小太阳幼儿园食品卫生管理制度
一、成立食品管理领导小组，园长为第一责任人，亲自负责食品卫生安全管理。
组长：丁琼仙组员：张丽梅徐吉花
二、食品采购
1、采购食品必须有卫生许可证，食品检验合格证的经营部采购并进行索证。
2、不采购腐烂变质、发霉、生虫、污秽、有毒、有害食品。
三、食品保管贮存
1、有专人管理，食品入库、出库必须验收。杜绝腐烂变质、过期食品出、入库。
2、食品贮存有专门的架或柜。做到防鼠、防蝇、防尘。
四、食品从业人员卫生要求
1、食品从业人员必须具有健康证、持证上岗。
2、及时对室内外环境进行清理、打扫、保持室内外清洁卫生。
3、定期对贮存室进行消毒，消除害虫孳生条件。
4、如发现腐败变质食品时，应及时清除、消毁。
5、幼儿园领导经常深入现场、巡视、检查，确保食品卫生安全。
五、建立建全园卫生管理规章制度。
小太阳幼儿园
年月日
《小太阳幼儿园食品卫生管理制度.doc》
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