酒店第
届职工技能大赛决赛细则
经过近两个月紧张、激励的角逐，各项目的决赛人员脱颖而出，为保障决 赛顺利进行，通过技能比赛提升酒店服务品质，制定此细则。
一、比赛时间及地点
二00九年五月二十六日下午2：00时正，多功能厅
二、参赛项目及比赛类型 现场比赛项目：
1、中式做床；
2、前厅疑难问题解答；
3、酒店销售；
4、中餐宴会摆台；
5、西餐宴会摆台；
6、中、英文演讲；
7、调酒；
8、收银结算；
9、保安服务所交通指挥；
10、电视信号故障处理；
11、运动场裁判技能；
12、客房PA机器操作；
技能展示理论竞赛项目：
1、茶艺；
2、缝补技能操作；
3、中西面点制做；
4、西餐冷菜制作；
5、中餐冷菜制作；
6、中餐热菜制作；
7、树枝修剪及换盆
表演项目： 插花
三、项目负责人 1：酒店销售
2、：中、英文演讲
3、：中式做床、树枝修剪及换盆、缝补技能操作
PA机器操作
4、：前厅疑难问题解答
5、：收银结算
6、：电视信号故障处理
7、：茶艺比赛、运动裁判技能
8、：中西面点制作、中、西餐冷菜制作中餐热菜制作、中、西餐宴会摆台、调酒
9、：保安交通指挥
四、项目组裁判：
1、中式做床、树枝修剪及换盆、缝补技能操作、PA机器操作：
2、中、英文演讲、前厅疑难问题解答、收银结算、酒店销售：
3、电视信号故障处理、运动裁判技能、茶艺比赛、保安交通指挥：
4、中西面点制作、中、西餐冷菜制作、中餐热菜制作、中、西餐宴会摆台、调酒：
五、赛场安排
1、赛场总协调：
2、主持：
3、计分：
4、照相：
5、音控：
6、场地布置：
六、评分标准
1、竞赛项目为100分制，由技能操作分与理论分组成，理论部份进行酒店公共知识题的抽答，由主持人提问。
2、技能展示理论竞赛项目的评分，由初赛技能操作分与现场公共知识问答得分相加。
3、技能比赛项目公共知识题占总分30%，技能分占总分70%。
4、中、英文演讲公共知识题占总分50%，演讲占总分50%。
5、根据评委的最终打分，去掉一个最高分与一个最低分再取平均分。
七、邀请嘉宾
领导（此项工作由
负责落实）
八、奖金设立
1、比赛共设
一、
二、三等及表演奖，如出现并例成绩，按实际情况发奖。
2、设奖金额：
九、其它
1、各参赛项目物品的摆放、撤出由项目负责人落实。
2、各项目负责人于月日前将参赛选手的比赛顺序报到人事部。
3、参赛选手、裁判员及计分员于1：30分列队统一入场。
4、附比赛议程
人事部
