创建省级食品安全示范区专刊
（五）
2008年第8期（总第十九期）
二OO八年十二月三日
下城区开展食品安全事故应急演练
为了建立健全应对辖区突发重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。11月24日，下城区成功举行2008年食品安全事故(Ⅳ级)应急演练。
此次食品安全应急演练模拟了一起下城区某建筑工地工人在食堂就餐后发生的食物中毒事件。根据事态发展趋势和下城区食品安全事故应急预案有关规定，区政府启动预案响应程
- 1操作性进行了一次检验，整个演练达到了预期的目的。
在演练之前，下城区卫生局和食品药品监管下城分局还分别就食物中毒和食品安全事故讲解培训了《食源性疾病的预防和控制》、《下城区重大食品安全事故应急预案操作手册》。
下城区签定食品安全专项整治工作目标责任书
为进一步贯彻落实11月12日市食品安全专项整治工作会议精神及蔡奇市长的讲话要求，11月24日，下城区召开食品安全专项整治工作会议并签定食品安全专项整治工作目标责任书。
区食安办主任、下城食品药品监管分局局长罗敏首先传达了市食品安全专项整治工作会议的精神。随后，罗敏就下城区开展食品安全专项整治的目的、计划及要求进行了详细的说明，（并去掉）对下阶段整治工作进行了布置，并对整治工作提出了三点要求：一是要提高认识。对整治的重要性要有充分的认识，根据市委市政府要求，吸取三鹿奶粉事件教训，切实开展食品安全专项整治。二是要密切配合。根据《下城区开展食品安全隐患排查和专项整治方案》要求，要明确责任，各部门既要做到各司其职、守土有责，又要做到协调配合，无缝对接。各街道积极配合，确保整治取得实效。三是要分类指导。以生产、流通、消费三个领域为整治重点，对食品生产经营单位分规范、整改、取缔三类情况进行整治，针对不同情况，专题研究整治方法，落实整治措施。
最后，区政府与区卫生局、工商下城分局、质监下城分局、食品药品监管下城分局等部门及各街道签订了食品安全专项整治工作目标责任书。
下城区全面开展食品安全专项整治
自10月13日区政府在我区城郊结合部召开食品安全专项整治动员会后，又结合下城实际，印发了《下城区开展食品安全隐患排查和专项整治方案》（下政办发[2008]76号），各职能部门根据整治方案积极响应，迅速行动，全面开展下城区生产、流通和消费领域的食品安全专项整治活动
质监下城分局在对辖区食品安全隐患进行详细排查摸底后，确认主要隐患是城北地区的两家小白酒作坊。10月29日，
- 4员进行规范和整治。在全面整治“小餐饮”的同时，区卫生局结合市政府的部署针对餐饮行业中问题突出的“拉面店”制订了《下城区拉面店食品安全专项集中整治实施方案》
下一步我区将在市委、市政府的领导下，做好以下几方面工作：
（一）将专项整治和省级食品安全示范区创建相结合，推进民生工程。
食品安全专项整治是创建省级食品安全示范区的重要内容之一，下一步我区将加大专项整治力度，堵疏结合，着力治本，扎实推进各领域的专项整治，并将整治与创建省级食品安全示范区、创建“生活品质之城”示范区、打造最清洁城区、创建健康城市以及“八小行业”整治等各项工作结合起来，围绕市、区两级政府的中心工作，全面推进我区的食品安全工作。
（二）将专项整治和“南精北快”战略相结合，推进食品安全整体水平。
北部地区是我区食品安全相对薄弱的环节，也是我区食品安全专项整治的重点，我区将借助城市规划发展，结合“八小”、“十小”行业整治，打造最清洁城区等工作，重点对北部地区无证无照进行整治，努力实现示范一批、规范一批、取缔一批，实现南部做精、北部加快的目标。
（三）将专项整治和长效管理相结合，确保整治的成效。 根据我区专项整治计划安排，我区准备组织开展食品安全
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