郑营小学开展“文明餐桌”教育实践活动方案
一、指导思想
以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高师生文明健康素质和社会文明程度为目标，以“珍惜粮食，文明用餐”为主题，营造和谐文明的用餐文化。
二、活动主题
珍惜粮食，文明用餐。
三、活动目标
开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；健康用餐——讲究营养，合理搭配菜品；礼貌用餐——礼让他人，遵守用餐秩序；卫生用餐——爱护用餐环境，使用公筷公勺，努力营造“文明用餐”的良好社会风气。
四、工作步骤
（一）动员部署阶段。
主要抓好以下三项工作：一是成立“文明餐桌行动”领导小组。校长吴吉锋任组长，刘建国为副组长，各班班主任和食堂工作人员为组员。二是制定《文明餐桌行动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，落实活动经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。三是召开“文明餐桌行动”动员大会，宣传《文明餐桌行动实施方案》精神，向师生发出“珍惜粮食，文明用餐”倡议。
（二）倡导推进阶段。 主要抓好以下六项工作：
一是营造活动氛围，学校食堂在入口处摆设“文明餐桌行动”告示牌，餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“厉行节约、反对浪费”等内容的标语牌。
二是以“珍惜粮食，文明用餐”为主题，通过主题班会、黑板报、国旗下讲话等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。
三是利用思想品德、综合实践等相关课程融入、渗透“珍惜粮食，文明用餐”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。
四是通过“小手牵大手”的方式，将“餐桌文明”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。
五是扎实开展“文明餐桌示范食堂”创建活动，在原有“放心食堂”标准的基础上加入“文明餐桌”新元素，要求学生尊重劳动成果，爱惜粮食，每日三餐尽量做到“菜吃完不剩，饭吃饱不剩”。食堂要确保食品安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，通过“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升服务水平、经营特色和文化品位。
六是做好劝导和监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；组织值周教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与文明握手，向陋习告别。
附：文明餐桌行动宣传口号： 1.微笑服务，文明消费。
2.吃多少点多少，节约粮食，避免浪费。 3.食为天、礼为先。 4.珍惜粮食就是热爱生命。 5.珍惜粮食，远离浪费。
6.饮食文化，请从餐桌文明做起。 7.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
8.一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
开展“文明餐桌”教育实践活动方案
郑营小学 2015.3
