初厨处处

发布时间：2020-03-01 21:24:21 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

学厨记

今年寒假，妈妈趁着我有难得的空闲时间，决定教我做饭。理由很简单，让我将来也能“上得厅堂，下得厨房”。再说，万一找不到工作，还可以去餐馆当个厨师助理，混口饭吃。在如此“高尚”的目的下，我就是再不情愿也不得不答应了。再说，不答应的后果就是断粮。

万事开头难，那就从简单的开始做——西红柿炒鸡蛋。但即使是这道再简单不过的家常菜，也让我仿佛如临大敌，连铲子都拿不稳。回想了两遍妈妈亲传的做法，我心中稍微镇定了一些。

先准备原料，两个西红柿洗净切片，再打上三个鸡蛋备用，准备工作就完成了。然后把锅烧热，等到锅里残留的水干了，就倒上少许油，差不多没过锅底。等到油烧热，在锅上面能试到热气，就把鸡蛋倒进去。

这是妈妈教我的原话，可是我照做的时候，却遇到了许多困难。“拿刀的时候手型要对，否则既不美观又危险。”“注意煤气，看看打着火没有，火容易被风吹灭，要当心煤气中毒”“等一会在放鸡蛋，油还没热”······

有了大厨的指点，我虽然算不上是一番顺风顺水，但也少了许多麻烦。眼看着一盘不像西红柿炒鸡蛋的菜即将出锅，这可让爸爸妈妈心急如焚——这可是他们的晚饭呀。“盐放得有点多，糖少了，西红柿没煮烂”这种较专业的点评肯定出自厨龄二十余年，经验丰富的妈妈之口。再看这句“火候掌握的不太好，刀工有点问题”虽说爸爸没

下过几次厨房，但吃到吃过不少。自然也修炼出了几分“火眼金睛”的本事。结果，我的初次作品经评委们评议后一致驳回，要求重做。

唉，我悲剧的厨房生涯即将开始了。“快点，这都八点了晚饭还没吃呢”。