酒楼工作人员基本素质要求
近段时间酒楼各部门对员工管理有一定的松懈!公司行政办特重申以下酒楼工作人员基本素质要求： 态度类：
1、从上岗开始，必须保持端正的工作态度，积极主动完成本职工作
2、上班时间不能带情绪工作，不能消极怠工
3、对安排的工作必须服从并按要求完成
礼貌类：
1、必须主动招呼同事、上司、客人
2、不得不理会同事、上司、客人的招呼，必须及时礼貌回应
3、接听电话必须按要求和标准接听
4、任何交接工作都必须使用礼貌用语，态度有好
5、对客人的询问和要求必须及时回应和回复
6、全酒楼所有部门上班时间必须讲普通话，不得用家乡话交流
配合类：
1、员工除完成本岗位工作外，应具有强烈的整体服务意识，配合其他员工和部门完成工作
2、若其他员工的工作或服务有疏漏，相邻的员工应马上补位
3、任何问题、差错不得暴露在客人面前，发现者要抢先补位，先满足客人，属于内部问题的下来后内部在解决
纪律类：
1、上班时间不得打堆、聊天
2、上班时间不得大声喧哗
3、上班时间不得在值班时倚、靠、趴在柜台上
4、不得在宾客前面打哈欠、伸懒腰；不得对宾客指指点点；不得嘲笑宾客失慎的现象
5、不得在上班时间做任何私事
6、不得在工作时间抽烟、喝酒、吃东西
7、不得在工作时间内随意窜岗
8、站姿标准：不东倒西歪，作懒散状
9、走路轻快有节奏，不摇头晃脑，不缓慢
10、行走中严禁手持与工作无关的私人物品，不可将任何物品夹于腑下行走
11、保持基本站姿与表情
12、上班时间严禁发生开小差、思想不集中的情况
仪容仪表类：
1、女员工：上岗时，必须化淡妆（眼影、粉底、口红、睫毛膏）
2、男员工：头发整洁，发脚不盖耳部和不触及衣领、留鬓角、胡须、为能剃光头
3、上岗必须着酒楼制服，随时保持无脱线、纽扣无脱落等
4、上岗必须穿黑色工鞋，并保持工鞋清洁
5、女员工穿裙子必须穿连裤袜
6、工装的衣袋内不可放置东西
7、保持口气清新、无葱、蒜等异味
8、勤剪指甲，指甲内不得藏污纳垢，注意洁指，不得涂彩色指甲油
9、上班前严禁吃有异味的食品
望各部门根据以上内容加强对员工的管理！在发文三天后行政办将组织对各部门进行检查，对检查中发现的问题将通报批评！对相关人员也要进行相应的处罚!
