春季食品安全预警公告
大食安委公告〔2009〕1号
进入春季,随着气温的升高,各类病原微生物生长繁殖,易引发群体性食物中毒事件。为防范和减少食品中毒事件的发生,确保广大人民群众的生命安全,依据《大关县重大食品安全事故应急预案》,现发布今年第一次预警公告:
一、预防细菌性食物中毒。由于春季是细菌滋生的活跃期,易发生细菌性食物中毒事件。消费者要增强安全意识,外出就餐时,要选择证照齐全的饭店,尽量选择煮熟煮透的食物,慎用生菜凉菜,养成良好的个人卫生习惯,不喝生水。
二、预防野生蕈中毒。家庭食用野生蕈时不要采集或选购自己不熟悉的蕈类,尤其是颜色鲜艳的,食用野生蕈不要混杂,最好每次食用一种。加工时应先放在沸水中煮3至5分钟,捞出后再用清水漂洗,然后再炒食。食用野生蕈后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状,应立即前往医院治疗。医疗机构在积极抢救中毒病人的同时,应及时报告当地卫生行政部门或当地食品药品监督管理部门。
三、预防马铃薯中毒。马铃薯在发芽或未成熟时,因为含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。公众应注意把马铃薯储藏在
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《春季食品安全预警公告.doc》
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