旅游管理专业2009级毕业实习指导书
一、实习目的
根据我院旅游管理专业高职2009级教学计划，学生从第五学期开始要进行毕业实习。基于旅游管理的专业特点，毕业实习是学生本专业学习的重要内容。通过安排学生深入到旅游企事业的管理和服务岗位进行较为全面的锻炼，从而使学生能够理论联系实际，具备一定的旅游管理和服务能力，毕业后马上能适应职业岗位的要求，符合用人单位的标准，并为其未来的职业发展奠定良好的基础。
二、实习方式
学生在旅游的企事业服务和管理岗位上岗，通过进行一线的实习，可以对其职业性进行更好的锻炼，培养其吃苦耐劳的精神和高度的职业责任心，表现好的可以在实习期间就提升到领导岗位。这种实习对学生来说是全面的，将使其终生受益。
三、实习内容
1、了解并掌握旅游管理业务的主要内容、基本程序，树立职业兴趣和敬业精神，培养锻炼管理者应具备的基本素质。
2、熟悉实习部门的业务流程、管理内容，掌握常规的程序化的管理方法并学会运用。
3、学会独立处理旅游管理中的一般性、常见性问题，培养并提高应变能力及处理突发事件的能力。
4、培养锻炼创新能力，将理论知识与实践紧密结合，并在实践中总结提高。
5、熟练掌握旅游企业一线服务技能。包括：总台迎宾、预订、接待、咨询、结帐业务；客房做房业务；餐饮服务业务；康乐服务业务；商场部服务业务 ；消防硬件管理及事故应变方法等；旅行社接待业务、组团及做团业务等。
四、实习时间及实习报告
根据我院旅游管理专业高职2009级教学计划，毕业实习时间为2011年9月1日—2012年6月15日。实习结束后，要求每名学生写一篇实习报告。要求：结合所在实习单位的情况及自己掌握的资料，自拟题目；字数不少于8000字。
五、实习要求
（一）对实习学生的要求：
1、实习学生要遵守实习单位的规章制度，服从实习单位安排。
2、塑造新时代大学生的良好形象，不做有损学校及个人形象的事情，做一名合格的受社会欢迎的大学生。
3、定期与实习指导老师联系，请假或有事要及时与实习指导老师联系，不经同意不得擅自离开实习单位。
4、每周写一篇实习周记。
5、每月交一次实习体会或案例分析。
6、每个月与各班主任联系一次，以便及时了解学校对学生的管理情况。
7、实习期间表现不好者（如：不与实习指导老师联系、被实习单位开除、安排实习单位不去者等），实习成绩一律不予及格
（二）对实习指导老师的要求：
1、每个实习指导教师要认真为所指导的学生安排实习单位，为保证实习质量，原则上一律不允许学生自联。
2、定期检查学生实习情况，收缴学生实习体会，及时处理本组学生在实习期间
出现的问题。
3、主动、定期与学生所在实习单位进行沟通，遇到问题及时处理。
4、对学生进行必要的安全教育，作好学生实习期间的思想工作。
5、每次检查实习要认真做好记录。
6、如因本组学生实习管理不善，出现问题，后果自负。
7、保证学生的实习时间。
8、实习结束后，每组指导老师要写一份实习总结。
通过毕业实习，要求学生熟悉旅游企业经营管理的全过程，掌握旅游企业管理的方法和技巧并学会初步运用，从而达到对学生的培养目的。
