员工餐厅管理制度
为树立文明就餐的风尚,共创文明餐厅给在员工餐厅用餐的职工提供一个良好的用餐环境。现将员工餐厅管理办法规定如下:
一、行政部负责员工餐的监督工作,督促用餐的员工按时打卡(或签字),维持员工用餐秩序,监督饭菜浪费及卫生等情况。
二、所有人员在用餐时应有序的在食堂餐桌用餐。
1、员工必须在规定时间内就餐,不准提前进入食堂就餐。当班员工必须按各部门的时间安排分批就餐。
2、用餐只准在餐厅进行(特殊情况除外),不准将饭菜、食物带到宿舍楼及工作区域。
3、所有员工必须排队就餐,不得插队、起哄、拥挤,不许替他人打饭。
4、员工就餐时,要讲究个人风貌,不准大声喧哗、吵闹、敲碗、制造燥音。 5.餐厅对员工实行开放式用餐,各人应酌量打饭,杜绝浪费,违者每餐支付5元餐费,并负责本周员工餐厅的卫生工作。
二、所有人员在就餐时要讲究卫生,受护公物。
1、不随地吐痰,乱扔果皮纸屑,用餐时须将剩余的饭菜、汤类倒入剩饭胶桶内,不得将剩余物倒在台面或地上,用餐后应将桌面清理干净,保持饭堂卫生、清洁。
2、爱护饭堂公共设施,如碗筷、桌椅及其他设施,严禁用脚踏桌、凳,违者警告处罚,如有损坏照价赔偿。
3、擅自将公共餐具据为己有,以盗窃论,从重处罚。
三、就餐时必须遵守公共管理秩序。
1、严禁在饭堂内打架或斗殴。违者一律开除并送公安机关处理。
2、严禁在饭堂内酗酒,违者最后警告处罚,并从重处以罚款。
五、酒店对餐厅出入人员实行管制。
1、员工用餐前必须按时打卡(或签字),非用餐时间不得在餐厅逗留。
2、工作时间用餐完毕后应及时返回工作岗位。违反者以早退、旷工或者擅离工作岗位处理。
3、因工作或者业务上的需要,必须在非就餐时间安排人员就餐的,部门主管须提前知会行政部,由行政部统一安排。
本规定自颁布之日开始执行!
行 政 部 2014年9月26日