀现象，但是疗效降低了，这说明中药的内在
质量已经有了变化。
在贮藏过程中，有一部分药材，除了外界的空气、水分、日光、温度、微生物等因素外，本身也会产生一系列的化学变化，不断改变着成分。例如四季青、虎杖等含有大量的鞣质，能在酶的作用下不断氧化，聚合生成其它物质，从而降低疗效。又如柏子仁、桃仁、郁李仁、当归、枸杞子等含有大量脂肪油、粘性糖质等成分，这些药材极易“走油”。另外，薄荷、佩兰、藿香、檀香、桔皮一类含挥发性成分的药材，贮藏过久，因香气不在而影响质量，降低疗效。反之，亦有一些药材，需经过一定时间贮藏，让其成分自然分解，以减少其毒性，或让其挥发厌人的“腥气”。如乳香，没药、阿胶等各种胶类和陈皮等品种。
总之，中草药贮藏时间长短，不能一概而论，要根据各种药材的性质、贮藏条件而论。但从用药安全有效的角度出发，一般不宜太长。草本植物（含叶、花）一般不超过两年；木本植物（含根、茎、皮）不超过3年；果实、种子类不超过4年；矿物质不超过10年为宜。
中草药的一般采收原则
中草药除少数如鲜生地，鲜石斛、鲜芦根等鲜用外，大多数均在产地加工干燥后备用，将采得之药材，经过挑选、洗刷、切、烫或蒸等再进行干燥，以便贮藏。如延胡索、天麻、北沙参、百合、马齿苋等含淀粉粘液质较多的药材，多用开水煮烫或蒸煮后再干燥。对于后坚硬或粗大的药材，可趁鲜切片，然后干燥，如穿地龙、狼毒、商陆、乌药等。目前，对于药材的趁鲜切片越来越受到重视和推广，如农村的赤脚医生多在采后趁鲜切片，有些药材栽培单位，在药材采收后就地趁鲜切片加工，这样可避免药材因水润切片面造成的成分流失。对于后难以去皮的药材，可趁鲜除去外皮（或栓皮）然后干燥，如知母、半夏、大黄、黄柏等，有些药材尚有一些特殊的加工方法，将在各论中分别介绍。 中草药灌溉与排水
水分是中草药生长发育的重要条件之一，水分不足，植物萎蔫，轻则减产，重则死亡；水分过多，茎叶陡长，延迟成熟，甚至使根系窒息而死，故排灌是种植中草药不可忽视的关键环节。
(一)灌溉的一般原则 灌溉需要根据不同中草药的习性区别对待，如甘草、麻黄等性喜干旱应少浇水；泽泻、莲等水生植物则不能缺水。通常一年生中草药从播种到开花，需水量不断增加，开花盛期后需水量开始减少。一般药用植物苗期宜勤灌、浅灌，生长盛期应定期灌透水。花期对水分要求较严，过多常引起落花，过少则影响受精；果期在不造成落果的情况下，可适当偏湿；接近成熟期应停止灌水。夏季灌水，为减少土温与水温的差异，宜在早晚进行。盐碱成分过高和有害废水不能用于灌溉。
(二)灌溉方法 有沟灌、畦灌、淹灌、喷灌、滴灌、渗灌、皮管浇灌等，目前采用较多的是畦灌和沟灌。有条件的地方，应向喷灌和滴灌方向发展 ，用最少的水量获得最高的产量。
(三)排涝 雨季来临前要挖好排水沟，地下水位高、土壤潮湿，田间有积水时，应及时排出，以免烂根，甚至造成病害蔓延。
中草药的干燥方法
中草药的干燥方法
潮湿是引起中草药虫蛀，霉变及有效成分分解的主要原因，因此中草药贮藏前需经干燥。常用的干燥方法有阴干法、阳干法及烘干法等数种。干燥温度则因各种不同药材而异，通常50～60℃可抑制植物体内酶的作用而避免成分的分解，各类中草药干燥温度范围如下：
花、叶、全草类20-30℃，根、根茎、皮类30-65℃，果类70-90℃，含挥发油类25-30℃，含甙与生物碱类50-60℃，含维生素类70-90℃。
中草药的保持期
有的家庭习惯把名贵一点的药材或常用的一些中草药买回家后贮藏起来以便用时大便，像天麻、三
七、参类等一放就是一两年，甚至数年。那么，中草药经过长期贮藏之后，是否会影响药品的质量呢？
中药学家通过实践证明，多数中草药在一定时间内如果贮藏方法得当，仍保持其质量和疗效。但是，另有些中草药，经过贮藏后虽然外观没有发生霉烂现象，但是疗效降低了，这说明中药的内在质量已经有了变化。有一部分药材，在贮藏过程中，本身也会产生一系列的化学变化，不断改变着成分。例如四季青、虎仗等含有大量的鞣质，能在酶的作用下不断氧化，聚合生成其他物质，从而降低疗效。又如柏子仁、桃仁、当归、枸杞子等含有大量脂肪油。粘性糖质等成分，这些药材极易“走油”。另外，如薄荷、佩兰、藿香、檀杏、橘皮一类含挥发性成分的药材，贮藏过久，香气不在，因而影响质量，降低疗效。反之，亦有一些药材，需经过一定时间贮藏，让其成分自然分解，以减少其毒性，如乳香、没药、阿胶等各种胶类和陈皮等品种，人们习惯贮藏一段时间，让其挥发厌人的“腥气”，便于服用，又能增加疗效。
总之，中草药贮藏时间长短，不能一概而论，要根据各种药材的性质。贮藏条件而论。但从用药安全有效的角度出发，一般不易太长。草木植物（含叶、花）一般不超过两年；木本植物（含根、茎、皮）不超过3年；果实、种子类不超过4年；矿物质不超过1O年为宜。
枳壳栽培技术
枳壳栽培技术
（一）概述
为芸香科植物酸橙（Citrus aurantium L．）（称川枳壳或江枳壳）、代代（C．aura－ntium L，var．amala Engl．）（称苏枳壳）、香圆（C.wilsonii anaka）以近成熟的果实入药。治胸隔痰泄、心腹气结，两助腋痛，宿食不消，消脓止痛等作用。分布于江苏、浙江、江西、广东、贵州、四川、西藏等省区。
（二）植物特性
1．酸橙
常绿小乔木或灌木，枝条有针刺，幼枝三棱形。单叶互生，长卵椭圆形，叶柄有小翼形成箭叶。花白色，芳香，单生或数叶腋着生，花瓣五片。果实球形或略扁，熟时橙黄色，花期3～4月，果熟期10月。
2．元江枳壳
叶柄的翅在，较上方的正式叶身还略为长亦较宽。花瓣四片，果皮特厚（肉厚），瓤小。
（三）生长特性
宜生长在气候温暖，阳光充足，雨量充沛，排水良好的沙质或砾质壤土。多栽于林旁路边、房前屋后或山坡。
（四）栽培技术
1．繁殖
（1）育苗移栽
选壮年树上结的成熟果实采籽，阴干混沙三成，埋于沙坑中备用，苗床选沙质壤土作畦，惊蛰前后按行距8厘米条播，覆土约半厘米，轻压使种子与土接合，并盖麦秆浇水，出苗后，可揭去盖草并锄草，施稀粪水肥。秋天按株距7～8厘米间苗或补苗。待苗生长3～4年后，选无病虫害的壮苗，在夏季按株行距15厘米移栽定植。
（2）芽接（枝接成活较差）
在寒露节前后选2～3年生无病虫害的良种壮枝，摘叶留柄，再把枝睥芽和一小块木质部一齐削成盾形的接穗，然后在砧木（带根的苗木）的树干横向割断树皮（不割进木质部），再在其中央向下割一刀，使成丁字形。把接穗的木质部去掉以后，立即嵌到砧木的割口里，捆扎固定。接活后把接部以上的砧木割去，只让接穗生长。在接后第2～3年，按株行距45厘米定植，先挖抗，将苗木放上，理好根后填土，随后轻轻往上提苗木，使须根舒展，再填土踏实。
（3）高枝压条法
在12月前后，选壮树上2～3年生的枝，环切一条宽约1厘米的缝，剥去树皮，并缴湿泥，外用稻草包好，每天或隔天浇水一次，半个多月可生根，壮树每树可接6～10枝，约2个月后切断，栽于地里，5～6月再定植。
2．田间管理
（1）中耕除草
每年三四次，过干灌水，过湿则排水。
（2）施肥
采用环状施肥法，在树冠下挖一条宽约7～8厘米，深约3厘米的圆沟，于开花前，果如指大（生理落果已定后）和采果后各施肥一次，可用人粪尿、塘泥、草木及、骨粉、厩肥等，每株每次约25～35千克。
（3）修枝
成树多在冬季进行，可剪去下垂枝（衰老）、刺、残留果柄、枯枝及分布不匀的密生侧枝、重叠枝、交叉枝和病虫害枝等。
3.病虫害防治
（1）溃疡病
危害枝叶果实，叶首先见黄色针状小斑，渐隆起破裂，海绵状带灰白色，常落叶，畸形。应及时修剪病枝烧毁，春芽前喷200倍波尔多液。
（2）疮痴病
危害叶、枝梢、果实，初起病斑棕红色，后扩大变暗，成疣状突起，防治方法同上。
（3）煤病
介壳虫、蚜虫等寄生后诱发，叶面现煤灰样的小病斑，后扩大，叶面被黑膜，应注意排水，修剪，通风透光，扑灭害虫。
天牛、红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾、柑桔大头蝇等，用适当杀虫剂处理。
（五）采收加工
宜在大暑前后采摘，过早则果小，过迟则果瓤过大，肉薄，影响质量。选采绿色尚未成熟的果，在晴天横切对开，一片一片铺开（一般可在草席上），晒时瓤肉（切口）向上，切勿沾灰、沾水，晒至半干后，再反转晒皮至全干。若阴雨天，可用火炕，切口向下，被炕火力稍大点，半干后，小火炕至全干。
植物药的药用部位和采集
植物药的药用部位主要有根、茎、叶、花、果实、种子或全草。根、茎有的以其皮部入药。顾名思义，以根、根茎入药的如板蓝根(菘蓝或马蓝的根)、葛根、白茅根，但大黄、苍术、桔梗、半夏等也是以根部入药；以树皮或根皮入药的如杜仲、厚朴、黄柏、牡丹皮、地骨皮、苦楝根皮、合欢皮等；以叶入药的如大青叶、艾叶、枇杷叶、桑叶；以花入药的如菊花、槐花、旋复花、月季花、金银花等；以果实入药的如枳实、青皮、乌梅；以种子入药的如牵牛子、茴香。
中药的采集具有一定的季节性，正如俗话所云：当季是药，过季是草。因不同药用植物的根、茎、叶、花、果实、种子或全草都有一定的生长和成熟期，其中有效成分含量的高低，将随其不同入药部位和植物各部分的不同生长期而异，故采药时间应随着中药的品种和入药部位而有所不同。古人在这方面有不少的经验，陶弘景《本草经集注》说：凡采药时月……其根物以二月、八月采者，谓春初津液始萌，未冲枝叶，势力淳浓故也；至秋枝叶干枯，津液归流于下……。陈嘉谟说：实已熟，味纯；叶采新，力倍。(《本草蒙鉴》)中药采集的一般原则如下：
根和根茎：多在秋末春初采集。过早浆水不足，过晚则不易寻找，也不易采挖，如丹参、沙参、天南星等。春初在开冻到刚发芽时采挖较好，过晚则养分消耗，影响质量。
树皮：多在春夏之间采剥，如地骨皮、白鲜皮等。根皮以春秋采剥为好，这时容易剥下，且汁液充足。
叶：在叶片茂盛、颜色青绿时采摘，如荷叶、大青叶，但桑叶多在秋冬霜打后采集。
花：多在花朵将开未开时采集，这时气味俱浓，如金银花、款冬花等。有的在开花时采摘，如旋复花、菊花等。过早采花不饱满，气味不足；过晚则花瓣残落，气味消失。
全草：多在枝叶茂盛、花朵初开时采集。如益母草、鹅不食草、地丁草等。也有在花未开前采割，如薄荷、青蒿等。个别的如茵陈则采取幼苗。
现代研究证实，薄荷在其开花盛期采收者，挥发油含量最高，而传统的均在未开花前采割，可见中药的采集时间与其有效成分含量及其药理作用之间的关系有待深入研究。
同一植物不同部位有的功效相同，如以全草入药的中药；有的功效相仿或相近，如旋复花与旋复梗，皆能理气祛痰；也有的功效不同或截然相反，如麻黄与麻黄根。麻黄功能发汗解表、宣肺平喘、利水消肿，用于外感风寒表证，风寒外束、肺气壅遏的咳喘症，水肿兼有表证者，由于麻黄发汗力强，用量不宜过大，对表虚 自汗、阴虚盗汗者不适合使用，否则因为汗出过多，误伤人体的正气。麻黄根能收敛止汗，主要用于自汗、盗汗，有表邪者不宜使用麻黄根。
两者功效相反，不得误用。益母草与茺蔚子，益母草是妇科常用药，功善活血祛瘀，利水消肿，女子产后常服益母草膏，有利除恶露，使子宫的大小、功能回复正常。茺蔚子为益母草的果实，又名小胡麻、三角胡麻，活血化瘀、调理月经的作用与益母草相似，另外，它主要用于头眼病，如肝热头痛、目赤肿痛、目昏暗而有翳膜者。大腹皮与槟榔，大腹皮是槟榔的果皮，与槟榔相似，能利水消肿，治疗水肿，但槟榔擅长杀虫消积，常用来治疗肠道寄生虫，而大腹皮无杀虫作用，能理气宽中，用于湿阻气滞、脘腹胀满者。又如何首乌与夜交藤，何首乌功能补益精血、截疟、解毒、润肠通便，治疗肝肾亏虚而发白、疟疾、疔疮及精血不足而肠燥便秘。夜交藤为何首乌的藤，也名首乌藤，功能养心安神、祛风通络，可治失眠、多汗、血亏、肢体疼痛，两者在功用上也不相同。因此，使用植物药常常要分清部位。
栀子栽培技术
栀子栽培技术
（一）概述
别名黄栀子、黄枝、山栀子。
为茜草科栀子属植物栀子［Gardenia jasminoides Elis］。栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。栀子花枝叶繁茂，花朵美丽，香气浓郁，为庭院中优良的美化材料，还可供盆栽或制作盆景，切花，果皮作黄色染料，木材坚硬细致，为雕刻良材。分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州等省。全国大部分地区有栽培。
（二）植物特性
常绿灌木或小乔木，高100～200厘米。干灰色，小枝绿色，叶对生或主枝轮生，倒卵状长椭圆形，长5～14厘米，疑而有光泽，全线，花单生枝顶或叶腋，白色，浓香；花冠高脚碟状，6裂，肉质。果实卵形，具6纵棱；种子扁平，花期6～8月，果熟期10月。
（三）生长特性
性喜温暖，湿润，好阳光，但又要避免阳光强烈直射，喜空气温度高而又通风良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。不耐寒，在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0．5千克叶片可吸硫0．002～0．005千克。
（四）栽培技术
1．繁殖方法
用扦插、压条法繁殖为主，另外可用播种、分株法繁殖。
（1）扦插繁殖
北方10～11月在温室，南方4月至立秋随时可扦插，但以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12厘米，剪去下部叶片，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后插于砂中，在80％相对湿度条件下，温度20～24℃条件下约15天左右可生根。若用20*10的-6次方～50*10的-6次方吲哚丁酸浸泡24小时，效果更佳。待生根小苗开始生长时移栽或单株上盆，2年后可开花。
（2）压条繁殖
4月份从3年生母株上选取健壮枝条，长25～30厘米进行压条，如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20～30天即可生根，在6月可与母株分离，至次春可分栽或单株上盆。
（3）播种繁殖
多在春季进行，种子发芽缓慢，播后约1年左右发芽，3～4年后开花，北方盆栽不易收到种子。
2．田间管理
栀子喜肥，但以多施薄肥为宜。土壤喜偏酸，排水良好。小苗移栽后每月可追肥一次；每年5～7月各修剪一次，剪去顶梢，促使分枝，以形成完整树冠。成年树摘除败花，有利以后旺盛开花，延长花期。盆栽栀子在雨后要及时倒掉积水，叶黄时及时施矾肥水。
在北方，常常是第一年从南方引种的栀子花，花大，第二年变小，叶变黄易脱落，严重时植株死亡。主要原因是北方土质偏碱，气候干燥和水质不宜其生长。因此从南方引种，应尽可能多带土移植。平时浇贮存的雨水或用青禾草、果皮泡水，也可用无盐泔水发酵后浇，如能在50千克水中加0．1千克硫酸亚铁效果更好。生长旺期用研水追肥，能促进枝叶繁茂，叶色浓绿光亮。春秋两季，生长缓慢。每2～3周施1次薄液肥，入夏后，气温升高，生长渐旺盛，可7～10天连液肥1次。早晚还可用清水淋栖叶面及附近地面，以增加空气湿度，秋季霜前，移入冬季温度不低于0℃的环境中越冬。
3．病虫害防治
（1）虫害
栀子在湿度高，通风不良的环境中易遭介壳虫危害，可及时用小刷清除或用100～150倍20号汽油乳剂等喷洒。
（2）病害
①煤烟病
发生在枝条与叶片，发现后可用清水擦洗，或喷0．3波美度石硫合剂，1000～1200倍多菌灵。
②腐烂病
常在下部主干上发生，出现茎秆膨大，开裂，发现后立即刮除或涂5～10度石硫合剂，数次方能奏效。
（五）采收加工
9～11月间摘取果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。
栀子高产栽培关键技术
栀子又叫山栀子、黄栀子，以其果供药用和提取天然色素。药用具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功能；以其果实为原料提取天然色素广泛用于食品工业和出口。近年国内外市场对栀子的需求量迅速增加，市场销势十分看好。为了提高栀子产量增加经济收益，现将栀子高产栽培几项主要措施介绍于下：
一、选地整地
选好栀子的种植地和整好地是为栀子高产打下坚实的基础。高产栀子种植地应选择坐北向南、东西向的向阳山坡的中下部或平地土层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质土壤处，荒坡地宜在头年冬进行全垦，然后按行株距1．5×1．2m或1．3×1.2m挖穴，穴深宽各50cm，冬季经风化后，在第二年春种植前每穴施下腐熟农家肥5kg，将土与肥拌匀，以待种植。
二、合理修枝整形
定植后将栀子树修成树冠开扩的自然开心形。具体做法：定植后第1年将主干离地面20cm以内的萌芽抹除，作为定干高度。稍长至18～20cm时，从中选留3～4个生长方向不同的壮枝，培养成主枝，第2年夏季在留下的主枝的叶腋间，选留3～4个强壮的分枝留作培养为副主枝，向不同的方向生长，依次延长顶梢。以后再在副主枝上放出侧枝。第3年便进入结果期。通过合理的整形，使树冠外圆内空，枝条疏朗，通风透光，调节了生长、发育、抽枝、开花、结果之间的平衡关系、减少养分无用的消耗，增加结果面积，提高产量。
三、科学施肥
定植后的第1～2年，植株处于营养生长期，施肥应追氮肥为主，磷钾肥为辅。结合种耕除草每年施3次，分别在春、夏、秋季施下，第1次和第2次每667平方米每次施人畜粪水1500～2000kg，第3次追肥每667平方米施入厩肥2000kg，在树冠外围开环沟施下，施后培土，促进树冠生长繁茂。当栀子进入结果期，则以施磷钾为主，氮肥则视植株生长情况而定，以提高结果率。每年施3～4次，第1次施春肥，每年3～4月间，每667平方米施尿素25kg和饼肥50kg。第2次施壮果肥，在5～6月间，增施磷钾肥，控制氮肥用量，每667平方米施复合肥50kg，并用0．2％磷酸二氢钾和1％尿素液或3％过磷酸液75～100kg，选晴天喷洒叶、花、果上作根外追肥。第3次施促秋梢肥，栀子秋梢顶芽95％以上形成花芽，而秋梢花芽占结果植株85％以上，为结果主枝，这次促梢肥尤为重要，通常在立秋前进行，每667平方米施厩肥2000kg拌30kg饼肥，5kg尿素混合开环沟施下，施后盖土，以促进秋梢长出和花芽的分化。第4次在收果后进行，每667平方米施厩肥，草皮灰(火土灰)2000kg，过磷酸钙25～30kg混合均匀后，开环沟施下培土，过是冬肥，主要是补充栀子结果后所消耗的大量养分、恢复植株长势、有助于花芽分化和避免隔年结果现象，从而增强植株抗寒力。在4次追肥中以后2次追肥尤为重要，施肥量仍占全年总肥料量的三分之二。
在栀子开花盛期，喷0．15％硼砂，谢花3／4时喷洒每100kg水溶有5g赤霉素的溶液或每1000kg水溶有8～10g2.4～D和0．3％尿素、0.2％磷酸二氢钾的混合液，每隔10～15天喷1次，连喷2次，可促进栀子生长，加速细胞增值，减少果柄离层的形成，从而提高坐果率。
四、适时采收
栀子采收是否适时对产量和质量有很大的影响，过早采收果皮青绿色尚未成熟的，其加工折干率低，产量不高，且质量差，而过迟采收，则干燥困难，加工容易霉烂，不但难保管，且质量亦差。因此，栀子适时采收宜在果皮呈红黄色时，且选择晴天采收为最佳，加工出的产品不但折干率高，质量也优。
浙贝母、元胡等中药材防冻措施 3月上中旬是浙贝母、元胡等中药材生长旺盛时期，如遭受严重倒春寒或春雪会折断植株、冻裂茎秆、叶片冻死等，甚至全株冻死。如不及时采取补救措施，将严重影响产量。预防及灾后田间管理要点：
1、已开花的浙贝母冻前做好摘花工作，以免嫩茎受冻。倒春寒或春雪后及时清理植株上的积雪，以免冻害，同时修剪被雪折断植株。并做好清沟排水，有条件的可进行浅松土，降低田间湿度，有利土壤升温，使植株迅速恢复生长。灾后应适当推迟浙贝母摘花工作。
2、生长偏嫩的浙贝母、元胡植株，冻前及时撒施炉灰或喷施植物动力2003等，以提高植株抵抗能力。冻后待植株恢复生长，应适当施用N、P、K等速效化肥，可进行根外追肥，以补充植株营养，减少损失。
3、灾后气温上升至15℃以上时，应做好病害的预防工作，可用托布津、百菌清、大生等农药预防浙贝母灰霉病、元胡霜霉病等病害。
怎样来提高砂仁的产量
砂仁又名春砂仁、阳春砂仁、西砂仁、缩砂蜜等，为姜科植物阳春砂仁及缩砂仁的干燥果实。系常用中药材之一，全国年销售量 50万公斤左右。实践证明，做好砂仁秋冬季田间管理工作，是确保来年稳产高产的重要措施之一。砂仁秋冬季管理的主要技术措施如下：
除杂草割老株 每年砂仁果实采收后，即将地内生长的杂草用手拔除，地四周一米范围内的杂草也割除干净，把土翻松，以利苗群向外扩展。与此同时，把砂仁苗群中的枯黄、病弱株割除，清出地外，晒干后与杂草一起堆积烧掉，并用托布津1000倍液喷洒苗群2～3次，每隔7～10天1次。通过除草割老株，使得砂仁苗群内通风透光，从而减少水分和养分的消耗，减轻病害发生，对苗群生长有促进作用。
重施肥料 砂仁苗群经开花结果后，消耗了大量的营养物质，这时又是新的葡萄茎生长和秋笋长出期，需要大量的养料。因此，砂仁收果以后重施肥料是秋冬管理工作的关键。一般在9～10月间，每亩用厩肥1000kg，草皮灰2500～3000kg，钙镁磷50kg，磷酸二氢钾20kg，尿素15kg，分2次混合均匀后，在雨后或灌溉土壤湿润时撒在砂仁地内。每次施肥后，用肥沃的粉碎土撒在肥面上，以保肥培土。值得注意的是，施肥不宜在天气干旱、土壤干燥时进行，以免造成大面积的烧苗，影响来年砂仁的产量。进入冬季，气候寒冷，如遇霜冻袭击，春砂仁植株容易冻死，必须施放越冬肥料。一般每亩施沤制好的火烧土或猪、牛、马粪800～1000kg。施肥后覆盖新土，以利防寒保暖。
做好灌溉 入秋以后，降雨量减少，常出现秋旱，对砂仁苗群恢复长势、葡萄茎生长和秋笋的长出很不利。因此，如遇上连续半个月不降雨，必须在砂仁地内开横直沟，放水进入使土壤慢慢渗透，或人工进行喷淋，保持土壤湿润，满足苗群对水分的需要，促进新葡萄茎和秋笋的生长。
调节阴蔽度 光照对砂仁的生长发育至关重要，阴蔽度过大往往导致砂仁植株徒生，苗群开花结果少。砂仁地内的阴蔽树，随着枝头的生长，叶片的长出，会使地内阴蔽度增大，透光度减少。因此，每年要结合割除砂仁老株时，将部分生长过密、阴蔽度大的树枝进行适当疏枝，使地内透光度保持在50％左右，以利于苗群的生长发育，提高砂仁产量。
病虫害防治
1.立枯病：多在3～4个月和10～11个月发生，使幼苗基部萎缩干枯死亡。可喷洒1：1：120～140的波尔多液和五氯硝基苯200～400倍液灌浇防治。
2.叶斑病：好发于花果期和冬季，发病初期叶片呈水渍状，之后全株枯死。防治方法：①清理并烧毁病株，以防漫延。②可在花果期用1％的福尔马林或0.2％的高锰酸钾液喷洒果实和葡萄茎，每亩喷50kg。喷药后施1：4石灰和草木灰，共喷3～4次。到了冬季，再施放1～2次石灰和草木灰(比例是1份石灰兑2～3份草木灰)，每亩15～20kg.，以增强抗病能力。
3.钻心虫：为害幼笋(未长叶的幼苗)，被害的幼笋先端干枯，最后死亡。防治可在成虫产卵期用40％的乐果乳油1000倍液或90％的敌百虫原粉800倍液喷洒。
栽培五味子市场前景好
味子为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子的成熟果实，具有敛肺补肾、涩精止泻、敛汗生精的功效，为常用药材。除传统药用外，还是医药保健品的重要原料。
近年来，五味子在国际市场上尤其是东南亚各国深受客商青睐，市场销售前景日益看好。由于野生资源逐年减少，上市量不断下降，去年其商品市场供求出现较大缺口，统货价格上升至120～130元/公斤，与2005年同比涨幅达180％。今年2月以来，因市货不足，价格依然走高，目前统货成交价为135～138元/公斤。
据有关部门检测，五味子富含多糖、苹果酸、枸木缘酸、维生素C、五味子素以及脂肪油等物质。在药理方面能增加中枢神经系统的兴奋及工作效能、调节心血管系统而改善血液系统循环等多种滋补功能，故而又是高级滋补品的重要原料。随着近年来对其产品的开发利用，其商品用量加大，身价倍增。因此，人工栽培五味子大有前途。
人工栽培五味子是当前农村致富的一个好项目，其特点包括以下两个方面：
适应强，易管理。五味子对土壤要求不严，在山区、平原、丘陵、荒山、杂林均可栽培，生长期基本上无病虫害，冬季不需埋土防寒，栽种后只要按常规方法进行管理，便可获得理想的经济效益。果实摘下易晒干，耐储运。
低投入，久受益。一年生五味子幼苗定植后第二年开始结果，第三年进入丰产期，其果实可采取循环更新复壮措施进行修剪，可使结果植株保持长久旺盛不衰，数十年不必重新种植，是长期受益的药用经济植物。
人工栽培五味子可在春季通过种子、扦插、压条等方法繁殖，有条件的农户可因地制宜发展五味子生产，以满足国内外市场的需求。
怎样给五味子剪枝
怎样给五味子剪枝 五味子人工栽培若想获得稳产丰产，剪枝是关键。笔者从1997年搞五味子人工栽培至今，在实践中总结出剪枝方法，今写出来，供农民朋友参考。
1、行向 五味子栽培的行向以南北走向为最佳，采光好、通风好，为稳产丰产打下基础。
2、定干 五味子幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛，每株选留3—4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆，每杆爬两个主蔓。将原实生苗主茎剪掉。当各主蔓枝长到50厘米长时，打顶尖定干，促使剪口下的枝芽长出幼枝（即短果枝，也叫副梢）。当幼枝长到30厘米长时选一条健壮枝不打顶尖做延长主蔓枝，其余副梢在20厘米处打尖，当年只打副梢的尖，延长枝不打尖至立秋。
3、搭架 辽五味是雌雄同株植物，雌花数量多少是产量高低的关键。在栽培管理中，通过修剪，改善架面的通风透光条件，能提高叶片光合效能，增加雌花数量，保证稳产丰产。剪枝，为稳产丰产搭好骨架。在早春树液流动前，将上年的各延长主蔓枝留30厘米长剪掉，各副梢缩至20厘米处，没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干。当剪口下新发出的各副梢长至20厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝，其余全在20厘米处打顶尖，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满。当延长主蔓枝长至50厘米高时（含原来的30厘米），再次打尖，其余副梢再留30厘米长打尖，使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能提高雌花的数量，使花芽充分成熟饱满。第三次在立秋前后要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝。
4、循环更新 大量结果时，在早春树液流动前将各副梢（即结果短枝）全面缩至10—15厘米处。在开花结果时在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位臵好的做为下年的结果枝，其余的及时清除。来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新，以后基本全是这种剪法。另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时枝条会坠落下来，要及时在立杆顶部10厘米处剪掉，防止“戴草帽”不利透光。
在夏季生长旺盛期，由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，防止和母枝竞争养分。在五味子植株的基部会发出大量的基生徒长枝，也要趁小清除。如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上架。
各主蔓枝相互之间不要乱缠绕，副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架，出现此情况要及时纠正。
五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键，没有夏剪，不仅稳产丰产谈不上，甚至见花不见果。如不夏剪，架面枝条竞争生长，繁乱，相互缠绕，过于繁茂，不利扬花受粉，产量逐年降低。
栽培天麻，把好三关
一、温度关 温度的高低直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻的最佳生长温度为15—25℃，超过30℃时，蜜环菌和天麻的生长就会受到严重抑制；而当温度低于15℃时，天麻的块茎生长速度又会减慢并停止；低于5℃时，天麻的块茎将受冻害而腐烂。因此温度控制是天麻栽培成功的关键。
二、湿度关 种植天麻要求平均相对湿度在80%左右，在生长旺季时湿度少于60%不利于天麻生长，大于80%又容易引起块茎腐烂，因此要格外注意。
三、光照关 人工栽培天麻大多在室内、防空洞、地下室、温室内进行。天麻从栽种到收获都应避免阳光直接照射，当阳光照射时应搭棚降温，以确保天麻块茎能正常生长。由此可见，人工栽培天麻一定要分析当地有无适合天麻生长的条件，切勿盲目引种。因地制宜，科学种植，掌握天麻的生长习性，加强管理，才能取得成功。
鱼腥草与穿心莲的种植
鱼腥草、穿心莲均为临床广泛使用的中药，是抗病毒的首选药物之一。目前市场上有30多种中成药运用了这二味原药材，故社会需求量较大。且其种植易、见效快，确有一定的发展前景。
鱼腥草的种植
鱼腥草属多年生草本植物，适宜长江以南种植，全株有特殊腥臭气。
习性：喜湿润，生于田埂、沟边及背阴山地草丛中，亦能蔓生。
选地：以肥沃的砂质土壤及腐殖土为好。
栽培繁殖：方法有两种。一是根状茎繁殖：在3月上、中旬，植株未萌发新苗之前，将根状茎挖出。剪成10～12长的小段，每段须有节2～3个，并留须根。按行距30，开3～4.5深的浅沟，将剪下的根状茎，按15株距放入沟中，覆土6～10，稍加镇压后，浇水，以保持土壤湿润，20天后可出苗。二是扦插繁殖：在夏季高温季节，在露地苗床内扦插。选择较粗壮的地上茎剪成具有3～4个节的插条。两节插入土内。
管理：插好后，适当搭棚遮阳，保持相对湿度在90%以上。插条生根并长出新叶后，可逐渐拆去遮阳棚，10～15天后移植于大田。田间管理容易。鱼腥草不耐干旱，生长期要求保持土壤湿润，要重视追肥。鱼腥草病虫害少。为避免损伤根苗，可不再松土，但见杂草须拨出。
采收：鱼腥草宜在夏、秋两季，茎叶茂盛花穗多，腥臭气味浓时采收(含癸酰乙醛、月桂醛等挥发油有效成分高)。除去泥土，晒干，扎成小把即可。
穿心莲的种植
穿心莲属1年生草本植物，全株味极苦，适宜南方各省栽培。
习性：是“四喜一怕”的植物，即喜温暖、喜湿润、喜阳光、喜肥料、怕干旱。
选地：育苗地和种植地宜选择地势平坦、背风向阳、排灌方便、疏松肥沃的砂质土壤，穿心莲不适于干旱和碱性土栽种。
栽培：繁殖穿心莲用种子繁殖，种子萌发的适宜温度为25～30℃，低于20℃发芽势显著降低，15℃以下不能萌发。
2、3月份播种，约需1个月基本出齐苗。4月份当气温在20℃左右时，植株开始生长。生长期在150～200天。病害主要有猝倒病、立枯病、疫病和黑茎病，虫害有非洲蝼蛄。
采收：穿心莲播种1次可连续收割。一般掌握在未开花或现花蕾初期采收(穿心莲总内酯含量最高)。打出种子，全草扎成捆，即为穿心莲药材。每年采收2次，第1次在8月左右初现花蕾时收割，这次收割应保留分枝2～3个节。收割后继续除草、松土、施肥、浇水，使其重新萌芽，赶在11月左右收割第2次。收割后，把老头苗管好过冬，来年春天除草、培土、施肥，以使其继续生长。
月季栽培技术
一）概述
别名长春花、月月红、四季蔷薇。
为蔷薇科蔷薇属植物月季（R．chinensis JaG．）的花，其根、叶均能入药。月季花花色美，按月开放，花期较长，在庭园中以植片植或栽植花坛、花境、切花，制作花篮花环，盆景等。除观赏外。还可药用，其花蕾及半开花朵收后制干入药，可治血调经、消肿，鲜叶捣烂，可外敷，治跌打损伤，根煎服可治月经过多。全国各地均有栽培，主产于河北、陕西、山东、江苏、安徽、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南、西藏等省区。
（二）植物特性
常绿，半常绿或落叶，灌木式藤本，株高30～500厘米，枝稍开张，常有倒挂皮刺，叶互生。叶柄及叶轴上常散生皮刺小叶3～6枚，广卵形至椭圆形状或卵形，花单生或花数余朵簇生成伞房花序，花瓣5片，有芳香，花色丰富，花期自盛春至冬初，花径5厘米，果红色卵形式倒卵形。现代月季为我国香水月季、月月红、十姊妹等输入欧洲后与当地月季及西亚各种蔷薇属植物反复杂交而成，现品种很多，其主要栽培类型有杂种香水月季，杂种长春月季，杂种小月季与小姊妹月季，杂种藤木月季等。
（三）生长特性
性喜温暖，又喜光温，22～24℃生长良好，超过30℃会出现花小，色浅，味淡，花不耐久生长减缓，35℃以下干燥条件下会出落叶和进入休眠。月季较耐寒，一般-10℃以上不需防寒。月季不耐阴，在现蕾开花期，每天光照不低于5～6小时，但在开花时，烈阳直射，会使花的寿命缩短。月季喜肥沃湿润的土壤，忌涝、忌旱，栽培时必须选择疏松、肥沃、排水及通气性好，又具一定保肥能力的黏质土壤，pH6．8-7．2范围内的微酸或微碱性土壤最适。
（四）栽培技术
1．繁殖方法
月季一般用扦插、嫁接、压条，培育新品种时可用播种繁殖。 （1）扦插繁殖
可分嫩枝扦插、硬枝扦插、全日照扦插、芽插。
①嫩枝扦插
是在4～5月，9～10月份其生长最好的季节进行，温度在2～5℃时最易生根成活。为了促进生根，可将切口蘸上吲哚丁酸粉剂，浓度为500～750毫升研，插穗选当年生的健壮花枝，待花谢后，去其残花及花下枯叶，等数天后，枝条养分得到补充，生长充实，叶节膨大后，于早晨剪取长约10厘米带有3～4叶节的枝条作插穗，仅留上部两片复叶，其余叶片连叶桶一同剪除，留下的两片复叶最好也只留下基部两片小叶，以减少蒸腾作用。土壤要求排水通气良好，整地作畦时，要细软，插条间距离要求互不遮荫为原则。深度为扦插条的2／3，地面上保留1～3个芽。插后，浇透水，并使插条与土壤结合紧密，插后管理要遮荫，并用塑料薄膜保湿，晚上揭开以便通风换气，土壤保持湿润，但不宜过湿，以利于土壤有足够的空气，防止伤口霉烂，半月左右逐渐增加阳光照射时间，以增加光合作用，并利生根。当新芽长出，老叶不脱落时，说明插条已生根成活，即可移栽。
②硬枝插
土壤及整地与嫩插相同，以月季落叶进入休眠期直到来年春天发芽前都可进行扦插。基本上健壮的枝条都可作插条，剪取10厘米长带有3～4叶芽的枝条不留叶子，插后浇透水，用树枝或其他枝条、钢筋等做弓架，罩上塑料薄膜，繁殖地应向阳，被风以利保湿，并注意防干等。到第二年春天插穗发芽时，揭去塑料薄膜，当幼叶长大并转绿时，下部根系长好后即可移栽。
③芽插
由于春季新芽生长力强，用其作扦插材料成活率高，其做法是等新芽长到3～7厘米时，可轻轻用手掰下，也可用刀片从芽基部紧贴枝干切下，最好选用生长粗壮，芽头饱满和主枝基部发出的新芽。采后用清水洗净后可扦插，扦插土壤以破土为佳，插时用比插芽略细一点的木棍戳孔，将芽顺孔插入深度为芽长的1／3，使其与土壤贴紧，浇透水，同样罩上塑料薄膜覆罩，防止风吹，但罩内湿度不宜过大，每天通气1～2次，保持土壤潮湿，约半月后可生根，20天后可去掉塑料薄膜，带上移栽。
④全日照扦插
全日照扦插是在整个扦插过程中，不用遮荫，使其得以充足的阳光照射，但又因插条无根系不能进行正常吸水，使之吸水有困难，为了使插条能正常的进行光合作用和生命活动，就要从叶面补充水分，经常给叶面喷水，就能使叶面形成一层水膜，既能使子叶细胞对水的需要得到满足，又能降低叶片温度，减少叶面蒸腾作用，以保证光合作用正常进行，如果没有喷雾装臵，可用勤喷水来解决，插后第一周，半小时喷水一次，一周后2小时喷水，所以全日照扦插的苗床以素沙为主，3周后，可移栽。
（2）嫁接繁殖
良种月季主要采用嫁接法，嫁接苗一般比扑插苗生长快，当年就可育成粗壮的大株，开花特别，但寿命短，一般4～6年开始衰老，并易发砧芽，嫁接技术要求较高，接前需培育砧木。其常用的方法有芽接、切接和根接。砧木常用野蔷薇和十株妹等。
芽接：首先要选枝条壮，根系发达的植株作砧木。每年5～10月就可进行，接前3天施一次液肥，芽接当天要浇适量水，在离地面3～5厘米处选择光滑无节的茎段用T字形方法做T形切割，然后用芽接刀的角质薄片挑选皮层。接穗应选取优良品种的长开枝，选其饱满的芽，保留叶柄作盾形切下剔除木质部，然后插入砧木的T形切口内，用塑料带绑扎好，留出叶桶和芽，然后进行遮荫，避免阳光直射。一周后，如果是绿色，叶柄发黄，并用手轻触叶柄即全脱落，表示嫁接成功，如果呈黑色，叶柄干枯则表明死亡。接活后的植株可以去掉遮阴进行阳光照射，并把砧木上发出的幼芽剥除，但砧木上的老叶要保留，使其进行正常的光合作用，给接穗芽提供养分，当新芽长到15～20厘米最好立柱，防止新技被风吹断，等其木质化并发第二次新芽时，可将砧木上的枝叶全部剪除，并解释绑扎带。
切接法：于11月下旬至来年2月进行，嫁接时，砧木的立枝留10～15厘米高，用利刃截断。接穗长5-7厘米，带2～3个壮芽，接时注意形式层要互相接合，臵于15～20℃，伤口约15天即可愈合，约20天后可发芽，要注意及时清除砧木上发出的嫩芽。
根接法：一般是在冬季进行，因为冬季为植株休眠期，嫁接时可避免过分的蒸腾水分，提高接穗的成活率，并能将其臵放于室内或温棚内较高温度下，打破休眠，促进伤口早日愈合，根接时，首先将野蔷薇，十株妹等作砧木的植根部周围挖出一些粗壮的侧根，截成8～10厘米一般作砧木用。再从月季的母株上剪取健壮、腋芽饱满的枝条作接穗，一般剪三节一段，在基部一节下方的节间部位用利刀削成鸭嘴形切口，切口长约2～2．5厘米，把已挖出的根洗净，用干布吸干后，从断面处由上向下切出一道切口，将接穗插入，使相互的形成层对齐，用塑料带绑扎，然后将接好的苗木接口埋于素沙中，保持湿润，上面塑料膜罩好，放于15～20℃的条件下约20天后砧木的根可长出新根，即可移植。
2．栽培管理
月季的栽培管理可分为盆栽管理和地栽管理。
（1）盆栽管理
营养土，配制成营养土应该注意排水，通风及各种养分的搭配。其比例是园土：腐叶土：砻糠灰=5：3：2。每年越冬前后适合翻盆、修根、换土，逐年加大盆径，以泥瓦盆为佳。
浇水：月季浇水因季节而异，冬季休眠期保持土壤湿润，不干透就行。开春枝条前发，枝叶生长，适当增加水量，每天早晚浇1次水。在生长旺季及花期需增加浇水量，夏季高温，水的蒸发量加大，植物处于虚弱半休眠状态，最忌干燥脱水，每天早晚各浇一次水，避免阳光暴晒。高温时浇水，每次浇水应有少量水从盆底渗出，说明已浇透，浇水时不要将水溅在叶上，防止病害。
施肥：月季喜肥，基肥以迟效性的有机肥为主，如腐肥的牛粪、鸡粪、豆饼、油渣等。每半月加液肥水一次，能常保叶片肥厚，深绿有光泽。早春发芽前，可施一次较浓的液肥，在花期注意不施肥，6月花谢后可再施一次液肥，9月间第四次或第五次腋芽将发时再施一次中等液肥，12月休眠期施腐熟的有机肥越冬。
修剪：每季开完一期花后必须进行全面修剪。一般宜轻度修剪，及时剪去开放的残花和细弱、交叉、重叠的枝条，留粗壮、年轻枝条从基部起只留3～6厘米，留外侧芽，修剪成自然开心形，使株形美观，延长花期。另外，盆栽月季要选矮生多花且香气浓郁的品种。
（2）地栽管理
月季地栽的株距为50～100厘米，根据苗的大小和需要而定。
浇水：地栽月季主要注意夏季干旱时要浇足水，尤其是孕蕾期和开花期一定保证供足水，同时也要注意雨季不要积水。
施肥：冬耕可施人粪尿或撒上腐熟有机肥，然后翻入土中，生长期要勤施肥，花谢后施追肥1～2次速效肥。高温干旱应施薄肥，入冬前施最后一次肥，在施肥前还应注意及时清除杂草。
修剪：夏季修剪主要是剪除嫁接砧木的萌薜枝花，花后带叶剪除残花和疏去多余的花蕾，减少养料消耗为下期开花创造好的条件。为使株型美观，对长枝可剪去1／3或一半，中枝剪去1/3，在叶片上方1厘米处斜剪，若修剪过轻，植株会越长越高，枝条越长越细，花也越开越小。冬季修剪随品种和栽培目的而定，修时要留枝条，并要注意植株整体形态，大花品种宜留4-6枝，长30～45厘米选一侧生壮芽，剪去其上部枝条，蔓生或藤本品种则以疏去老技，剪除弱枝、病枝和培育主干为主。
另外，栽培地必须阳光充足、干燥通风、排水良，富含有机质的沙质土壤。
3．病虫害防治
月季主要病虫害有黑斑病、白粉，可用多菌灵、代森铵、托布津等农药防治。月季还会发生根癌病，主要表现是产生核桃般大小的小球，叶子发黄，变小，生长开花都受影响。应切除整株挖除烧毁。
（五）采收加工
于晴天，采摘将开花的花蕾，及时摊开晒开或用微火烘干。春天挖根，洗净晒干，叶多鲜用。
鱼腥草的栽培技术
蕺菜为三白草科多年生草本植物。因蕺菜全株有鱼腥味，所以又称鱼腥草。鱼腥草在我国长江流域及以南各省均有野生分布。鱼腥草具有很高的药用价值和食用价值，并且其植株生长健壮，抗病虫能力极强，在生产栽培中不需进行病虫防治，可免受药物污染，是一种无污染的药、菜兼用植物，作为绿色无公害保健型蔬菜开发和利用有广阔的发展前景。 鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用，全株可鲜用或晒干入药。
鱼腥草为多年生宿根草本植物，性喜温暖湿润环境，能在各种土壤中生长，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛，怕霜冻，不耐干旱和水涝，耐阴性强。由于过度采集，目前蕺菜野生资源破坏严重，为了保护野生资源，应积极开发利用和进行人工家化引种栽培。
鱼腥草常采用地下茎（长约6—10厘米）或带根的壮苗繁殖栽培，一年四季均可进行，冬季和早春应注意防冻保温，夏季和初秋应注意遮阳保湿。
种植鱼腥草应选择有自然遮阴（半阴半阳）、排灌方便、土壤疏松肥沃、湿润保水的田块栽培。前茬作物收获后，翻土深25—30厘米，每亩撒施腐熟肥5000—6000公斤、氮磷钾复合肥50公斤、饼肥40—50公斤作基肥，耕细耙平土壤后，做成畦面宽约150厘米的高畦或平畦，在畦面按行株距30—40×8—10厘米埋栽种茎（地下茎）或定植壮苗。也可采用高垄栽培，垄面宽40厘米左右，每垄埋栽种茎（或栽植壮苗）2行，行株距25—30×5—8厘米。
在定植后，干旱季节应适时浇灌水，雨季应及时排水，忌田间长时间积水。栽植半个月后，每隔2周左右浇施一次稀薄腐熟的人畜粪尿或沼气发酵肥料和适量磷、钾化肥。田间杂草应及时清除，适时进行浅中耕松土，结合松土在株行距间撒施适量腐熟的有机肥料。
鱼腥草还可与辣椒、茄子、番茄、菜豆、玉米、甘蔗、烟草等作物套种，也可利用房前屋后的空地栽培，或选用花盆、面盆、桶、缸等容器栽培。
鱼腥草定植后，苗高8—10厘米时就可以开始采摘嫩茎叶，以后每隔10—20天采收一次。采摘的嫩茎叶可以趁鲜上市，也可以晒干后上市。地下茎在定植半年以后，即可根据市场需要适时采挖，洗净后除去杂质，趁鲜上市或用于淹渍加工。留作种用的地下茎可随用随采。鱼腥草全草可供药用，随时可采收，洗净后晒干贮藏或上市销售。
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