2010级旅游管理（本科）旅游酒店实习工作总结 2012年12月3日—12月7日，马宝霞、王涌涛两位老师带领2010级旅游管理专业（本科）学生进行了为期一周的旅游酒店实习。实习是我们理论联系实际的一个学习过程，是学生将所学的理论知识转化为能力，向职业角色过渡的重要环节。由于院系领导的高度重视、实习师生的共同努力，我们的教学实习进行得很顺利，取得了较好的效果，同时也反映出一些问题。现将实习情况总结如下：
一、实习总体情况介绍
2010级旅游管理（本科）共有49名同学。根据实习任务和安全组织的需要，本班同学分成了2个组，第一组24名同学，第二组25名同学。为期一周的实习安排，如下表：
二、实习表现与效果
这次实习达到了实习的预期目的，同学们对自己、对工作有了更具体的认识和客观的评价。实习收获主要体现在两方面：
11.思想认识明显提高。通过参观酒店提高了学生们的视野，更深刻的了解酒店行业的现状。在实习过程中听酒店管理者的报告与交流中，同学们认识到自己对专业知识的欠缺。到实际的工作岗位上参加实习，让同学们体会到了细微服务的重要性，同时熟悉了酒店的运作模式及管理制度。同学们表示今后的学习更具有针对性。
2．理论知识转化为实践能力。在实习过程中，同学们分组换岗到不同的岗位上参加培训，进行实地服务工作操作，前厅迎宾、客房楼层、中餐服务、西餐服务等，将课内所学到的理论知识转化为实践能力。
三、实习中存在的问题与不足
本次实习进程基本顺利，取得了一定成绩，但仍有一些不足值得我们重视，这主要表现在以下两个方面：
1、在实习过程中同学们纷纷表示没有接触到核心的管理工作，只是做一些基础的服务操作层面的工作。
2、个别同学认为实习没有工资，是在做义务劳动。
四、改进意见和措施
1、实习结束后安排一定的时间与指导教师进行座谈，让学生谈感受、说疑惑，指导教师能针对性地给予帮助解答。
2、专业课教师在课程中增加对学生的思想教育，学会感恩，树立理想，用积极的心态客观看待现实问题。
总的来说,通过这次实习，检查和巩固了同学们的课堂理论，专业基础知识和服务技能。我认为本次实习达到了既定目的，锻炼了自己，收获了许多，取得了一定的成绩，但仍要针对实习中反映出的问题，在今后的工作中不断充实自己，提升理论水平，并进一步用学科理念武装自己，不断改进方法、提高水平，争取把这次实习所取得的经验都用在我们以后的学习和工作中，把我们的学习和工作做得更好！
执笔人：王涌涛2012．12.28
