推荐第1篇：西班牙饮食习惯(英文哦。)
Spanish Cuisine:The Spanish have never acquired the international reputation for haute cuisine enjoyed by their French neighbours.And millions of foreign tourists who flock to Spain’s costas each summer find their menu options at best limited and at worst swimming in garlic!
In fact many overseas visitors never sample a taste of the “real Spain”
because the most popular coastal areas have been saturated with fast food joints and international restaurants.
To savour the truly wonderful world of Spanish food it’s eential to venture beyond the seaside tourist traps and follow the example of the Spaniards.Food is far more than a way of keeping body and soul together in Spain – it’s an entire experience and the focal point of the Spanish way of life.
Influences on Spanish Food
Spanish food reflects this vast country’s turbulent history, diverse geography and Mediterranean culture.Centuries of occupation by the Moors, who were the first to cultivate olives and oranges in Spain, made a huge impact on the Spanish diet as did decades of extreme poverty suffered by millions under Franco’s repreive regime.
You can taste the Moorish influence in the huge variety of Spanish dishes flavoured with cumin, saffron and other exotic spices.The sumptuous soups and stews which you’ll find all over Spain today were the staple diet of peasant communities, surviving on home grown vegetables and meat bones stewed for hours to eke out very ounce of flavour (just like grandma used to make!)
Paella - the most famous Spanish food
It was the poor peasant people of the Valencian region who invented Spain’s most famous dish, paella.The original recipe combined home grown veg
(usually green and broad beans) with off cuts of rabbit and the short grain rice ma produced around the city of Valencia thanks to the sophisticated irrigation system introduced by the Moors.Even today this is the traditional Valencian paella which you’ll find in thousands of towns, villages and isolated mountain pueblos throughout the region.It’s cheap, full of flavour and filling which were the three ingredients most sought after by those struggling to survive in the dire days during and after the Spanish Civil War.This kind of paella is a far cry from the exotic dishes you’ll find down at the seafront where chefs throw in an abundance of muels, clams, langoustines and other pricey trimmings designed to tempt tourists with plenty of money to spend.
No matter where you are in Spain, as a general rule of thumb you’ll get tastier food for far le money if you eat where the Spanish eat and follow them along to the street markets which are a treasure trove of fresh, cheap and high quality local produce.
Spain is the second largest country in western Europe and there are many regional variations in terms of the local cuisine.But the national diet is characterised by a reliance on olive oil for cooking and flavouring and a
paion for all kinds of fish.Spanish workmen eat octopus washed down with a brandy or gla of red wine for breakfast and toddlers happily tuck into a plate of snails or clams at any time of day (can you imagine a British kid?!)
Food in Andalucia
The Costa del Sol is famed for its grilled sardines, barbecued on the beach in the summer months, whilst wider Andalucia brought us Gazpacho (chilled tomato soup) and the delightful habit of serving tapas with every drink.
Traditionally a tapa, which means cover in Spanish, was served free with a drink – maybe a morsel of dried ham, manchego cheese or tortilla.The snack was placed on the small plate used to cover the drink to keep away flies.In most tourist centres these days you have to pay for your tapas but they’re still served free in many inland areas of Andalucia and elsewhere around the country.
Galicia, in the north west corner of Spain, is the place to visit for some of the finest fresh fish in the world.And in many regions where the numbers of pigs and sheep outnumber people, you’ll find a heavy reliance on pork and lamb dishes.Pork is the most widely eaten meat in Spain – partly because the Moors refused to eat it so cooking with pork became almost a part of the Christian religion!
An exciting way of exploring Spanish food and wine is through culinary tours in Spain.You can find all sorts of them, from wine tasting in Rioja to tapas tours in cities like Madrid and Barcelona, as well as cooking leons in emblematic places and olive oil or serrano ham routes.
Choose an area in Spain to read more about different types of spanish food
酒管093
14小组，
推荐第2篇：饮食习惯
饮 食习惯
——福伦小学校本教材
教学目标：
1、让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯。
2、培养学生对饮食的科学态度中，学会关注自己与他人的健康。
3、通过学习培养学生良好的饮食习惯。
教学重点：日常饮食注意科学、合理搭配。
教学难点：使学生养成并坚持良好的饮食习惯。
教学准备：图片、课件
教学过程：
一、导入新课
1、认识六大营养素
师：小朋友，我们每天都吃很多食物，食物中的营养成分各不相同。现在老师就带你们去营养王国认识几位新朋友。（课件出示：六大营养素）
2、游戏活动
师：刚才大家听得很认真，老师想考考你的记忆力，猜猜我是谁。
（1）“我在大米和谷物里”，我是谁？
（2）“我是生命之源，我和你早就是好朋友了”。
（3）“肉和蛋里都有我”
（4）“我能为小朋友们提供热量……请你猜猜我是谁？
（5）“蔬菜和水果中就有我们两个，我们是一对形影不离的伙伴”。
师：维生素和无机盐在我们身体内起着非常重要的作用，关于维生素还有一段小故事呢！（课件出示《维生素C的故事》）
师：六大营养素都有各自的作用，让我们来听听专家是怎么说的吧！
师：可见，营养素是我们生命的物质基础，真是缺一不可！
二、学习新课
1、一日三餐的搭配
师：认识了营养素，和它们成为朋友，一日三餐我们到底怎样吃才能吃出营养，吃出健康？老师告诉你，选择三餐还有一个原则，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（课件出示）让学生读一遍
（课件出示早餐调查结果）
师：健康的一天从早餐开始，早餐不仅要吃，还要吃得好。那么，早餐吃些什么好呢？ 自助小餐厅已为三个小同学准备好了几份早餐，你们来看看怎样？
（课件出示：早餐食谱）
师小结：吃了营养丰富的早餐，体内补充了热量，上午才能精力充沛地上好每一节课。 师：好，快到中午了，老师这有几份午餐，想请你们帮我选出最好的一份？说说自己的
1理由。
第一份午餐：油菜、西红柿、鱼肉。
师：大家觉是怎么样？
生：那怎么吃得饱？
师：对呀，还应该选些什么呢？
生：米饭……
师:是的，米饭、面条、饺子这些可都是必不可少的主食。
第二份午餐：一碗米饭、一盘肉丝炒青菜、鱼肉。
师：这份午餐合理吗？为什么？
生答。
第三份午餐：一碗米饭、一盘炒茄子、一些虾和一个苹果。
师：你看这份午餐有什么特别的吗？
生：和上份午餐相比，又多了水果。
师：中午我们吃哪份午餐好呢？
生答：第三份午餐最好。
师：不错！看来，午餐要吃的饱，一定要有主食，还得注意荤菜和素菜要搭配，有可能的话最好再吃点水果，只有这样下午的学习活动也就有了保障。
生：答。
师：晚上活动减少了，晚餐该怎样吃好呢？有一位同学告诉我他 选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。
师：别人能说说这样选择的理由吗？
生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。
师：说得很有道理。
师：谁还想说说你准备吃什么？
生答。
师：对，晚餐的主食也不能少，副食可以吃的清淡些。
师：刚才，小朋友已经学会科学地搭配一日三餐，生活中只有合理膳食，才能吃出健康！ 师：又到吃饭时间了，仔细瞧瞧，这几个小朋友是怎么做的？（课件出示：三个小学生吃饭的情景）
师：你觉得他们做的对不对？为什么？
生：不对。他们不喜欢吃的东西就不吃。
生：一人太胖，另一人太瘦了。生：只有小女孩肉和菜都吃，身材好。 师小结：是的，不同的食物能给身体提供不同的营养，如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体发育，这样的习惯可不好。（板贴：偏食挑食可不好）来，跟着老师读一遍。
3、培养良好的饮食习惯
（1）观察画面，发现问题
师：这会儿，自助小餐厅里又来了一群小客人，（点击课件，出示偏食挑食的画面）
修改：
画面1：小明放学回家进屋直接吃东西；
画面2：毛毛吃饭后马上踢足球；
画面3：玲玲和方方吃饭时说笑。
画面4：小刚狼吞虎咽地吃着鸡腿和肉串等食物。
师：用咱们的火眼金睛仔细看看，他们吃的习惯好吗？
生：不好。
（2）与画面人物对话，引出好的习惯
师：你们的眼睛可真厉害，那就把你知道的好习惯送给他们，你想对谁说话？
生1：我想对小明说，放学回家后要洗手，手上会粘上许多的细菌，进入身体后就很容易生病。（课件出示图片）有一组数据，你们看后一定会触目惊心。
师：是啊，为了不让细菌在我们的身体内搞破坏，咱们送给小明一句话。（板贴：饭前便后要洗手）
生2：我想告诉毛毛吃饭后马上踢球，肚子会很痛。
师：是的，进餐之后马上运动会加重肠胃的负担，引发肠胃疾病。除了不能踢球，如快跑、跳绳等剧烈运动都不应该做。饭后半个小时再做轻缓的运动最合适。
师：那么咱们也送给和毛毛一样爱运动的孩子一句话。（板贴：进餐之后迟运动）
生3：我觉得玲玲和方方吃饭时说笑不对，食物容易跑进气管里。
师：你说得真好！咱们又总结出了一条经验（板贴：吃饭时候不说笑）。
生4：小刚吃东西时狼吞虎咽，喜欢的食物吃的太多，不易消化。
师：像小刚这样暴饮暴食的孩子，见到自己喜欢的食物使劲地吃呀，喝呀。如果长期下去，会使人身材过胖或偏瘦，影响身体发育。
（温馨提示：近年来小胖子得糖尿病的较多，生活中除了注意健康饮食，还要坚持多运动，通过运动将体内多余的糖代谢掉。）
（3）饮食习惯大搜索
师：我们班的小朋友不仅看得仔细，说得也很好。咱们这些好的饮食习惯贴在小餐厅里好不好？但是还不够，你还有哪些好的饮食习惯要告诉大家呢？
生1：不能一边吃饭一边喝水 原因：水分占据了了胃部空间，导致你有了饱胀感所以会饱。长期这样会影响胃部健康，不利于消化吸收和胃部蠕动 ,影响胃液的正常分秘。 一般建议饭前 30 钟饮水，或者饭后 1 小时以后。空腹饮水最好，即能补水分，也不至于影响消化。
生2：吃饭时不能看电视
原因：吃饭时看电视，会分散注意力，胃就不能正常分泌胃酸，这样不利于食物消化和营养的吸收。时间长了，会得胃病的。如果同时还讲话，可能会被呛到，引起不必要的麻烦。你们知道吗？儿童吃饭时看电视很容易肥胖的。所以，我们可要专心吃饭呀！
生3：吃饭时不要太快……
原因：吃饭太快也容易导致肥胖，所经要细嚼慢咽。这样有助于消化。
生4：不随便吃零食 原因：饭前吃零食会使肚子产生饱胀感，食欲会大受影响，长期这样会造成营养不良。有些同学在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，被称为垃圾食品，垃圾食品危害健康。
师：小学阶段正是长身体的关键时期，健康饮食特别重要。
（4）总结发现，编成儿歌
师：让我们轻松一下吧，老师一起拍手读儿歌。（出示儿歌）
你拍手，我拍手，饮食习惯记清楚。
一日三餐巧搭配，挑食偏食可不好；
饭前便后要洗手，吃饭说笑不得了；
进餐之后迟运动，拍拍手儿要记牢。
饮食习惯有很多，健康饮食不可少！
四、课堂总结
师：时间过得真快啊，今天，咱们在自助小餐厅里了解到许多饮食的好习惯，老师衷心地希望大家能把它们带到生活中去，愿好习惯伴你们健康成长！
五、板书设计
偏食挑食可不好饭前便后要洗手
进餐之后迟运动吃饭时候不说笑
猜谜语： （对的打“√”，错的打“×”）
1、我们要多吃瘦肉，因为瘦肉中所含脂肪少。（）
2、
3、要想健康多吃素，多食植物油。（）
4、我们要多吃水果，因为水果好吃，而且它比蔬菜的营养好。（）
推荐第3篇：各国饮食习惯
一．美国 1.美国人的三餐既随便又简单。早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。美国人的口味特点是咸 中带甜，喜欢清淡。美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝 葡萄酒，带较重的酸味 2.饮品：可口可乐，燕麦粥、牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶等。3.菜品： 喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果，尤其爱吃中国什锦。4.礼仪：1.美国人见面与 分手时行握手礼。忌称呼长者加“老”字（为负面价值） ，忌说别人“白”“胖”、（美国流行“富瘦黑，穷 白胖”的价值观） 。最忌讳他人打探其个人隐私。在美国，询问他人的收入、年龄、婚恋、健康、籍贯、住址、种族等，都是很不礼貌的。1.有些西方人也忌三，特别是点烟的时候，点到第三个人时，他们往往 会面呈难色，有的人甚至会有礼貌的拒绝。2.忌讳黑色（象征死亡） ，不喜欢红色，偏爱白色（象征纯洁）、黄色（象征和谐）、蓝色（象征吉祥）等鲜明亮色彩。3.忌讳蝙蝠图案（吸血鬼）、黑猫图案（不吉，会给 人带来厄运） ，偏爱白色秃鹰图案（国鸟）和白猫图案（象征逢凶化吉） 。4.送记讲究单数，打破镜子预兆 大病、死亡，大街上走路忌啪啪作响（视骂娘） 。5.不爱吃蒜和过辣食品，不爱吃肥肉，清蒸菜肴和红烧 菜肴。忌食动物内脏，不喜欢蛇一类异常食物，口味喜清淡，不腻，咸中带微甜，不喜欢在餐碟中剩食物。 妇女有化妆习惯，故不愿用香巾擦脸。6.玫瑰是美国的国花，代表热烈奔放的美国人性格，象征美丽、芬 芳、热忱和爱情。金盏菊是美国的五十个州都有的一种花，深受美国人喜爱。二．日本 二 日本：以大米为主食， 蛋白质来源主要是鱼，大豆和少量肉类日本传统的烹调方式是以生拌、清蒸为主，低温，且用油量非常少， 同时避免过分用盐，适量使用醋，芥末和香辛料，尽量保持食物的原味。2.菜品：喜欢吃生吃鱼类、过年 过节喜食红豆饭。4.日本人对红烧肉和白斩鸡情有独钟。日本人见面多以鞠躬为礼。日本人初次见面对互 换名片极为重视。日本人在交谈时，忌讳询问对方的年龄、收入婚否等个人隐私忌讳谈论对方身体胖瘦、个子高矮之类的话题。1.如苦和死、
4、13。2.在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。樱花是 日本的象征，也是日本的国花，深受人们的喜爱。2.忌讳： （1）荷花：认为荷花是丧花。在探望病人时忌 用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标 志。日本人则避偶就奇，通常用１、
３、５、７等奇数。喜欢红色、忌讳绿色 1.日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。喜好的数字：
3、
5、7。三．韩国 1.礼俗韩国是一个礼仪之邦，人们普遍注重礼 三 貌礼节，如晚辈对长辈，下级对上级规矩严格，须特别尊重。 （1）鞠躬礼：韩国人见面时的传统礼节是鞠 躬。韩国人尊重长者，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。 （2）握手礼： 握手时用双手或用左手，并只限于点一次头。女人一般不与人握手，只行鞠躬礼。若与长辈握手时，还要 以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。 （3）呈递物品礼：用双手接礼物，但不会当着客人的面 打开；递送名片时要将名片正对着对方。名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片 的习惯。2.韩国人的饮食礼节韩国人用餐很讲究礼节，用餐时不随便出声，不可边吃边谈，如不注意这一 小节，往往被人看不起、引起反感。用餐时，不可先于长者动筷等。3.赠礼习俗（1）韩国男性多喜欢名 牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。 （2）女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的 调料。1.逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫 地，更不能杀鸡宰猪。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。吃饭时 忌带帽子，否则终身受穷；睡觉时忌枕书，否则读无成。2.未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟， 不能向其借火或接火。3.韩国人忌讳“四”这个数字，认为此数字不吉利，因其音与“死”相同。因此在 韩国没有 4 号楼、不设第 4 层、餐厅不排第 4 桌等。这在接待韩国人时需注意和回避，以免失礼。4.动物： 忌讳狐狸、獾。韩国人的花选择：木槿花韩国人生活处处都有 3 韩国的文字是以“天、地、人”的原理创 制的，被称为韩国饮食文化基础的酱油、辣椒酱、大酱被称为“三酱” 。韩国的建国神话——檀君神话中 有 3 个“天符印” ，3000 随从、三神等。韩国人认为 3 代表着稳定、神圣，大多数人认为 3 是带福气的数 字 。韩国人取名也喜欢用“三” ，比如韩剧《我的名字叫金三顺》等。四．印度 1.印度人吃饭不用刀或筷 四 子，用右手直接抓取食物进食。印度人饮食南方以大米为主，北方以面食为主，在许多印度教徒眼中，有 地位、有修养的人是不吃肉的，只有低贱者才吃肉。6.浓郁的咖喱味堪称是印度的“国味” 。印度人认为 红色表示生命、活力、朝气和热烈，蓝色表示真诚带普遍性的禁忌有：睡觉时，不能头朝北
推荐第4篇：蒙古族饮食习惯
[饮食习惯] 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。 每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 “手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。 斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。 [服饰特色] 首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分，妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。妇女喜欢穿三件长短不一的衣服，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣，格外醒目。 回族 [宗教习俗] 回族人信仰伊斯兰教。回族多信仰伊斯兰教，在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统，遵循教规，讲究卫生，不吃猪肉。 伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。 按伊斯兰教历，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。 另外，伊斯兰教规定，每年教历9 月定为斋月。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事„„其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。 [饮食习惯] 回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。 回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。 [服饰特色] 回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。 回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩头。 藏族[宗教习俗] 藏传佛教主要教派:公元10世纪后,随着藏传佛教\"后弘期\"的开始,陆续出现了许多教派,早期的有宁瑞派(俗称\"红教\"),萨迦派(俗称\"花教\"),噶当派,噶举派(俗称\"白教\")等.15世纪初,宗喀巴实施宗教改革,创建格鲁派(俗称\"黄教\").此外藏传佛教还有一些独立的教派:息学派,希解派,觉宇派,觉囊派,廓扎派,夏鲁派等.[饮食习惯] 以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。糌粑由青稞或碗豆炒熟后磨制而成。酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。 [婚丧习俗] 西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，然而只有圆寂的*喇嘛死后，在布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。其次，*和一些领主死后，即享受火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。 天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。天葬仪式一般都是在清晨举行的。死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。不经允许一般是不欢迎人们去观看的。 [服饰特色] 藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域，有着不同的服饰。特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是雪白的织品，一般宽约
二、三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。维吾尔族 [宗教习俗] 信仰伊斯兰教。 [饮食习惯] 日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。 与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。维吾尔族抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。 [婚丧习俗] 男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。 [服饰特色] 花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。冬用皮，夏用绫，前插禽羽。女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。 [民族禁忌] 维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
推荐第5篇：饮食习惯演讲稿
尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家好！今天，我演讲的题目是：“养成良好的饮食习惯”。国务院曾对青少年一代做过一个调查，发现同学们在饮食上常存在以下误区：
1.早上随便吃一点，甚至不吃饭。
其实早餐十分重要，因为已经十几个小时没有进食了，早上起来急需补充一些身体必须的营养与热量，早上不仅要吃饭，而且还要吃好。
2.用公用餐具就餐。
有些同学为了省事，中午或晚上就在小饭店里随便吃一点，其实，姑且不谈小饭店的卫生条件如何，就是使用公用餐具就存在很大问题，公用餐具不可能认真清洗，更不可能消毒，可以肯定地说，公用餐具上携带了大量病毒与细菌，特别是乙肝病毒，大肠杆菌，感冒病毒等，虽然暂时并未发现有什么异常，但久而久之就会在身体内留下病害，随时都会发病；
3.不合理的饮食结构。
由于同学们大多数是独生子女，挑食、厌食者日益增多，很多学生都喜欢吃零食，不爱吃主食的习惯成自然。
中学生是处于生长发育的黄金时期，不仅身体发育需要消耗大量的营养，并且处于紧张的学习过程中也需要消耗大量的热量，因此同学们这样的饮食习惯严重地影响了正常的生理发育，影响了同学们的身体健康，还影响到同学们的学习效率。由此看来，养成良好的饮食习惯十分重要。
如何养成良好的饮食习惯呢？同学们应该做到以下几点：
1.一日三餐，定时定量，既要保证营养所需，还要考虑到发热量；
2.饮食一定要注意卫生，不使用公用餐具，不随便在饮食摊点上就餐；
3.不喝酒，不暴食暴饮，不吃冷食；
4.不吃零食，特别是小吃，不吃变质过期食品；
5.早上要吃好，不要吃得太饱，否则会引起大脑缺血，上午上课犯困。
总之，要保证合理的营养供应，养成良好的饮食习惯。营养学家们的研究证明：早餐吃饱、吃好，对维持血糖水平是很必要的；用餐时不能挑食偏食，要加强全面营养，还要多吃水果和蔬菜
梁启超曾说过：少年强则国强，少年智则国智。同学们，我们是祖国的未来，是民族兴盛的希望。祖国需要的不是文弱的书生，而是综合素质优秀的全面发展的、健康的，像雄鹰一样在蓝天展翅翱翔的接班人！
愿同学们都养成良好的饮食习惯，把载知识之本、道德之寓的身体养护好。
谢谢大家。
推荐第6篇：泰国饮食习惯
泰国饮食习惯（I）
入门篇：
从主食到香辛料属于亚洲稻米食文化圈的泰国的饮食以稻米、蔬菜为主食。
米
米有一粒粒的粳米和糯米。前者是城市、中、南部主食，后者是北、东北部主食。泰国人也认为新米最好吃。
面
用米粉做成面类。主要用粳米做成粗米粉和细米线两种，还有一种像细挂面样的米粉等泰国代表性面食。还有用小麦粉和鸡蛋混合而成的中国面。
肉
作为佛教徒的泰国人在肉类方面禁忌较少。每月除4天不能在市场上出售牛、猪肉外，一般都可吃鸡、鱼、鸟、蛙等。
多种多样的蔬菜
椰奶。打开椰子果实，将白色的果肉切成薄片与少量水一起榨汁。不光甜，还有一种油腻的感觉。
泰国菜与印度菜不同，辣味采用新鲜的青辣椒。一吃到嘴里马上就有呛人的辣味的是叫作BUkoKinv的小辣椒。干胡椒、生胡椒也具有独特辣味，还可以作为调味品的有：小红洋葱、大蒜、柠檬汁、柑桔、生姜、黄姜、罗望子果、胡荽等。
能做沙拉的生吃蔬菜有薄荷叶、胡荽、木菜叶泰国的蔬菜很丰富，有西方蔬菜：圆白菜、菜花、洋葱、胡萝卜、生莱、西红柿、土豆、南瓜、黄瓜、萝卜、豇豆、春菊等大众菜和东南亚菜牵牛花菜、冬葱、菜心、豆芽、袋竹、大豆、竹笋、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茭白等。还有热带蔬菜如：四角豆、水含羞草、元胡荽、睡莲、金合欢、土瓜、雀茄、刺茄等少见的蔬菜。不过，当您吃几顿有着丰富生蔬菜的泰国饭菜后，就会熟悉这些蔬菜的。可以说泰国的蔬菜市场几乎包含了世界上所有种类的蔬菜。
丰富的鱼类
河鱼有鳢鱼、鳍鲶、鲫鱼等；海鱼有类似竹荚鱼的鱼、鲅鱼、鲳鱼、乌贼、蟹、对虾、牡蛎、绿贻贝等。
泰国菜的主角是香辛料
以上这些原料放在圆菜板上用中国菜刀切开后用什么佐料呢?这里只介绍其中一些。
盐产地主要在泰国湾沿岸。糖除了普通砂糖外，还有泰国风味的椰糖。泰国菜中不可缺少的佐料是鱼酱油、虾酱等。鱼酱油是液体的与用生鱼泡制的盐汁一样是用海鱼做成的。虾酱是黑紫色的固体，是将虾和糠虾捣碎、发酵而制成。酸味常用醋和柑桔的汁。
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜 溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧 虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。这里还有世界上最辣的辣椒！
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。
刺激指数：★☆
泰国位于亚洲中南半岛中部,拥有700多年的历史,有着微笑之国、千佛之国、白象王国的美誉。那里梯田交错,阡陌纵横,绿树成荫,是一个美丽富饶的农业国家。泰国有着旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩。是亚洲乃至世界著名的旅游胜地,吸引着来自世界各地的旅客前来泰国观光旅游。其实泰国不仅是世界上著名的旅游大国,也是个美食的天堂。
泰国美食为全世界人民所熟知,无论是其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合互相包容的中庸之道。其实,泰国饮食文化是受东、西方文化影响的结合体,发展到现在极其地方特色的泰式美食已经有百多个世纪了,泰国菜的味道和形式可以根据不同的厨师、吃客、特定情况乃至烹饪地点来决定,每一道菜都可以根据消费者的口味和饮食习惯进行制作加工。
泰国菜素以辛辣、酸甜著名,食材采天然新鲜之农产品为主,泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味,并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤(又名冬阴功)、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受游客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。
泰国甜品是种类繁多、香甜可口,鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分,一般来说,甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉,糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子为素材,而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水？？ 浸花(如茉莉花或玫瑰花瓣),用含花香的水来做糖浆。最简单的“冰浮”(COOL FLOAT),各类澄类水果本身有甜酸的味道,切成碎片,再加上糖浆和冰快,浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎炎夏天里,这无疑是最佳的清凉甜品了。
此外,泰国的水果也是世界出名的。泰国的水果种类繁多,一年四季皆有。不论何时何地,游客们随时可以吃到新鲜好吃的水果。榴莲(水果之王)、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、(类似葡萄柚的)柚子、甜葡萄(红的和绿的都有)、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹都是深受游客们喜爱的。
中国与泰国一直保持友好的关系,每年泰国有很多游客来中国旅游,而中国每年有80多万游客前往泰国旅游。饮食文化是中泰两国文化交流的重要组成部分。为了进一步促进中泰两国人民的友好往来和中泰两国旅游事业的发展,在今年的11月5日由泰国驻华大使馆在中国举办的首次“泰国美食节”在北京开幕,泰国驻华大使敦？帕马威奈先生和泰国使馆官员代表泰方参加了本次美食节。中国各类媒体对此进行了相关的报道。在京的所有15家泰国餐厅都受邀参加了本次美食节活动,旨在宣传正宗泰国美食、展现泰国美食风采,它们将在京举办一系列的促销活动,如打折、赠送面值不等的免费消费？换蛎咳仗丶鄄说鹊龋？让更多的中国人了解并喜爱泰餐。泰国驻驻华大使敦？帕马威奈先生在美食节的开幕致词中介绍到：“虽然泰国菜味道辛辣是最突出的特点之一,但是泰餐的魅力远不止于此,烹饪技巧的细致儒雅、世代相传下来的多味融合以及各种草药和调味品的运用,其营养学上的价值有利于身体健康。”他希望中国朋友能够青睐泰餐,同时希望此次美食节能够起到抛砖引玉的作用,让更多的中国人到泰国旅游,欣赏泰国美丽风光、了解泰国文化的同时体味在泰餐原产地品尝泰国美食的另一番风味。”
全世界现共有6537家泰国餐厅,其中中国有49家,主要分布在北京、上海、广州、昆明等大城市。泰国菜对于吃惯了川菜、泸菜、湘菜、粤菜等菜系的中国人来说无疑是一新鲜菜系。在中国,泰餐越来越受到中国人的喜爱并日益流行,相信在未来几年里泰餐能在中国人的心目中占有一席之地,有更多的有情调、美味、高质量的泰国餐厅在中国的大江南北出现。
推荐第7篇：健康饮食习惯
健康饮食习惯
坐着吃饭：
根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为，站立时腿使劲因而大腿容易变粗。饭前喝汤：
饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。
多食凉食：
科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。
好吃苦食：
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。晨起喝水：
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。
复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。
吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。
不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
凉水泡红茶：
最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
下午三点，准时加餐
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
橘子带着“白丝”吃
很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。
每天订喝水任务量
忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。
选择深色水果
虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。
用热水漂洗肉块
在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。
把拌凉菜改为蘸凉菜
不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
有些“素”菜“荤”着吃
油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
晚餐打好脂肪保卫战
。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。
睡前吃些高纤维食品
麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下
早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。编辑本段几种健康的饮食习惯
随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。
杂食--------
杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
慢食--------
“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
素食--------
原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食--------
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
淡食--------
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
冷食--------
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
鲜食--------
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
洁食--------
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
生食--------
并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
定食--------
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食--------
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
编辑本段1.乐食:
良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键;不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。
2.佳食:
烹调技术要检讨：添加副食品后，要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇，手艺不佳的妈妈，不妨多买一些幼儿食谱回家研究。
3.烹食:
让孩子参与制作过程：可以让孩子自己涂果酱、加盐巴，因为有参与感，而喜爱自己制作的食物。又如，餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料，或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的，营养和味道如何之类。
4.隔食:
大人有时也会因为情绪气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，隔一段时间让孩子再次尝试：如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。
5.替食:
学会替换原则：食物种类虽然不同，但是营养成分却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找出可替换的食物。
6.管食:
要避免孩子单独进餐，没有家长的管教和指点，一般都会胡挑乱选，自己认为好吃的吃一点，其它的菜肴营养再丰富也不会问津;或者吃一点、玩一阵，有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。
7.同食:
尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的同食习惯。
8.礼食:
对于孩子在餐桌边的一些幼稚行为，要多加容忍。孩子终归是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行为能力，决不能以不吃饭的行为作为与父母交换条件的筹码。当然，大人要注意经常给他示范良好得当的用餐举止与行为礼节，因为孩子常常是将你作为榜样的。
9.零食:
零食过多，如果孩子无时无刻都在吃零食，一到应该吃饭的时间，孩子自然就吃不下饭。尤其垃圾食品尽量不要给予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食果腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭的习惯。
推荐第8篇：各民族的饮食习惯
各民族的饮食习俗
朝鲜族的饮食习俗
朝鲜族聚居区盛产大米，主食以米饭为主，其次是冷面和米满。米糕的品种多，有打糕、切糕、发糕等。朝鲜族口味以咸辣为主。咸菜品种丰富，式样美观，非常可口。辣椒是每个朝鲜族家庭必备的调味品，朝鲜嗜辣，绝不比四川、湖南人逊色。朝鲜族的饮食特点是每餐必喝汤，最讲究的是汤浓味重的浓白汤。常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、兔肉等。
傣族的饮食习俗
傣族聚居地盛产水稻，傣族人以大米为主食，最喜欢吃糯米，而且能用糯米加工食品，如把糯米装入香竹中烤制成竹筒饭，用芦叶把糯米花生包成粽子，用米浆蒸成卷粉，用油炸成糯米油果、糯米卷等。
羌族的饮食习俗
羌族聚居地盛产玉米、洋芋（马铃薯）、小麦、麦稞、荞麦和各种豆类，但产量都不高。蔬菜有白菜、萝卜、青菜等。羌族人平日吃两餐饭，多为“玉米蒸蒸”（玉米粗渣粒，先煮后焖而成），晚饭多为稀饭加馍馍，晚上还喜吃“砣砣肉”喝白酒。“砣砣肉”用猪膘（腊肉）切成拳头大与豆菜同煮，吃时每人一砣。
白族的饮食习俗
白族聚居地盛产水稻、小麦、玉米、薯类、荞麦等，经济作物有甘蔗烤烟和茶叶。河湖盛产鱼类。白族人以稻米、小麦、玉米、荞麦和马铃薯为主食，蔬菜品种多。还善于腌制肉类和咸菜，还能自制密饯、苍山、雪炖甜梅等果品。节庆时，白族喜欢用糯米或小麦、大麦酿造白酒、水酒，平时嗜好酸、凉、辣味饮食。
苗族的饮食习俗
苗族人以大米为主食，辅以包俗、小米、高梁、小麦和薯类等杂粮。苗族人最喜欢食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭以及鱼类。苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜，酸菜味鲜可口，制作方便，可生食，也可熟食。平时吃新鲜蔬菜或瓜豆。苗家也掺些酸菜或酸汤。令人增加食欲。苗家的酸汤煮鱼是风味名菜。将酸汤加水，食盐煮沸，取鲜鱼去苦胆，入酸汤中煮制而成。 各种民族有自己的风俗习惯，56个民族风俗习惯各不相同，但56个民族和起来就是中国一个大家庭！
美好的春天
谁要问我你最喜欢哪个季节，我一定毫不犹豫地回答他：“春天”。因为春天是万物复苏的季节，一切都是生机勃勃。
我走到小河边，河水上的冰融化了，鱼儿蹦出来，活蹦乱跳的。这是因为春天来了。
我走到树林里，柳树细长的辫子在随风跳舞，树根上长出了几根新苗。这是因为春天来了。
我走到草地上，小草抽出了新芽，一片绿色。小花在随风摇曵。小花五颜六色地美丽极了。这是因为春天来了。
我仰望天空，小燕子在空中“唧唧”地叫。它是黑羽毛小嘴，两颗小黑珍珠般的眼睛在向下看。好像在说：“春天来了，我们又回来了”！
春天是多么美好，万物变得生机勃勃，一切都复苏了！
我的理想
理想是大海中的灯塔；理想是干旱土地的一场及时雨；理想是迷路时的指南针。人人都有理想，我的理想是当一名出色的画家。
我有这样的理想是因为到了六年级，很多人画画都很好，我却画的不好。所以我想当一个画家，把一切美好的事物都画下来。
从我上幼儿园时，我偶尔经过一个画室，里面摆着三个水果，旁边有几个画板，几个孩子坐在那里认真的画着水果，画得栩栩如生，一个老师在那里说该怎么画。从此，我心中萌生了一个念头，我要学画画。
一开始我自己照着东西画，画完给妈妈看，妈妈笑着摇头而不语。长大一些后再看那些画：几条像蚯蚓的曲线盘在纸上，看了好想笑，这画的是什么呀？
我想实现这个理想就要好好读书，多学知识，这个暑期去学画画。长大后做一个像达〃芬奇那样的画家。我要画出比《蒙娜丽莎》还要好的画，成为世界有名画家。虽然我知道这个理想很眇小，但是理想像种子也是先靠自己种起来的。
当画家一定会遭遇重重困难，我要勇于面对，对自己要有信心和勇气，相信自己努力就一定会成功。天才是=99%汗水+1%灵感，我没有灵感，今后就要花100%汗水来努力奋斗。
我要实现这个理想，好好读书长大当一个画家。“泉水挑不干，知识学不完”以后我要多学知识，才能当上一个画家。
学会生存
在社会中生存，谁都知道怎么生存，可遇到危险，谁都能正确对待吗？我就亲身经历过一次危险，我永远也忘不掉。
就在我前几年的一次暑假，那一天下午，我独自一个走在小路上，去超市买东西。走到一个小巷，这里没有人，我有些害怕。不一会儿有一辆面包车停在我旁边，我正要走，上面下来一个叔叔把我喊住：“小妹妹，我是你爸爸同事，你爸爸叫我来接你，跟我走吧！”我想了想，不对，我没见过他呀？于是我说：“你是我爸爸的同事呀！你也是开车的？”“对对对，我是我是，走吧。”那人说。我心想：“糟了，是坏人，我爸爸根本不是开车的。怎么办，怎么办？突然我灵机一动，想出一个办法。那人说：我给你吃糖”，说着从口袋拿了几块糖，“我带你去一个地方，哪有好多糖呢”！“我爸爸还没跟你说吗？我不吃糖的”。我故意说道，“你不认识我爸爸，你是坏人！”那人一愣，见事不妙就把我抬起来，我就大喊“救命啊”。正好，从巷子里出来一个人，他看到了说：“你干嘛，快把孩子放下”。“我是她爸爸”他快要把我抬上面包车了。我大叫：“不认识你，把我放下”！那人一看那个出来的人，放下我乘面包车跑了。他走到我旁边问：“小妹妹你没事吗”？“我没事，谢谢叔叔。”我说。那个救我的人送我回家了。
从这件事我知道了，不能走没有人的地方，不和陌生人说话，不吃陌生人的东西，要学会自我保护。
健忘宝石
开旅社的兔子先生天天想发财，他听说有人买彩票中了大奖，便把自己的积蓄去买彩票，结果只中了一瓶酱油；他听说有人在山坡上捡到了水晶，他就关闭店门去寻找，却只找到几块花冈石。
兔子先生去逛超市，看到田鼠的地摊上有一块浅紫色的石头，是透明的，就上前问：“这是什么？”，“这可是宝贝”田鼠十分神秘的说：“叫健忘宝石，是天上王母娘娘扔下来的小星星，谁把它放在口袋里谁就会健忘。”
兔子先生一听，立刻用口袋里的钱买下了它，然后回家了，一进门就说：“太太，我买了宝贝回来了！”太太看到宝石，生气的说：“你给我买化妆品了吗？”，“糟糕，我忘记了……这宝贝可真灵呀！”兔子先生就把宝贝用处讲了一遍。太太不相信，就把宝石装进口袋，然后去街上转了一圈，“我什么事也没忘啊！糟了，锅上的鱼我忘了！”
看着冒青烟的鱼，他不但不生气，反而说：“健忘宝石真灵啊！”
过了几天，旅社来了一位青蛙先生，是卖黄金的。“发财的机会来了”兔子先生对太太说：“把健忘宝石送他，说不定他会忘掉一些黄金呢！” 青蛙先生舒舒服服的住了两天，然后走了，兔子先生飞快冲进客房，把客房翻了个地朝天，什么也没有找到。
“怎么回事？难道健忘宝石失灵呢？他怎么什么也没忘啊？”
“不，他忘了一件最重要的事”太太说。 “什么事，快说！”兔子先生说。 “唉……他忘了付我们房钱和饭钱啦！”
表妹的减肥趣事
“不好了！”表妹在姨妈家的客厅大叫。我一路飞奔赶来问：“着火了吗？鬼叫什么？”表妹带着要哭的腔调说：“我完了，我快要到38公斤了，怎么越来越胖了啊？”我扑哧一笑说：“照你这么说，哪么胖子就不活了？再说，你又不胖。”表妹白了我一眼，跑进了房间，过了一会儿她又跑出来，大声宣布：从今天开始我决定减肥，主要节食，一周后必减3公斤。干预反对挖苦者，一律家法。姨妈一边听一边无奈地摇头，舅舅发出“啧啧”的声音，我故意大声说：“这下有好戏看啦！”
晚餐格外丰盛，表妹在一边馋得流口水，却只吃了一些青菜叶。到最后她忍不住了，筷子向鸡腿方向伸去，我用筷子一档说：“你不减肥？”她只好缩了回去。
晚上，我叫姨妈煮了一碗面条，我轻轻地推开房门，表妹像睡着了，我说：“起来，我知道你没睡”。她坐起来，“先吃面，不然不等你对别人家法，就把自己已经给结果了。”然后我在房门外偷听，“唏溜唏溜”我听到这个声音，笑了。
一周飞一般过去了。表妹她站在体重称上，我一看，指针摇了几下稳稳地停在了38.5公斤上。
“我的天呀！”只听大叫一声，表妹差一点倒地。
我的启蒙老师—张老师
从我刚开始上幼儿园时，妈妈哭着把我送进幼儿园，第一位迎接我的是张老师。她微笑着，把我抱在座位上。虽然我还是在哭，但我记住了她──我的启蒙老师──张老师。
从此，我每天都和她在一起。她不像一个老师，而像一个大朋友，和我们一起玩耍，一起学习，一起唱歌，一起跳舞……因为张老师，我在幼儿园里过的很高兴。
一天， 我睡午觉，张老师走过来，我立刻把眼睛闭上装睡。张老师走后，我悄悄地下床，走了出去。不料，脚被玻璃划破了。我坐在地上放声大哭。张老师跑过来问我：“怎么了？”我哭着说：“脚……脚！”张老师一看，就把我抱到医务室，拿镊子小心地夹出碎玻璃片，又拿绷带出来，在脚上擦一点药后就拿绷带包了起来。我一直喊：“疼……疼”。张老师安慰我，说：“没事的，忍一会儿就好了”。
到现在，我终于知道了张老师的乐于助人让我非常感激。我忘不了我的启蒙老师，忘不了她的音容笑貌，忘不了她的那乐于助人的行为。
我感谢我的启蒙老师！
《浣溪沙》改写
诗人苏轼到蕲水的清泉寺去游玩，这座寺庙临近开满了兰花的小溪，小溪的水向西流淌。
苏轼来到了寺庙，游玩了一番后，走到了山下，那条小溪很美。山下的兰花种子发芽了，种子那部分浸在水中，看起来水很清澈，根茎看得很清楚。诗人苏轼继续向前走，小溪旁边有一条小路，路旁边种满了松树，树间的小路不是什么水泥路，而是软软绵绵的沙铺成的。
这时，天下起了小雨，雨声很小，现在是傍晚了。雨中布谷鸟一声两声在叫，小溪变得很幽静。
诗人苏轼看到这种情景，心里想对全世界人说：“谁说人生只会变老，不能变得年轻了？你们看门前的流水不是也能向西奔流吗？所以，大家不要在白发暮年时流露出这样的感慨了？”人生虽然短，但是心变得年轻，外表并不重要。人们要乐观面对生活，一生就会变得快乐。不求繁华富贵，一生快乐就不怕衰老，死而无憾了。 我是大自然中的一员
我是一朵小花，没有大树那么强壮，没有仙人掌的坚强，没有竹子那么笔直。
春天，我还是一枚种子，人类把我和我同伴撒播在土地里，给我浇水，施肥。我埋在土里，想：这里真黑呀！什么都看不见。蚯蚓来了，在土里钻来钻去。我问蚯蚓：“你在干什么？蚯蚓说：“我在松土，松土好让你出去。”“外面是什么样子，也这么黑吗？”蚯蚓说：“外面亮得很！”我听了，很好奇。于是把身子挺一挺。有人来浇水了，我舒服又把身子挺一挺。终于我破土而出，好一个明亮的世界！
夏天，我有点被太阳晒得打蔫，“好渴呀！”我叫道。我干得土都裂了，终于有人来浇水了。“真舒服呀！”我说。
秋天，我开花了。桂花一群的香味香飘十里。过来参观的人都闻到了说：“这桂花真香。”我听了得意地笑了。
冬天，下雪了，我枯萎了，但明年春天，我还再开，一直循环下去。
祖国在我心中
尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家好！
今天我演讲的题目是《祖国在我心中》。“起来，不愿做奴隶的人们……”每当国歌《义勇军进行曲》奏起我就会想起中国共产党走过的艰难历程。优秀的党员们带领我们走向新中国。毛泽东主席的领导下我国富强起来，打败了日本鬼子。1921年7月1日，中国成立了共产党。1949年10月1日，中国打退了日本鬼子。抗战八年，内战两年，中国人没有屈服过。
“神舟五号发射，5，4，3，2，1发射！”神舟五号载人航天飞船发射成功了，中国第一艘载人航天飞船飞去了月球。中国科学家经过了多年苦心研究终于成功了！
我们肩负着使命，展望祖国的美好未来，我们是未来祖国的栋梁，为祖国的明天，我们将会努力学习，来把祖国建设更美好！
谢谢大家我的演讲完毕！
最美妈妈
2011年7月2日下午1点半左右，在杭州滨江区发生了一件让人感动的事。
吴菊萍，1980年生，是浙江嘉兴人，2000年加入共产党。她，在杭州一处住宅小区内，一个2岁的小女孩妞妞趴在10楼的窗台上，手抓着栏杆。两个保安跑了过来，站在楼下，不知道怎么办。有人搭了个梯子过去，可梯子太短，就在梯子刚伸到小女孩脚下的时候，小女孩突然掉了下去。楼下穿着小格子连衣裙的吴菊萍女士，估摸着小女孩掉落的位置，张开双臂，在小女孩快落地的一刹那，用左手臂接了小女孩一下。“砰”的一声，小女孩落在了楼下的草坪上，那女子也昏倒了。过了一会儿，女孩“哇……”的一声哭了出来，保安立即送去了医院。
“最美妈妈”的事迹感动了社会，被授予“见义勇为积极分子”和“八红旗手”的称号。称她的事迹为“体现了中华民族的传统美德和人性大爱”。吴菊萍不计后果的爱心托举，不仅给坠楼女童带来了生的希望，也激发着全社会的向善力量。
据物理公式推算，吴菊萍接触到小孩的一瞬间，手臂承爱了290公斤的重量。但是，她不假思索地伸出了双臂，这是一个生命对另一个生命的怜惜。
爱的世界里没有力学，那一瞬间一个平凡的女人为了挽救一个生命，不顾后果的伸出双臂接住了她。她多伟大啊！
建 议 书
环保局的领导们：
大家好！
最近，南门河这边的水污染严重，小河里再也没有可爱的鱼儿和清澈的河水了，河里臭气熏天，水黑黑的，上面还有飘浮着的垃圾。真是太恶心了！
为什么会这样呢？原来不是这样的，因为人们随地乱丢包装袋，随地吐痰。还有人为了图方便，把洗衣机洗衣服的污水倒进河里，这样既污染了环境，又浪费水。
针对以上存在的问题和产生的原因，提出如下建议： 少用或不用一次性物品，实行垃圾分类，把可回收垃圾送去回收站，不可回收垃圾进垃圾桶。在河边竖一块牌，写上：不可将垃圾倒入河内，否则罚款10元。
以上建议，望采纳
实验小学六（4）班
刘严华
11月1日
小鸭子历险记
9日的一天，一群憨态可掬的小鸭子，初次来温哥华这座城市的街头，它们高兴极了，东张张，西望望，对这座城市充满了好奇。
走着走着到了一个下水道，这个下水道没有井盖，于是鸭妈妈“嘎……嘎……”地叫着。好像在说：“这里有个下水道，一定要绕开走哦！”小鸭子都心领神会，小心翼翼地绕道走，汽车们纷纷停下来，为小鸭子让道。有几只小鸭子只顾着看美景没有听鸭妈妈“说话”，一不小心失足跌入了下水道，一只小鸭子叼来树枝，扔下去把它们挂住才让它们没有被水冲走。这时鸭妈妈绕着下水道走几圈沉着冷静，绞尽脑汁地想着办法，突然一位巡警映入鸭妈妈的眼帘，它急中生智，飞速奔到巡警那里，“嘎嘎嘎”的叫着，好像在说：“我的孩子掉进了下水道里，救救我的孩子。”鸭妈妈又咬住巡警的裤子往“出事地点”拽。这时巡警才注意到鸭妈妈，知道有事发生，便随鸭妈妈来到下水道旁。
鸭妈妈用焦急眼神看着下水道里的孩子，巡警也朝下水道里看了看，终于明白了。于是他跑去小卖部买了鸭子喜欢吃的食物，放在一个篮子里系上绳子，慢慢放下去，小鸭子见了吃的，一个个争先恐后地跳上篮子。巡警又把篮子拉了出来。小鸭子获救了小鸭子高兴地又蹦又跳，鸭妈妈对巡警很感激，用扁嘴蹭了巡警的鞋子，又摇摇摆摆的上路了。巡警望着它们，高兴地笑了。
学泥塑
我家书架上的泥塑展示台上摆放着一套《西游记》人物泥塑。来家里的客人见了，都夸我心灵手巧。可是，有谁知道，为了学这门技术，我可花了好一番功夫呢！
前些时候，我和姐姐住在一起。姐姐很会做泥塑，做的栩栩如生。慢慢地，我也喜欢上了做泥塑。从此，我也踏上了学泥塑之旅。
以后，每当姐姐做泥塑我就旁边坐着，一面看姐姐做，一面学着她做。一开始，姐姐总笑我，说我做的又不像人，又一像动物，又不像房子什么的。终于，我再也不向姐姐展示我的“杰作”了，便用零用钱买了一本“学泥塑”的书，在房间里自学着。
为了做好泥塑，我不顾炎热的夏天，在房间里做泥塑。额头上渗出了一些汗珠，也不顾得擦一下，美工刀划破了我的手指，贴上了创口贴继续做；做坏了，不灰心，换一块花泥重新做……就这样，随着我的经验慢慢的积累，我做的泥塑越来越好，也和姐姐一样，作品变的栩栩如生了。
现在，泥塑成了我的爱好，也成了我的绝活。看到我的作品，姐姐不笑我了，取而代之的是她的赞叹。我明白了：学泥塑有苦，不过苦后就会有甜！
推荐第9篇：饮食习惯调查问卷
饮食习惯调查问卷 调查居民饮食习惯，运用营养学知识分析，看其饮食习惯是否科学合理
1.你在最近一个星期吃了几次早餐？*
单选
A； 1次B：2次C：3次D：每天都吃E：都没吃
2.你认为吃早餐重要吗？*
单选
A:非常重要B：重要C：一般D：不重要
3.你认为经常不吃早餐的人，很容易发生一下那种疾病*
单选
A：高血压B：糖尿病C：低血压D：心脏病
4.在以下早餐中你会选哪几种？
A: 白粥，馒头B: 面条，汤粉
C: 热狗D: 煎饼，饼干
5.在某一正餐中，有以下几种菜，你会选哪几种？*
多选
A：猪肉，牛肉（瘦肉）B：青菜
C：火腿肉，咸鱼D：炸薯条，炸鸡腿E：青椒F: 海带G: 扣肉，肥肉
6.午餐和晚餐你以什么为主食？*
单选 A: 米饭B；馒头C;饼干D：面包
7.当你知道某种食物含有丰富的营养，但该事物口感一般，你会常吃它吗？* 单选
A:会B：可能会C：不会D：看情况而定
8.你觉得自己对菜肴盐度的要求如何？*
单选
A：很咸B：清淡C较咸
9.你认为最经济，最有效，最方便的补钙方法是？*
单选
A: 喝牛奶B: 吃鸡蛋C: 吃海鲜D: 喝豆浆
10.这一周你吃过的水果？*
多选
A:苹果B：雪梨C：香蕉D：李子E：荔枝F：其他
推荐第10篇：老人十大饮食习惯
老年人10大健康饮食原则
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。
1．少量多餐。以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2．以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3．主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4．每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。
5．补充维生素B
近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。
没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6．限制油脂摄取量
老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
7．少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法
味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。
可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。
8．少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。
9．白天多补充水分
因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。
10．每天服用一颗复合维生素补剂
老年人的个体差异很大，加上又长期服药，所以每个人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂是最基本且安全的强化营养方法，尤其可以补充老年人特别需要的维生素 B、抗氧化维生素c及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素 A、D、E等，吃得过多会累积在体内，甚至引发毒性。
在影响老年人健康长寿的诸多因素中，合理营养是极其重要的因素之一。专家对老年人的健康饮食提出了如下原则：
膳食结构宜荤素杂食，以素为主。
三类热源营养素的比例，碳水化合物占总热能的79%，主要由米、麦及杂粮供应；脂类占20%，以含不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等为主；蛋白质占10%，以每千克体重1克为宜，必须有由肉、鱼、禽蛋、奶等提供的动物性蛋白质。大豆及其制品富含优质蛋白质，且含钙丰富，应多加食用。因老年人肝、肾功能下降，不宜过食高蛋白质食物，更不宜暴饮暴食。老年人代谢机能降低，体力活动较少，每天热能摄入以能满足人体生理需要为合适，2000千卡左右即可，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。
1.提倡食物粗细搭配。
因老年人胃肠功能减弱，牙齿不好，既要选择易消化的食物，以保证其消化吸收，又要注意主食加工不宜过精，以防止大量维生素、矿物质和膳食纤维丢失。粗粮和果蔬富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘。特别是可溶性膳食纤维，有改善血糖、血脂代谢的作用，对预防老年人多发的心脑血管病、糖尿病、癌症都有好处。
2.合理营养提高机体代谢能力。
充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强。特别是维生素E、C和胡萝卜素，有强抗氧化作用能消除有害的自由基，防止和减少细胞受损害，起推迟衰老作用。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、萝卜、红萝卜、胡萝卜、蒲公英和马铃薯等等。这些蔬菜中都含有丰富的钾、各种维生素及许多矿物质。特别是香菜、荠菜和芹菜，不但能够排气通便、帮助消化和增强肠胃蠕动，还能够消除胃里的积气和腐败物质，是蔬菜中的三大护生菜。
在老年人的饮食中，海带是不可以欠缺的。海带也称昆布，是一种深褐色的海藻植物。海带本身的营养特丰富，不但含有大量的碘元素，而且还含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素等人体不可缺少的营养成分。老年人经常食用海带能增加人体的肠道蠕动，有效地防治老年性便秘。海带还可以降血压，治疗消化不良和排尿不畅，对老年人的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果。
花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品。花生含有儿茶素，芝麻含有维生素E，核桃含有磷、铁、锌等矿物质，对于老年人的头昏无力、记忆力衰退等症有一定的疗效，而且还能减缓老年人的大脑功能衰退。
C、首选食物是牛奶、大豆及其制品。
人体的老化是从身体细胞脂质的氧化开始的，而在日常的食品中，大豆本身的营养物质是最具有抗氧化能力和作用的。所以，经常食用大豆类的食品，可以抑制细胞脂质的氧化，抵抗人体衰老。例如豆浆、豆奶、豆粉、水豆腐、臭豆腐和豆瓣酱等等。
在日常饮食营养调理不当的时候，许多老人会出现食欲不振的情况，甚至会出现头发早白、牙齿脱落和骨质疏松等现象。这是因为老年人的身体长时期地处于低胆固醇的状态下，身体不能进行正常的新陈代谢的结果。
因此，经常性地少食用一点经过较长时间煮炖后的肥肉，对老年人的身体是有益处的。也可以将肥肉炼成猪大油，每次少提取一点点，与素油一同炒菜吃最好。因为猪大油中含有一种能延长寿命的营养物质，可以预防冠心病和心血管疾病。如果能经常买一点猪骨头回来，经过砸碎后用水煮汤喝最好，因为骨头汤能缓解老年人的骨质疏松，预防筋骨挛痛和膝脊痛，防止人体老化。
第11篇：中学生饮食习惯调查报告
中学生饮食习惯调查报告
背景及意义
众所周知，中学生正处于生长发育的旺盛阶段，身体健康状况与否能影响他们的学习生活，合理营养是不容忽视的问题，中学生的偏食，挑食等现象对其的身体健康都有很大影响。所以，针对这一问题，进行了该次饮食习惯的调查报告。
研究方法
网络问卷发放
研究问卷
1.你喜欢吃野味吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D不喜欢.
2．你喜欢吃零食吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D不喜欢.
3．你喜欢吃什么零食？
A.饼干B.冰激凌C.巧克力D薯片.
4．你喜欢什么饮品？
A.牛奶B.咖啡C.可乐D.豆浆E.珍珠奶茶.
5．你喜欢去肯德基、麦当劳这些地方吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D不喜欢.
6．你喜欢吃蔬菜吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D不喜欢.
7．你喜欢吃肉吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D不喜欢.
8．你喜欢吃水果吗？
A.非常喜欢B.喜欢C.一般D不喜欢.
9．你平时会吃一些保健食品吗？
A.经常B.偶尔C.没有
10．你会不吃饭而用其他东西代替吗？
A.会B.不会
问卷结果
1.A.19%B.15%C.30%D.36%
2.A.70%B.18%C.10%D.02%
3.A.17%B.15%C.30%D.38%
4.A.21%B.18%C.23%D.13%E.25%
5.A.40%B.25%C.34%D.01%
6.A.35%B.28%C.30%D.07%
7.A.20%B.40%C.40%D.00%
8.A.55%B.40%C.03%D.02%
9.A.22%B.45%C.33%
10.A.40%B.60%
调查结果分析
1.大部分同学都喜欢吃水果，水果含有丰富营养，对身体有许多益处。
2.很多同学喜欢吃肉类，吃肉类对我们身体有好处，可以补充蛋白质，但不能多吃。
3.很多同学喜欢吃快餐，但快餐对我们身体健康是没有多少好处的，要尽量少吃。
4.很多人喜欢吃蔬菜，蔬菜含有丰富维生素，对我们的身体健康有好处。
5.很多同学都喜欢吃零食，但是根据相关资料，零食对我们的身体健康没有好处，特别是正在发育的同学，会影响成长。
6.经常不吃饭而吃其他食物的同学不多，可能是接受文化的差异或自身喜好。
结论
1．现在的中学生一般都有偏食的坏习惯，他们对肉类食品是情有独钟。
2．导致肥胖的原因
1)饮食无规律
2)吃零食过多
3)偏食、挑食
4)喜爱洋快餐、方便食品
5)食无节制
6)不愿吃蔬菜和粗杂粮
建议
一.食物多样化，谷类为主，粗细搭配
二.多吃水果，薯类和深色蔬菜，建议每日一个苹果来源。
三.常吃事宜的畜，鱼和瘦肉
四.每天吃豆制品，奶类，蛋类
五.每日定时饮水，少量多次，少喝碳酸饮料
六.适当吃零食，少吃方便食品，不吃烧烤，限制宵夜
七.培养良好的生活习惯
八.吃新鲜卫生的食物，多去食堂，不去吃街边小吃
九.食不过量，天天运动，三餐合理搭配
第12篇：幼儿园饮食习惯调查表
伙食调查问卷
尊敬的家长朋友们：
随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及饮食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大的帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况作出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！
1.您认为孩子在成长中哪种营养最重要？（
）
A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D其它 2.您平时膳食注意（
）
A.荤素搭配
B粗细搭配
C粮蔬搭配
D其它 3．您认为鸡蛋能代替主食，果汁能代替水果，葡萄糖能代替白糖？（
）
A都能
B果汁能代替水果
C葡萄糖能代替白糖
D都不能
4.您发现幼儿有哪些不良饮食习惯（
）
A挑食
B偏食
C过多吃零食
D其它 5您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？（
）
A注意力不集中
B记忆力下降
C学习效率低下
D其它
6.您认为菜谱需要季节变化吗？（
）
A非常需要
B需要
C随便
D不合理
7.您认为幼儿园膳食管理重要吗？（
）
A非常重要
B比较重要
C重要
D不重要 8.合理的膳食是？（
）
A供给机体足够的营养素
B供给机体所需要的营养素 9.营养不良表现是？（
）
A营养素的缺乏造成的机体健康异常
B 营养素的缺乏造成的机体疾病状态
C营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态。 10.钙含量较高的食物是？（
）
A牛奶、虾皮
B蔬菜水果
C肉禽类
D谷类 11.铁含量较高的食物是？（
）
A动物肝、鱼、肉类
B绿叶蔬菜
C鸡蛋
D豆类及其制品
12.含维生素C较多的食物是?(
) A蔬菜水果
B牛奶
C豆类及其制品
D肉禽类 13.食物烹调的目的是？（
）
A容易消化吸收
B感官良好
C杀灭可能存在的有害微生物 D以上都是
您认为幼儿园的伙食应该如果改进？
XXXXX幼儿园
20XX-XX-XX
第13篇：饮食习惯与健康
饮食习惯与健康
摘要： 每天，我们都会吃许多的食物。吃那些食物的时候都非常的美味，可你是否有一个健康的饮食习惯呢？俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食习惯不当招致疾病.。饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病.大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病。长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食习惯，关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。。
关键词：饮食与疾病；食物的合理搭配；饮食健康
在日常生活中，大家对饮食习惯的重要性不了解，所以产生很多饮食误区：
1、每天三餐的食物单一化；
2、暴饮暴食；
3、只吃肉，却不吃蔬菜和水果；、
4、吃饭时没有做到细嚼慢咽；
5、吃烧焦了的一些食物；
6、吃饭时过量饮酒。
城市生活的节奏越来越快，每天上班一族往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是个不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。
有规律的每日三餐对于上班族来说时非常重要。按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸;脂肪分解为甘油和脂肪酸;碳水化物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能;加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动;同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，常此以往少数严重者将会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，胃溃疡，诱发心脏病等。[2] 饮食习惯的重要性： 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病.饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病.大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食，易患肝癌。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，碱先入肾。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。[1] 正确的饮食方式： 寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜。 饮食营养平衡：营养平衡，就是膳食结构搭配得合理，提供的营养素比例恰当，摄入量与机体需要保持平衡，既不过量，也不缺乏。这种营养平衡的膳食结构，能为人体提供足够的热能维持机体活动，保持理想体重；能提供充足的蛋白质，满足生长发育和组织更新的需要；能提供适量的无机盐和丰富的维生素，以保证正常的生命活动。
总之，机体正常活动所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等七大类营养素必须种类齐全、数量充足、比例合适。豆腐类、猪肉类、鸡肉类、鸭肉类、鱼类、虾类、肝脏类、蛋类，都有去高品质的营养搭配，使得营养均衡确保各种营养成分的吸收。[3] 不当的饮食习惯的危害：
1、不吃早餐易“显老”
不吃早餐不仅会严重损伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。国外某大学最近一次在接受研究的7000个男女对象中，发现习惯不吃早餐的人长寿者不多。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。
2、晚餐丰盛患失眠
傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。
3、嗜饮咖啡降低受孕
嗜饮咖啡的人首先受孕率会降低，还易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，会影响心脏功能。适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但一天喝咖啡超过5杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。
4、餐后吸烟毒更毒
饭后吸烟，烟中的有害物质更易进入人体，吸1支烟的中毒量大于平时吸10支烟的总和。
5、保温杯泡茶流失维生素 茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。因此，若用保温杯泡茶的话，用80℃左右的水冲泡比较适宜。
6、宴席生猛虫从口入
三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等是商务宴请时的常选食物，存在寄生虫和致病菌的概率很高，很容易让你在大快朵颐之时，导致各种寄生虫病。
7、水果当主食营养失衡
很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成消化不畅、血脂增高、血管硬化、胆固醇升高等疾病，确实需要水果中的营养物质和纤维素来化解。但是水果不能当主食，因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。
8、进食过快致肥胖
经常在外就餐的人，由于环境的缘故，往往就餐速度很快，这样不仅会加重肠胃负担，更容易导致肥胖。
9、饮水不足脑老化
办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓度及黏稠度增大，特别容易导致脑老化，还极易诱发脑血管及心血管疾病，影响肾脏的正常代谢功能。 一些预防疾病的饮食习惯： 预防癌症：
1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉类食物：每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用： 高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。
9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、坚持体育锻炼：每天坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。不良饮食习惯会惯影响智力：
人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑，在平常多吃些健脑益智的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。
饱食：人进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。如果吃的过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育。
节食：虽然说吃的太饱会导致大脑早衰，但是并不意味着吃的越少越好，大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少，脑体积变小，神经胶质细胞、神经纤维发育差，造成智力发育迟缓。
素食：有的人荤食不沾口，导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成，需经食物补充，特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸，是人脑中含量最高的脂肪酸，它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸，对脑神经的发育有重要作用。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。[5] 15个让你受益终生的饮食习惯：
不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。不过，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下15个小习惯，健康就不会离你远去。
1、复合维生素早饭后吃。
研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
2、每餐之前喝两杯水。
这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。
3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。
早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。
4、吃完快餐喝一大杯水。
快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。
5、不放弃每一个吃洋葱的机会。
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
6、有条件的话，用凉水泡红茶。
最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
7、下午三点，准时加餐。
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
8、橘子带着“白丝”吃。
很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。
9、每天订个喝水任务量。
忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。
10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。
虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。
11、用热水漂洗肉块。
在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。
12、把拌凉菜改为蘸凉菜。
不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
13、有些“素”菜要“荤”着吃。
油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
14、晚餐更要打好脂肪保卫战。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。
15、睡前吃些高纤维食品。
麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。[6] 在未来的日子里，希望人们能改正饮食的恶习，科学饮食应结构均衡、营养平衡，养成清淡饮食观念，俄罗斯著名教育家乌申斯基曾说过“好习惯是人在神经系统中存放的资本。这个资本会不断地增长，一个人毕生就可以享用它的利息。”因此，基于对自己身体健康负责的理念，我们有必要采取多种形式对他们进行健康教育并正确指导，培养养成良好的饮食习惯，促进身心健康。
参考文献 [1] 《素问》 卷第一 藏气怯时论
[2] 《饮食改变运气》 钟呼顺 2004年5月 人民日报出版社 [3] 《饮食营养搭配184问》 2008年09月 金盾出版社 [4] 《医学营养学（第3版）》 张爱珍 2009年09月 人民卫生出版社 [5] 《现代营养学》
1998年04月 人民卫生出版社 [6]《营养搭配健康加分》
2009年01月 青岛出版社
第14篇：中美饮食习惯比较
中美饮食习惯比较:谁吃得更科学?
美国营养学家赫尔曼教授在对中美两大民族完全不同的饮食习惯作了长达一年的深入研究后指出：中美饮食习惯都各有其长处和短处。
中国饮食习惯的十大优点在于——
一、中国每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。
二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精白粉等细粮。而实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。
三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外每天还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高。
四、中国城乡居民都喜豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人却往往“敬而远之”。
五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能减低血中胆固醇含量，相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并刺激心脏。
六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一分甜食。瓜果自然要比甜食更利健康。
七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品(含种种不利健康的化学添加剂)及腌腊食品(含有多种可能致癌的物质)分别为中国人的15倍和6倍。
八、中国菜名多富吉利色彩，席间互说祝福话，餐毕往往心情愉快、心弦放松。
九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余根关节，因而称之为“健身活动”并不夸张。
十、中国人用餐时爱加醋、姜、蒜、葱、辣椒等佐料，能起杀菌、消脂、增进食欲、帮助消化等作用。
美国人的饮食习惯也有十大优点——
一、美国人做菜放盐量只及中国人的一半，而摄入太多食盐有可能在中老年期引发种种疾病。
二、美国人做菜不爱放味精——味精含钠，摄入过量有损健康。
三、美国人做菜放的食油比中国人少。
四、美国人的分餐制自然比中国人的合餐制卫生。
五、美国人不吃猪肝、腰子等内脏，因为动物内脏无一例外地含有高量胆固醇。
六、美国主妇不爱用大火炝锅，厨房通风条件也较好，因而避免了吸入大量易致肺癌的油烟。
七、美国人喜一日多餐，这比中国人的一日仅
二、三餐科学。
八、美国人喜清蒸食品(营养物破坏较少)，而中国则偏爱热炒(营养物破坏较多)。
九、美国人过节或请客不喜暴饮暴食，这与中国人的大吃大喝形成了鲜明对比。
十、要是把吸烟列入广义的饮食习惯，那么，美国人中的戒烟者与日俱增，相反中国人却仍把吸烟当作一种“时髦”。
第15篇：糖尿病人饮食习惯总结
糖尿病人可以每天多吃几顿，但每次都要少吃一些。首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
1、苦瓜 糖尿病患者可以每天早餐前将一根新鲜苦瓜切碎，在开水中焯一下食用，并且在上午饮用此焯苦瓜的水。或将苦瓜作螺形切法成长条，去掉瓜子，挂起晾干备用;食用时将苦瓜干浸发，做清炒苦瓜等菜肴。因苦瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛泄泻者当慎用。
2、南瓜 既能当菜又能代粮，不仅营养丰富，而且保健功效很好。被誉为“富水蔬菜”，南瓜中的水经过多层生物膜过滤形成，是天然、洁净、营养且具有生物活性的水。南瓜富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁等营养素，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。南瓜是低热量、营养价值高的食物。中医认为南瓜味甜适口，性甘温，有滋阴润燥、补中益气的作用。南瓜含的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬对防治糖尿病有作用。环丙基氨基酸可促进胰岛素的分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度。南瓜中的果胶可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖水平下降。但南瓜品种非常多，大约有200余种，食用时要注意选择。
3、洋葱
含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，对预防糖尿病的并发症有益。
4、黄瓜
含糖量只有1.6%，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。
5、银耳 银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。
6、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病人有益;竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
此外，菠菜，有促进胰岛素分泌的作用;蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用;西红柿，含糖量低。这些蔬菜都适合糖尿病人经常食用。
选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
糖尿病人吃什么水果好
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。 100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量.糖尿病讲究饮食疗法，基本原则是根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。有个问题是：水果中都含糖，糖尿病人能否吃水果呢？
能不能吃水果？
首先说，完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所
以，糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。再者，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不尽相同，所以，不可等同看待，要区分情况：
哪些情况下可以吃水果
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7。8毫摩尔／升以下（140毫克／分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔／升（180毫克／分升）以下，以及糖化血红蛋白7。5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。
糖尿病友如何吃水果
不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。
每天吃多少合适
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。
糖尿病患者“三宜三不宜”食谱
传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了\"三宜三不宜\"健康食谱。
糖尿病患者\"三宜\"健康食谱：
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；
豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
糖尿病患者日常饮食要警惕的\"三不宜\"食谱：
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。
高血压糖尿病一周食谱
星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。
星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。
星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。
星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。
星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤
每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。
计算方法
（1） 标准体重的计算：
标准体重（kg）＝身高（cm）－105
高于标准体重的20%为肥胖；低于标准体重的20%为消瘦。
（2）按体力劳动强度和体型估算每kg体重所应供给的热量（kcal/kg）：
重体力劳动：体重正常40；体型消瘦40~60；体型肥胖35
中体力劳动：体重正常35；体型消瘦40；体型肥胖30
轻体力劳动：体重正常30；体型消瘦35；体型肥胖20~25
卧床休息：体重正常15~20；体型消瘦20~25；体型肥胖 15
（3）具体计算
总热量（kcal）＝标准体重（kg）×每kg体重应供热量（kcal/kg）
蛋白质（g）＝标准体重（kg）×每kg体重应供数量1.2（g/kg）
脂肪（g）＝标准体重（kg）×每kg体重应供数量1（g/kg）
碳水化合物（g）＝总热量（kcal）－[蛋白质（g）×4＋脂肪（g）×9]÷4
上述标准没有考虑到个别患者内分泌上的个体差异。所以应该依据每个患者的实际情况进行调整。
高碳水化合物饮食
上个世纪八十年代末，剑桥大学Hales教授所领导的一项调查结果对重新认识行为研究的价值具有重要意义：亚洲人西方生活化后Ⅱ型糖尿病发病率迅速升高，欧洲人的发病率则没有明显变化。这说明，饮食结构改变造成了Ⅱ型糖尿病的爆发。糖尿病不是因为谷物吃多了而导致的，而是谷物吃少了。此后很多调查和试验确认高碳水化合物饮食更有利于患者健康。美国糖尿病协会（ADA）正在倡导高碳水化合物食物。要求患者食物中碳水化合物的比例要达到55-60%。天津医科大学王英博士关注到聂文涛发现的谷物保护曲线，提出《糖尿病行为医学技术指南》，进一步明确谷物保护的主张。这些研究进展势必导致对患者的饮食指导发生根本的改变。
糖尿病人可以食用的药食同源的食物
郭氏整体自然疗法在实践中发现有些既是药物又是食物的东西，对糖尿病都有很好的作用。在此略举一二，起抛砖引玉的作用。
比如：南瓜，枸杞，山药，山萸肉，芡实，薏米，等。还有苦瓜，苦菜，苦丁茶，翻百草等。注意苦寒之品不能随意乱吃，只有嘴巴上火，有心火的时候才能吃几天，火消了就别吃了。苦寒之品长期吃会适得其反。
糖尿病饮食进餐时注意事项
①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽；
②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；
③专心专意地吃，不要边吃边干活；
④精神集中的吃，不要边看电视边吃；
⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；
⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯；
⑦不打扫剩菜饭；
⑧立即刷牙。
糖尿病饮食原则
吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；
不吃油炸食物或过油的食物；
不要勾芡，淀粉高；
不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食；
血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；
喝汤去掉上面的油；
吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；
吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；
吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；
吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
糖尿病患者外出就餐的注意事项
喜欢外出就餐的糖尿病朋友怎么办呢？以下是如何使饭店饮食能够适应糖尿病营养健康的建议。
（1）限制食量
很多餐馆具有一定的饮食特色—但是糖尿病营养是建立在适度的基础之上的，如果餐馆提供的三餐份量大小不同，要选择最小的份量，或者重新订做。有时候你可以点一份儿童餐作为晚餐，也可以和一块就餐的同伴分享自己的食物或打包，甚至也可以在食用之前让服务员把一半的食物打包。
（2）食物替换
不要用汉堡、薯条之类作为正餐的主食，相反的，应该选择对糖尿病有益的蔬菜或水果拼盘。还有，用无脂肪或低脂肪的食物来替换常规的高脂肪食物。
同时还要注意附加的调料，比如咸肉酱、果酱，还有炸薯片等可破坏糖尿病营养的平衡，因为它们能迅速的增加一餐的热量和碳水化合物的含量。
（3）和厨师商量
食物的配制有时候是可以商量的，比如要求蒸煮而不是油炸，也可以建议厨师使用低胆固醇的鸡蛋，全麦面包或无皮鸡肉。或者要求小份饼、面和大量的蔬菜。如果食用的是低盐饮食计划，也可以要求在食物中不添加食盐。
如果想要自己身体健康，就要坚持自己制定的饮食计划，不要随意的更改或变换。
（4）喝什么
碳酸饮料含有很高的热量。令人吃惊的是，冰激淋含有更多的热量及饱和脂肪，因此应减少饮用碳酸饮料，而用矿泉水或淡茶替代。
同样，饮酒应该注意：如果糖尿病病情已经得到控制，经过医生同意后，偶尔可以少量饮酒，但是必须在吃过食物后饮用。这是因为酒精能增加空腹热量的消耗，容易引起低血糖反应，而且过量饮酒增加糖尿病并发症的发生危险，如神经系统和眼底的损害。因此，糖尿病患者应注意，如果饮酒时，一定要选择含酒精较低的啤酒或葡萄酒。
（5）按时吃饭
每天按时吃饭有助于平稳控制血糖水平—尤其是服用糖尿病药品或胰岛素的患者。如果和其他人一块聚会时，尽量把时间安排在自己平时就餐的时间，并避免等待过长的时间，或者避免繁忙的餐厅。如果不能在规定的时间吃饭，可以食用一些水果或淀粉类食物。
（6）储存甜点
当患有糖尿病时，甜点就显得不可或缺。甜点含有的碳水化合物应该计算在食谱内。喜欢甜点的糖尿病患者，可以在用餐时补偿性的减少其他碳水化合物的量—如面包，米粥或土豆等。
（7）牢记规则
无论是在家还是外出用餐，一定要记住糖尿病营养的规则。尽量吃多种健康食品，避免食用不健康的食品。限制脂肪和食盐的摄入量，对食物做些适当的调整。此外，您可以和医生或营养师共同制定自己的饮食计划，并享受其中的乐趣。
[编辑本段]各种水果的含糖量比较
常见果蔬的含糖量：黄瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、樱桃(7.9%)、柠檬(8.5%)、鲜葡萄(8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠萝(9.3%)、桃(10.7%)、鲜柿子(10.8%)、杏(11.3%)
专家答复：
常见果蔬的含糖量：黄瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、樱桃(7.9%)、柠檬(8.5%)、鲜葡萄(8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠萝(9.3%)、桃(10.7%)、鲜柿子(10.8%)、杏(11.3%)、橙(12.2%)、苹果(12.3%)、甘蔗(12.4%)、橘(12.8%)、香蕉(19.5%)、鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜枣(23.2%)。
糖尿病饮食治疗误区
饮食疗法即饥饿疗法合理的饮食疗法可减轻胰岛B细胞的负担，使胰岛组织得到恢复的机会，有利于控制血糖。轻症糖尿病患者往往只需饮食治疗就能有效地控制血糖。饮食疗法就是因人而异控制饮食量，长期维持合理的饮食结构，而决非饥饿或禁吃等强制性措施。否则，会使生活质量下降，对生活失去信心，不利于血糖控制。所以，应避免使用“饮食控制”一类的说法，因为这容易使患者误解为饮食疗法就是严格地限制食物摄入量，甚至误认为糖尿病的饮食控制就是吃得越少越好。
粗粮含糖少，多吃也无妨作为四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，在74％～76％。由于小米和玉米富含膳食纤维，从而减缓机体对葡萄糖的吸收，因此，摄入同量的粗粮和细粮，餐后转化成血糖的程度是有差异的。如进食100克玉米，其80％的碳水化合物转化成为血糖。而食用同量的面粉，则90％变成血糖，这就是所谓的“血糖指数”。此外，粗加工的面粉含糖量低（约60％），其血糖指数也低。目前，市场上的“糖尿病食品”很多是由这类面粉制成的。
基于上述原因，血糖居高不下者不妨用粗粮代替细粮。而通常情况下，选择粗粮或细粮均可。但无论粗粮与细粮，均应依糖尿病饮食处方而定。
水果甜，万万不能吃很多患者提起水果如谈虎而色变，自患病后不敢问津。其实，有些水果的含糖量比较低，如苹果、梨含糖10％～14％，香蕉含糖20％，西瓜含糖4％o水果可以吃，但要适量。对于餐后血糖低于10毫摩／升的患者来说，每日可以吃1个苹果或梨，但要放在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内（表13）。
甜的食物一律拒之口外其实自然界有很多甜的物质。糖精是一种甜度高而不被吸收的物质。此外，如甜叶菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿斯巴糖均可作为糖尿病的甜味剂。市场上出售的“无糖月饼”、“无糖酸奶”多以木糖醇作为添加剂。这些甜味剂可增加食品的甜度，但不增加食品的热量。不过这类食品中的面粉等其他成分仍可转化成葡萄糖，食用时应想到这一点，不可被“无糖”二字所迷惑。另外，阿斯巴糖又称蛋白糖，系由两种氨基酸缩合而成，不能加热。木糖醇有通便之功效。
副食含糖少，可以多吃肉、蛋、鱼虽然含糖量不高，却富含蛋白质和脂肪，在体内可转变成葡萄糖，此过程在糖尿病患者体内尤为活跃，因此多食也会升高血糖，只是比主食迟缓得多。鉴于这样的特点，建议早餐吃一个鸡蛋，睡前喝一袋奶，这样对于平衡昼夜之间的血糖是有益的坚果类（如花生、瓜子、核桃、杏仁等）不含糖，所以，成为很多患者的消遣食品。但其含油脂高、热量大，100克该类食物可产生相当于200克主食所产生的热量。进食这类高热量饮食会导致脂肪储备、体重增加，而且会转变成葡萄糖，因此，应限制坚果类食物的摄入。假如每天食20粒花生米，那么炒菜时就无需放油。
喜欢喝稀饭煮熟、煮烂的食物以及含水多的食物容易被消化吸收，血糖升高的速度也快。如进食稀饭后血糖升高的速度快，而米饭或玉米饼消化慢，其碳水化合物释放葡萄糖的速度也慢，所以，血糖升高的速度也慢。有人认为，喝稀饭如同喝糖水，这是夸张之词。但是，确实，喝稀饭，尤其是喝煮得时间长的稠稀饭，确实要比吃干饭后的血糖上升得快。所以，血糖控制不好的糖尿病患者应改变
喝稀饭的习惯。
多吃豆制品适量地进食豆制品（豆汁、豆腐等）确实对健康大有好处。豆制品不含糖，并不是说它不会转化为糖，只是转化较慢（大约需3小时），最终也会转化为葡萄糖，导致血糖升高。特别是对于老年人和病程较长者，若不注意，大量食用过多的植物蛋白，会造成体内含氮废物过多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者，最好尽量以鱼、禽等白色肉类为主。
糖尿病饮食还是相当丰富多彩的。只要多学习，不断摸索，就能制定出一套既可口又适宜的糖尿病食谱。
糖尿病饮食十法则
①控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重；
②平衡膳食；
③食物选择多样化，谷类是基础；
④限制脂肪摄入量；
⑤适量选择优质蛋白质；
⑥减少或禁忌单糖及双唐食物；
⑦高膳食纤维膳食；
⑧减少食盐摄入；
⑨坚持少量多餐、定时、定量、定餐；
⑩多饮水，限制饮酒。
紫灵芝煮水降血糖
糖尿病患者每天用紫灵芝煮水喝能控制血糖，减少西药服用量，预防并发症。
这是我为母亲经常煮的紫灵芝水，因为母亲患有糖尿病和高血压。开始母亲不怎么喝，后来确实是改善了病情（尤其对平稳血糖有非常大的改善），从那以后母亲就开始自己主动煮着喝。在她的影响下，家里人也都跟着喝，因为紫灵芝水不仅可以治疗高血压和糖尿病，还可以增强人体免疫力、保肝护肝、改善失眠。
《灵芝的现代研究》有记载，紫灵芝防治糖尿病、高血压、失眠等症： 紫灵芝用于治疗糖尿病：紫灵芝不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。
紫灵芝水做法
原料：国琼紫灵芝片30克，可以在国琼灵芝的官网上订购（http://vip.guoqiong.com/）国琼的紫灵芝片最正宗，可以一次多买点，在同仁堂药店买一克就要1.8元。 做法：
1、备好原料，国琼紫灵芝片30克，15片左右。
2、将国琼紫灵芝片用水冲洗一下，掰成小块（不要用手揉，用水轻轻冲洗去掉灰尘就可以，使劲揉会把紫灵芝片表面的孢子粉洗掉）。
3、锅中加入1500ml水，放入洗干净的紫灵芝片，开始煮（用砂锅或者不锈钢锅）。
4、大火煮开，改为小火煮15分钟。
5、煮完看着颜色很浓，这是因为把紫灵芝里面的营养成分灵芝多肽煮出来了（可以煎煮2~3次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍）。
6、把汁液过滤到碗内，即可饮用。
第16篇：中考前的饮食习惯
中考前的饮食习惯
广东新东方烹饪学校1.临考以及中考期间，饮食上是不是应该特殊对待，弄些“好”菜呢？微微健康营养专家认为，人体的生物钟形式是需要一个较长的时间才形成的，身体对饮食习惯的适应同时也需要一个长期的过程，如果突然的饮食习惯这个不但加重心理紧张，而且还会在一定程度上造成身体不适。所以微微健康营养专家建议考生家长，在中考前的饮食不要做太大调整，以免造成身体不适，影响孩子发挥。同时平常如果饮食习惯有问题，还得纠正，不要等到中考二天才反应过来，然后突然性地改变。例如一些考生一直都不吃鸡蛋，作为家长中考前就不要非逼他吃。微微营养专家提醒在这个时期，要顺着孩子的胃口，特别得注意营养均衡，食物可以多样化，这样可以保证多种营养的摄入。你可以根据下列饮食原则，挑选菜谱，既能保障营养，让考生精力充沛，又照顾得到孩子的口味问题了。不过家长在添加营养的时候，不要突然改变孩子的饮食习惯，不然会影响孩子消化器官发挥功能。平时怎么吃还怎么吃。另外，也不要刻意给孩子吃什么健脑补品，只要孩子不挑食不厌食，平时摄入的天然食品就可以满足了。针对中考生这一特殊的群体，优质蛋白最好占总体蛋白的30%以上。一些条件好的家庭，可以买些鲳鱼鲈鱼等深海鱼类的食品，因为这些不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA等营养元素。一般家庭买些带鱼来吃也可以，虾贝类也可以适当吃些。一天的饮食当中，考生的早餐最为重要。营养的摄入一定要全面，包括干稀要搭配、粗细要搭配、酸碱也要平衡。有些考生过于紧张，没有食欲，家长可以考虑在十点钟左右加餐，如面包、牛奶、酸奶等热量相对高点的食物。如果在中考期间，可以备点巧克力，既方便又能补充能量。下面微微营养专家再列一下中考饮食三天食物黑名单油腻的食物、油炸食品：脂肪在胃内排空速度较慢，不容易消化，答题时还在进行消化活动，干扰大脑的工作状态。咖啡：咖啡能使大脑兴奋，但同时也会影响大脑的注意力集中，使注意力分散，对思维有负面影响。拉面、云吞、萝卜牛腩、奶茶、新鲜榨果汁等街边点心或小吃：缺乏营养且很有可能不卫生。高糖、高盐、高脂肪类如棉花糖、奶糖、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、果冻、炸薯片、炼乳、可乐、冰淇淋等：不宜常作零食选用，一方面这类食物会降低人们的食欲，并且吃多了不易消化。备注：●进食和开始考试要有1小时左右的间隔，以使胃排空，但不宜超过2个小时，以免有低血糖的可能。●家长在烹饪菜肴时，要少油少盐，多清淡，多干品少汤菜，以增加营养摄入。最后广东新东方营养专家提醒，孩子在中考期间的饮食卫生不能忽视。路边摊的东西容易引发肠道疾病，在中考期间尽量要去吃。在就餐过程中也得注意就餐环境要轻松愉快，中国很多人都喜欢在用餐的时候讨论问题，中考期间就不要开口闭口谈中考，这样会导致孩子压力过大，会影响孩子的食欲。http://
第17篇：大学生饮食习惯调查分析
亲爱的同学：
你好，我是体育学院社会体育2班的学生，为了解我校大学生的饮食习惯，特作出以下
调查，占用您宝贵的时间，请你根据实际情况回答下列问题。此问卷采用不记名方式，共20道题，十分感谢你对本调查的支持。
1.你的性别是？（）你是（）年级的学生？你所学的专业为_________（填空）
2.你的一日三餐定时定量吗？（）
A.定时定量B.不一定C.从来不定时定量
3.就餐时你通常喝些什么？（）A.汤B.饮料C.茶水D.不喝
4.你有暴饮暴食的现象吗（）A.有B.没有
5.你有加餐的习惯吗？（）A.从不B.偶尔C.经常吃夜宵
6.在校期间你通常会选择去哪就餐最多？（） （多选题）
A学校食堂B.学校周边的小餐馆C.学校附近的快餐店D.在寝室内（随便吃些） F.其他
7.在校期间，若你选择外出就餐，就餐频率是（）
A.偶尔B.每天最少一次C.每天至少两次D.几乎全部在外面吃饭
8.你通常吃的零食有？（） （多选题）
A.糖果类B.膨化食品类C.雪糕冷饮类E.蛋糕类F.其他
9.经常在街边小吃烧烤，麻辣烫或者油炸食品吗（）
A.经常去吃B.偶尔路过的时候会去吃C.从来不去吃
10.你是否有挑食偏食现象？（）
A.有B.有，但不是很严重C.没有
11.什么原因引起你挑食和偏食？（）第10题选C的同学不用做此题
A.食物的外观B.食物的口感C.其他因素（如过敏、受家庭影响等）D.其他
12.你的饮酒情况（） A.每天喝B.偶尔喝C.在一些特定场合D.从来不会喝
13.你吸烟的情况（） A.每天吸B.偶尔吸C.在一些特定场合D.从来不会吸
14.你的早餐食用情况如何？（）
A．每天定时都吃B.偶尔会忘记C.时常忘记D.没有吃早饭的习惯
15.你不吃早餐的原因是什么？（）第14题选A的不做此题。
A．睡懒觉 没时间B.没胃口C.不饿D.无所谓
16.是否双休日因为睡懒觉而不吃早餐。（）
A．是B：否
17.你认为吃早餐重要吗？（）
A:非常重要B：重要C：一般D：不重要
18.你觉得以下几点哪些是良好的饮食习惯（） （多选题）
A.三餐定时B.饭前喝汤C.细嚼慢咽D.饭后吃水果E.吃些热烫的食物有助健康
F.爱吃的就多吃些
19.您对自己的饮食习惯的态度是？（）
A.很注意，且时常关注相关书籍及媒体的相关介绍B.偶尔会关注一下
C.当因饮食不当身体出现不良反应时才意识到D.觉得无关痛痒，从来不关注
20.你一般从哪些渠道获得有关合理膳食的知识？（）
A.自己专门看这方面的书C.同学朋友等周围人的宣讲
B.宣传册或报刊杂志小版面D．宣传板E．其他
再次感谢您的配合，如果您认为还有哪些习惯或者问题可以在反面写下来。
第18篇：我们的饮食习惯调查报告
我们的饮食习惯调查报告
一、背景与意义
随着生活水平提高，肥胖率逐渐升高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，人们开始对食物越来越挑剔，越来越苛求，直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此，解决中学生饮食问题已刻不容缓。
二、研究过程与方法
从2008年9月初开始，到2009年1月止，我们利用研究性学习活动时间和其他课余时间，对中学生饮食健康进行了初步的研究。采用方法：问卷法、信息资料查阅法。
三、研究分析与结果
这次问卷调查共发出180张，收回168张，回收率高达93.3%，接受调查的是龙游中学高
一、高
二、高三的学生，调查发现：
1、食物单一
从字眼上可以看见这是饮食的极端。由于个人因素和家庭因素，一些被父母视为掌上明珠的孩子是出现这种情况的。有些孩子好吃荤，整天大鱼大肉，体型富态。而有些孩子就痴迷上了吃素，每天就吃一根白菜两棵大葱，所以这些人的体型都处在一种非常“苗条”的情况下，但这两种饮食都是不健康的饮食习惯。对身体健康影响很大。权威专家在大众媒体上曾经说过，据不完全统计中学生中由于挑食而引发身体疾病的占到中学生总体的80%。这样极大的阻碍了青少年的健康发育。
2、偏爱零食
由于现在经济的飞速发展。家庭的收入不断增加，市场食品价格普偏低。一些不法的商贩利用中学生好吃零食嘴的习惯。乘这„薄利多销‟的原则，经常在学校门口或地摊出发，有的甚至在摆放在公厕旁边。这不禁令人心寒。再现在的中学生由于生活条件好，嘴上也想来点刺激的，恰好正中了商贩的下怀。每天在桌子上的看到到的不是数学，语文，英语，而是“小当家”干脆面，上还佳薯片，德芙巧克力等等诸如此类的物品。这样就会导致一些自制能力的同学没有吃好三餐把省下的钱要在那些可以使嘴巴刺激的食物上了。以至于他们出现营养不均衡，个子变小，四肢乏力等现象。极大的阻碍了青少年的健康发展。下面为大家例一“中国中学生饮养平衡膳食表”与“当代中学生膳食状况”以便大家更好的发现问题。 „中国中学生营养平衡膳食表‟
以上表我们很明确的看出当代中学生所面临的饮食问题。
当前，青少年的状况不容客观。与以前相比患病率不但没有减少，而且还出现了复杂现象。糖尿病，心脏病，肥胖病等老年病正向青少年蔓延。学生们不仅自身遭受身心痛苦，影响学习，更主要的是，无法承担未来建设祖国大业的重要的后果。
四、提出建议
青少年要养成健康饮食的好习惯。
1、认识健康饮食的重要性。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调
配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。
2、掌握健康饮食知识。学生的不良习惯的形成原因，主要是缺乏相关知识的学习教育，所以应该有目的、有计划达地安排学习
3、各个方面搞好配合家庭、学校、学生三方面要协调一致，相互配合。为了学生一个共同的目标而努力，在保证完成学习任务的前提下，搞好学生的健康饮食，保证学生有个健康的身体。
4、一日三餐很重要。
中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢？人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。
早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。
晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。
在日常生活中，有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因，而忽略了健康饮食的重要性，打乱了正常饮食生活的节奏
5、养成良好的饮食习惯
①少吃油炸和暴晒食品。高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过多可引起中毒。
②多食增强记忆力食品。饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助；杏可改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠；鱼类含大量胆碱和维生素c，可促进脑力功能。
③热量必须充足。中学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食，可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等；还应增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等。
④保证供给充足的优质蛋白质，以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。
⑤应补充钙，铁，碘，锌等元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的时期，主要是缺铁造成的，因此，应该多吃些富含铁和维生素c的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰。碘也是生长
发育必需的微量元素，一般海产品、动物内脏、肉类含碘和锌较丰富，可经常食用。
⑥注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素a供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素b与机体能量消耗有关；维生素c可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素d制剂的补充，以提高钙的吸收。
⑦注意饮食多样化．合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮用牛奶或豆浆．
⑧注意四季的饮食规律．
春天，气候由寒转暖的季节，气温变化较大，容易使人产生疾病．所以在饮食上应摄取充足的维生素和无机盐．多吃新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果．
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节．因此，必须及时补充水分和营养物质，，应以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主．可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、豆制品、绿豆、新鲜蔬菜、水果等。
找到中学生不良饮食问题的关键，可以针对性地解决中学生的不良饮食问题，我们可以提出有效的解决方案，从而纠正中学生的不良饮食习惯，促进中学生的身体健康，只有有了强壮的体魄，才能把更多的精力投入到学习中去。
为了我们的身体健康，为了建设祖国的未来，让我们共同关注健康饮食问题吧。
第19篇：《良好的饮食习惯》教案
未来出版社二年级上册品德与生活
《良好的饮食习惯》说课稿
纸碾小学
张爱红
《良好的饮食习惯》教学设计
一．教学目标 1． 知识目标
A 懂得文明用餐，卫生用餐的基本常识。
B 知道偏食，挑食，暴饮暴食的危害以及良好饮食习惯的好处。
2． 能力目标
A 有一定的评价能力，会评价不良饮食习惯。 B 能为自己设计一份营养餐。
3． 情感目标
能体会粮食来之不易，激发学生珍惜劳动人民的劳动成果。 二：重点难点
本课的教学重点是教育学生从小就要养成良好的饮食习惯。难点是怎样培养学生文明用餐，讲究卫生的饮食习惯。
三：教学过程
一． 谈话导入，交流激趣
师：小朋友，大家好，老师想和你们做朋友可以吗？（生：可以）那我们来交流交流吧。我想知道你们喜欢吃和不喜欢吃的食物有哪些？（学生畅所欲言）老师发现，你们有偏食挑食的现象。这个不吃那个不吃这可不行。
二． 观察图片，评议插图 1． 课件出示一些和饮食有关的图片，让学生说说谁做得对，谁做得不对，为什么？
2． 打开课本43页的6幅图，再让孩子们评评谁做得好？ 3． 学生自由观察，评价，然后反馈。（将餐具弄得乱七八糟不对，暴饮暴食不对，边吃饭边看电视不好。饭前便后先洗手，什么菜都要吃，吃饭上餐桌做得好。）
4． 教师引出三字歌。让孩子熟读本儿歌。感知良好的饮食习惯。 上餐桌，知谦让，不喧哗，不敲碗。 接饭菜，双手端，夹饭菜，不乱翻。 知营养，不挑食，刺激物，要少吃。 细细嚼，慢慢咽，不泼菜，不撒饭。 餐已毕，即漱口，不跑跳，保腑脏。
三． 课后总结，完成板书
师：学完今天这一课，相信小朋友懂得更多关于饮食的知识了，以后我们要做到： 板书
讲卫生
不偏食
不挑食 定时定量
用餐文明
爱惜粮食 三．出示练习，加以巩固 判断（对的打“√”，错的打“×”）
1、吃饭的时候有好吃的菜就多吃点，不好吃的就不想吃。（
）
2、一边吃饭一边看电视。（
）
3、吃饱了，还有些菜没吃完不能浪费，继续把它吃完。（
）
4、吃饭要吃肉，也要吃素菜瓜果，有利于健康地长身体。（
）
5、午餐没什么好菜吃，就少吃或不吃，晚上再狠狠吃饱。（
）
6、睡觉前要多吃夜宵，才能长身体。（
）
7、一边吃饭一边听歌。（
）
四． 课后总结，完成板书
师：学完今天这一课，相信小朋友懂得更多关于饮食的知识了，以后我们要做到： 板书设计
讲卫生
不偏食
不挑食 用餐文明
爱惜粮食 五．布置作业
想一想？我们除了要养成良好的饮食习惯外，还应该养成哪些良好的习惯？如：学习习惯。。。。
第20篇：上班族最不健康饮食习惯
上班族最不健康饮食习惯
上班族成了现在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎转变的前列腺癌的发病率在逐年增高，而女性的卵巢癌发病也在攀升。这跟上班族的饮食规律、工作环境有很大的关系。养生警惕：上班族最“要命”的饮食习惯
“要命”的饮食习惯：饮水不足
办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。
“要命”的饮食习惯：保温杯泡茶
茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。
“要命”的饮食习惯：晚餐太丰盛
对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿，吃完后基本没什么运动就去睡觉了，这样很容易患脂肪肝等“肥胖病”。
“要命”的饮食习惯：宴席不离生食
三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，胃癌也在悄悄靠近你。
“要命”的饮食习惯：过度饮酒
很多上班族人士，下了班后都会去三五成群的“喝两杯”去，正式这种喜好“光酒吧”的不良习惯导致了男人肝癌的发生。很多人觉得适当喝点红酒对身体有好处，红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量。
