从“陆川猪”看特色畜牧业的形成与发展
“特色”是一个事物或一个地区所特有的区别于其他事物或地区的本质属性。特色产业就要以“特”制胜，就是一个地区在长期的发展过程中所积淀、形成的一种或几种特有的资源、文化、技术、管理、环境、人才等优势，从而具有市场核心竞争力的产业或产业集群。近几年来，陆川县积极培育、打造“陆川猪”特色产业，打响品牌，利用品牌，从而获得了良好的经济效益和社会效益。几年的实践，积累了可贵的经验。我认为，要发展特色畜牧业，就必须有特殊的措施和良好的环境。
发展特色产业必须做好“特”字文章。畜牧业是农村经济发展、农民增收的重要产业。陆川位于桂东南，素有“温泉之乡”、“中国铁锅之都”之称，是国家瘦肉型猪生产基地县、国家生猪调出大县（2007—2010连续4年）、国家级畜禽遗传资源保护基地建设县、广西畜牧业十强县；是百万人口大县和农业大县。近几年来，县委、县政府通过调研、比较，把握本地的“特色”优势，决定发展最具地方特色的产业，即陆川猪养殖与加工业。
“陆川猪”因产于广西东南部的陆川县而得名。陆川猪历史悠久，早在明代万历七年（1579年）《陆川县志》有陆川猪的记载。1973年，中国农业科学院在广东顺德县召开全
1国猪选种育种会议，确定“陆川猪”为全国优良地方品种。2000年农业部公告（第130号）将“陆川猪”列入国家级畜禽品种资源保护名录；2006年农业部公告（第662号）将把“陆川猪”列入国家级畜禽遗传资源保护名录；2008年农业部公告（第1058号）将“陆川县良种猪场列入第一批国家级畜禽遗传资源保种场。陆川猪文化底蕴深厚，是陆川县劳动人民在特定的地理气候环境、饲料条件和饲养习惯下，经过长期的选择和精心培育而形成的，具有繁殖力高、杂交优势明显；皮薄肉嫩、味鲜质优；抗病力强、耐粗饲、适应性好三大显著特点。“陆川猪”猪肉具有油而不腻，浓香可口，风味独特，鲜美多汁，细嫩爽口等特性，是名符其实的中国名猪，在2010年中国名猪（陆川）文化节期间，原全国畜牧总站谷继承站长作了“充分利用陆川猪种质资源优势全力打造中国名猪世界品牌”的题词。为此，我们做好“特”字文章，毫不犹豫地从该特色产业入手，集中优势资源，将战略的注意力集中于一个特色点上，纵横结合，延长产业链，挖掘深加工潜力，把陆川猪产业逐步做强做大，使之在激烈的市场竞争中占到了可观的份额。
发展特色产业必须在政策、服务上配套。我们坚持把陆川猪作为“县宝”和名牌产品战略来抓，在千方百计做好集科研、保种、选育、繁殖于一体的陆川县良种猪场的保护与开发的同时，县委、政府相继出台了《关于发展陆川母猪生
产的决定》、《关于加快畜牧水产业发展的决定》、《关于发展陆川猪生产的决定》和《关于大力鼓励干部职工离岗创办实业暂行办法》等一系列加快陆川猪发展的优惠政策和措施，加快陆川猪产业发展步伐。近年来，每年约80万头陆川小猪销往县外、区外，每年陆川猪销售收入占养猪业收入的46%，市场销售价格最高的2008年5—10公斤的小母猪售价达600—900元/头，3—5公斤的小公猪每 头售价达100—150元/头，每头母猪年产仔2.1窝，每窝产小猪10—12头，每头母猪年产仔收入达1万多元，获利0.8万元。大桥镇陆透村农民陈成以独到的思维，利用3000多亩山岭放养陆川猪，县主管部门主动介入进行跟踪指导、扶持。该场从2008年初试养5头母猪发展到目前有经产母猪120多头、后备母猪70多头、年出栏肉猪2000多头的大型生态养殖场。该场养猪方式独特，小猪出生90天(体重达30市斤)后开始放养，任其在山林中觅食，每天辅以红薯藤、米糠兑泉水等食物，不注射任何药物，不用任何添加剂，肉猪在林中放养9个月以上才出栏，每市斤可买15元以上，每头肉猪可买2500元以上，而且供不应求，央视、广西日报等主流媒体先后作了专题报道。为了更好地打响品牌，宣传、推介陆川猪，我们成功举办了2009年和2010年两届中国名猪（陆川）文化节，尤其是2010年，争取到全国畜牧总站地方猪种保种与利用培训班、中国地方猪种保训与利用协作组第七次年会暨学术
研讨会与名猪节同时举办。农业部、全国畜牧总站、自治区、玉林市等领导到会指导并作了重要讲话，国内行业权威专家和国外畜禽遗传学研究专家， 21个省（市、区）行业主管部门领导，全国首批38个遗传资源保种场（区）场长，国内130多个地方猪种保种与利用协作组成员单位，30多家行业龙头企业的企业家共230多人齐聚陆川，为发展陆川猪产业出谋献策，共商发展大计，有效的提升了陆川猪在国内外的地位，陆川猪成了对外宣传陆川、使更多人了解陆川的名片。
发展特色产业必须从规模效益上给力。为了使陆川猪特色产业有效有序、更好更快的发展，我们在创造高附加值产品，全面提高“成本优势”和“低成本运作”能力等方面下功夫，通过整合与产业发展相关的优势资源，实现资源的优化合理配置，延长养殖环节上下两端的产业链条。在具体工作中，主管部门科学决策，狠抓落实。一是积极引导社会民间组织，发挥其桥梁与纽带的作用，整合优势资源，实现资源合理配置。引导民间组织加强与科研机构、大专院校合作，协助邀请专家教授到陆川举办讲座、授课或聘请为养殖企业科技特派员，充分利用他们拥有的技术和科技成果；支持举办专题讲座，把在饲料、兽药、养殖设备大型企业有丰富实践经验的专家请过来，进行经验介绍或交流，有目的地解决生产过程碰到的难题，提高产业发展的科技含量，解决县内
养殖加工企业发展中技术力量不足的问题，增强企业市场开发和抗风险能力。如陆川养殖联合会，经过几年来的努力，会员已发展到260多个，每月为县内养殖企业举办1-2期的技术讲座，每期参加人员均在150人左右，年组织外销生猪80多万头，几年来解决生产难题80多个。同时，对陆川猪种保种与利用、产品深加工进行立项研究。二是坚持对年出栏生猪达500头的企业，实行科技特派员制度，派出技术人员驻场为企业提供技术服务。三是大力扶持产品深加工体系建设，培育加工龙头企业。通过招商引资、撬动民间资本等方式，投资1.9亿元，设计年生产加工能力为130万头的两家陆川猪产品深加工企业已竣工投产，其中广西元安元食品发展有限公司投资1.2亿元，年屠宰加工能力100万头，以分割冷鲜肉为主，深加工产品1万吨以上；广西神龙王食品发展有限公司投资7000万元，年屠宰加工30万头。达设计加工能力满负荷生产时，预计年产值达30多亿元。广西桂安牧业计划投资5000万元，筹建加工企业，建设以冷鲜肉、酱卤肉、腌腊肉、罐头等四条肉产品加工生产线的加工企业，项目建设选择在陆川县龙豪工业园区，征地40亩工作已完成。三是引进发展饲料加工业。近年相继引进陆川落户的有双胞胎、正邦、九鼎等饲料集团，加上温氏和县内神龙王、久益等企业，饲料年产能力已达30万吨以上，产值15亿元以上。初步形成完善了从品牌——饲料加工——养殖——产
品深加工——产品销售的产业链，为发展特色陆川猪产业提供了广阔的空间和平台。
作者：陈杰（陆川县委副书记、代县长）
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