饮 食习惯
——福伦小学校本教材
教学目标：
1、让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯。
2、培养学生对饮食的科学态度中，学会关注自己与他人的健康。
3、通过学习培养学生良好的饮食习惯。
教学重点：日常饮食注意科学、合理搭配。
教学难点：使学生养成并坚持良好的饮食习惯。
教学准备：图片、课件
教学过程：
一、导入新课
1、认识六大营养素
师：小朋友，我们每天都吃很多食物，食物中的营养成分各不相同。现在老师就带你们去营养王国认识几位新朋友。（课件出示：六大营养素）
2、游戏活动
师：刚才大家听得很认真，老师想考考你的记忆力，猜猜我是谁。
（1）“我在大米和谷物里”，我是谁？
（2）“我是生命之源，我和你早就是好朋友了”。
（3）“肉和蛋里都有我”
（4）“我能为小朋友们提供热量……请你猜猜我是谁？
（5）“蔬菜和水果中就有我们两个，我们是一对形影不离的伙伴”。
师：维生素和无机盐在我们身体内起着非常重要的作用，关于维生素还有一段小故事呢！（课件出示《维生素C的故事》）
师：六大营养素都有各自的作用，让我们来听听专家是怎么说的吧！
师：可见，营养素是我们生命的物质基础，真是缺一不可！
二、学习新课
1、一日三餐的搭配
师：认识了营养素，和它们成为朋友，一日三餐我们到底怎样吃才能吃出营养，吃出健康？老师告诉你，选择三餐还有一个原则，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（课件出示）让学生读一遍
（课件出示早餐调查结果）
师：健康的一天从早餐开始，早餐不仅要吃，还要吃得好。那么，早餐吃些什么好呢？ 自助小餐厅已为三个小同学准备好了几份早餐，你们来看看怎样？
（课件出示：早餐食谱）
师小结：吃了营养丰富的早餐，体内补充了热量，上午才能精力充沛地上好每一节课。 师：好，快到中午了，老师这有几份午餐，想请你们帮我选出最好的一份？说说自己的
1理由。
第一份午餐：油菜、西红柿、鱼肉。
师：大家觉是怎么样？
生：那怎么吃得饱？
师：对呀，还应该选些什么呢？
生：米饭……
师:是的，米饭、面条、饺子这些可都是必不可少的主食。
第二份午餐：一碗米饭、一盘肉丝炒青菜、鱼肉。
师：这份午餐合理吗？为什么？
生答。
第三份午餐：一碗米饭、一盘炒茄子、一些虾和一个苹果。
师：你看这份午餐有什么特别的吗？
生：和上份午餐相比，又多了水果。
师：中午我们吃哪份午餐好呢？
生答：第三份午餐最好。
师：不错！看来，午餐要吃的饱，一定要有主食，还得注意荤菜和素菜要搭配，有可能的话最好再吃点水果，只有这样下午的学习活动也就有了保障。
生：答。
师：晚上活动减少了，晚餐该怎样吃好呢？有一位同学告诉我他 选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。
师：别人能说说这样选择的理由吗？
生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。
师：说得很有道理。
师：谁还想说说你准备吃什么？
生答。
师：对，晚餐的主食也不能少，副食可以吃的清淡些。
师：刚才，小朋友已经学会科学地搭配一日三餐，生活中只有合理膳食，才能吃出健康！ 师：又到吃饭时间了，仔细瞧瞧，这几个小朋友是怎么做的？（课件出示：三个小学生吃饭的情景）
师：你觉得他们做的对不对？为什么？
生：不对。他们不喜欢吃的东西就不吃。
生：一人太胖，另一人太瘦了。生：只有小女孩肉和菜都吃，身材好。 师小结：是的，不同的食物能给身体提供不同的营养，如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体发育，这样的习惯可不好。（板贴：偏食挑食可不好）来，跟着老师读一遍。
3、培养良好的饮食习惯
（1）观察画面，发现问题
师：这会儿，自助小餐厅里又来了一群小客人，（点击课件，出示偏食挑食的画面）
修改：
画面1：小明放学回家进屋直接吃东西；
画面2：毛毛吃饭后马上踢足球；
画面3：玲玲和方方吃饭时说笑。
画面4：小刚狼吞虎咽地吃着鸡腿和肉串等食物。
师：用咱们的火眼金睛仔细看看，他们吃的习惯好吗？
生：不好。
（2）与画面人物对话，引出好的习惯
师：你们的眼睛可真厉害，那就把你知道的好习惯送给他们，你想对谁说话？
生1：我想对小明说，放学回家后要洗手，手上会粘上许多的细菌，进入身体后就很容易生病。（课件出示图片）有一组数据，你们看后一定会触目惊心。
师：是啊，为了不让细菌在我们的身体内搞破坏，咱们送给小明一句话。（板贴：饭前便后要洗手）
生2：我想告诉毛毛吃饭后马上踢球，肚子会很痛。
师：是的，进餐之后马上运动会加重肠胃的负担，引发肠胃疾病。除了不能踢球，如快跑、跳绳等剧烈运动都不应该做。饭后半个小时再做轻缓的运动最合适。
师：那么咱们也送给和毛毛一样爱运动的孩子一句话。（板贴：进餐之后迟运动）
生3：我觉得玲玲和方方吃饭时说笑不对，食物容易跑进气管里。
师：你说得真好！咱们又总结出了一条经验（板贴：吃饭时候不说笑）。
生4：小刚吃东西时狼吞虎咽，喜欢的食物吃的太多，不易消化。
师：像小刚这样暴饮暴食的孩子，见到自己喜欢的食物使劲地吃呀，喝呀。如果长期下去，会使人身材过胖或偏瘦，影响身体发育。
（温馨提示：近年来小胖子得糖尿病的较多，生活中除了注意健康饮食，还要坚持多运动，通过运动将体内多余的糖代谢掉。）
（3）饮食习惯大搜索
师：我们班的小朋友不仅看得仔细，说得也很好。咱们这些好的饮食习惯贴在小餐厅里好不好？但是还不够，你还有哪些好的饮食习惯要告诉大家呢？
生1：不能一边吃饭一边喝水 原因：水分占据了了胃部空间，导致你有了饱胀感所以会饱。长期这样会影响胃部健康，不利于消化吸收和胃部蠕动 ,影响胃液的正常分秘。 一般建议饭前 30 钟饮水，或者饭后 1 小时以后。空腹饮水最好，即能补水分，也不至于影响消化。
生2：吃饭时不能看电视
原因：吃饭时看电视，会分散注意力，胃就不能正常分泌胃酸，这样不利于食物消化和营养的吸收。时间长了，会得胃病的。如果同时还讲话，可能会被呛到，引起不必要的麻烦。你们知道吗？儿童吃饭时看电视很容易肥胖的。所以，我们可要专心吃饭呀！
生3：吃饭时不要太快……
原因：吃饭太快也容易导致肥胖，所经要细嚼慢咽。这样有助于消化。
生4：不随便吃零食 原因：饭前吃零食会使肚子产生饱胀感，食欲会大受影响，长期这样会造成营养不良。有些同学在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，被称为垃圾食品，垃圾食品危害健康。
师：小学阶段正是长身体的关键时期，健康饮食特别重要。
（4）总结发现，编成儿歌
师：让我们轻松一下吧，老师一起拍手读儿歌。（出示儿歌）
你拍手，我拍手，饮食习惯记清楚。
一日三餐巧搭配，挑食偏食可不好；
饭前便后要洗手，吃饭说笑不得了；
进餐之后迟运动，拍拍手儿要记牢。
饮食习惯有很多，健康饮食不可少！
四、课堂总结
师：时间过得真快啊，今天，咱们在自助小餐厅里了解到许多饮食的好习惯，老师衷心地希望大家能把它们带到生活中去，愿好习惯伴你们健康成长！
五、板书设计
偏食挑食可不好饭前便后要洗手
进餐之后迟运动吃饭时候不说笑
猜谜语： （对的打“√”，错的打“×”）
1、我们要多吃瘦肉，因为瘦肉中所含脂肪少。（）
2、
3、要想健康多吃素，多食植物油。（）
4、我们要多吃水果，因为水果好吃，而且它比蔬菜的营养好。（）
